我们吃过的必点和误点的菜品，含泪总结10家网红餐厅雷区

作为一个纠结星人，吃饭最怕看菜单

根本无从下手，点什么菜才好啊摔！

特别是成都排多长队的网红餐厅

好不容易坐上桌，要是不好好点菜，只有黑人脸.jpg

今天送上网红餐厅的点餐秘籍

必点&千万不要点的菜

有这些！

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快速导览 ·十家成都网红餐厅

电台巷火锅、小龙坎、姜虎东白丁烤肉店

很高兴遇见你、桃园眷村 、冒椒火辣、红灯照

柴门饭儿、销魂掌、巴蜀大宅门

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为防止撕逼：本文仅代表范儿姐&基友们的平均口味

欢迎各位香香嘴儿来业务讨论嘤嘤

= 电台巷火锅 =

人气指数：★★★★★

口味：★★★★☆

雷区指数：★☆☆☆☆

这家是地道重庆的口味火锅，老板师承重庆大龙刘师傅，学艺7年，把重庆电台巷火锅的精髓和底料炒法带到了成都。刚开店就有铺天盖地的宣传，网红的造势不得不比大拇指。店里每天都是人人人人人的状态，就像歌里面那样：等等等还等！

去年青年火锅突然火起来，那么今年就是这家了。好多人在吃这家之前都要问：和青年火锅比咋样？只想这样回答：问啥子问，想吃就去吃。

- 必点-

嫩肉片、鲜毛肚、干贡菜、冰粉

锅底：菜品端上来的那一刻我就觉得：对了的，长得就是重庆火锅的样子。又红又泡捎的海椒看起就很诱人，辣但没有掩盖火锅口味的层次感，属于越吃越辣越香越想吃的那种，价格相当亲民，锅底28。菜品是小盘子装起来的，可以，这很重庆。每份的分量比较小，可以多点两个菜吃了。注意，耗油自备，这也很重庆！

嫩肉片：没有码过其他料的肉片，生肉看起很恶心，but吃起来就会服气。煮不到好久就可以吃，相当嫩气又入味，煮久了也不老，更入味，一口就爱上。

鲜毛肚：脆、嫩、鲜，其实火锅最重要的是锅底，菜品必须新鲜好吗。毛肚烫下去再捞起来，底料的精华就进去了。

干贡菜：不是发得泡捎的新鲜贡菜，要干的！煮火锅吃起脆梆梆的，又辣，爽。上一盘吃到这么好吃的干贡菜还是在重庆。

- 慎点 -

煎蛋糍粑

创新菜，煎蛋和糍粑的混合，糍粑蘸上鸡蛋液之后油炸，下嘴咬一口初体验，油！但是有点香，不过之后就…油油油，慎点，把胃还给嫩肉片！

地址： 武侯区 置信北街8号附3号

电话： [phone]

人均：69元

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= 小龙坎 = 

人气指数：★★★★★

口味：★★★★☆

雷区指数：★☆☆☆☆

春熙路上两家小龙坎每天排队到胃痛，可见成都吃货对它的热衷度，被誉为“2015年成都火锅最大黑马”，之前范儿姐去试过一次，一哈就排进心中TOP3。

- 必点 -

肥肠节子、养生肥牛、极品鲜鹅肠

正宗的重庆火锅，麻辣味十分浓郁，越吃越辣、越有味道，但是并不会咸口，好吃！小龙坎的菜单上每个菜都写有“涮煮时间”，算是比较很贴心！但是不得不说的是，小龙坎这么多家店，我觉得最好吃的还是春熙路上的，有次在某一家分店吃的时候，第一口就很咸！

肥肠节子：他家的任何明星菜都比不上这个，真的是太好吃了！煮5分钟捞起来，从闸口咬下去，里面的油水就爆出来了，糯到不行，太香咯，完全没有异味…每次都要一口吃3个都还不够的样子…如果你不爱肥肠，well，当我没说！

养生肥牛：里面包了秋葵，吃法新颖，糯糯滑滑的秋葵还能解掉肥牛的腻，明明是荤菜，却又略显清纯，能多吃几个。

极品鲜鹅肠：这个更不用说了，每桌必点。直接用结冰的容器装鹅肠，保持了鹅肠最新鲜的状态，每根鹅肠都有无名指那么粗，烫8秒，吃起口感最赞。

- 慎点 -

玫瑰园子

小龙坎的独创菜品，圆子里面也混有玫瑰花瓣，肉质十分Q弹，红锅里烫来吃，但是，第二次再吃的时候，已经没有了第一次吃的时候那么好吃。玫瑰花瓣看起很焉，整个丸子也没有什么香味。仔细一吃还有点奇怪，那次之后再也没点过了。

地址： 锦江区 东大街188号时代华章2F(香槟广场、IFS)

电话： [phone]

人均：80元

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= 姜虎东白丁烤肉店 =

人气指数：★★★★★

口味：★★★☆☆

雷区指数：★★☆☆☆

2016年入驻成都的一家明星网红店，凡是跟明星挂钩的店都是未开先火，姜虎东也不例外，来自韩国，里里外外就像一个小韩国，在这里吃是一方面，拍个照带个滤镜发朋友圈也是饭前必备呢。

- 必点 -

雪花牛肉、牛五花、牛舌、回忆盒饭

姜虎东白丁烤肉店采用的是天然果木炭，烤制出来的肉口感很丰富，雪花牛肉、牛五花、牛舌和拌生牛肉都是他家招牌菜，品质都很棒，外加有20多种配菜，怪不得号称是“最火的烤肉店”。

雪花牛肉：158就3大片的样子，不过烤好之后剪小，用生菜包起吃还是足够的，雪花牛肉本身就是品质很好的肉，红白相间大理石花纹，肉本身就很鲜。再加上蘸酱好吃，整个味道就又提升了。

牛舌：不管是煮火锅还是烤起吃，都很爽。每一片都很厚实，刚烤熟的时候，一整片塞进嘴里，肉质鲜美，有嚼头，很有紧致感，感觉是一头唱RAP的牛。

回忆盒饭：拌饭用铁皮饭盒装，吃之前需要服务员用力摇匀。拌饭的酱汁搭配的很好，里面的紫菜超级赞。

- 慎点 -

炒年糕

首先年糕味道特别咸，咬下去感觉又冷又硬，就像刚从冰箱里拿出来在外面涂了层甜辣酱一样，感觉没熟透就上桌了……

地址： 锦江区 春熙路国际金融中心IFS6楼618号(近太古里、大慈寺)

电话： [phone]

人均：132元

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= 很高兴遇见你 = 

人气指数：★★☆☆☆

口味：★★☆☆☆

雷区指数：★★★☆☆

国民岳父韩寒的这家店来成都的时候简直人气巨高，试营业第二天我们就跑去吃了，吃完之后纷纷表示：希望没有遇见过。群众还是有眼水的，刚开业的时候店里挤满了人，现在……冷清。粉丝还是可以一去，环境不错，下午茶还是可以来一下，值得推荐。

- 必点 -

寒之寒、如胶似漆巧克力布朗尼和冰淇淋

寒之寒，芝士蛋糕look，实际上是冰淇淋，配起草莓果酱和巧克力酱，冰！爽！甜！上面的那颗草莓也一样的甜。一个人都可以把2块吃完！因此来很高兴遇见你点甜品下午茶之类的都还是挺不错的推荐。那至于正餐，亲，慎重！

- 慎点 -

来自星星的炸鸡

点这个完全是被名字给忽悠了，炸鸡块很嫩，但是蘸酱实在是太难吃了！不蘸的话多吃几块又腻人。蘸酱的味道酸甜又冲人，找店里面要辣椒面也没有，让人分分钟想跑到对面的KFC要包辣椒面来洒着吃。由于蘸酱实在吃不惯，这份鸡块最后都没吃完。慎点！

墨鱼汁意大利面

一端上来，看到这个面，忍不住说了句“卧槽！”，吃这道菜请准备好手机拍照，吃得满嘴连牙齿都是黑色的，像是练功走火入魔吐黑血的那种样子！对于这种黑暗料理想必大部分人是不会喜欢的吧。味道就是咸咸的，没什么惊艳。

地址： 锦江区银石广场7楼

电话： [phone]

人均：90元

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= 桃园眷村 = 

人气指数：★★★★★

口味：★★★☆☆

雷区指数：★★☆☆☆

一家来自台湾的高逼格“早餐店”，仅在上海和北京有店，成都是第三个地区。开业到现在都一直要排队，每次去吃都要先等…性冷谈复古的装修，有种诗情画意的宁静感。近期太古里也要开一家，到时候得不得又排队？

- 必点 -

咸豆浆、烧饼、油条

桃园眷村采用的是全开放式厨房，可以看得到食材，师傅衣着整洁，与街边小吃店里的伙计有明显区别。主厨是从台湾过来的师傅，双鬓已经泛白，一口浓浓的台湾腔又带着些许孩子气，见过厨师对食材堪比西餐的严格选料和细心制作，你会觉得如果用自己在大饼油条摊上略显粗鲁的囫囵吞枣来对待它，会辜负师傅的独运匠心。

咸豆浆：但是看起就像豆花一样，里面的小东西很丰富，香油、辣油、葱花、虾皮、豆浆、海苔丝、酸菜……咸豆浆入口即化，豆花根本没有一点固体感。泡久了的油条，混合酸菜一起，开胃。很适合早上来一碗。

烧饼：桃园眷村成都店最具特色的菜品之一，烧饼的外皮超级脆，很像以前吃过的有种薄饼干。吃的时候要小心，一口下去，脆得掉渣！里面的馅儿倒是没什么特别，加煎蛋、油条或者是培根生菜，没有特别惊艳的感觉，不过味道还是不错。吃这个主要就是为了那个烧饼皮皮。

- 慎点 -

鲜肉包子

鲜肉包子：不得不说包子应该算是成都早饭一霸了，13元一个，必须两个起卖。包子里面的肉馅是甜咸味儿的，很是奇怪，包子皮也略微有些硬，和公司楼下1块5一个的比，都差远了。

地址：成华区 双庆路万象城北庭1F103

人均：36元

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= 冒椒火辣 = 

人气指数：★★★★★

口味：★★★★☆

雷区指数：★☆☆☆☆

冒椒火辣算是成都人气最旺的串串了，开业至今，要吃就必须排上2小时的队，还多山寨跟风开起来，啧啧。经常好不容易排到了，最爱的小土豆没有了，兔头没有了，兔腰也没有了！这是范儿姐个人最爱的串串，说慎点的，都算是鸡蛋里面挑骨头，对它要求太高了哈哈。话说，玉林终于开了一家分店，趁着大家还不晓得，我先去了！

- 必点 -

牙尖口口脆、爆浆兔腰、桓侯兔腰

这家的特色小菜味道好过串串本身！辣椒太香，秘制的底料内容又多又好吃，蘸串串正好。

牙尖口口脆：真的很牙尖，脆生生的兔肚一口一个好好吃，小菜的底料其实大同小异，超香的干海椒面加上不晓得怎么弄的反正多香的熟油，黄豆粉加花生碎，裹多点料只巴适，连吃两份。

爆浆兔腰、桓侯兔腰：两种款式的兔腰，其实就是一种干、一种湿，看到干的那个海椒面就吞口水，兔腰弄得很弹，咬开里面又很绵，一点腰子的腥味都没有，更喜欢吃湿的那种，拌起拌起吃好几个…

农家小洋芋：一直觉得土豆坨坨没吃头，除了烫嘴巴根本不入味。这个简直让我改观…煮得超级耙的土豆凶猛地裹上酱料，又入味又绵，沙沙的好好吃，这个土豆是他家的明星产品，老板说吃过的没有说不还吃的！顺便一说，他家串串里面的土豆片片也是好吃得很。

- 慎点 -

杠上脑花

这个不推荐点，确实是对比其他的，味道也还是好吃，软绵绵的。不过近期有大量的网友反馈说他家的脑花有点太老了，不知道是厨师火候没掌握好，还是食材本身的原因，总之最近脑花太一般！

地址： 青羊区奎星楼街33号(近吉祥街)

电话： [phone]

人均：54元

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= 红灯照 =

人气指数：★★★★☆

口味：★★★☆☆

雷区指数：★★☆☆☆

一家面馆装修三十万，也就红灯照这样有情怀的土豪老板才做的出来。才开业就按照自己的意愿给自己导演一部微电影，把曾经的翠花、兄弟伙原形展示一遍，之后就在他们店里长期放着曾经的风花雪月，也是蛮有趣的！

- 必点 -

牛肉面、胡子面、豆花、冰粉

味蜀吾旗下的品牌，红灯照主要是以面食类为主，牛肉面是招牌，底料用的也就是味蜀吾的火锅底料，面的两大特色：辣和牛肉大！用料很猛啊。

招牌牛肉面：底料就是辣到飞的火锅底料，微辣都辣！还很油，扎实的火锅底料，让人把持不住，夏天吃一口就出汗。面是手工面，很有韧性和嚼头。牛肉大坨，烧得耙，入口即化。

红糖豆花：必点，解辣好基友！面实在是太辣，来个清凉软滑的豆花，真的是把人从辣到炸的瞬间拉回了一点理智。

- 慎点 -

丸子番茄面

丸子面真心一般，主要在于番茄的量把握的不到位，过于酸了，再加上丸子太硬，汤汁酸里带着甜，吃起来说不出的奇怪味道，总之不是很推荐，还是吃吃主打招牌牛肉面好了！

地址： 武侯区 一环路南三段13号附24号

电话：[phone]

人均：27元

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= 柴门饭儿 = 

人气指数：★★★★☆

口味：★★★☆☆

雷区指数：★☆☆☆☆

你知道吗？柴门源自杜甫的《客至》，老板取此名意为宾客至上，任何时候都打开“柴门”迎接好吃嘴们。哎哟！简直太诗情画意了！

- 必点 -

陈香樱桃肉、豆花肥牛、土豪冒菜

以新派川菜为主的柴门饭儿，不仅仅满足于家常菜的做法，独创创意料理元素，让菜品更加丰富，种类也更加齐全。除了正餐，下午茶甜品也是柴门饭儿的当家料理哟！是一家典型的能让你呆一整天的店！

陈香樱桃肉：一大块五花肉肉嘟嘟的呈现在面前，慢慢切开，肉汁瞬间爆了出来~咬上一口，及其耙软糯的肉肉融化在嘴里，喜欢甜食的人一定会爱死！

豆花肥牛：店内最有川菜风味的一道菜，豆花嫩气，入味十足，绵绵密密的口感超好吃！肥牛肥瘦相当，鲜香可口，稍微有一点点辣，但~好吃啊！

- 慎点 -

 文蛤青椒辣子鸡 

看菜名以为是一道豪华大菜，但实物就...嗯。文蛤有好多都只有壳壳，范儿姐只能安慰自己可能是煮化了吧。鸡肉干煸有些过头了，难嚼，最关键的是鸡肉太咸，只能下饭...不适合单吃。 

明炉生焗虾

红彤彤的你以为很辣？呵呵，单纯！这道菜居然是甜的！甜的就算了，虾肉还不入味，这就尴尬了。

地址： 锦江区 太古里摩卡站旁边1243B(高宅，摩卡站)

电话：[phone]

人均：76元

= 销魂掌 = 

人气指数：★★★☆☆

口味：★★★☆☆

雷区指数：★☆☆☆☆

经常在公交车上看到打广告的销魂掌，在成都已经悄悄咪咪开了20多家了！定位川菜餐厅，但整个店从名字到装潢，一点也不像“正经”做川菜的~店家融合现代风与小清新，整个店内布局简约、活泼。

- 必点 -

14年，销魂掌号称“成都最时尚干锅店”横空出世，一夜之间火爆全城。既然名为销魂， 当然得拿出些绝活——销魂三绝，销魂土鸡脚、糯香鸭掌、吉祥排骨虾，让人一吃难忘。锅边馍更是每桌必点。

销魂糯香掌：销魂三绝之一，爪爪的肉质非常的软糯，红油的麻辣完全侵入鸭掌里面，稍微有点麻辣，软糯糯的爪爪刺激着你的小舌头，感觉很~舒~服~

锅边馍：脆中带糯，糯中带一丝甜，咬在口中还有点回甜。范儿姐也没想到，看似朴素的外表下，锅边馍居然这么有“实力”！

- 慎点 -

炸薯条

软趴趴的薯条，你的坚韧去哪里了！请你站起来好吗！要颜值没颜值，要色相没色相，就这样也值得22元软妹币？况且其他干锅类菜品中已经有好多土豆了...

地址： 青羊大道160号（其他还有很多分店，可以自行搜索）

电话：[phone]

人均：60元

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=  巴蜀大宅门  = 

人气指数：★★★★☆

口味：★★★★☆

雷区指数：★☆☆☆☆

在成都，走几步就能看见一家火锅店。其中，能被好吃嘴挤在心尖尖上的火锅店，不足10家，巴蜀大宅门就是其中之一。古色古香的布局，进到店内就闻得到红锅里花椒的香气，口水不自觉的就流了下来。

- 必点 -

红糖冰粉、嫩牛肉

来巴蜀大宅门，排队是常有的事。不过好吃嘴们为了那一锅红油，等再久也是值得的！特色挂面鸭肠、酥肉、红糖冰粉都是每桌必点，鲜嫩的菜品进了红油锅，咕噜咕噜的滚几下，染上一层诱人的红，一口下肚，这就叫火锅。

嫩牛肉：牛肉新鲜滑嫩，夹起来还在滴血水...大火下锅，不到一分钟就能捞起来，满满一口塞，和着红油麻辣和辣椒香气，大快朵颐的感觉不能再棒！

红糖冰粉：夏天吃火锅，不来碗冰粉怎么吃？巴蜀大宅门的红糖冰粉可谓一绝。舀一勺入口，冰冰凉凉，整个脑子瞬间清醒！还有酸甜的山楂在口中散开，两个字：满足！

- 慎点 -

酥肉

现在大宅门的酥肉真心没有以前好吃。主要是肥肉太多啦，再加上本身油炸的做法，感觉直接喝了一碗油...咦~

地址： 北大街91号东珠市街西口（其他还有很多分店，可以自行搜索）

电话： [phone]

人均：80元

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好了，说完了

也是呕心沥血的吐槽加实话实说啦

当然这些观点全部来自网友和范儿姐个人观点

一切的初衷，都是为了大家在千辛万苦的等待之后

能够吃得更好！

统筹 ｜赵小鹿

文 ｜赵小鹿、习小小、terry、贺老师

图 ｜ 部分图片来自自网络

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