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【每日一膳】迎春润燥粥:生津止渴,润肺止咳,清火润肤,避免“春燥”


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最近经常听朋友说3月好难过,从上到下都是毛病,脾气爆、眼睛干、嗓子痒……其实,这都是春燥惹的祸。

想避免“春燥”伤身,还要及时清除体内的积热。从内调做起,饮食也是很关键的。

在五脏中,肺主皮毛,皮肤的干燥与肺直接关系,所以想要给皮肤补水不止要往脸上拍护肤水那么容易,还应做一些清润肺部的汤饮


做法:


取鲜雪梨1个去皮。

雪梨的皮用淡盐水仔细泡洗净,削下后备用。


甘蔗30g切段

具有清热生津,润燥和中,解毒之功效。用于烦热,消渴,呕哕反胃,虚热咳嗽,大便燥结,痈疽疮肿。


锅中加入约雪梨两倍的水,放入梨皮和梨核煮沸,熬制15分钟

梨皮上边有很多维生素和养分的,而且皮里面有一种成分,是在果肉里面没有的。梨的皮是对喉咙最好的药品。如果皮去掉了就没有效果了


滤出汤汁,熬粥


将梨切成小块,加入粥中

《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。有生津、润燥、清热、化痰等功效,是最常见的清肺食物。


鲜藕30g切丁,加入粥中

藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。

中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。


鲜荸荠30克,切丁加入粥中

荸荠清热止渴,利湿化痰,降血压之功效,常用于热病伤津烦渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸,高血压病,小便不利,麻疹,肺热咳嗽,矽肺,痔疮出血。地上全草具有清热利尿之功效,常用于呃逆,小便不利。


白萝卜30克,切丁加入粥中

现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。


鲜百合30克,掰开洗净加入粥中

百合具有滋补心脾、止咳的作用,特别适用于那些想要养肺养胃的人。例如,患有慢性咳嗽、肺结核、口腔溃疡、口干、口臭的人,一些心悸患者就很适合量食用。另外,百合能清心润肺,安神养心,所以非常适合失眠的人。

从中医来看,百合微苦性微寒。它可以凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾,是很好的滋补品,它的滋补效果是很好的。

1、鲜百合甘甜美味,具有润肺止咳、养心安神的功效。

2、鲜百合含有丰富的黏液质,能够健胃养肺,适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者,但都不宜过食。如果配川贝使用,治疗阴虚咳嗽和肺燥的效果会更好。

3、百合清润干凉,主心护肺,能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清。若配地黄使用效果更佳。

4.百合含有多种生物碱能够防癌治癌,能预防白细胞减少,能提高血细胞含量。能有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。另外百合还能增强单核细胞系统,提高人体的体液免疫,能较好地防止多种癌症。

5、百合富含黏液质和多种维生素,能够促进皮肤细胞的新陈代谢,能够美容养颜。

需要注意的是,百合微凉,不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气,不宜多服,尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

吃百合要注意什么?

1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议食用前向医师咨询。

2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与体质有所冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

4、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的,如果是对百合过敏的话,食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用百合。


春季养生吃点啥?


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