莲藕海苔饼

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藕，

又称莲藕，

它的收成分为两次，

第一次是入秋，

此时的莲藕鲜脆可口；

而到了年底的莲藕，

口感粉糯。

它的药用价值相当高，

它的根根叶叶，

花须果实，

无不为宝，

都可滋补入药。

  它可以生食也可以做菜，

做菜可以包着海苔的外皮

香脆可口，

一口咬下去，

又Q又脆的口感撞击味蕾，

 令人吃得上瘾。

  无论是原味品尝，

还是加上其他酱料

  都是非常美味的。

今天，

和大家分享一款

全身是宝的美食

 “莲藕海苔饼”！

莲藕

       富含维生素B、C，碳水化合物，钙、铁、磷等多种矿物质，生吃具有清热生津，凉血止血，熟吃具有健脾养胃，补气养血等功效。

 海苔

       富含纤维素、维生素A、E、钾、钙、镁，具有降血糖、降血脂、增强记忆等功效。

莲藕海苔饼

食材

  6-8个

【材料】

 （1杯=250ml  1茶匙＝5ml  1汤匙＝15ml）

莲藕                               250g

土豆淀粉                        100g

烤海苔                           6小片

【调料】

盐                                   少许

胡椒                                少许

植物油                             适量

酱油                               1汤匙

甜菜根糖                        1汤匙 

（以上所有材料可根据自己的喜爱进行增减）         

【莲藕海苔饼】

制作步骤

1、将莲藕洗净削皮切成细碎，撒上盐和胡椒，备用；

2、将和好的莲藕和土豆淀粉搅拌均匀，揉成每个40g的揉圆压扁，接着在平底锅里倒入植物油加热，放进莲藕饼以小火煎至两面金黄色，备用；

3、将酱油、甜菜根糖混合搅拌均匀做成酱汁，备用；

4、将海苔剪成适当的长方形，用干锅里烤干，再将调好酱汁涂抹在煎好的莲藕饼面上，最后包上烤好的海苔即可享用。

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