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补充6大营养素 可增加抵抗力

时尚达人 完美之旅USA 2023-01-27

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补充6大营养素 可增加抵抗力

不当饮食、心理压力、空污等因素,都会造成身体里的氧化压力,引起发炎,当身体长期慢性发炎就会降低免疫功能,易受病菌感染而生病。台湾董氏基金会食品营养中心许惠玉主任引述英国国家卫生研究院2019年的报告,统合分析共15个国家、25项研究、含括1万933人的研究,指出维生素D能够促进对抗病毒细菌的保护机制,可显著降低至少一种急性呼吸道感染,如感冒、流感、胸腔感染等风险。

晒足太阳 补充维生素D

若要补充维生素D,可到户外活动、晒太阳,让皮肤接受阳光中的UVB光帮助体内合成,但许惠玉提醒,「就算户外阳光再强烈,待在室内隔着窗户晒太阳仍是无效的,因为UVB光无法穿透玻璃,无法帮助维生素D产生。」建议一天晒太阳10~20分钟,露出脸部、手臂等部位且不擦防晒乳,让体内合成足量的维生素D,减少疾病感染风险。

除了适度晒太阳,许惠玉建议饮食也可多摄取富含维生素D的食物,包含鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲑鱼、旗鱼、鲔鱼等含高油脂鱼类。这些鱼类含有免疫系统不可或缺的蛋白质,且人体摄取其所含的鱼油,对于抗发炎也有益处。此外可适度补充蛋黄、起司等乳品、内脏类等,黑木耳、香菇等蕈菇类也都含有维生素D。

摄取蔬果 提升抗发炎防御力

蔬菜、水果等植物性食物中含有各式不同的「植化素」,为人体无法自行制造的天然物质,具有抗发炎、抗氧化、抗癌等功效,可辅助免疫功能调节。许惠玉主任举例2010年发表于《医学的分子视角Molecular aspects of medicine》的研究发现,常见的十字花科蔬菜如绿色青花菜、白色花椰菜、高丽菜、芥蓝菜等所含的「异硫氰酸酯」,能够抗癌以及降低ROS(活性含氧物)所造成的发炎性伤害,进而调节免疫功能。

许惠玉主任提醒辛香料也含多种植化素,例如大蒜、葱及洋葱等葱属植物所含的「有机硫化物」可抗氧化、抗发炎,让免疫力更加分。2018年刊登于《分子学Molecules》的意大利研究指出,咖喱粉中常见的「姜黄素」能提升血清中的抗体、减少促发炎细胞激素的分泌,因而降低体内的发炎反应,并增加抵御病原菌的抗体,有利于调节免疫力。

全民防疫从饮食、户外活动着手

国际免疫营养学会(International Society for Immunonutrition, ISIN)于2020年发出声明,建议饮食要吃得多样化、吃得均衡,特别要摄取各色的蔬菜及水果,这样才能支持免疫功能。

董氏基金会提醒,营养补充剂仅能吃到特定营养素,营养成分不如天然食物多元,建议想提升免疫力,优先补充健康少加工的原态食物。

想预防感染、防疫,除了勤洗手、注意均衡饮食外,也要记得到户外晒太阳增加维生素D、维持身体活动,并保持社交距离,顾好免疫力才是最佳的保养之道。

6大预防染病营养素及推荐食物

营养师提醒,防疫期间要特别注意摄取优质营养,应每天摄取足量的各式新鲜蔬果,以及适量高油脂鱼类、肉类、鸡蛋、乳品等蛋白质食物,再搭配大蒜、葱、姜黄等辛香料一起烹调,帮助身体抵抗外来病原体。

文章来源于网络,版权归原作者所有。仅为健康传播!

小熊和面机,自动和面醒面,揉出手套膜,家庭必备的揉面神器

揉面揉出“三光面团”,揉出“手套膜”,几乎是每个喜爱面食者的终极挑战。很多手残党,都是崩溃在双手酸软无力之后……

So...你缺的是一双不会累的揉面巧手吗?不,你缺的是一台解放双手的和面机——小熊全自动家用和面机。



外表小巧又美观,放在厨房也不占多少空间。有了它,各种花式面食随娃点,他想吃的,它都能轻松帮你实现!

它的超大容量,最大限度可以替你揉出5斤面,小孩再馋嘴也不怕不够吃了!




智能和面


要想面和的好,水和面粉调和的比例很重要。这款小熊和面机模拟手工揉面,采用科学的比例,通过智能定时,来实现面粉和水均匀混合,轻松帮你揉出“三光”面团。

整个过程非常好上手,只需要把面粉、酵母和水倒进和面机,轻轻按一下“启动”键就放心离开了。

一起来看看,完美亲测的南瓜馒头吧~

1. 南瓜切皮,切小块后,放入破壁机,并加入40g水,打成南瓜泥,放凉备用。

2. 和面机中倒入面粉500g、糖2勺和酵母5g,盖上盖子,按下“和面”键。

3. 和面机开始和面约3分钟后,揭开和面机的小盖子,倒入稍微放凉的南瓜泥。

4. 和面完成后,按下“醒面”键,等待自动醒面1.5小时。

5. 醒面完成后,取出面团,揉面排气,再搓成长条,切成一个个均匀的面剂子。

6. 依次把面剂子揉成圆形的馒头,用绳子系成南瓜瓣的样子。

7. 其他剩余的面团,做成普通的圆形南瓜馒头。

8. 做好的南瓜馒头醒发半小时,入蒸笼蒸半小时即可。

9. 时间到后,让南瓜馒头在锅中焖3分钟再出锅,这样能够有效防止馒头塌陷或者变形。

10. 金黄的色泽,迷你的造型,捏一捏,酥松绵软,嚼一口,清甜可口,小朋友们都爱不释手,快要舍不得吃了呢~

有了这么简单、易操作的和面机,就算你从来没做过面食,短短几秒都可以掌握。如果是上了年纪的老人,也可省去了自己手动和面的艰辛啦~

尤其是,它还采用了上置式的触控面板,避免了弯腰触屏,孕妇、老人都可以轻松操作,贴心日月可鉴啊!

如果家里临时来客人了,中途还可以随时打开上面的小盖子,加面加水,非常方便!

15min揉面成团,再也不用亲自动手揉千千万万遍,累到胳膊都抬不起来了...




恒温醒面


小熊和面机的醒面程序,最大的特色就是——恒温醒面。尤其是冬日凛凛的时候,外面雪花飘飘,机子里却温暖如一,35~40℃的恒温,让面团在温暖中膨胀。

和面机醒完面后,再把它倒到案板上,自己再揉一次,把发酵后的气孔全部排出去。这关键的一步,可千万不能省喔!这样做出来的面食,味道才更加纯正、香甜,有嚼劲。

恒温发酵好的面团,手指轻轻按一下,指印处不会立刻恢复,也不会慢慢塌陷,发酵得刚刚好!

而且,它还能和面、醒面一次性设定,在和面完成后自动进入醒面状态,不用中途多操作一次。这简直是懒人福音啊! 




5L大容量


家有这样一款和面机,你想要的面食,它都可以满足你!周末和孩子一起,做点趣味包子馒头啥的,既有的吃,又能充分享受家庭时光,岂不快哉!

5升的大容量,简直是一个圆鼓鼓的小粮仓,一次揉面1~5斤,大小家庭都适用。

倒进去的是面粉和水,醒出来的是光滑面团,不用自己动手揉面的幸福感和满足感,油然而生!一出锅,一下子就抢光了!

每天换个新花样,小孩老人都不会腻!新的一年,给自己、给家人,换一种省力的揉面方式吧!从此,便可以随心所欲吃上家乡面食啦!(说明书里有食谱哦~)


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小熊 全自动和面机

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包饺子、做小肉丸,搭配上小熊绞肉机,这边绞肉馅、那边和面,简直完美!入手它用一次你就会爱上,真的太实用了!

微电脑定时,智能揉面+恒温醒面,轻松揉出“三光”面团!

5L大容量,一次揉1~5升面团,大小家庭都适用。上置式触控面板,操作简单,轻松做花式面食,新年每天都有新花样!


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卖点:

1. 5升大容量,一次揉1~5升面团,大小家庭都适用

2. 微电脑定时,智能揉面+恒温醒面,省力又省心

3. 上置式触控面板,人性化免弯腰操作,轻松不费力

4. 200瓦大动力,十字锥形盖,轻松揉出“三光”面团

5. 不锈钢材质面盆,坚实耐用,清洗方便









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