【每日一膳】砂仁猪腰汤:益气和中、和肾醒脾的功效,是民间传统的保健食品,用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛
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春天是一个美好的季节,也是人们爱犯困的季节,但是春困并不是一种病,只要养成良好的生活习惯,加强身体的锻炼,就可以减少春困的发生,并且可以增强机体免疫力以及抗病能力
春季饮食清淡,不宜太饱,否则,就会增加肠胃负担,造成“食困”,应当多吃一些绿色的野菜、蔬菜,尤其是一些芳香味的果菜,如荠菜、香菜、芹菜、香椿、茼蒿等芳香之气具有开窍醒神的作用,当然,还要注意营养平衡,如果三餐不规律,也会使人体质下降,导致“饥困”
做法:
猪腰一对处理干净,捞入煲中
猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰处理方式参见:杜仲腰花:调养腰酸背痛,促进收缩骨盆腔及子宫,有助于产妇新陈代谢
猪腰一定要把中间的臊腺去除干净,然后用适量面粉加醋抓洗一下,这样煲出的汤不会有异味。
砂仁5克,冲洗,拍碎,投入煲中
春砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面,健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶,有助于食物消化和吸收,还可增强胃动力,助消化,消积食,促进胃肠排空;化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常,使病理产物快速排出体外,恢复身体的气机升降,加快水液的吸收和代谢产物的排泄,从而减轻这些毒素对身体的损害。
陈皮5克,冲洗干净投入煲中
陈皮是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
红枣5个冲洗干净投入煲中
大枣,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。
枸杞5克冲洗干净,投入煲中
滋补肝肾、益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳萎遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量
武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可
一般人认为,中药砂仁是调理脾胃的良药,基本上不会对身体构成危害的。但是对于阴虚有热者来说,要忌服中药砂仁。而如果咳嗽是因为肺热引起的话,则不能服用中药砂仁了。
1、由于中药砂仁种子含挥发油,可能引起过敏反应。主要表现为腹部、外生殖器出现大小不等的团块、淡红色皮疹、风团。
2、另外,有特殊体质的人在服用中药砂仁后出现的副作用是,在服用期间会感到腹部,外生殖器上出现一些大小不等的团块,像小红痘痘,有的时候还会出现过敏的反应,因此,发现这些用药状况后要及时就医。
从上面的观点我们可以看出,中药砂仁是一味比较温和的草药,并且对调理脾胃和孕妇安胎有着比较显著的功效。但它的副作用是对有过敏体质的人产生不良反应。
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