新Mall业态“大变样”，这6类品牌很吸睛！

Original 熊舒苗赢商云智库 2023-05-23

收录于合集

#运营新知 37 个

#不定义商业 5 个

#业态研究 5 个

摸准调性做运营，才能“常旺常新”。《运营新知》系列把商场与品牌们的创意idea扒开给你看。

此篇为，2022国庆档新开业购物中心创新业态。

封面及头图来源丨深圳万象食家

撰写丨熊舒苗主编丨付庆荣

视觉设计丨徐娜

内文图片来源丨除特殊说明外，均来自品牌及项目官方微博、微信等公开渠道

一如往年，国庆档热爆了。

据赢商网不完全统计，起于9月23日的国庆开业潮中，全国亮相的新mall近50个，新增商业体量超400万平方米。

其中，不少为标杆商企旗下重磅项目，如上海天空万科广场、南京万象天地、深圳万象食家、南昌万象城、广州信达金茂广场·益田假日世界、深圳满京华·满纷天地、深圳后海汇、杭州科技城宝龙广场、厦门海上世界商业Ⅰ期等。

虽招商依旧挑战不少，但这些新Mall们仍能祭出夺眼球的新奇业态、品牌，狂野姿态“逆天”。

由赢商网主办的2022中国体验商业大会将于11月在深圳举办，赢商网推出《不定义商业》专题，本篇盘点国庆档新开业购物中心创新业态，为购物中心、品牌创新提供借鉴。

《不定义商业》系列策划：【购物中心元宇宙新玩法】、【宠物友好型购物中心】、【宠物友好型品牌/门店】、【开发商/购物中心碳中和做法】、【新晋高人气亲子乐园】、【购物中心新晋娱乐业态】

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潮流运动娱乐馆：趣味运动社交体验

“全民健身”风潮劲吹，运动娱乐业态纷纷进Mall。从健身房、瑜伽馆，到篮球馆、台球馆、射箭馆、攀岩、溜冰场。如今，板式网球、滑板、冲浪、滑雪、马术、赛车、室内蹦极等小众运动，大热起来。

上海天空万科广场，引进了The Kite Runner区域首店——一家主要针对3-12岁的青少年儿童及成人提供专业培训轮滑、滑板及陆地冲浪板的体育运动机构。该门店陈列的滑板、护具色彩缤纷、特色各异，颜值爆表。

◎图片来源：ShanghaiWOW

板式网球俱乐部PadelX，位于上海天空万科广场屋顶运动场地。该品牌2018年创立，在国内属于首创，配有移动顶棚。

PadelX目前在上海有5个场馆和1个私密室内俱乐部，持续拓店中。和传统网球相比，板式网球入门门槛更低，花10分钟就可简单对打，已成魔都新青年中一项热度飙升的新潮运动！

开业即出圈的厦门海上世界商业Ⅰ期，重磅打造的五大现象级沉浸式体验业态中，有超15000㎡体验式场景冰雪乐园、10000㎡跑跑天际赛车公园。

冰雪乐园拥有130米长、40米宽的专业滑雪道，为福建省内首家集合冰雪运动、娱乐、演艺、主题、美食于一体的室内冰雪项目。规模之大、配套之硬核，全国鲜见。

赛车公园集合了餐饮、娱乐多个项目。标准的赛道尺寸，可体验落日余晖下鹭岛版的“速度与激情”。

苏州中心商场二期，引进苏州首家Jumphai原创室内蹦极。课程等级从适于零基础小白的INTRO和NEWBIE课程，初级的LV1 FIT/WORKOUT课程，超级飞侠的LV2 FIT/WORKOUT课程, 最终挑战到大师级别的难度LV3课。

深圳满京华·满纷天地则带来也合马马术运动综合体全国首家旗舰店，获得广东首家德国FN体系认证，拟造深圳最大室内马术场。

该门店位于项目10楼，空间面积超4000+㎡，不仅设有室内外马术练习场，更有旋转木马儿童游乐设施、网红露台轻休闲区，高端、趣味体验感足。

此外，凯德MALL·望京二期引入JYPPONG甲乙乒乓国球馆望京首店。

单一体验外，还有项目引进了一站式潮流运动体验业态，集多种潮流运动、娱乐于一身，打造多元社交集结地。

杭州科技城宝龙广场引进的echoo回声Z空间，定位为“潮玩运动一站式体验”的超大复合娱乐运动场所，占地1500㎡，拥有20+潮玩机型，集合保龄球、轮滑、射箭、篮球、台球等50+体验项目。

赛博朋克风的装潢设计，未来视觉感契合当下潮人审美健身又吸睛，个性十足。

◎射箭

◎保龄球

◎轮滑

上海万科天空广场引进的弹力猩球，集潮流运动、休闲娱乐、餐饮、零售等为一体，包含蹦床、攀爬、速滑、未来科技等六大运动主题探索区。该品牌在全国已有5家门店，还进驻了上海南翔印象城MEGA、杭州大悦城等项目。

◎杭州大悦城店——AR蹦床

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精酿酒馆：“夜经济+亚文化”吸金

消费疲软，夜时段成了绝佳的增量时段。本轮多个新开业Mall，不约而同瞄准了“夜经济”业态。强社交属性、高复购率的“精酿酒馆”成为香馍馍。

相较传统啤酒，精酿啤酒的用户具有较为统一的亚文化标签，文化认同度高，圈子向心力大。通过门店场景视觉设计、精酿文化的沉淀和吸引，打造都市青年社交、解压场所。

南京万象天地、南昌万象城、深圳后海汇均开出18号酒馆。18号酒馆是中国最早一批精酿厂牌&店铺，深耕行业10余年，拥有精酿工厂——拾捌精酿，研发百款啤酒，拓店明显加速。

作为“深圳首个青年文化商业”，深圳后海汇还开出了国内首创精酿生啤自助餐饮品牌“TAGSIU” TAGSIU S华南首家全新模型店，这是TAGSIU品牌模式首次进驻商场。

TAGSIU S作为mini门店，关注日咖夜酒体验氛围，产品包括水烟、新款自助精酿、创意西式餐食及全新饮品等。

主打优秀食材及饮食文化的深圳万象食家，一口气引入两家精酿品牌门店。

中国首批精酿品牌的代表之一“京A”，华南首店开在万象食家。今年，京A还进驻了北京热门商场合生汇。年初的媒体采访中，京A创始人之一alex透露，未来两年计划实现门店数与销售额翻倍增长，并且在上海等新城市进行异地扩张。

创立于2014年的本土精酿品牌“半吨”，在万象食家开出全新概念店。以城市中的庭院概念为核，大面积的木头及绿植的搭配，感觉像是在后花园开party一样。除了精酿啤酒，还有手作汉堡、全日餐，以及啤酒美食系列。

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文化型餐饮：独特环境氛围带来新鲜感

满足“穿越”需求、带来多维度沉浸式文化盛宴的餐饮品牌，成了当下风口。

南京万象天地带来戏曲主题餐厅“昆音雅宴”、以二十四节气为灵感的创意中式甜品“元古”。

昆音雅宴，南京小厨娘旗下新品牌的全国首店，一家以昆曲为灵感的主题餐厅。

包厢名字是昆曲剧目《浣纱记》《牡丹亭》《桃花扇》等，定时有昆曲演出。听优雅昆曲，品淮扬美食，别有一番惬意。

元古，创立于2016年，以二十四节气为灵感，从中式甜品店发展成一个融合中式节气下午茶和中式餐酒体验的生活方式品牌，从胡同小院搬进了商场，进驻北京三里屯太古里、成都远洋太古里等，并不断向大众传递东方美学。

整体以新中式设计风格为主格调，木结构的传统构建，营造出古木檀香小筑的氛围；墙面采用了传统的草漆工艺；是对意蕴深远东方美学的传承，亦是一种创新。

采四季之灵感，以古朴的时令果蔬花草食材入馔，遵循古法制作，保存食材之本味。（春-茉莉清茶酪；夏- 豆乳茶糕；秋- 柚子酪；冬- 雪耳百合圆子。）

有输出中国文化的，也有输出异国风情的。在东南亚菜、日韩料理等常规品类中找新鲜感，国庆新Mall以意大利菜、墨西哥菜等小众异国菜出圈，“卷”出新高度。

上海天空万科广场引进LENBACH旗下品牌LOS PACOS全国首店。这是一家墨西哥菜餐厅：鲜艳的菜盘、开放式的厨房，说着不正宗中文的主厨。店内，墨西哥卷、塔可、德克萨斯烤肉等风味菜肴应有尽有。

◎图片来源：绿色青浦

“墨西哥著名的国际旅游城市坎昆，在玛雅语中被称为挂在彩虹一端的瓦罐，所以很多人也会把墨西哥比作彩虹国，我们餐厅装修风格就是墨西哥风味，顾客一进来就能感受到鲜艳的配色。”餐厅企划负责人介绍。

◎图片来源：绿色青浦

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配套零售/服务：丰富购物中心功能

常规品类玩新花样难度加大，新Mall开始试水一些过往鲜少进驻购物中心的配套零售、服务品类，丰富项目功能，打造一站式生活方式中心。

深圳万象食家推出全新的市集业态，开创了商业新物种。汇聚多个供应链头部品牌，为消费者提供鲜活独特的高品质食材。

桃源山水全国首家旗舰店：全国首家“精品水果产业链”服务商品牌，拥有自有种植基地、订单种植基地、战略合作基地等上游资源，同时设有规范、先进的产地仓对原料进行等级筛选。

一亩市集全国首家旗舰店：深圳30年老字号健康食品供应商，甄选全球健康食材，主要经营谷物、杂粮、坚果果干、味料和滋补食材。

还有致力于农业新技术的蔬菜园子“昶裕隆”，深度整合国内外匠心食材的“玛翠斯甄选”，华润集团旗下优质海鲜全球供应商“五丰渔市”等。

苏州中心商场二期开出“小花”中古奢侈品店。自2008年就已创立的小花，已经成长为这个行业最具代表性的品牌之一。小花在全国拥有9家门店、10亿奢侈品仓库，有售爱马仕、香奈儿、劳力士等50+奢侈品牌商品，还提供鉴定服务和奢侈品回收。

◎小花-东方列车主题店落户苏州中心商场二期

契合滨海、摩天轮元素的浪漫调性，厦门海上世界商业Ⅰ期推出GALLERIA格乐利雅福建首店，超1000平一站式旗舰婚礼会所，包含海洋之谜及暮光森林两个主题宴会厅。

该品牌为专注打造梦幻“明星婚礼”的艺术中心，在全国20余个城市有门店，时尚、高奢的风格令其从传统的婚礼模式中脱颖而出。

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新奇亲子体验：剧场、动物园，吸睛又吸客

90后育儿观念由“以孩子为中心”向“亲子高质量陪伴”转变；“遛娃”模式为孩子共同玩、学、互动的“沉浸式”，青睐于有独特个性化亲子体验项目的品牌。

新Mall们热招的剧场、动物园、海洋馆等，寓教于乐，挖掘“陪伴经济”，同时高颜值场景亦满足了“晒圈”的社交需求，吸客力强劲。

造梦盒子全国首店，上海天空万科广场的主力店之一，是上海乐旷文化发展有限公司运营的剧目+剧团结合的专业小剧场，打造高品质艺术性和娱乐性、寓教于乐的互动式演出+戏剧培训+周边为一体的多元演出空间。

◎“天空 x 造梦盒子”家庭音乐剧剧场

造梦盒子创演了30部+世界经典童话故事和中国故事改编的音乐剧，涵盖《安徒生童话》《格林童话》《一千零一夜》等精彩故事。

不想到户外风吹日晒，在商场也能撸宠、观鸟。深圳满京华·满纷天地引入了野恩动物园、鸟聚两家新奇萌宠体验场所。

野恩动物园，近1000㎡的空间里，能一次性与800＋萌宠近距离接触。该品牌在深圳、东莞共有五家门店，还进驻了龙岗万达广场、宝安海雅缤纷城、东莞东城万达广场等。

鸟聚，汇聚1000只不同品种鸟类，是华南区首家创新与科学结合的养鸟综合体验地，除了多种鸟类可供观赏外，还专注于为鸟类爱好者提供科学养殖经验等一系列服务。

不仅能看陆空生物，海洋生物也能看。厦门海上世界商业Ⅰ期引进海西首个城市海洋空间，超30000㎡体量，10000+生物数量，180°海底隧道，通过声光交互技术打造沉浸式海洋体验覆盖全年龄、全家庭消费客群，打造海西家庭娱乐第一站。

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潮牌买手集合店：差异化竞争新突破口

原本小众个性时尚的独立设计师品牌、潮牌，逐渐被新一代年轻消费者追捧，被视为彰显自身独特品位的必备。新Mall纷纷引进集合这些标新立异品牌的买手集合店，既能吸引年轻潮人，同时也是商场差异化竞争的一个突破口。

南京万象天地引进STUDIOUS买手店、ENG买手店、Carhartt WIP服装品牌店、EXI.T潮流概念店、Randomevent中国原创潮牌店、Solar Lab买手店、i.t blue block等，直接把南京的潮流度拔高了一个level，这些品牌还与商场同期开业，可见对市场信心十足。

STUDIOUS TOKYO：主打日本优秀传统时装和新锐年轻设计师品牌，南京万象天地店是华东地区品牌、品类及款式最全的门店。其在深圳后海汇亦有新店，在中国门店总数已有10余家。

Solar Lab：以“机能、科技、自然”为主旨，打造贯穿自然主义与未来主义的实验空间，商品品类包括服装、包包配饰、生活方式及艺术品。Solar Lab对于工业潮流的想象在南京店展开，钢筋水泥的空间中隐匿其中对现代事物的反叛与人与人更真挚情感的追求。

作为“深圳首个青年文化商业”的后海汇，引进了一大批潮流买手集合店品牌的首店、旗舰店和特色店，它们在品牌特色、视觉陈列、运营模式、顾客体验等方面都有独特鲜明的调性。如：

SND：高街潮牌及设计师集合店，该店为华南首家全新概念店。在静谧的空间内，制造了一场人与物品的隔空对话，和人与物品之间联系的思考。作为买手店“走出本土市场”的最佳典范之一，SND已在重庆、广州、深圳、三亚、阿那亚、贵阳等城市布局。

BADMARKET：一家以设计公司为背景主导的当代生活方式集合店，集聚了30余个国内外原创设计品牌，且产品种类丰富。除了自有品牌BM、Blue Voice的产品之外，还有瑞士环保品牌Freitag、日本生活杂货品牌PUEBCO、美国户外鞋履品牌KEEN、丹麦雨衣品牌RAINS等产品。已进驻深圳万象天地、成都晶融汇、广州K11等购物中心。

INNERSECT：自2017年起，INNERSECT一直致力于打造融合街头、艺术、音乐等多元内容的潮流盛宴。华南首家快闪店登陆后海汇，以「B.I.F.E 广深新贵」为概念，带来AMBUSH、 AFFIX、GR10K、 BlueSkyinn等众多国内外设计师品牌，并将持续推出多场限时发售活动。