【每日一膳】婆婆丁煎鸡蛋:清热解毒,利尿散结。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,疔毒疮肿,结膜炎,扁桃体炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染
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蒲公英,又称为婆婆丁,是我们常见的一种植物。说到蒲公英,我们能想到的就是小时候采一朵用最一吹,蒲公英会漫天飞舞。
长大后才知道蒲公英是一种常见的中药,对我们的人体有很大的好处。
蒲公英性寒、味苦,归肝、胃经,具清热解毒、利尿散结之功用。春天吃点儿蒲公英,正对春天的常见病,比如说上火喉咙痛、流感、血压高。
英国目前正大面积引种中国的蒲公英,经特殊加工成蒲公英茶,喝这种茶一时成为时尚,还远销到日本。并制成保健食品,如蒲公英茶料、蒲公英酒、蒲公英酱等。
做法:
蒲公英采摘回来,先摘去老叶和不好的叶子,再清洗干净。
锅里加入清水,烧开,把蒲公英放进去焯水。
再捞出投入凉水中将其拔透,目的是去除蒲公英的苦涩味。
攒出蒲公英的水分,切段。
磕几个鸡蛋,加盐,打散
锅烧热加入适量油
待油烧热后放入搅拌均匀的鸡蛋液,煎熟即可
婆婆丁适宜的人群
1.婆婆丁因为是日常的野菜,因此别人们所广泛的接受,所以一般人群均可以食用。
2.但是需要注意的是,婆婆丁因此是寒性的食物,因此脾胃虚寒、阳虚外寒的人群应该慎重的食用。
3.大量服用婆婆丁的话,会导致胃肠的不适,会因此很严重的腹泻以及其它的胃肠症状。所以需要注意,不应该多食用。
4.有慢性胃肠炎的患者不应该食用,如果食用的话会加重病症的发生。
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