【每日一膳】胖大海猫爪草鹧鸪汤：清热解毒、清咽利嗓、化痰散结，帮你养出一把靓声

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送完即止

一到秋天就会出现喉咙痛的情况，主要是与气候因素有关系。秋天的时候，空气环境特别的干燥，无论是室外还是家里面，所以患者总是觉得口干舌燥，特别容易出现喉咙黏膜充血，所以会疼痛。

而且秋天的时候风特别大，特别容易导致患者出现受凉，这样就会加重患者喉咙痛的情况出现。风大加上尘土比较多，空气也不好，更容易刺激患者的咽喉部黏膜。

保护喉咙，除了要多喝水，多休息，煲一款清热化痰、利咽清音的靓汤，会有意想不到的效果！马上来看看本期诚意推荐的胖大海猫爪草鹧鸪汤！

做法：

胖大海1个

胖大海有清热解毒、化痰利咽的功效，可用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。可以起到降血压、润喉化痰的作用。

但胖大海有小毒，煲汤或者泡茶都不适宜放多，一颗就够了。

脾胃虚寒体质，风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛，肺阴虚导致的咳嗽，低血压、糖尿病患者，都不适于用胖大海。

猫爪草20克

猫爪草为毛茛科毛茛属植物小毛茛的块根，猫爪草有散结，消肿的功效，猫爪草主治瘰疬、淋巴结结核未溃、肺结核、淋巴结结核、淋巴结炎、咽喉炎。 

姜，拍散

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

鹧鸪2只，洗净，焯水，捞入煲中

提醒：清洗鹧鸪时要挖清肺部，否则腥味会比较重。

红枣5个，冲洗后投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枸杞5g

枸杞子味甘、性平，入肾、肝经，明代医学家李中梓《本草通玄 说：“枸杞子，补肾益精……而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”枸杞子具有滋补肝肾、益精养血的功效，用于虚劳精亏腰膝酸痛、眩晕耳鸣，血虚萎黄、目昏不明，以及内热消渴等病证。现代研究表明，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等有益于眼睛的必需营养物质，故有明目之功。

大火煲开，小火煲至鹧鸪软烂，加盐调味

猫抓草有一丝丝的甘味，而胖大海微妙的甜味配上鹧鸪的鲜香，真的是闻到都流口水。想要养好一把靓声，当然少不了靓汤的滋养，快动手试试吧！

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