“张厂长”非洲创业记
在肯尼亚的中国青年创业者很多，“张厂长”是其中一位。
四川人、厂长、烤鸭、咖啡……究竟是什么样的青年？
“五四青年节”之际，记者来到肯尼亚首都内罗毕富人区的一处中餐厅，见到了他。
“张厂长”个子修长，戴着眼镜，文质彬彬的书生模样。
他本名张仁全，32岁，四川成都人。曾经想开厂的他，虽然目前没有厂，但厂长的名号已经传开。
靠着招牌卤味，张仁全在内罗毕美食江湖有了一席之地。
怎么就到了肯尼亚呢？2013年大学毕业，他被一家国企聘用，先后被派驻坦桑尼亚、肯尼亚。后来，也许是追寻自由自在，也许仅仅是不想天天吃食堂，爱吃又会做饭的张仁全辞职了。
2016年，他开始做鸭头、鸭脚等卤味。当时的顾客主要是企业员工。
“肯尼亚是东非国家中经济发展较好的国家，来此发展的私企较多，中国味道肯定有市场。”张仁全说。
2018年，他盘下来现在的院子，正式有了像样的餐厅，菜品从卤味到川菜，再到火锅，一应俱全。逐渐，除了中国人，好辣的韩国人、索马里人、印度人，专程来餐厅尝试川味。
然而张仁全告诉记者，2020年新冠肺炎疫情暴发至今，内罗毕的中餐厅倒闭了近三分之一。这个形势倒逼他尽快调整创业方向和重点。
“全球经济表现较差，肯尼亚更是如此，但中国的消费力表现乐观，是时候把目光投回祖国了。”他开始思考。
作为非洲传统农业国家之一，肯尼亚近些年农业发展迅速，是欧盟的鲜花、豆类蔬菜的主要供应基地，也是全球主要的咖啡、茶叶生产基地之一。
可以把肯尼亚的农产品出口到中国！考虑再三，张仁全选择了咖啡。“国内年轻人对咖啡的喜爱程度越来越高，咖啡有市场。”他说。
肯尼亚姑娘梅克娜·默西是张仁全的得力助手，他们的目标一致，就是让更多中国人喝到肯尼亚咖啡。
她的父亲是咖啡种植农户，但她所有识别豆子优劣、冲泡咖啡的技巧均来自张仁全。“我从张仁全身上看到了中国人做事的踏实、坚持和智慧，学到了很多实用技能。”梅克娜·默西说，推广肯尼亚咖啡就是推广肯尼亚文化，能够促进肯尼亚和中国的交流，对此她感到非常开心。
“我现在的梦想是，希望在非洲各国都有自己的餐饮连锁店，然后就是坚持做咖啡贸易。”张仁全说，2019年他以旅游从业者身份参加了中非经贸博览会，2020年11月，他以咖啡贸易商的身份参加进博会。
肯尼亚作为东非经济龙头拥有很多竞争力强的出口商品，2020年中肯贸易逆势增长7.2%。如今，中非合作正站在新的历史起点上。对于未来，张仁全雄心勃勃。
视频记者：刘畅、冯燚伟
文字记者：黎华玲
摄影记者：龙雷
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