【戌时】
你要是仔细听，就会发现，一天之中，知了的叫声是不一样的。上午，太阳初升时候，这知了的叫声是清脆而青涩，朝气蓬勃、节奏轻快且积极向上，让人联想到满眼苍翠的绿和草叶上晶莹的露珠；到了正午，蝉鸣就变成了声嘶力竭，类似电子重金属乐器发出的声音里有一丝夹杂着狂暴、希望和无奈的情绪，听上去像困兽的咆哮，排山倒海、铺天盖地，那种喧嚣和聒噪，令人烦心；太阳西斜，蝉鸣的层次感明显起来，有独唱，有领唱，也有合唱，而且，虽然力量开始变小，但叫声轻松了，节奏虽比早上迟滞，但比正午要轻快；夕阳西下，天色转暗，蝉鸣就像是交响曲终曲的尾音，是整齐的和弦，悠扬、轻柔而绵长，仔细听，还略带一丝娇媚。天黑全了以后，知了们的集体表演都会歇火，只剩下某处的一两只还在不识时务地表现着自己的存在，声音听起来显得突兀。是的，你若定睛观望暗处，一闪一闪的小星星，明明灭灭地在那里划着晶莹的银弧线。
村里的水塘边上，黄鳝的头也开始在泥石缝里若隐若现。
吃过晚饭的孩子们，按兴趣自由组合做各自的事情。比如，扑流萤、钓黄鳝和抓石蛙，还有一些孩子在晒谷场或村弄堂里捉迷藏。萤火虫最喜欢鲜嫩多汁的南瓜藤，多聚集在叶和花上。夜幕降临，南瓜地附近都是打着小灯笼的小精灵在飞来飞去，此时去那里捉流萤，自然收获不菲的。此处可参看（流 萤 记）钓黄鳝，用两样东西，先是用麦秸秆或者麻骨在洞口把黄鳝引出来，然后用鱼钩穿上活蚯蚓去钓，这需要细心与耐心。黄鳝力气比鱼要大得多，上了钩的黄鳝，会拼死缩回泥洞里，力气小的孩子，手里的鱼线会被硬生生地拽走，眼睁睁地看着那吞了饵的黄鳝消失在洞中。手气好的，一晚上能够钓上几条就很不错了。有人告诉我，用香油伴着面粉做饵，一钓一个准，可那时候，谁家有香油呢？去搞香油，哪有从地里刨出几条蚯蚓方便。这石蛙，长在高海拔的山涧，以蛇虫为食，有它的地方必有蛇蝎。行走在起起落落弯弯曲曲的山涧，脚底下的石块大大小小高高低低，毫无规范，青苔遍布，地面虚虚实实，手上的火把亮光不稳定，照射范围有限，稍不注意，就容易滑倒，因此，捕蛙也是有风险的。那时候，村里普遍贫穷，除了干部家庭，很少有人买得起手电筒。一般人夜里出行，都是打着葵花杆或麻骨做的火把，光是这些秸秆类的东西，是不耐燃的，走没多远，火就灭了。竹篾扎制的火把，亮得久一些。这火把上须缠上旧布条浸蘸煤油，还得随身背上若干支，以免中途断了亮光。抓石蛙的人，用的是松脂做的火把，光线不如葵杆麻骨的亮，但耐久，而且老远就能够闻到一股松香。
我们那一带的石蛙，通体漆黑，肥壮的有一斤多重。这小东西，喜光，黑暗的山涧里，见到亮光，会呆在那儿，一动不动，这时候下手，很容易就逮到了。只是，这火把的亮度不是很大，也不稳定，朝它喘个气都会忽闪，火光一变化，这蛙就受惊，本能逃走。所以，打着火把捕石蛙，除非是老手，否则空手而归的概率很大。
后来，大家用上了手电筒，情况就不一样了，手电光照到它，石蛙就会定住一样地在原地一动不动，束手就擒，熟练的捕蛙人，在此瞬间，眼疾手快，一把掐住它的脊背两侧的软肋就搞定了。再后来有人弄来了矿灯，光线更亮，照得又远，石蛙被这强烈的白光找到，立马懵圈，乖乖就擒。此后，捕蛙的效率就更高了。当晚捕到的石蛙，会被养在留一层清水的陶缸里，上盖石板，防止逃脱。次日宰杀，用豆豉辣酱爆炒，是一等一的美味。蛙腿丰满结实，形似蒜瓣，咀嚼有一种特殊的张力和弹性，口感极佳。黄鳝的烹制，亦是大同小异。反正我们那儿的菜肴，任何厨师，无论专业还是业余的，豆豉辣酱简直就是像盐巴一样的东西，是一切菜肴的终身闺蜜。不过这石蛙纯野生，不能饲养，蚊虫不够果腹，长得慢，禁不住远近村民的狂抓滥捕，渐渐地后来濒临断种。现在回老家，再难得吃到这样的美味了。山区的夏夜，抬头仰望，黝黑的苍穹似乎就在眼前，天上的繁星似乎贴着你的眼睛一般闪亮。那时候还不知道啥是银河，对横亘在天空中那一条巨大的、虚实相间的光云，并没有任何的讶异，它出现在无数代祖先的眼睛里，我们视之为理所当然。进城以后，再看不到那样迷人的夏日夜空了，所谓的繁星漫天，星光照人，渐渐成了奢望。
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