又见北戴河，品海蒸鲜的假期味道

去年7月初曾来到北戴河，住在海滨东三路靠近中海滩路的某省总工会疗养院，写了随笔《昨夜，在沙里和月亮捉谜藏》《北戴河那些心底的温暖记忆》，文中沙滩的开阔绵长、沙的细腻柔软、月色的妩媚、平静的海潮、凉爽的气候、清新的空气、山海关的雄伟、鸽子窝的伟人遗篇以及朴实可敬的北戴河大姐，都深深地印刻在了我温暖而美好的记忆里。

今年7月初再次来到北戴河，我们住在北戴河最东边的渤海之滨金山路，步行五分钟就可以来到海边。本以为这一次重温北戴河风情，会与大海、沙滩、海滨风光有更亲密的相处，然而，本次北戴河五天重游带给了我完全不一样的北戴河味道。

第一天到达驻地放下行李就来到海边，但并没有被温柔的海浪和混杂了许多贝壳碎片的沙滩挽留，迫不及待地想吃上一顿美美的海鲜，短暂地和大海问候之后，便打车来到刘庄夜市的一家海鲜自助餐厅。还没有这样的海鲜就餐经历，自己从水缸里挑选捞出心仪的海鲜，放进餐桌上一锅清水里煮，一盘盘海螺、贝类、海蟹等鲜美的本味蘸上自己配制的佐料，自在、酣畅的感觉里更多了几分久违的味觉安慰。

晚饭后沿着海滨往东走，有归属于各个酒店管辖的海滨浴场，几乎相距不到1公里就会有一家海鲜餐厅。在我们住的酒店东门外公路对面，就是北戴河碧螺塔海上酒吧公园，海上酒吧公园里有篝火、表演、酒吧等娱乐项目，热闹非凡，

每当夜幕降临，就会有几十辆大巴车载着游客们纷纷来到公园共享海上夜生活。而住在旁边的我们，每次经过都只是在公园门外饮品店喝一瓶老式酸奶，小坐之后，还是选择海滩漫步，在温柔的海浪声中，玩沙、聊天、追逐、低语、欢笑。

不知是气候宜人，还是心情不错，或者就是嘴太馋，每天除了培训活动之外，都在网上寻找地道的海鲜美食店。

经当地人介绍，来到海宁路一家名为“品海蒸鲜饭店”的蒸汽海鲜店。和一般的海鲜餐厅不同的是，餐厅里没有一点不舒服的海腥味儿，不管是店门前的花台簇拥，还是店内的装潢设计、人文氛围、老板和员工们身上展现的小清新气质，都更像走进了一家西餐厅或咖啡厅都感觉，让人一进来就有放松和舒适的感觉。在每一张餐桌上都有一个圆顶状的透明的蒸汽锅，客人们落座点菜时分，蒸汽锅便开始蒸煮锅内的餐具进行餐前消毒，纸巾盒、小调料瓶、不锈钢渣桶都十分精美。

店家推荐我们来一条2斤左右的深海石斑鱼，我们还忍不住加点上两只大海蟹、扇贝、皮皮虾、干锅娃娃菜。每一道海鲜菜品经过清洗处理、切割配料后，摆放在精美的盘碟内，放在蒸锅里看着蒸煮，蒸熟一道菜端出来香气四溢的享用的时候，同时蒸下一道菜，嘴里满是鱼肉的鲜香，眼前蒸锅里的虾蟹贝类正在蒸汽中伸展、翻滚，很有创意的不锈钢渣桶避免了普遍吃海鲜时渣壳堆砌影响桌面整洁感，服务员还会帮忙对皮皮虾、蟹等进行专业地剥壳协助，整个过程，既是烹饪过程的赏心悦目，更是垂涎欲滴的守候与满足。

离开时看着水缸里琳琅满目、活蹦乱跳的海产品，我们彼此心领神会地微笑着说：明天又来。

从海宁路出发，经过东经路、金山路，沿途步行3公里的路途中，经过外国专家、新华社、外交部以及各省市、各个部门的疗养院和别墅群，行人稀少，步道两旁高大松树、法国梧桐和贝壳状的洁白的小花坛，走街串巷之间仿若置身于风格不一的大花园，让人心走其间心旷神怡、平和宁静。大约80分钟后回到金山路驻地酒店里，如果还想散散步，便可来到酒店的湖边，荷花池旁的栈道、小桥、小树林都是不错的漫步之地，如果累了，也可以在湖边的摇摇椅上坐下来赏月色、听蛙鸣。

接下来的几天时间里，除了培训活动、游览北戴河博物馆、观看世界杯以外，我们都来到“品海蒸鲜饭店”，逐一品尝店里的各种海味儿，每次首选鱼类之后，还加上清蒸龙虾、蛋蒸海胆、生吃海参、铁板鱿鱼等，一连几天沉浸在这家店的鲜香里。

年轻帅气的老板老朋友似的热情地招呼我们，知道我们要离开北戴河了，还特地赠送一笼具有当地特色的海鲜饺子，他说，你们这几天还有鲅鱼没有吃，就送你们一笼鲅鱼饺子吧。虽然我们已经完全吃饱了，但盛情难却。等饺子包好送来餐桌上蒸的时候我们才发现，这哪里是我们印象中的饺子，那一个个胀鼓鼓的大肚子饺子分明相当于2两份量的大肉包子的个头，我理解了北戴河街头巷尾都常见的大馅饺子的含义。面对一笼六个大饺子，我们俩实在没有信心完成任务了。但在等候饺子蒸熟的过程里，环顾四周，发现邻座的两位客人都是点的两笼饺子再搭配其他菜品，他们的食量让我们深受鼓舞，而且当第一口咬下这鲅鱼饺子时就意识到了，如果没有品尝这海鲜大馅儿饺子该有多遗憾，六个饺子很快被我们吃完了。

五天的2018北戴河之行结束了，当我们搭乘高铁离开时，挥之不去、回味无穷的，还是那些饱满醇美的海鲜味道。

“品海蒸鲜”伴随俄罗斯世界杯足球赛的跌宕起伏，构成了这一次北戴河暑假开启的核心内容、美好体验和深刻记忆。

曾经分享：