21天健康挑战Day 16-姜黄亚麻籽的大用途

姜黄：

姜黄素具有非常强大的抗癌能力。首先姜黄会阻碍致癌物与细胞接触，其次姜黄的抗氧化性会减少DNA突变，第三姜黄还能抑制肿瘤生长和扩散。

所以姜黄不仅有预防癌症的作用，还起到阻止癌症扩张的作用。

健康的细胞有自然的生命周期，会被身体更新，癌细胞迟迟不愿灭亡，姜黄素有助于重启癌细胞凋亡程序。

煮过的姜黄对DNA保护能力更强，生的姜黄消炎功能更强。

每天1-2克姜黄作为调味料，就能对人体有诸多好处，姜黄搭配等量的黑胡椒，可以显著提高姜黄素的生物利用率。

温馨提示：

1、姜黄会促进胆汁分泌，如果有胆结石，请不要吃姜黄，会增加胆道堵塞的可能性.

2、姜黄会促进胃酸分泌，如果黏膜受损没修复，摄入姜黄会引起短期疼痛。

亚麻籽：

科学家做了一项前瞻性、双盲、安慰剂对照的随机试验，发现亚麻籽降血压的效果比药品更好.

连续6个月，每天吃15克左右亚麻籽，降低46的中风，以及29%的心脏病患病风险。

亚麻籽对改善关节炎有极大好处，还可以减轻过敏和哮踹，帮助稳定情绪，平衡和改善血糖水平，让脑袋更灵活，使您的身体更有活力。

亚麻籽这么强大，原因是亚麻籽富含人体必须的欧米伽3脂肪酸，这种脂肪酸具有消炎功能，在体内能转换为大脑需要的DHA。

除此之外，亚麻籽还富含木脂素，这是一种双向调节的类雌激素，几乎所有植物都有木脂素，但亚麻籽的木脂素含量特别高，比其他植物高出上百倍。

亚麻籽的最佳食用方法是，打粉生食，或者打蔬果昔里。

因为亚麻籽的外壳很硬，不打碎很难被人体吸收。每天的食用量是1-2勺，约15-30克。

只要不超过6勺，则生亚麻籽里的微毒，对人体没有影响。

1汤勺亚麻籽+3汤勺水，一起用破壁机打均匀的液体，可以替代鸡蛋清的效果。

五颜六色的蔬菜都是明星食物，多多益善，蔬菜都有抗癌、抗氧化、增强免疫力、帮助修复细胞的功能。

资料来源：《非药而愈》、《救命》P134、183、163、230、359

七项好习惯21天挑战：好好说话、不生气、早睡早起、晒太阳、运动、环保、低脂纯素。

1、今日所感：

吃素最魅力的地方是开阔了视野，认识并吃了很多超级食物，比如姜黄粉，亚麻籽，鹰嘴豆，甜菜根，藜麦。

姜黄最简单是打蔬果昔放点，美味点就是自配咖喱，然后做咖喱浓汤。

亚麻籽最简单健康的的吃法也是早餐蔬果昔放入生的亚麻籽。

鹰嘴豆我喜欢做豆泥或是鹰嘴豆全麦饼吃，甜菜根切丝醋泡吃或是制作蔬果昔吃，都不错，藜麦做蔬菜沙拉，好看又美味，或是和糙米一起搭配煮饭吃！

2、今日所食：

早餐蔬果昔，苹果，甜菜根，紫甘蓝，亚麻籽，生姜，柠檬。

午餐，杂粮豆饭，水炒干豆角，有海带，香菇，黑木耳，腐竹。

晚餐，窝窝头+鹰嘴豆，泡营养酵母喝。

3、这些您做了吗？吃B12、晒太阳或者补充VD、吃富含欧米伽3的食物、运动！

早餐蔬果昔放入亚麻籽，今日无太阳，补充维生素D。

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