21天健康挑战Day 18 - 怎么给身体进补

出于这些原因，我们想要给身体好好补补，比如让皮肤更光滑、老化得更慢、伤口愈合速度更快，病后、手术后、分娩后身体虚弱，工作读书太累了……

但是我们经常补错了，妄图通过多吃高蛋白高脂肪的食物，比如猪蹄、鸡汤、牛肉、鸡蛋、牛奶……来进补，往往得不偿失，患上高血压、高血糖、高血脂……

想要身体变得更健康，需要我们的每个细胞都充满活力。

细胞构成器官，强壮的细胞构成功能优良的器官，如此我们的免疫力、自愈力才能强大到抵御外邪以及修复自己。

良好的细胞结构，需要充足且优质的原材料来构建，比如好的脂肪、好的蛋白、足够的维生素C，来共同合成强韧的胶原蛋白结缔组织，这是细胞支撑架的材料。

良好的细胞还得生活在适宜的环境中才能有效的进行新陈代谢，发挥潜能。人体血液的PH值是7.35-7.45，处于微碱的范围。

大部分新陈代谢都会制造出一些酸性物质和副产品(自由基)，如果这些酸性成分不能被及时中和或者排走，身体局部就浸泡在酸性环境里，让新陈代谢无法顺利进行。

人的正常生理功能就被阻碍了，长此以往，骨质、肾脏、关节、免疫系统等都会受到伤害。

多吃新鲜的蔬菜水果，而且最好不要全部煮熟，因为维生素C、植化素、植物酵素这些有助于增强免疫力、帮助细胞修复的物质，在超过42度高温就会失活。

吃完整谷物、低脂豆类，而高脂豆类、坚果要限量吃，每日不超过一小把。

植物饮食偏碱性帮助中和体内的酸性物质，同时减少有害物质的积累。

各种肉蛋奶不仅增加体内毒素，也增加身体酸性。白米白面白糖、白面包、饼干也增加体内酸性。

所有蔬果全部煮熟，虽然可以起到杀菌的作用，但是也错过了吸收其他营养的机会。

资料来源：《我医我素》P168

温馨提示：不适应生吃的伙伴，也可以把蔬菜快速焯水，久煮蔬菜会损失更多营养。或者用温度不超过42度的水，泡热后再吃，可以避免高温破坏部分营养。

七项好习惯21天挑战：好好说话、不生气、早睡早起、晒太阳、运动、环保、低脂纯素。

1、今日所感：

进补最好的方式是吃新鲜的蔬果，吃全谷物，低脂豆类，坚果和高脂豆类限制吃！

在素食之前，不懂的时候，我也知道很多进补的方式，买各种保健品，名贵的食材：燕窝，灵芝，鱼胶，人参等。

可是身体越吃越差，我开始意识到自己方向错了，最后选择了吃素，回归到最基本的一日三餐上，吃好一日三餐就是一日三次化疗！

而一日三餐也是最基本的食物，蔬菜，水果，谷物，豆类合理搭配吃就可以了，吃饱，吃对，是不需要刻意吃什么的，蔬食滋养是全面的！

2、今日所食：

早餐，绿色蔬果昔，香蕉，马齿苋，亚麻籽，柠檬，生姜。

午餐，黑米豆饭，水炒菜。晚餐，窝窝头+营养酵母（由于上班带餐，晚餐办公室解决所以没蔬菜）

3、这些您做了吗？吃B12、晒太阳或者补充VD、吃富含欧米伽3的食物、运动！

早餐蔬果昔加亚麻籽补充欧米伽3，午餐后散步晒太阳，晚餐吃营养酵母或补充B12片剂。

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