三文鱼玩起了七十二变！就在这里...

如果听到三文鱼，只想到刺身、寿司...

这样，避免太LOW了！

深圳这家以三文鱼为主题的餐厅，

除了经典做法外，

还把三文鱼玩出了许多充满创意的菜式！

拼颜值 · 亚洲风味

酱烧三文鱼

看着三文鱼被煎得滋滋作响，闻到那香喷喷的味道，让人垂涎三尺~师傅用双手温柔地把它摆好盘，就可以“隆重登场”了！

但是心急吃不了热豆腐~还需要耐心地等待底部的热石把余温传递到三文鱼，将它的外层再次加热变得焦脆，同时让酱汁香味析出。

经过一番“修饰”的三文鱼，表面金黄金黄的，色泽十分诱人。把它铺上炸得香脆的葱丝和抹上店家自制辣酱，一同放在嘴里咀嚼，别是一番滋味！

咬下去发出“咔嚓”一声，而内里依然能保持油脂的醇厚和柔软的肉质。这种内外不一样的口感，让人回味无穷！

日式三文鱼龙虾汤泡饭

炎炎夏日，也许会遇上不想吃饭的时候。而它的出现，完全能痊愈你难受的心情，同时也带给你温饱。

大块的三文鱼煎得香脆，带有浓郁的黑胡椒味，只需要筷子轻轻一夹，就可以看到内里一丝丝滑嫩的肉质。泡饭的龙虾汤十分鲜甜，刚端上桌时就忍不住多喝几口。不过泡饭吸水快，吃的时候不要放太久噢~

这种米饭特别有韧性，还掺入很多小虾米，吃起来既Q弹又带点微脆，那种口感很棒！在现在这么热的天气，吃上一碗美味的泡饭，是一件舒心的事情。

三文鱼蔬菜卷

用了紫生菜、九芽菜、青瓜等新鲜蔬果和三文鱼搭配在一起的蔬菜卷，无论色彩搭配还是造型，都是高颜值的代表！

夹起一块送入口中，滑嫩鲜甜的三文鱼和爽脆清新的蔬果形成了口感上的对比，加上蟹籽和沙拉酱的点缀，让它的味道变得更丰富！

freestyle · 西式融合

法式三文鱼

每一片三文鱼都带有黄芥末籽，但它不会呛，而是增加口感上的体验~

将蔬菜、蟹籽、三文鱼卷起来，蘸点特制的法式酱汁，一口塞到嘴里，心里写着大大的满足！（小编已经不顾形象地吃了。）这个酱汁带有酸酸甜甜的柚子味，和三文鱼的鲜甜搭配得刚刚好，清香柚子味出乎意料地和三文鱼成为了好搭档！

三文鱼奶酪面包

牛油果、三文鱼都被誉为最有营养的水果和鱼类。两者的结合，让这道菜的营养价值瞬间爆灯！

新鲜爽滑的三文鱼搭配着清香的牛油果，加上抹满了奶酪的法棍片，让口感层次变得丰富起来。

三文鱼法式意面

烟熏过的三文鱼切成大小不一的鱼片，融入浓郁奶油的意面里，整体的咸甜度交融得很好。不过值得注意的是，它要趁热吃，不然很容易粘在一起。

挥之不去 · 经典 

三文鱼刺身

看着它上桌时在冒烟感觉好壮观，就算是经典也不乏创意的融入！半斤装的三文鱼，片片薄厚匀称，还有其它不同的重量可选，适合不同的人数。

抹上芥末、蘸上酱油的三文鱼，一整片放入口中，肉质饱满结实，感受三文鱼浓厚的鱼香。经典的三文鱼刺身，依然俘虏了不少人的心！

火焰蟹肉三文鱼特卷

三文鱼特卷里有青瓜、蟹肉等材料，它们和寿司米合作无间，细腻地混合在一起。顶部的丝丝小葱，更带来阵阵的清香。

深海“飞机货”

这里的三文鱼全是挪威进口，每天搭飞机漂洋过海，新鲜到深圳。精选13-14斤的三文鱼，肉质紧致爽滑、色泽新鲜诱人。

每一位师傅都是和三文鱼打交道多年的老手，用纯熟的刀工把三文鱼清理得干干净净，切得整整齐齐。

三文鱼外的味儿

正宗法式铁板烧：去骨牛小排

除了三文鱼，这里还有人气法式铁板烧，其中店里的人气爆款的是它——去骨牛小排！牛肉香气十足，还微微带点牛筋的嚼劲，越吃越香！

清新饮料：三味果汁

三种口味的鲜榨果汁，成为夏日的清新饮品。橘黄色的百香果混金桔柠檬汁，红色的西瓜汁，青色的青瓜汁，不用挑选，一次满足你三个愿望。

这里是：三文鱼控召集地

它的位置，优越！

由皇岗村地铁站D出口走到皇轩酒店大门不足50米，而旁侧入口就能到达这家日料店的正门。地理位置十分优越，高雅有气派的装修，深受来自各地的老饕前来用餐。

多款三文鱼菜品，过瘾！

除了这次尝试到的菜式外，还有其它十多款关于三文鱼吃法。而且店家还会陆续更新菜单，只要是三文鱼，不管生的、熟的、煮的、烧的、一律不放过。看来，这里要成为大批三文鱼控的召集地了！

 千岁融合米拉竹餐厅 

【地址】深圳市福田区福民路28号皇轩酒店1楼

【人均】80元

【营业时间】

周一至周四 早市 10:30-14:00 晚市 17:00-22:00

周五至周日 全天 10:30-22:00 

【交通】

公交站：福田保健院

地铁站：皇岗村站D出口，走50米（7号线），福民站C出口，走300米（龙华线）

自驾：提供免费停车位

【电话】 0755-82569968

【福利】vivi特别福利100元现金券10张，后台回复【三文鱼】抢福利吧！

最后要说的话

科普时间：三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，同时富含DHA和EPA，能帮助儿童脑神经细胞发育和视觉发育，所以常吃适量的三文鱼对于中老年人的心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都十分有益哦~

摄影师

小野

作者

小明童鞋

人森格言：今天吃喝不努力，明天努力找吃喝。

吃货瞎聊：日本料理，你最喜欢吃什么？

往期内容

跟着味觉走

才是我们感受这个深圳的方式

Follow me / To see To feel

扫我吃遍全深圳

版权声明：本文是vivi吃深圳独家稿件，如果您是媒体或微信公号，请联系我们授权；如果您是个人用户，喜欢内容请在朋友圈肆意扩散！