【每日一膳】鱼腥草猪肺汤:具有清热解毒、祛痰化湿、润肺顺气的功效
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做法:
鱼腥草50克
鱼腥草是天然的消炎药。有些人感冒往往也拖上好长一段时间不能断根,咳嗽不止。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系,也就是炎症未消。这时候可以买些鱼腥草煮水当茶喝,连续喝上两周,彻底清除体内湿热。
猪肺外面洗净
猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。
用灌水清洗猪肺
灌满水的猪肺,反复拍打后再把猪肺内的水倒出来,如此重复几次
把洗干净的猪肺切片
切片后的猪肺用锅煮出水捞起过冷水把泡冲干净,倒入汤煲
拍散入煲
解表散寒,温中止呕,温肺止咳。常用于脾胃虚寒,食欲减退,恶心呕吐,或痰饮呕吐,胃气不和的呕吐,风寒或寒痰咳嗽,感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛。
大火煲开,小火煲至猪肺软烂,加盐调味
注意:虚寒体质的人不适合吃鱼腥草。用于保健来说,一周饮用2-3次即可,不可久服。
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