好吃得原地转圈圈,比买来的健康多了,平底锅就能做~
出去逛街的时候,和小思同学路过一家甜品店,小思同学对广告上的甜甜圈迷之喜爱啊,一个劲的要买着吃,可是当妈的真的担心,甜甜圈很甜,还担心有添加剂,只能自己做了~
芝麻酱雪梨甜甜圈和外面买的甜甜圈最大的不同就是我用雪梨做甜甜圈的本体,裹着奶香芝麻味的外皮,煎完之后,真的很像甜甜圈呢,无添加,营养更丰富,小思同学看着可喜欢了~
这次我还特意加了点芝麻酱提味,芝麻酱是给宝宝补钙的佳品哦~本来以为会冲突的,没想到出奇的好吃呢,混着芝麻酱的香气,一口满嘴的梨汁,清甜不腻,宝宝吃的津津有味,连我都馋了~
芝麻酱雪梨甜甜圈
食材:雪梨1个,面粉65克,牛奶50克,鸡蛋1个,芝麻酱10克
烹制方法:煎
是否搭配主食:可以作为宝宝的主食或者可以作为宝宝的加餐
参考月龄:18个月以上
难易程度:中等难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:雪梨1个,面粉65克,牛奶50克,鸡蛋1个,芝麻酱10克。
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把牛奶和鸡蛋倒入碗中。
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先倒入一半的面粉,搅拌至没有面粉结块,然后再根据面糊的稀稠程度继续往里面加面粉,不要一次性全倒入,避免面糊太稠。
PS:特别注意哦~姐妹们往牛奶和鸡蛋里加面粉的时候,一定注意不要全部倒入,要一半一半的加,这样面糊搅拌完成之后,不至于太稠干。如果有的姐妹没有注意直接全部倒入了,导致面糊太干,那可以再加一点牛奶调稀一下。
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瞧,搅拌至我上图这种状态,里面没有面粉结块,很顺滑。再把芝麻酱倒入面糊中,搅拌均匀。
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最后搅拌面糊的状态就是这样的哦,用打蛋器挑起,会自然落下来。
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接下来咱们来处理雪梨,把雪梨去皮清洗干净。
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切成0.5cm-1cm的厚度的片状。
PS:不要切的过于薄,太薄的话,到后面不好挂面糊哦~
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我找了一个裱花嘴来去掉梨核,要是家里没有裱花嘴,想想用瓶盖什么的也可以呢。
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去核后的雪梨片就是这个样子的,小思同学会把它当成甜甜圈来吃
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切好的雪梨片如果不马上进行下一步操作,很容易氧化变黑,如果浸泡在清水中,会改善不少。
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取一片雪梨片,用筷子在面糊中,反复翻转,挂上面糊。
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不粘锅烧热,刷上少许的植物油,把雪梨片放入锅中。
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一锅可以同时做好几个雪梨圈哦~
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等雪梨圈的底部面糊凝固之后,就可以进行翻面了。
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煎制面糊和雪梨片熟透,就可以出锅啦。
做好的芝麻酱雪梨甜甜圈,外皮软嫩,煎的金黄的地方,有些脆,里面的学历汁水多且清甜,配着芝麻酱的香气,一口下去,满口飘香~
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