不好找的咖啡馆，超预期的快乐｜广州的100间小店/乐趣菜
图片摄于GRACE COFFEE ROASTER
摄影｜兔子清
前言
吃喝指南，探店日常，时有欣喜的发现。或是风味十足的咖啡，或是大隐隐于市的老店，承载着闲暇时的快乐。
这是兔子清的探店清单，打算垒100间小店。
吃喝为主，美物为辅。避开那些失败的打卡，和深一脚浅一脚的难吃难喝。
这个系列，只为好和美而写。
这是第002期。（置身充满设计感的咖啡馆｜广州的100间小店/乐趣菜）
#1
GRACE COFFEE ROASTER
身处巷尾难掩星光，是这几年喝下来对GRACE的评价。
西丽路居民巷子的尽头，车开到觉得到底了，只能掉头了？这种地方怎么会有咖啡馆呢，抬头看向11点钟方向，便是GRACE。
消费小票上，它把自己叫做“恩惠咖啡”，和不远处声名远扬的大哥餐厅，是同一个老板。
恩惠在我的咖啡清单，说不上是咖啡好喝。倘若真论出品，让人惊艳的是柠檬蛋糕。
结实的蛋糕胚，浓厚的蛋香，凝结在蛋糕上的白色糖霜，有着饱满的柠檬风味——清新明亮的甜和酸。
同款还有香蕉蛋糕，也很好吃。好之所在，不在于松软，而在于结实。
喝过它的手冲、平白、piccolo、拿铁，表现平平。我到底念它哪里好呢？
可能是记忆。
第一次开车出来溜达。第一次带小美兜风，我们来这里探店。
2020最后一个冬天，在这里拆莎给我的冬日礼物。
产假时趁小兔子午睡，数次偷跑出来吃蛋糕喝咖啡……
19年10月，已经过了预产期的小兔子，迟迟不发动。提前1个月休假的我，内心焦灼不堪。
第二天就要入院，前一天下午，兔子南带我来到GRACE，想着投喂一块蛋糕解解馋。我趴在桌边，店里一束灯光，投到褐色门框上：
Don't worry about everything around you，this is My job. ～God
我瞬间被击中，就像被花生米般的子弹击中。
为什么要替上帝操心呢？忧心仲仲的等待被柠檬蛋糕的美好填塞。
差点忘了，GRACE有一个魔幻的洗手间，干净、奇特。伊索的洗手液和护手霜，让它成为我最爱洗手的咖啡馆。
这或许是恩惠咖啡姿色平平，还卖55一杯的原因。
咖啡搭子：手冲+柠檬蛋糕
#2
.jpg咖啡
jpg是我的咖啡日常，日常到我差点忘了它值得推荐。
最有感情的是高德夏店，位置隐蔽。
沿着高德夏一排开啥啥倒闭的街边门店走，拐个角到侧面，就能看到红砖垒砌的jpg门脸。
jpg的好很明显，价格不高，出品稳定。菜单简洁，店员利索。对于一个以外带为主的日常咖啡，jpg每一个点都打得极准。
包括它不间断的食品限定，简直是咖啡搭子。
最早是牛肉汉堡，牛肉饼多汁，一个管饱。
后来出了可露丽，品质和朴门不相上下。
最近又上新了蛋挞，泰奶和焦糖。焦糖更好，外皮酥脆焦香，挞馅清甜顺滑。
虽然有外卖，但我还是喜欢去高德夏买咖啡。
喝咖啡喝的不仅是咖啡本身，还有买咖啡的过程。比如等待的时间，店员的闲聊，看匆匆的路人，洒落一地的阳光。
它们都是咖啡的风味，比豆子本身的坚果香、花香、果酸来得更真切。
一天午后，结束妇儿中心体检半日游。我在宝隆纳餐厅打包了碱水包，来jpg买热拿铁。
等待的时间，在jpg另一个窗台，我把打包的黄油放在阳光下晒软，掰一块碱水包蘸上黄油，慢慢咀嚼，面香四溢。几粒粗盐在齿间跳动，快乐的音符在舌尖弥漫开来。
“冯小姐的星空热拿铁好了。”
咖啡搭子：星空热美式+焦糖蛋挞
#3
REMOLS CAFE造咖啡
顺着草芳围的巷子一路走，不经意看到这间小店，一副酒香不怕巷子深的气质。
店面不大，工业简洁风，有可以吸烟的户外区域。
店里的菜单写在纸壳上，粗看简陋。再看认真的字迹，详细介绍着每款豆子的烘焙和风味，有用心。
REMOLS的惊喜是几款特调，黄皮冷萃、青梅冷萃，都是季节限定。
喝了青梅冷萃，腌渍过的梅子、果香的冷萃、气泡水的冰爽，带来夏日周末的专属快乐。
临走买了一小袋花生酥，6块钱，3小块，出乎意料的好吃。
咖啡搭子：青梅冷萃+花生酥
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