【每日一膳】茵陈水蛇汤：风湿寒热，邪气热结，祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤

写在前面：微信版本又更新，看着自己付出非常多辛苦的劳动成果被淹没在杂乱的消息列表中，小编们表示好心碎。在这里真诚的邀请各位加上星标或置顶，具体操作很简单，只要三步：①点击本文左上角“医养百家谈”——②右上角“. . .”——③选择置顶（安卓）或星标（苹果）。谢谢大家一直以来的信任和支持。

只要你在文章底部留言

邀请朋友给留言点赞

只要您有9个❤

即可获得奖品

注意是给您的留言点赞

不是给文章点赞哦！

送完即止

水蛇，还能不能吃？

你说了不算，

我说了也不算！

那么，谁说了算？！

2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过了《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（下简称《决定》），对一大批珍禽异兽的“禁”与“不禁”作出明示。

下面就让我们来逐个进行解读。

娃娃鱼、水蛇可以“条件性食用”

根据《决定》中提到的，鱼类等水生野生动物不列入禁食范围，仅是针对“鱼类”，并不是指“所有水生野生动物”。而在水生野生动物中，包括大鲵（娃娃鱼）、胭脂鱼、海马、花鳗鲡、三线闭壳龟（金钱龟）、山瑞鳖、海龟、鲟鱼、黄缘闭壳龟、黑颈乌龟、花龟、安南龟、鳄鱼、水獭，中国龙虾（俗称本地野生青龙，褐色）、锦绣龙虾（俗称本地野生花龙）、鲎、宽额鲈、驼背鲈等，都属于被列入野生动物保护法中的物种，若属于野生种群，目前都是禁捕禁销禁食的。

蛇类一般认为是陆生动物（除海蛇），而水蛇是生存环境大部分处于水中而已。而且根据《决定》，无论陆生动物还是水生动物，只要不在野生动物保护目录中，并且具有大量养殖基础的动物，都是可以销售食用的。换而言之，不仅是水蛇，包括一些蛇类（仅包括可人工养殖的品种），还有牛蛙、青蛙、竹鼠（目前可合法饲养，但国内技术尚未成熟，不推荐销售和食用）、甲鱼（仅限中华鳖）、龟类（仅包括可人工养殖的品种）、龙虾（包括外国进口和网箱养殖的青龙和花龙）、水鸭、黄鳝，以及上文提到的大鲵、鲟鱼、鳄鱼等，只要是合法饲养，是可以销售和食用的。

做法：

蛇肉500g，洗净斩件

蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能;

蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用;

在临床上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

起油锅，葱姜爆香

下蛇肉，煸炒，加料酒去腥

陈皮5g冲洗干净，投入煲中

陈皮能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻

因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。

陈皮能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，胃寒呕吐，胃热呕吐。

茵陈50克包入药袋

茵陈清热利湿；退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等。药理学研究有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。

扎袋口，投入砂煲

红枣10个，冲洗后投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

瓦锅内加清水适量

武火煮沸后，文火煮一小时

加盐调味即可

蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。蛇肉营养分析：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。

水蛇其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

相关阅读：

▲

END

注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！

| 版 | 权 | 声 | 明 | 

转载为传递更多信息之用，版权归原作者所有，如有侵权，请及时联系我们删除。文章内容真实性、准确性和完整性未经核实，仅供读者参考。

公众号合作，交流，咨询 请联系以下电话微信同号  18016247306	加不进的朋友可以加群主个人微信： lushiyl（陆医生） 记得复制暗号： 药膳养生调理群 我们欢迎您和您的小伙伴的加入

更多陆氏药膳古方

敬请关注

分享是对我最大的赞赏

随缘随心