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它们里里外外都是宝,一边喝,一边祛湿排毒,消灭谷雨湿气烦恼
谷雨是春季节气之尾,湿气也随着加重。我们总感觉到疲劳乏力,提不起精神,这就是湿气重的表现,所以现在的养生重点就是祛湿热,防春火。
祛湿汤是最有效的方式,既营养滋补,还能养胃祛湿气,一边喝,一边祛湿排毒,轻轻松松远离湿气烦恼。
煲汤虽然所有烹饪中比较简单的,但最重要的是食材搭配。小妹推荐的这几碗汤都是祛湿小能手,快行动起来~
谱
鲜笋老鸭汤
盐 5克
1. 冷水锅里加入鸭肉、姜片、料酒,焯水。
2. 鲜笋剥壳,切厚片。放入开水锅里,少许盐,煮开后,捞出备用。
3. 将鸭肉、鲜笋、姜片、葱放入锅里,大火烧开转小火,煲1个小时。
4. 最后加盐即可。汤汁清香鲜美,鸭腿肉撕下来沾酱汁吃,鲜嫩解馋,滋补不上火,老少皆宜。
海带黄豆排骨汤
生姜 1块
1. 将黄豆、干海带、排骨,全部洗干净,用清水泡上。
2. 排骨焯水后清洗干净。
3. 锅中放入排骨、葱、生姜、黄豆,大火烧开后,转小火炖1.5小时左右即可。
4. 将切好的海带放入锅中煮几分钟,加盐即可。汤汁鲜香味美,香气诱人,好喝又养生。
海蛎子三鲜汤
豆腐具有泻火解毒、生津润燥、和中益气的功效。海蛎子、香菇、豆腐搭配煮汤喝,闻着也会食欲大开。
嫩豆腐 1块
盐 1.5茶匙
食用油 1勺
香葱 2根
姜沫 少许
黑胡椒粉 适量
1. 海蛎子去壳取肉,香菇切片,豆腐皮切丝,嫩豆腐切小块。
2. 热锅热油爆香葱姜,加入香菇炒香,加入一碗热水。
3. 锅中加入豆腐皮、嫩豆腐、海蛎子肉,煮开。
4. 加入盐、黑胡椒粉,打入蛋花,煮开即可。三鲜汤喝起来味道鲜美,孩子超爱喝~
冬瓜薏米汤
薏米本微寒,它有补肺、清热、补脾的作用。冬瓜有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、解毒排脓的功效,它两搭配在一起祛湿效果超棒~
水 适量
1. 薏米用清水浸泡2个小时,冬瓜去皮,切块备用。
2. 电饭锅里加入适量水,将薏米放入锅中,大火烧开后,继续煮半个小时。
3. 放入冬瓜片,继续炖煮10分钟。
4. 加盐调味即可。口感清爽,一次能喝两大碗~
小熊电汽锅,凭蒸汽凝成的鸡汤,鲜上千万倍~
让鸡汤鲜上千万倍的神器——
煲汤、桑拿菜、海鲜粥、蒸菜,全能好助手~
不得不说,这款小熊电汽锅,做出来的汤啊,真叫人念念不忘,回味无穷!大家都抢着喝~
毕竟,汽锅鸡可是云南名菜,连尼克松总统吃了都赞叹不已呢!
1972年,美国总统 尼克松访华,周 总理 宴请尼克松,就亲自点了云南名菜“汽锅鸡”。
据说尼克松总统品尝之后,对其鲜味佩服得五体投地,赞称:“味道太鲜美了,真想连整个汽锅一起吃进去!”,汽锅鸡也就成为了咱们华人对美国人“吹牛”的一道佳肴。
汽锅鸡之所以如此鲜,关键在于“锅”。要做正宗的汽锅鸡,得需要专用特殊的锅具—汽锅。
这种锅的特点,是锅中间有个像烟囱一样的气管,底座内胆的水烧开后,蒸汽会顺着中间的气管蒸腾到锅里,液化成汤。
活跃的蒸汽,在锅与食材之间循环,将鸡块蒸熟,并逼出原汁原味的汤汁。这样锅内无需加一滴水,仅用蒸汽蒸出来的鸡,鸡肉鲜嫩、汤汁甜美,味道醇厚。
当然,小熊电汽锅不是只做电汽锅而已哦,它也可以变身成电蒸锅,桑拿菜、蒸杂粮、蒸小点心也不在话下。
⭐️ No.1 经典汽锅鸡
1. 鸡块洗净砍小块,红枣去核,香菇划十字,不加水,平铺在汽锅内。
2. 底部内胆加水到最大水位线,接通电源,选择“汽锅鸡”功能。
3. 1个多小时后,香味已经馋得你坐立难安,2个半小时后,鸡汤就做好了,如此简单,赶紧尝尝味道如何。
4. 打开锅盖,随着扑鼻的鲜香,一眼望下去锅中水汪汪的,汤色清亮少油花,喝一口汤,鲜到你心花怒放,尝一口肉,嫩到你手舞足蹈,绝了!果然是云南汽锅鸡的完美还原!
⭐️ No.2 桑拿椰子鸡
1. 食材准备:去肉鸡架、鸡肉、杏鲍菇、姜片、红枣片、青柠檬、蒜末、辣椒、枸杞、椰子、葱花
3. 底座内胆中倒入2个椰汁,放入椰肉、去肉鸡架,倒入适量的纯净水,再放入红枣片。
4. 放上蒸屉,并在蒸屉中放入杏鲍菇片、生姜片、无骨鸡肉,依次平铺整个蒸屉,再放几个葱段,盖上锅盖。
5. 选择 “桑拿鸡”功能,默认时间2小时,手动调至2个半小时,按下“确认”键。
6. 2个小时后,取下蒸屉,在底座内胆汤中放入小马蹄、枸杞,加入适量的盐,搅拌后,放上蒸屉,继续炖煮半小时。
7. 此刻,调一个万能蘸料,少许的小米辣、蒜末、葱花、生抽,切对半的小青柠捏出汁,搅拌均匀。
8. 时间到,开锅。香浓的汤汁,喝一口回味无穷,嫩滑的鸡肉,蘸上酱料,浓烈的东南亚美食风味油然而生,味道一绝!
⭐️ No.3 海鲜粥
1. 准备食材:鲜虾、胡萝卜、香菜、葱、姜、大米
2. 将鲜虾挑去虾线,洗净;胡萝卜洗净切丁;葱花洗净切断;香菜洗净切碎。
3. 加入姜、香油、盐腌制使虾入味。
4. 锅内放入洗好的大米,加入适量清水。
5. 底部加水至最大水位线,放上汽锅,选择“海鲜粥”功能,时间默认为“2小时”。当然,也可根据自己的需要自动调节。
6. 倒数10分钟,加入腌制好的鲜虾、萝卜丁,等待10分钟,就可出锅啦!
熬了2个小时的粥,米粒糯烂浓稠,配上熟度刚刚好的鲜虾,都能媲美岭南地区的生滚粥了,营养的同时,又满足味蕾的愉悦!
⭐️ No.4 蒸炖
除了汽锅之外,小熊电汽锅还额外配套出了一个蒸笼,电汽锅也就摇身变成了电蒸锅,这就延伸出了“桑拿菜“、蒸煮“功能,所以一个小熊电汽锅=电炖锅+电蒸锅+汽锅啦!
而且,它还有额外的DIY空间,比如炖猪手,银耳,蒸点心,蒸杂粮,用它都可以!这也就意味着能做的美食就更多啦!
看完这些,是不是感觉拥有一个小熊电汽锅,就拥有个半个厨房?各种煲汤、桑拿鱼、海鲜粥、蒸菜、涮火锅,让你足不出户就能吃遍五地名菜!
其实,它除了还原云南经典的汽锅之外,在设计上,也是下了很多功夫的,功能上更加多样化和人性化!
⭐️ 免看火
这个跟传统的汽锅相比起来真的太方便了,传统的是明火的,总要不停地看火,然后还得掌握火候。
小熊在使用上更加简单化,免看火,还能调节火力大小,方便十足!
⭐️ 可预约保温
2~9.5小时的预约时间,简单的操作,让你使用上更加自由,晚上预约,早上就能吃到。默认4小时的保温时间,保持食物的最佳口感。
食物的鲜美,总让人抗拒不了,所以才有这么多华人远在万里,依然对云南的汽锅鸡如此想念呀!
秋天、冬天乃至一年四季,电汽锅都是厨房的好帮手,做得了名菜,煮得了小粥,不担心闲置,性价比极高。
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2. 采用塔吉式的循环蒸馏烹饪,少油腻,双倍鲜香
3. 锅体选用天然陶瓷材质,不易串味,细腻光滑好清洗
4. 智能微电脑控制,火力可控,任您随心掌握火候
5. 9.5小时可预约,美味随心而制,无需等待
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