清の咖啡×高海拔计划挂耳包来啦！｜乐趣菜
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清の咖啡
#1
方盒子和树上
三毛在《流星雨》里写过这样一段：
有一年，我正在恋爱，跟我的荷西走在马德里的一个大公园，清早六点半，那时我替《实业世界》写稿，那天已到交稿的最后一天了，我烦得不得了。我对荷西说：明天不跟你见面了，因为我一定要交稿了。荷西说：这样好了，明天清早我再带你来公园走，走到后来，你的文章就会出来了。
我继续跟他在公园里走，可是脑子一直在想文章的事，这时，看到公园的园丁，在冬天那么冷的清早，爬到好高的树上锯树。
我看了锯树的人，就对荷西说：他们好可怜，这么冷，还要呆在树上。荷西却对我说了一句话，他说：我觉得那些被关在方盒子里办公，对着数目字的人，才是天下最可怜的，如果让我选择，我一定要做那树上的人，不做那银行上班的人。
听了荷西的这番话，我回家就写了封信给杂志编辑说，对不起，下个月的专栏要开天窗了，我不写了。
7月初，我厌于久在方盒子里办公，回了一趟云南。
我家在芒市，傣语“黎明之城”，城市姓名中为数不多的单字简洁派。不对，这里不是城市，是云南德宏傣族景颇族自治州的一个边境小城。
有人说它像东南亚，泰北街头、越南街头的风格。
街边高大的棕榈树，满街结满菠萝蜜，有变幻万千的云和玫瑰色的晚霞。
我觉得它像台中，尤其几年前在台中清境农场看到景颇风味餐馆时，更加坚定我的判断。老街、百货铺、这些旧旧的元素，只有在边境少数民族地区，或海峡对岸，才没被旧改，得以保留。对了，还有那川流不息的机车，我们叫它小摩托。
骑上我心爱的小摩托，它永远也不堵车。
#2
高海拔计划
回到芒市，每天中午，我就骑上小摩托，来到咖啡馆，改书稿，闲聊，听人讲隔壁缅甸打战，边境守边抗疫。
Fitbean就是我每天中午去的咖啡馆。
第一天去时，他们正在讨论上架美团，要不要把美式价格调高一点。看着老板纠结的表情，我以为美式要从20调到25，一问，现在美式9块9，想调2块钱。
无语凝噎，这就是我朴素的家乡人民。
在广州习惯了两杯咖啡一块蛋糕动辄100多，谁能想到对农民的咖啡鲜果收购价格3块都不到。
云南咖啡早年不入流，被人嫌弃有股青椒味，后来又被一顿捧，随便进几家独立咖啡馆，手冲都有几只云南的豆子。花香、果香、酒香都有了。但我一直没认真喝过我们家云南自己的豆子，直到来到Fitbean遇见高海拔计划。
这是一个诞生于云南德宏的本地咖啡品牌，芒市土生土长，拥有军马山谷咖啡庄园。从种子到杯子，有了自己的咖啡庄园，就能实现最短距离，最大限度保证新鲜风味。
新鲜，是咖啡好喝的秘籍，那些觉得咖啡只有苦味的同学，我很心酸的告诉你们，多半是喝了过期的豆子。因为豆子的不新鲜，香气尽失，一杯美式才会呈现“鬼佬凉茶”的心碎口感。
军马山谷是从前军队的养马场，在我们家一个叫勐嘎的山上。我完全没想到，在我的家乡，在芒市，居然有这样一群执着于咖啡的人。
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在这里，咖啡从选种、育苗、种植、到产品研发、加工，包装、物流，形成一条完整的咖啡产业链。这可不是幻想开个咖啡馆的情怀之举，他们在苗圃、在山谷、在工厂，不断探索着德宏小粒咖啡的无限可能。
绍权同学、祁叔、阿强，还有军马山谷的欧阳锋蔡老头，择机再写你们的故事。德宏咖啡往事，浓墨重彩的不是后谷，是你们啊。
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#3
你能看到小象吗
我点了一杯蜜塘的冰手冲。蜜塘，是甜蜜的象塘，象塘是军马山谷所在勐嘎镇的一个自然村，也是这款挂耳的产地。
芒市有很多带“象”的地名，银象路、金象路、白象街、象滚塘……云南人似乎和象很亲近。这个夏天，15头大象离开云南南部的栖息地，在头象的带领下，穿越哀牢山，渡过红河，一路向北，深入滇中腹地，抵达省城昆明。
那一段时间，我每天都很关心大象走到哪了。一群古老的生物，突然决定离开丛林，跋涉数百公里，不知道找啥。头象据说经验不足还迷了路，这样魔幻的故事，只可能发生在云南。初听起来感觉沙雕，连看数日，竟觉得有些浪漫。
这就是我们家云南，那个有大象的地方。
从上大学起，不记得被问过多少次：你们那街上是不是有很多大象？
我：对呀，不仅有大象，还有象队。我们回到芒市机场，从来不打车，也不用滴滴，我们那没有，都是打电话到大象公司，派大象来接机。人多的话，可以派一个象队。
当我决定要和高海拔计划一起做一款挂耳咖啡时，小象，是蹦入我脑海的第一个元素。
于是，有了你们现在看到的盒子上的小象。
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什么？没看出来！
不可能，小兔子都能指出来，你看不出来？
#4
明亮的酸感
清的咖啡晴耕雨读挂耳包，是我给自己的挂耳咖啡解决方案。豆子用的德宏卡蒂姆品种，富果糖水洗处理，浅度烘焙，明亮的酸感。
这是家乡在我心里的感觉，站在一泻千里的阳光下，明媚到几乎让人晒伤。
晴耕雨读来自某一年菜园年终总结，也是我中意的生活状态。晴时奋起打怪，雨时躺平读书，总有事可做，总有乐可寻。
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接下来，可能会有新的系列，也会有咖啡豆上新。
我在满怀激情打怪之余，仍想爬到树上，看看果子，看看云。我看到的风景，被做成了四张明信片，每盒一张，随机放在挂耳里。
发自内心的热爱
热爱青山绿水
热爱阅读时光
或者哪怕只是热爱一个姑娘
01 咖啡红果
霸业原如春梦短
文章常共大江流
你我不大可能成就一番霸业
但在写作的世界里
每个人都是一颗小行星
02 蜜塘冰手冲
凡事都有节奏
期许正在路上
我想把今天的事做好
明日自有明日风
03 芒市街景
真正的年轻
不是年少，不是青涩
它是向往新知，享受挑战
即使岁月无情
也保有明媚多元的青春
04 勐焕银塔
卡片背面，有个小小的打卡游戏。打卡还是打脸，欢迎你喝完在菜园里留言。
这是我第一次担任产品经理，从原料、生产、设计、包材、纸袋、卡片、产品图，打通关一局。每往前行走一点，都是未知的发现，有时大失所望，有时喜出望外。每个变幻的刹那，都蕴含着世间万象，百态人生。
阿城说，文章之道，不过达意而已。
可不是嘛。咖啡之道，不过风味而已。原料平实，无需技艺万端；原创设计，不必炫目华丽。于我而言，只望东西本身率真朴直，加心意若干，自然就有风味在其中。
中秋快乐，清的咖啡×高海拔计划挂耳包，希望你喜欢。
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互
动
Mid-Autumn
Festival
除了大象，你还问过身边的云南朋友什么问题？你印象中的云南有什么好玩的事吗？
欢迎留言菜园
截至中秋节
结合点赞数和内容质量
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