【探店】山水之乐，得之心而寓之酒也
第 21 期
为助力淮安创建“世界美食之都”
宣传、推荐、体验淮安地道美食
塑造“吃在淮安”零差评服务形象
特推出美食探店系列活动
醉翁亭记(欧阳修)
环滁皆山也。其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。山行六七里，渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者，酿泉也。峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。作亭者谁？山之僧智仙也。名之者谁？太守自谓也。太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也。醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。
在市区钵池山公园北
弘辉首馥旁
有这么一家餐厅名曰：
“醉玲珑餐厅”
一上楼梯就可以看见这句话
“山水之乐，得之心而寓之酒也”
醉玲珑也许正是寻着醉翁之意而来吧
淮安历来为酒乡
很早就有“三沟一河”之说
产于汤沟镇的汤沟酒
双沟镇的双沟酒
高沟镇的高沟酒
洋河镇的洋河酒
更早时期的渔沟镇渔沟酒也是历史悠久
有山（钵池山）
有水（古淮河、黄河故道）
有酒
有美食（淮扬菜）
有故事（《四大名著》三部出于淮安）
真正其乐无穷
凉菜特色精致
喝酒之人对下酒菜最是讲究
也最是不讲究
酒之乐也许只是夹着几颗花生米
不管是炒的还是醋泡的
宾客们带着微醉
还有些许夸张
讲着四方见闻
觥筹交错之间
友情却已经到位了
红烧大花鲢
招牌菜
有点太招摇
就因为中间这个大字
这一道菜上来
占据了半张桌子
说他是网红也不为过
必点之菜
肉汁萝卜
▲这是一个有味道的视频
在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。
这道肉汁萝卜正是将萝卜切成滚刀块，在高汤里小火慢炖而成，冬天进补正当时。
驴肉
所谓“天上龙肉，地下驴肉”
驴肉肉质红嫩，口感劲道
比牛肉的纤维更细，口感更好
没有猪肉的肥
也没有羊肉的膻味
是走兽类肉的上品
更多菜品
总之正如其名
醉玲珑
确是做工比较精致的酒家
而饮用什么样的酒
确也是很有讲究
淮扬菜发源于淮安扬州
江淮地区河流湖泊较多
多食水产鱼虾难免湿气较重
饮用适量白酒也恰得其当
小编记得2004年还在上学的时候
相处四年即将各奔东西
十元一瓶的黄今世缘
填充了那个时期的回忆
今世缘五年典藏
双沟五星
及至2008年结婚的时候
流行喝的是今世缘五年典藏和双沟五星
说起一种酒
真的就回忆起一段往事
当年和您一起喝省接待的同事
现在在什么地方呢
工作岗位调整了吗
事业还顺心吗
身体还健康吧
你们还时常会联系吗
国缘系列
牡丹系列
这几年流行的国缘系列和牡丹系列酒
爱酒之人一定没有少尝吧
但是饮酒也一定要有个度
醉酒不仅误事
对身心确实无益
今天酒聊的确实有点多
满满的回忆
您有哪些饮酒的趣事和高见
欢迎和大家一起分享噢
End
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说不定下期
就是您推荐的好店哦！
往期回顾：
21、鑫德丰
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由于篇幅所限，更多优秀的餐厅无法全部推荐。经权威专家推荐，如下餐厅也值得尝试。我们近期也将安排逐一走访，欢迎大家举荐。
1、文楼饭店 2、牡丹小酌 3、红菱饭店 4、淮安宴 5、钵池人家 6、华梅野生鱼馆 7、璟瑞琚 8、璟瑞八大碗 9、金圆方 10、和仙楼 11、茶友天下 12、大年人家 13、狮子楼 14、王府家宴 15、好多人 16、福旺舫 17、福地豪都 18、洪泽老渔馆19、丁老饭店20、七十年代21、兰亭序22、星海美食餐厅（排名不分先后，更多敬请期待）
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