舌尖上的里约，令人闻香而醉
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△图片来源：网络
这里是南半球夏季的里约热内卢，这个离我们一万八千公里之外的城市，太阳、光线、色彩一切都是那样的强烈，热情的桑巴、狂热的足球、碧蓝的大海，洁白的沙滩，给人的感觉十分有冲击力，即使是天才的画家，或许也无法调出它惊为天人的姿色。
巴西人说，上帝用了六天创造了世界，第七天创造了里约热内卢。可见巴西人对里约的钟爱。
这座在浩瀚大西洋与群山之间舒展迷人曲线的城市依山傍海，风光旖旎，不但景色迷人，更有美食亦是不得不说。
美食是历史的缩影，舌尖上品尝到的丰富层次其实是各种思乡情绪的混合。巴西是全球种族融合的大熔炉，现在的巴西有2亿人口，是除非洲以外黑人最多的国家，是除日本之外，日本人最多的国家。
所以行走里约街头，你会惊讶地发现风格各异的各国餐馆，古朴精致的日本寿司馆遍布街头，来自葡萄牙的橄榄油、来自非洲的香料，还有那一家家意大利披萨，好到会让意大利人嫉妒。
不过第一次品尝巴西的意大利披萨，是在一个叫Culitiba的城市，香脆的饼铺上一层厚厚的芝士，真的是美味至极。
真正的美食主角非巴西烤肉莫属。在国内也曾品尝过巴西烤肉，但是到了原产地才会发现在这里做一个素食主义者实在是可惜。只有放开了去吃，配以纯正的冰啤，那味道，怎一个美字了得？
夜幕降临，街头林立的餐馆、酒吧便飘起了浓浓的香味，在里约有大大小小上千家烤肉店，其中Porcao最富盛名。走进烤肉店，那里的气氛服务和品尝过程都是一种愉悦的享受。
待你坐定，便会有十来个身着灯笼袖衬衣、红领结、黑裤子的小伙子过来为你服务，充满了浪漫的草原气息。
他们手持叉着一大块牛肉的铁钎，右手持一把尖利的刀子，问你需要哪个部位的肉，你若点头，他便把叉着牛肉的铁钎竖在你面前的盘子里，轻轻地从肉块上削下几片，烤肉店一般有自助餐台，摆放各式蔬菜、沙拉等。
服务员会源源不断地为你端来烤好的牛肉、鸡肉和香肠等，只可惜胃口有限，每次都浅尝辄止。
离我们居住的地方不远， Ipanema海滩附近有一家酒吧每天晚上都是人声鼎沸，据说它的出名是因为一首叫“The girl from Ipanema”的歌曲。
1962年，作曲家汤姆.若宾和诗人维尼休斯.德坐在维罗索酒吧正在维筹备一下个音乐剧而冥思苦想，忽然看见一位美丽的女孩正从酒吧门前款款走过，青春靓丽的容颜和匀称挺拔的身材让他们瞬间找到了灵感，于是便有了这首优美动人的歌曲。
不久以后，这个酒吧也更名为伊帕内玛女孩，从此这首优美动听的歌曲，让这个酒吧声名鹊起。不过，这里的巴西餐还是挺正宗的，与这首歌曲也算相得益彰。
来自世界各地的旅游者，更是慕名来到这里，在动听的音乐声中，惬意地品尝美味的巴西烤肉，把这个并不宽敞的酒吧变成了欢乐饕鬄的海洋。
夜色里，大西洋的涛声此起彼伏，和着The girl from Ipanema 动人的旋律，在夜幕下的里约街头荡漾开去，只能说，此刻的海滨仲夏夜，也算是一种诗意的栖居与享受吧。
巴西的国菜是Arroz Feijao（黑奴饭），据说是从非洲贩卖来的奴隶用于充饥的一种食物，一盘烤肉，再浇上煮熟的黑豆，不过品尝过后，实在不敢恭维。
巴西人十分热爱豆饭，这个习俗来源于殖民时期的黑奴。他们平时吃不到肉，所以黑奴们才会在周六，把为数不多的剩肉末与黑豆混合在一起乱炖，而后载歌载舞，尽情饕鬄。后来，人们把黑奴饭作为国饭，或许也算是一种忆苦思甜的味道吧。
夏日艳阳下，闲坐海滩看人来人往，碧蓝的海洋沉静而安详，洁白的沙滩细软而绵长，一顶顶撑开的帐篷下人们正惬意地品尝各式热带果饮，灿烂阳光下这个依山傍海的城市显得更加风情万种。
沿着海滩一字排开众多的冷饮店，除去各式冷饮外，最多的便是椰子。滨海大道两旁，一棵棵椰子树上挂满了成熟在即的新鲜的椰子，想来这种买卖是实在是成本低廉，却养活了众多收入较低的人群。
巴西盛产水果，街头遍布众多的果汁店。各类热带水果琳琅满目，除了常见的苹果、梨、菠萝、橙子外，还有一种叫Acai的特殊水果，这种深紫色的水果来自亚马逊雨林，被制成冰沙后口味极佳，轻轻地啜上一口，便感觉可以融化掉巴西夏日炎炎的酷暑。
奥地利作家维茨格曾旅居巴西，对里约热内卢这个城市曾这样描述：“一座有趣的城市，必然饱含巨大的矛盾，单纯的现代化单调无味，一味的落后则令人不适，贫穷的城市充满悲伤，奢侈的地方又过于乏味。”他以游记的方式为后人展示了自己眼中的那个迷人的“南美天堂”。
旅居里约，才发现它的确是一个神奇的地方，它热烈而冷漠、本善而险恶，丰富而贫乏、美丽而混乱。但正是这个矛盾的结合体，才塑造了一个真实的里约热内卢。
对我而言，里约这座城市令人爱恨交织，风光旖旎，惊为天人，却治安堪忧，基础建设更是陈旧落后，不过这绝对影响不了你对它的喜欢。
有时，我在想，得天独厚的自然资源与优越的地理位置，的确给了里约人可以纵情享受的资本，他们身上所带有的那种漫不经心的散漫、深入骨髓的懒散和自得其乐的生活方式是否也与此有着不可分割的关联呢？
舌尖上的里约，的确令人闻香而醉。
王玉：文字滋养心灵，旅行丰富生命
那片海，充满了热辣的欢颜
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图 | 作者
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