“千金难买老来瘦”？老人应该吃点肉！ | 民俗健康新解

当肥胖成为越来越多疾病的源头，“变瘦”也就成为人们心中的健康象征。此时，想起一句老话：“千金难买老来瘦。”乍一听，这话似乎挺有道理，然而“细思极恐”——它会让很多老人走入“过犹不及”的健康误区。

（图片来源于网络）

随着年龄增长，人体的代谢能力减弱，脂肪容易堆积，“三高”伴随肥胖找上门来，因此人们认为，老来变瘦是一种福气，可以防止疾病侵袭。然而，老年人通常采用的变瘦办法是最简单粗暴的一种：

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其实，这是非常错误的想法！

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很多慢性病的成因是肥胖，但年轻人的肥胖主要是摄食过多、运动不足所致，而年长者肥胖的原因是基础代谢降低。摄入同样的食物，年长者容易引起肥胖。基础代谢的降低是衰老的本质表现，故年长者要对抗慢性病，延缓衰老才是根本的出路。

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在老化的过程中，肌肉逐渐减弱，蛋白质不断流失，此时人体需要补充更多的蛋白质才能抵御，而肉类食物正是人体摄入蛋白质的主要途径。如果为了变瘦而长期吃素，就会导致蛋白质摄入不足，从而使得体内多种代谢失衡、生理功能障碍，肌肉松弛、皮肤失去弹性，免疫力与记忆力下降，并会引起贫血、骨质疏松等问题，加快衰老的步伐，也更经不起疾病、尤其慢性病的折磨。

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盲目追求“变瘦”，只会适得其反。应当注重膳食均衡，平时多吃鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉等富含优质蛋白质的动物性食物，才有利于增强体质。在营养充足的基础上，再注意维持健康体重——尤其对老年人而言，正确评估健康状况比单纯衡量体重胖瘦更加重要。我们需要的，是高质量的“瘦”。

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科普支持：

上海市职业安全健康研究院院长

 顾沈兵 博士

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