【每日一膳】砂仁黄芪猪肚：补脾健胃、补虚强壮、补气升阳，固表止汗，行水消肿、托毒生肌等功效。

益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

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做法：

清洗猪肚：米粉子抓揉，两次就能洗得干干净净了。

米粉子比玉米面更好，一个它粒要粗一些，二来它洗后有油那面没淡黄色。

有粘液那面用米粉子洗两遍再用生青油洗一遍，外面那层只用米粉子洗一遍再用生青油洗一遍就成了。

先不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。

用不是很细的米粉子洗猪大肠和猪肚子是我发现的最妙的办法

不信你试一试！

有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一面洗尽

并把沾在上面的油里的淋巴割掉。

把图片中间这个有点黄色的肚脐全部用开水焯一下就拿上来把那层皮刮掉

这里特别要注意的是，不能焯太久才取出来，那样就刮不掉了，只要等那层皮烫变色了就取出，然后再放回开水锅烧透再取出竖干。

大功告成，想怎么吃就怎么做了

改刀后入煲

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

黄芪冲洗干净投入煲中

黄芪甘温，补脾益气，并能升举阳气，且可外达肌表、固护卫阳、充实表分、固表止汗。

砂仁冲洗干净投入煲中

砂仁芳香理气，健脾醒胃，并能使黄芪补而不滞。猪肚能补虚损、健脾胃。常用于虚痨羸弱、气血不足、脾虚胃弱及病后、年老、产妇体虚等症。

大火煲开，小火煲至猪肚熟烂，加盐调味

猪肚黄芪汤可补中气，健脾胃，行气滞，止疼痛，对于中气不足，脾胃虚弱之胃下垂，颇有效验。

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