当妈操碎心之辅食攻略：辅食添加新手指南&物品准备
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之前给大家分享过母乳喂养知识和经验《当妈操碎心之母乳喂养：母乳喂养基础知识&好物推荐》的辛辛妈妈，这次又来给大家分享给宝宝添加辅食的经验啦！
这篇文章的内容也非常的丰富，讲到了给宝宝添加辅食的前期准备，到具体添加辅食的流程，添加辅食的注意事项，第一口辅食的选择等各种知识，快来一起看看吧！
宝宝到6个月以后，身体发育逐渐减缓，智力情感发育增加，需要更加丰富全面的营养。
母乳中铁元素等不能够满足宝宝生长需求，加之宝宝要逐渐适应大人的食物，需要用辅食进行过度。
作为新妈妈，面临添加辅食的种种问题，会迷茫，不知如何入手：
我的宝宝虽然才4个多月，但对食物很感兴趣，可以加辅食吗？
宝宝辅食怎么做？没吃完怎么办？
第一口辅食吃什么，吃多少？
怎么喂宝宝吃辅食？
怎么看宝宝对辅食的反应，有没有过敏？
先吃奶还是先吃辅食？
加了辅食以后要不要喝水呢？
我宝宝吃了3天辅食还没有拍便，是不是便秘了？
添加辅食前需要准备什么物品？
……
本篇攻略围绕添加辅食初期（前3个月）的常见问题和前期的准备工作展开，还给大家推荐了一些宝宝辅食必备的用品，请继续往下滑动阅读吧！
Part I 新手指南
1. 何时添加辅食
通常来说4-6个月宝宝可以添加辅食，建议满6个月后添加，但这并不意味着5个月29天不能添加。
宝宝存在个体差异，可以根据其生长发育情况判断（括号中是比较常见能观察到的时间段）。
1) 挺舌反射消失，用勺子喂食不会顶出（4-5月龄）
2) 体重达到出生时两倍（3-4月龄），体重增速放缓（5-6月龄）
3) 对大人食物感兴趣：好奇的盯着大人吃饭（4-5月龄），抢大人的食物（5-6月龄）
4) 喂奶间隔4小时左右（3-4月龄），奶量可达1000ML以上（5-6月龄）
5) 帮助坐起后，可以靠坐一会儿，不会打挺自己下滑（5-6月龄）
以上几个标准，在满6月龄时基本都会达到，如果提前达到，且宝宝身体和精神状态良好，可以考虑添加辅食。
我家宝宝是5个月20天时终于会靠坐，我当天就兴奋的喂了两口米粉，但满6个月前都是非常少量的尝试，她不想吃的时候也没有强迫喂。
这里要注意的是，初次添加辅食一定要在宝宝身心舒服的时候进行，如果恰巧赶上生病等状况，最好推迟添加计划，等宝宝康复后再开始。
2. 辅食制作和存储
1） 米粉冲调：
先加50℃左右温水再加米粉。第一次冲调水和米粉比例10:1（下图），浓稠度类似米粥上的清汤，一周内逐渐过度到7:1，7到8个月约5:1。
2） 菜泥果泥肉泥制作（非辅食机）
根茎类蔬菜或水果洗净去皮，切中等块，蒸煮到熟软；
叶菜选嫩叶，避开粗糙经络撕成小片，隔水蒸软（菠菜需要用水焯去掉草酸），深绿色叶菜蒸煮到亮绿色；
肉类解冻洗干净，煮熟。食材熟后，静置几分钟降温，放在研磨碗或搅拌机中打碎。
3） 存储
自制辅食尽量现做现吃。吃不完的辅食，可以用辅食碗单独冷藏，尽量当天内食用。
如果一次做的比较多，可以放在冰格内于零下18℃冷冻，需要时取出再次煮沸，保存时间1周为宜。瓶装辅食开封后最好3天内吃完，防止变质。
3. 第一口辅食的选择
由于母乳中铁元素含量较低，通常建议第一口辅食吃含铁元素的大米米糊，利于消化，过敏可能性低。
小米，燕麦米糊属于粗粮，不利于消化，燕麦也容易导致过敏，最好在8月龄以后初次添加。
考虑到近期美国消费者报告中指出的大米和燕麦米糊的无机砷含量较高，可能对婴幼儿健康状况产生较高风险。
这里列出报告指出的高风险米粉和建议食用量，供大家参考。添加大米糊，在限制量的情况下短期食用，尽快帮宝宝过度到其他主食。
如无过敏风险且宝宝消耗良好，也可以考虑燕麦糊、甚至菜糊肉糊。
大米米糊参考（来源：美国消费者报告原文）
燕麦米糊参考（来源：美国消费者报告原文）
不同品牌的说明书上有一个建议宝宝的食用量。
比如Earth‘s best是14g/天，Gerber是15g/天，这是对于已经一天三餐的宝宝的参考标准，对于刚开始加辅食的宝宝是不适合的。
第一次吃辅食，更多的是满足宝宝对新食物的一种尝试，不需要有量的追求，用小勺吃几口就可以。
待添加两三次之后无过敏反应，可以逐渐增加到每顿5g左右干米粉。
米粉和奶粉不同，没有转奶问题，可以换不同品牌，但换品牌时也应该按照第一次吃某种新食材一样，有一个尝试过程。
第一次吃辅食最好在白天中午之前，没有喂奶的半饥饿状态，方便观察宝宝是否有过敏等不良反应。
4. 培养良好用餐习惯
为了让宝宝形成用餐的仪式感和好习惯，从一开始就要让宝宝坐餐椅，戴好围嘴，在固定的地方用勺子喂。
即使是第一次吃很稀的米糊也不要用奶瓶代替勺子。
喂饭过程中，宝宝会有抓抢等行为，父母不要过分干预，以免影响宝宝对吃辅食的兴趣。
当宝宝开始边玩边吃，说明进食欲望不强了，若超过30分钟，即使剩的较多，也不要再喂，培养固定时间的进食习惯。
5. 判断宝宝对辅食的反应
观察宝宝对辅食的反应有两个方面：一是宝宝身体是否接受，即是否有过敏？二是宝宝的舌头是否接受，即是否爱吃？
第一次添加某种食材时，建议少量连续喂三天，观察宝宝是否有起疹子，呕吐，腹泻，呼吸困难等不适症状。
出现过敏的食物，要立即停喂，遵医嘱再次添加。平时，要注意避开一些易引起过敏的食物。
如果家族中特别是父母有某类食物的过敏史，也要尽量避开，谨慎添加。
容易引起过敏的食物：
燕麦，山药，蛋黄，柑橘类水果，建议满8月龄或第一次吃辅食满两个月后添加
鲜牛奶，蛋清，大豆，花生，带壳海鲜，坚果，建议一岁以后添加
对于是否爱吃，第一次喂辅食后父母可能会大失所望：
宝宝明明一副很想吃的样子啊，特别是看到小碗时，好像还要抢过来自己吃似的，可是喂到嘴里怎么都吐出来呢？
我家Wendy每次尝试一种新食材时，都有一个皱眉+咧嘴的经典表情，以至于我曾经以为她什么都不爱吃。
后来我发现基本上再吃第二、三次的时候，她就能接受了。老话说一回生二回熟，所以父母不要因为一次吃了吐就立刻停喂。
可以再多尝试几次，即使真的不喜欢，也可以搭配其他食材吃。
只要身体没有过敏等不良反应，就应该坚持多样化食材，不要因为某种偏好，埋下了日后挑食的隐患。
喂辅食时，碰到宝宝哭的情况，考虑以下几个原因：宝宝饿了，急于吃奶（小月龄常见）；温度不合适；食物形状不合适，过稀或过稠。
6. 辅食和吃奶的安排
辅食，顾名思义，就是辅助的食物，所以1岁半前添加辅食切记喧宾夺主，还是要以奶为主，每日奶的摄入量应维持在600-800ML。
下表给出了6-8月龄辅食添加的次数、时间和每餐参考量。考虑到在喂食过程中，因宝宝抓玩等损耗，父母们可以在此基础上稍微增加一点量。
不少人会纠结先喂奶还是先喂辅食的问题，其实这个并不难决定：如果宝宝喜欢吃辅食多过吃奶，影响了奶的摄入量，建议先喂奶；
如果宝宝不爱吃辅食，那么可以先喂辅食再喂奶，一次喂饱。
把辅食安排在两餐奶之间，也是一个不错的选择。
比如之前是8点/12点/16点/20点吃奶的宝宝，可以考虑把辅食安排在上午10点和下午2点。具体可以根据宝宝的作息调整，以不影响奶量为宜。
7. 添加辅食的注意事项
1） 考虑宝宝的接受程度和消化能力，建议添加辅食的顺序是米粉à菜泥à果泥。
菜泥从根茎类蔬菜开始，如土豆，然后再加一些叶菜。果泥较菜泥甜度更大，若先加果泥再加菜泥，宝宝容易不爱吃菜泥。
2） 果泥添加从熟到生，开始可以蒸几分钟，比如苹果，梨等，逐渐过度到生吃。
3） 不建议将蔬菜和水果榨汁或煮水食用。既会破坏食物中的膳食纤维，损失维生素，留下糖分，也不能满足宝宝的咀嚼需求。
大人也是一样，能吃就不要喝果蔬汁。同样一个苹果，吃一个感觉很饱，榨汁只有一小杯，轻松喝完两大杯，会摄入过量糖分。
4） 1岁以前不建议吃盐，糖等调味品。
5） 第一次吃的食材，每次可以先单独吃几口后，方便观察宝宝对食物味道的反应，之后再混合米粉或者其他吃过的蔬果一起吃。
6） 米粉或者菜果泥可以用奶粉或者母乳冲调，但我坚持用温开水冲调，减少宝宝对口味的混淆，这个属于个人偏好。
母乳冲调的米糊容易水解，要尽快喂完或少冲点。
7） 辅食的温度应在44℃以下，用温感勺子可测量是否能吃。
8） 吃辅食后可以用吸管杯喝几口水，总量60-90ML/天，如果用水冲米粉，应该减少单独喂水的总量。
8. “屎”学家
宝宝刚加辅食三四天没有拉大便，妈妈就会担心是不是便秘。其实不必过于紧张，前期添加量不多，不会马上转变为一天一次大便。
加辅食一段时间后，宝宝的大便会渐渐成形，也会根据食材呈现不同的颜色，不再只是以前金黄色的糊糊状，但排便次数因人而异。
便秘的状况是宝宝排便时困难，甚至边哭边拉，拉出的大便较硬较粘腻。
如果宝宝排便时神情舒畅，轻微用力，观察大便成形但是质地较软，就不是便秘；
即使3-4天一次大便，但宝宝各方面状态良好，父母们也无需担心，随着辅食量增加，排便频率会提高。
如果确定了是便秘，要考虑饮食结构是否合理，米粉和蔬菜比例是否合适。膳食纤维摄入不足，肠胃蠕动过慢，就会导致便秘。
比较合理的米粉和菜果肉泥比较是0.8~1.2比1。同时，应多吃富含膳食纤维的蔬菜，如深绿色叶菜，西梅泥等。
如果仍然不见好转，可遵医嘱加益生菌。益生菌在饭后两小时吃效果最好，吃益生菌的同时，还是要保证蔬菜量的摄入，否则效果不佳。
Part II 物品准备
1.宝宝餐椅（必备）：宜家款，无需靠背。
推荐理由：方便清洗。
2.围嘴和罩衣（必备）：宜家款。
推荐理由：轻便防水，方便清洗，容易晾干。
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3. Munchkin吸盘碗和感温小勺。
推荐理由：碗可以吸在小桌上（但时间稍长会吸不住），三个一套方便搭配食材。温感勺子帮助判断温度，勺子较浅适合小月龄宝宝。
4.Nuk研磨碗+搅拌机+蒸锅。
推荐理由：可做食材多，容易掌握量和食物性状。
5. 其他：称量勺，食物称量称，全新菜刀，菜板。
辅食添加的前三个月并不难上手，但随着月龄增加，辅食的食材更加丰富多样，宝宝对食物的色香味需求提高，妈妈可以尝试给宝宝做花样更多、食材更丰富的美味辅食哦！
作者介绍：辛辛，生命科学专业海龟小硕，目前从事人工智能领域工作。爱健身，爱旅游，爱阅读，爱分享。家有17年底出生女宝一枚，崇尚规律作息，科学喂养，爱和自由的理念，欢迎交流。
（图片来源：辛辛妈妈，Google）
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