生蚝，又称牡蛎被誉为“海中牛奶”高蛋白低脂肪含有人体必需的8种氨基酸多种营养物质在惠州哪里可以吃到体大肉肥、味道鲜甜的生蚝？这就不得不说惠东铁涌的「赤岸蚝」///惠东县铁涌镇赤岸村是惠州有名的“蚝”村，这里的生蚝体大肉肥、味道鲜甜、吃起来没有渣，已成为铁涌的一张金字招牌。每年中秋前后到次年2月份是生蚝上市的季节，赤岸蚝近几年吸引不少深圳、广州、东莞、香港等周边城市的游客慕名前来。据《惠东县铁涌镇志》记载，赤岸村人工养蚝始于清朝嘉庆年间，距今有200多年历史。在每年农历四月初至五月底，蚝农就会去放蚝苗，因为这个季节雨水比较多，海水咸淡度最适合投放蚝苗，个大品质佳的蚝需要3-5年的养殖时间。在赤岸村码头，看向海面，满满是密布的成排竹架，那就是赤岸村蚝农们的“蓝色牧场”，串串生蚝吊养在海中。赤岸蚝如今远近驰名，得益于养殖场所在的这一片海域得天独厚的自然条件。码头海域属于考洲洋，考洲洋海水温度变化小，水质好，无污染，海水含盐度、海底土壤泥沙比例适中，蕴含丰富的微生物，特别适宜蚝的生长发育。目前，赤岸村养蚝专业户约300多户，养蚝面积5000亩，年产量约1000吨。蚝农将生蚝运回码头，生蚝上岸后，蚝农手脚麻利，迅速撬开蚝壳，肥美的生蚝一览无余。出水的生蚝完成肉壳分离，并按蚝肉大小进行等级划分，新鲜蚝肉在海水的浸泡下，可在冰箱存放2天，不少客人会直接来到码头购买新鲜打捞的生蚝回家，便宜实惠，性价比高。在赤岸村码头附近有非常多以蚝为主题的餐饮店以及民宿，在码头体验完开蚝、买蚝的乐趣，还能走进村里的特色餐饮店品尝生蚝特色菜肴。赤岸村养蚝是一绝，吃起蚝来也有万般方法，主打“一蚝28味”，蒸煮烤煎炸焗火锅等烹饪方式应有尽有。新鲜打捞上来的生蚝最新鲜、汁水最多，刚开出来的肥美生蚝，连刺身美食爱好者都连连称赞。肥美鲜甜的生蚝，配上简单的芥末酱油，一口一个，这就是大海的味道啊，这味够野性！喜爱熟食的小伙伴，那就更多选择了，在洗净开壳的生蚝上，铺满蒜蓉辣椒酱，用大火猛烤，等到生蚝发出滋滋声，空气中都散发着鲜香，鲜嫩多汁的烤生蚝就出炉了。拉丝的芝士焗生蚝也是不得不品尝的一道生蚝特色菜，浓郁的芝士奶香与生蚝的鲜甜交融，别有一番风味。第一次吃酥炸生蚝，有被惊艳到，生蚝外裹着面粉，即使经过油炸，仍然会保存着生蚝的原汁原味，蚝肉鲜嫩、口感酥脆、味道咸香，非常特别的一道菜，文旅君忍不住炫了好几个。蚝煲吃的是原汁原味的海洋鲜美，火锅水开后，生蚝倒入，无需蘸酱料，就能感受到一股来自海洋的味道。除了以上5道特色菜，赤岸村还能吃到铁板生蚝、蚝干炒饭、香煎生蚝、香辣炒蚝、蚝煎蛋、榴莲芝士生蚝、鲍汁生蚝、白灼生蚝、咸菜生蚝、生焗蚝、杂鱼焗蚝煲、沙爹焗蚝、鲜蚝墨鱼汁炒饭、包心菜蚝煲、苦瓜蚝煲等等，每一道菜都将生蚝的美味发挥到极致，是不可错过的美食。品尝完生蚝，时间尚早，不妨来到距离赤岸村约10分路程，文化底蕴浓厚的古村落——400多年历史的溪美村，去看看古街古巷古榕树。溪美村是惠东县著名的古村落，至今已有400多年历史。这里古木参天，郁郁葱葱，南北两溪绕村而过，山水相映，风景秀美，因此而得名“溪美”。溪美村曾先后获得了“惠州市生态示范村”“惠州市十大最美森林家园”“广东省新农村建设示范点”“广东省名村示范村”“广东省古村落”“中国乡村旅游模范村”等荣誉称号。溪美村保留了较多古屋、古巷、古井、古桥、古祠堂等，为了传承历史，溪美村还建成全县首个村史馆。在村史馆里，有一副对联，上书“美德长存福泽百世子孙，溪水双合孕育千秋桑梓”，台上展示的盖子狮狮头也格外显眼。溪美村的盖子狮和尖米山歌都是非物质文化遗产。据了解，溪美村刘桂堂风火院金狮（俗称“盖子狮”)，源于清代，是铁涌方氏族人的一种传统武术舞蹈，以少林赵大子十三步为主要套路，吸收渗透其他武术派系优点，成为当地一种较有名气的武术表演形式。溪美村当地人的语言被称为“尖米话”，尖米话属于带有客家方言的语言，这可能与先祖

CAMPING配套设施：营地场地使用、独立卫浴、24h热水淋浴、自来水、洗菜池、场地公共照明、卫生费、停车免费。收费标准：工作日不过夜20元/人，工作日过夜及周末50元/人。02惠阳区

在惠州的周末和朋友聚会去哪儿？水东街、祝屋巷经常去还有啥新的打卡地吗？小编这就给你介绍几个惠州新晋打卡地一起来看看吧▼惠享书房坐落在东江公园之中的两个智慧型公益书房环境好、高颜值吸引了许多人到此寻觅书香、打卡盖章正在刷爆惠州人的朋友圈这里不仅可以免费看书借书还可以落座自习、休息清风集惠享书房清风集惠享书房面积约为135平方米藏书约3400册设有学习区，智能共读区以及自助服务区高大的窗户将阳光引入室内舒适的座椅、宽敞的桌面让读者们尽情享受阅读的乐趣明月颂惠享书房距离清风集惠享书房100米左右是明月颂惠享书房两个书房共称为东江双子该书房面积约为140平方米藏书约5300册设有童心亭、梦之森自习区、T岛陈列区、摘星阁阅览室、云梦之泽阅览区、森之镜阅览室以及自助服务区为了满足读者的多样化需求书房内还设置了智能调光系统根据不同的阅读要提供恰到好处的照明效果两座惠享书房为读者们提供一个与大自然近距离接触的休憩阅读区域在一片绿叶之中感受书籍的气息打卡地详情地址：惠州市惠城区水北四路1号（东江公园）开放时间：周二至周天

01这是惠州哪个地标的内部？02这是惠州哪个茶园？03这是惠州哪个庙？04这是惠州哪个公园？05这是惠州哪条商业街？06这是惠州哪里？07这是惠州哪个海湾？08这是惠州哪个景区的建筑？09这是惠州哪一条绿道？10这是惠州哪一座山？11这是哪个交通站点？什么时候开通？12这是惠州哪个地方？13这是惠州哪座大桥？14这是惠州哪个网红打卡地？15这是惠州哪座山上的瀑布？16这是惠州哪里？17这是惠州哪条街巷的建筑？18这是惠州哪个社区的建筑？19这是惠州哪条绿道？20这是惠州哪个网红打卡地？惠州因为有着如此多的风景才能构成一幅如痴如醉的画卷山川湖海皆在眼前各种美景触手可得~打完这张试卷你一共多少分呢？超过80分的小伙伴你就是地地道道的惠州人啦！快在评论区留下“战绩”吧-

//HAPPYAUTUMN惠州气温逐渐降低秋季总算是来了这是一个收获的季节也是一个赏秋的好时节惠州秋日氛围感在哪呢？快跟小编一起看看吧秋日氛围感/

上一次我们深度打卡了龙门南昆山不少小伙伴留言“有南昆山，怎么没有罗浮山”嗨，别急这不就来了吗？前几日趁阳光正好、微风不燥正是重阳登高最好时节文旅君说走就走来到罗浮山脚下干掉不少脂肪登上飞云顶为大家拍下一组山顶“大片”罗浮山是“岭南第一山”素有“百粤群山之祖”及“蓬莱仙境”之称走进罗浮山景区这里确实有一种神仙洞府超凡脱俗的气质据悉，罗浮山大小山峰432座飞瀑名泉980多处洞天奇景18处石室幽岩72个山势雄伟壮观、植被繁茂常绿2013年被评为国家5A级旅游景区现在跟着文旅君走进罗浮山景区开启2天1夜的“罗浮之行”吧【点击观看视频】【点击景点图片，查看景点详情】【点击景点图片，查看景点详情】看完文旅君为大家准备的重阳节“2天1夜”罗浮之旅感觉如何？是不是已经开始蠢蠢欲动了？约上亲朋好友来一趟说走就走的旅程抓住这入冬前最后的阳光去罗浮山看看美丽的秋色吧~END编辑

惠州龙门南昆山是国家AAAA级旅游景区也是重点保护的国家森林公园恰好处在北回归线附近一年四季都是郁郁葱葱境内峰峦叠嶂、林木茂盛大自然的鬼斧神工给南昆山遗留下奇松、怪石、平湖等景色点击观看视频南昆山被誉为“北回归线上的绿洲”“南国避暑天堂”“珠三角后花园”但光看这些称号是无法感受南昆山壮阔迷人的景色一定要亲身沉浸式游玩一次方才能将南昆山的美领略一二偌大的南昆山景点与景点之间有一定距离想徒步爬山将景色看一遍不是不行，只是太费腿了南昆山游玩正确打开方式应该是“自驾游”~快来吧这次，文旅君带大家来一次2天1夜深度“南昆行自驾游”之行从惠城江北驾车出发，约2小时便来到南昆山的第一个景点，石河奇观。石河奇观门票售价10元/人，儿童身高1.2米（含1.2米）以下、70周岁以上长者、现役军人、军官、残疾人凭证件免费。售票处附近有停车场，自驾过来的游客不需要担心停车问题，小轿车停车收费标准10元/辆。从售票处走去，会看到一条石栈道，沿着栈道走便可将石河奇观沿路的风景尽收眼底。从栈道往下看，河里到处是怪石，水潭清莹见底，可以看到成群小鱼游来游去。在潭边有几块呈红青色的大石，形似罗裙，被称为罗裙石。河中还有一大石似镜台，叫梳妆镜石。由于这里石多怪异，文人墨客取景名“石河奇观”。关于“石河奇观”流传有一个传说，相传在远古时代，七仙女偷偷下凡来到南昆山遨游。时值盛夏，仙女们见密林深处有一溪流，遂动了戏水梳洗的念头。七仙女卸下盛妆，各据一潭，尽情洗涤，待仙女们回天时留下的衣裙和梳妆镜，就变成了罗裙石和梳妆镜石。有了这一段美妙传说，石河奇观中的仙女潭成了当地人神往的地方。每逢农历七月初七，成群结队的当地姑娘，专门前去仙女潭戏水，用卸妆池的水洗脸。据说，这样可以使姑娘们长得更白嫩清秀，文旅君没忍住，也去洗了一把脸。沿着石栈道走一圈回到原点约20分钟，从石河奇观景点出来还可品尝一份山水豆腐花。地道山泉水做出来的豆腐花，喝起来香甜嫩滑、清润爽口、甜而不腻，一个字，正！离开石河奇观景点，驾车不到10分钟到达——川龙瀑布景点。这里也设有售票处和停车场，门票票价10元/人。60-69周岁、6-18岁未成年人、全日制本科及以下学历学生可以享受门票半价，6周岁以下或儿童身高1.3米（含1.2米）以下、70周岁以上长者、现役军人及家属、军官、残疾人凭证件免费。沿着石阶梯往竹林深处走去，走到尽头便能看到一股泉水从一个形似龙头的石洞中穿出，飞流直下深潭，蔚为壮观。瀑布前的石崖上有一座“观瀑亭”，峭壁上刻有“川龙峡”三个字。站在峡旁的亭上观瀑，烈日下仍觉凉风飒飒。川龙峡，原名石峡山。传说，从前石峡山一带遇上大旱，村民在石峡山下焚香求雨。天王传令东海龙王解救山民危难，龙王点派了一名川水龙执行指令，川水龙腾跃出海，直奔石峡山，对准冒火的巨石猛烈撞击，继而甘霖吉雨倾盆而降，川水龙亦化作飞瀑，长留山间，为山民解除苦旱之患。从此，石峡山树木葱茏，青竹滴翠。后人便将此地取名“川水龙”，石峡山亦叫作“川龙峡”。从川龙瀑布离开，在到达下一个景点之前会经过一个小镇，大家不妨下车到镇里的农庄，品尝南昆山非常出名的原生态竹筒饭。新鲜的竹子，与米饭和鸡肉同蒸，清甜的米饭和竹子的清香渗入鸡肉里，一口下去，嫩滑香甜，太绝了。竹筒美食是采用原生态的食材，绿色又健康，通过蒸煮的原始方式保留了大自然最纯正的味道。南昆山的特色美食，除了竹筒饭，还有山坑螺、观音菜、山水豆腐、山坑鱼等不可不吃的龙门美食，大家不要错过啦。吃完午饭小憩一会，体力还不错的游客，可以登上南昆山西部山坡上的揽胜亭，亭子是一座两层高的凉亭，专供游人登高远眺，命名为揽胜亭。走上亭子可以眺望南昆山的远近景色，举头可望天堂山之顶，俯身可见掩映在林中的村落屋宇，面对重峦叠嶂之九重，重重皆绿，这一景观又被称为九重远眺。来到南昆山，但没住过南昆山的民宿，那可就留下遗憾了，玩了一天，晚上就在南昆山留宿吧，这里的民宿各有特点，但不变的就是安逸舒适。/

在广汕铁路开通后惠州已拥有了“5条线10个站”一举从高铁大市晋升为名副其实的高铁强市变成广东高铁站最多的地级市为了让更多省外省内的小伙伴们能够通过高铁出行游玩惠州文旅君制作了“惠州高铁游玩攻略”系列内容本次系列内容的第一期就是万众瞩目的——广汕高铁！广汕铁路途经广州、惠州、深汕特别合作区、汕尾，全线设有8个站点。分别为新塘、增城、罗浮山、博罗、惠州南、惠东、深汕、汕尾。你所在的城市会有高铁抵达广州东站吗？目前新塘站已连接广州东站，这意味着可以从广州东站直接乘坐动车抵达惠州的罗浮山、博罗、惠州南、惠东4个站点。游客从广州东站出发，1小时左右即可抵达惠州南站，汕尾站只需要30分钟左右就可抵达！可以轻松便捷地开启一场高铁之旅！不仅如此，广汕高铁通过博罗至惠州北站联络线和惠州南站至仲恺站联络线，实现了与赣深高铁的有效联通，这意味着外省外地的小伙伴们可以更加轻松便捷地前来惠州游玩！话不多说，接下来就让文旅君带省内省外小伙伴们开启广汕铁路的“惠州高铁游玩攻略”！惠州南站作为自设计初就备受关注的站点它的热度一直是诸多站点中数一数二的先后吸引了众多市民、游客前往惠州南站打卡惠州南站外观设计呈现“重檐叠瓦、鳞纹荡漾”的风格非常具有惠州传统建筑特色拍照打卡超美！非常出圈！车站的西面至北面还设计了270度的玻璃观景平台可自由进出打卡拍照！新塘出发：抵达站点所需时间约42分钟（广州东站出发约1小时09分钟）推荐班次：D7156（09:03-09:45）汕尾出发：抵达站点所需时间约27分钟。推荐班次：G6407（09:32-09:59）1、惠州西湖想要深刻感受惠州人文，惠州西湖是一定不能错过的！惠州西湖，作为惠州最出名的景点之一，有着「半城山色半城湖」的美誉，毗邻闹市、山清水秀。西湖不仅是惠州的5A级景区、城市名片，更是惠州人休闲放松、娱乐游玩的热门选择。惠州西湖景区拥有着“六湖九桥十八景”，每个景点都值得一去，九曲桥、苏东坡纪念馆、泗州塔、荔浦风清、丰湖书院......古韵古风的建筑风格与西湖的绝色美景相辅相融，打卡拍照很出片。这里每一个不同的景点都拥有其独特的韵味与景色，纵使它们都属于西湖，但西湖的模样却不止于一种。在惠州西湖，一年四季均有花开，不同的季节，西湖所呈现的感觉各不相同，非常值得观光游玩！如果体力充沛，文旅君建议在西湖体验一次特色游船，坐在船上欣赏西湖美景，感受山水如画的魅力，享受假期的惬意时光~在西湖游玩完毕，还可以到旁边的惠州宾馆，品尝一下“东坡宴”，用一桌美味来感受知“食”分子——东坡先生。2、水东街要说哪里是惠州年轻人的夜生活聚集地、夜生活风向标，惠州水东街应该就是这道问题的标准答案。水东街是国家级夜间文化和旅游消费集聚区，自古以来就是惠州的商业旺地，虽在历史的车轮中已褪去了繁华的身影，但经过近些年的翻新改造，如今的水东街已经焕发新生。夜晚的水东街灯火通明，霓虹灯的色彩覆盖了整个街区。在这里，有着许许多多的宝藏店铺，美食店、酒吧、饮品店、文创集市......丰富多样的选择让你眼花缭乱！可以试想，在晚上，约上亲朋好友围坐在江边小酌几杯，吹着江面缓缓而来的江风，畅谈心事，聚会在此刻也变得更有意义~逛完水东街，还能去合江楼下的码头登船，乘坐游船体验“东江游”，欣赏东江夜景。此外，惠州手信店还有惠州文创雪糕可以购买，造型新颖传承惠州本土文化，拍照打卡很“出圈”！3、横沥汤粉如果喜欢吃粉，一碗热腾腾的惠州横沥汤粉你必须尝尝！横沥汤粉的招牌便是猪脚、猪皮、肉丸、卤蛋、小肠......仔细说下来，仿佛全部都是招牌。猪脚煮得软烂适中，一口咬去，胶原蛋白全在嘴中，吸一吸骨头更是美味。横沥汤粉的肉丸和超市、市场卖的肉丸不一样，他们的肉丸是自制的，与自制猪皮一起更是绝配。用虾壳熬制的浓郁汤头鲜甜鲜香，一口粉一口汤好吃得停不下来。新塘出发：抵达站点所需时间约18分钟。（广州东站出发约45分钟）推荐班次：G6532（09:57-10:15）汕尾出发：抵达站点所需时间约44分钟。推荐班次：G6407（09:32-10:16）1、罗浮山惠州最有名气的山非罗浮山莫属，罗浮山自古以来就声名远扬，不仅是惠州的5A级景区，还被人们誉为“岭南第一山”，每年都吸引着众多的游客前往此地登峰，一览惠州山水的绝美景色！罗浮山共有432座山峰，其中主峰飞云顶的海拔高耸入云达到了1296米。罗浮山上山线路分两条，有徒步和乘坐索道可选，索道只能乘坐到海拔591米处，20分钟便「到站」，接下来，便是爬山了！步入罗浮山，千树万木尽现于眼前，有的枝繁叶茂，有的盘踞而生，各色各样令人目不暇接，深呼吸一口便可以感受到大自然的气息。这里种类众多的树林植被构成了罗浮山苍翠、壮观的林海景观，从高处向下看，更是令人神往。爬完罗浮山后，行至山下，在随处可见的特产店来上一碗清凉的山水豆腐花，清甜可口、疲劳退散！山水豆腐花作为惠州知名特产非常值得一试。2、波浪山庄窑鸡爬完山，当然需要一桌美食来恢复体力啦！鲜嫩多汁的土窑鸡，考虑一下？位于博罗长宁的波浪山庄满记土窑鸡，在制作窑鸡方面已有20多年的经验。刚刚出炉的窑鸡色泽金黄、皮脆焦香、鲜嫩多汁，一口咬下去能明显感觉到汁水从鸡肉中溢出，就连鸡胸都不会柴。这里的美食，种类丰富、口味齐全，非常适合家庭游玩聚餐或三五好友寻鲜觅食！新塘出发：抵达站点所需时间约28分钟。（广州东站出发约55分钟）推荐班次：D7156（09:03-09:31）汕尾出发：抵达站点所需时间约52分钟。推荐班次：D7117（09:47-10:39）1、五矿·哈施塔特小镇惠州也有“童话王国”，五矿·哈施塔特你了解一下？五矿·

在惠州，除了有山水如画的风景还有着许多令人回味无穷的小吃！每一样都是“老惠州”的心头好是不是很好奇有哪些呢？别着急！这就让文旅君带你们边吃边玩！GO

惠州龙门，被誉为“粤港澳大湾区的生态明珠”地处九连山、罗浮山两大山脉之间得天独厚的自然资源与别具一格的民俗文化每年都吸引不少小伙伴前去旅游国庆小长假即将进入尾声不妨把脚步放慢，融入当地生活静下来好好感受龙门当地民俗风情龙门农民画是广东省的民间绘画艺术，被誉为“岭南艺术奇葩”。它以浓墨重彩渲染人们的劳动和生活，以节庆喜事、特色民俗、田间劳动为主要题材，深刻反映人民群众对生活的热爱、对自然和社会的思考及理解。在龙门，有这样一处融文化交流，农民画创作、研讨、展览，大中型会议等多功能于一体的现代化建筑，成为群众近距离体验龙门农民画魅力的好去处——龙门农民画苑。现场作画培训区用于现场作画与群众体验互动同时提供给小孩子动手参与农民画作画的创作区域同时开展系列龙门农民画培训农民画作品展示区展示龙门农民画的优秀作品同时体现龙门农民画在龙门文化中的影响让群众更好地了解龙门农民画是一个展示龙门民间特色文化的窗口休闲洽谈及农民画文创产品展示区为龙门文化艺术爱好者提供一个学习交流、探讨与研发农民画衍生产品展示的区域龙门温泉向来出名，来龙门旅游最不可错过的便是天然温泉。结束了一天的行程，择一处心仪的泡池，踏进一池温汤，浸泡在温泉气雾蒸腾处，在慵懒惬意中舒缓放松。01.南昆山云顶温泉度假区南昆山云顶温泉度假区是国家AAAA级旅游景区、国家五星级温泉，以72°C纯天然“美人汤”硅酸氟为特色，拥有80多个风格独特的中医药温泉浴池，不同的特色池，多样的温泉泡法，足以让您感受不一样保健养生的休闲。02.十字水生态度假区十字水生态度假村是中国首家顶级生态度假村，是美国《国家地理》“全球生态度假村50强”之一，也是国内唯一获此殊荣的生态度假村。巴厘风情与中式园林的结合，显得十字水的建筑别具特色。在这样一个近在咫尺的心灵净化地，满足你对生活的所有想象。峭壁无边际星空泳池，面南昆山最高峰天堂之顶，悬架于峭壁之上，包裹在群山之中，可沐温润之汤泉，可观万千之气象。03.慕思嘉华温泉度假酒店南昆山慕思嘉华温泉度假酒店，如同一颗刚刚打磨好的蓝色玛瑙石，点缀在南昆山森森绿意之中。酒店温泉属偏硅酸氟泉，温泉区分为南昆山特色区、药浴养生区、水疗活力区、秘境溶洞区，共计50个温泉泡池。04.地派温泉度假酒店以“泡养生温泉、听天籁之音、享贵族服务”为主要特色，温泉区设计于山谷中，共设有60多个疗效各异的禅意泡池，经专家测评，地派温泉属于偏硅酸泉。05.南昆山居度假景区以拥有偏硅酸、含氟的优质珍稀温泉为特色，富含数十种对人体健康有益的微量元素，是国家AAA级旅游景区、国家五星级温泉，也是惠州唯一一家金钥匙联盟酒店和中国金汤奖最佳服务获得者。南昆山境内重岩叠嶂、古树参天、青竹遍野，24万亩原始森林，6万亩连绵竹海，森林覆盖率达97.94%。原始森林中空气非常清新，空气中负离子含量浓度最高达10万个每立方厘米，是名副其实的“南粤大氧吧”。01.石河奇观石河奇观景点距南昆山中心区约1公里，从水渠观景亭上俯视，一条深约200米的大峡谷迂回弯曲流向远处，气势甚为壮观。小径自绝壁延伸，溪水穿古林，河里怪石嶙峋、溪流盘桓、碧水飞花，平缓处汇成潭，潭水清澈见底。02.观音潭观音潭位于南昆山上坪社区，距中心区约3.5公里。沿着石阶拾级而下，两旁翠竹横生，未到景点，先闻其声，喧哗贯耳。观音潭上三级瀑布相连，第三级瀑布犹如西游记中的水帘洞，水帘洞后为有尊竖立的石像依稀可见，瀑布从上方泻下，使之酷似戏水观音，故而称观音潭。03.九重远眺九重远眺位于南昆山西部山坡上的揽胜亭，走上亭子可以眺望南昆山的远近景色，举头可望天堂山之顶，俯身可见掩映在林中的村落屋宇，面对重峦叠嶂之九重，重重皆绿。是不是很心动呢？中秋国庆双节小长假即将结束在假期的最后几天来龙门惬意“慢慢游”亲近大自然、泡泡温泉洗去疲惫收拾心情带着满满的热情和能量回归日常的学习和工作生活中~-

国庆假期想在惠州走走现在还没决定好去哪？文旅君整理了惠州免费景点场馆快收藏好我们一起打卡！西湖苏东坡曾赞叹西湖：“梦想平生消未尽，满林烟月到西湖”，可想惠州西湖有多美。西湖共有“六湖九桥十八景”，想要逛完西湖，得费不少脚力。走进西湖，秀丽的风景搭配徐徐凉风，惬意极了。看看西湖胜景之首的“苏堤玩月”、走走悠闲宁静的九曲桥、仰望意境清新的泗洲塔、踏上湖光四溢的点翠洲……这里白鹭、夜鹭、鸬鹚等万余只鸟在这筑巢栖息，日落之际更是百鸟和鸣，漫天飞舞，第一次见到满岛满树都是鸟儿，着实有被惊艳到！走累了的游客也能通过游船，从不一样的角度感受西湖的魅力。【惠州西湖风景名胜区】开放时间：8:30~22:00地址：惠城区环城西路2号水东街说起惠州这两年火起来的夜生活打卡点，每个人都会提到水东街。水东街获得了“国家级夜间文化和旅游消费集聚区”的荣誉称号，是惠州年轻人钟爱的夜生活聚集地，是惠州首个国家级旅游休闲街区。曾经的它，是盛极一时的古商埠，明清两代，水东街是东江流域重要的商品集散地。而后历经数十载，修葺后的水东街，传统文化和潮流商业糅合在一起。在保留骑楼风格的同时还入驻了不少酒吧、饮品店、文创市集…10月1日至3日，水东街不仅有艺术展演、非遗市集等系列活动，还有精彩的吉他演奏和劲歌热舞表演，让市民朋友可以零距离感受吉他文化魅力。【水东街】开放时间：全天地址：惠城区桥东街道水东街祝屋巷祝屋巷坐落在国家5A级旅游景区惠州西湖边上，占地面积约15万平方米，房屋约300栋，整体呈“一街十巷”格局。据史料记载，与唐伯虎齐名的“江南四大才子”之一祝枝山及其后人曾在此筑屋而居，祝屋巷因此得名。积淀数百年的历史文化，融合新时代的潮流时尚，祝屋巷蜕变为有浓郁历史文化氛围的潮流之地。吸引着越来越多的年轻人在这里聚集，成为集西湖风景、美食民俗、文化创意、文旅休闲等多元功能于一体的城市文化地标。中秋国庆假期，祝屋巷设置了千灯长廊，张灯结彩，通过“国风文化+互动”的形式，开展文创千灯市集、祝家军巡游、乐队演出、汉服召集等活动，还有各种美食、文创好物、古风打卡点等着你！【祝屋巷】开放时间：全天地址：惠城区慈云路与祝屋一巷交汇区域红花湖骑车、赏花、呼吸新鲜空气，提起这几个点惠州人脑中一定会不由自主地浮现一个答案——那就是“红花湖绿道”。红花湖内有23公里的绿道，其中18公里为环湖绿道，绿化面积达50万平方米，是惠州市打造的首条示范生态绿道。在层峦叠嶂的群山中，伴着鸟儿的呢喃。来一场18公里酣畅淋漓的“洗肺之旅”，也是暂时逃离忙碌生活的一个不错选择。【红花湖景区】开放时间：6:00~21:00地址：惠城区红花湖路92号桃花源惠州桃花源位于红花湖景区附近，原为激流坑水库，现正改造为一座休闲运动的生态公园，集运动、休闲、餐饮、娱乐与一体，并且拥有长达五公里的环湖碧道。【桃花源】开放时间：7:00~19:00地址：惠城区激流坑路惠州植物园惠州植物园，于2018年开园，前身为惠州市东江树木科技展示园，位于惠城区下角丰山，搭建在古榕山的山麓之中，园区设计与山势地形相结合，观赏性十足。惠州植物园总用地面积约1000亩！不花上小半天时间，也是“玩不透”的。在这里，一年四季都有植被盛开，季节变换风景也不尽相同，得到的观景体验更是不断变换。惠州植物园深藏不露，拥有着众多景点，例如草药园、乡土珍稀植物园、紫薇园、鸟语谷、温室、藤本园等11个专业园区。除此之外，这里还有着惠州西湖四大名泉之一的珍珠泉。种类众多的景点让惠州植物园成为一座兼具了生态保护、科普教育、休闲娱乐、人文体验等众多功能于一身的景观性植物园。【惠州市植物园】开放时间：园区8:00~18:00；温室、科普馆、沙生馆9:00~17:30（周一闭馆）地址：惠城区三环西路与丰山路交叉口东南200米东坡祠在惠州历史文化中，“东坡文化”是其中浓厚的一笔。苏东坡寓居惠州两年零八个月，曾住过合江楼、嘉祐寺以及白鹤峰（今东坡祠），而这个白鹤峰故居，是苏东坡一生唯一自建的宅第。东坡祠以独特的岭南园林、岭南建筑展示惠州文化，融入惠州的民俗，再现千年前的历史风貌。在苏东坡纪念馆里面还有很多苏东坡的诗作、名画、生平事迹，“东坡粉”可不要错过喔！【东坡祠】开放时间：周二至周日9:00~18:00（17:30停止入馆，逢周一闭馆，法定节假日除外）地址：惠城区惠新中街64号高榜山高榜山又称挂榜山，说起爬山，惠城人首先想到的必然是高榜山，它是惠城区市区的绿肺，是红花湖景区背面最高山。挂榜阁登上高榜山，南可看到红花湖的秀丽山水，北可俯瞰惠州城璀璨风光，一直是重阳登高、郊游健身、观光览胜的首选之地。“高榜”“挂榜”有预祝学子高中的寓意，所以高榜山一直都备受惠州人与青少年学生的喜爱。【高榜山】开放时间：5:00~22:00地址：惠城区新联路红花湖景区内惠州市博物馆惠州市博物馆藏品类别涵盖瓷器、书画、青铜器、钱币、玉器、金木雕、刺绣、家具、端砚、民俗、杂项。惠州博物馆馆藏文物主要以惠州历年征集和出土的文物为主，具有地方色彩，是研究惠州悠久历史和特色文化的重要实物资料。在惠州市博物馆，不仅可以感受惠州文化的博大精深，还能一览惠州各种各样的珍奇文化藏品，在参观中学习，在学习中感受历史。除此之外，惠州市博物馆仍在持续开展着多项精彩活动。【惠州市博物馆】开放时间：周二至周日9:00~18:00（17:30停止入馆，逢周一闭馆，法定节假日除外）地址：惠城区江北市民乐园3号惠州市图书馆惠州市图书馆前身为始建于1886年的惠州丰湖书藏，今有江北三新南路的主馆和中山公园的少儿馆两处馆舍，总建筑面积20806平方米，现为国家一级图书馆。是省内少数几个拥有丰富历史传承、较多古籍书的百年老馆之一。惠州市图书馆不仅历史悠久，还是惠州地区规模最大、功能最齐全的公共图书馆，同时也是惠州的文化标志性建筑，拥有藏书40万册，期刊合订本约10万册，古籍书2万余册。目前馆内实现藏、借、阅、咨询一体化，全面应用无线射频识别技术（RFID）和自助服务设备，提供网上查询续借等线上服务功能，为广大读者提供优质多元的文化体验。无论是学习参观阅读、还是打卡记录生活，惠州市图书馆都是非常不错的选择。【惠州市图书馆】开放时间：周二至周日9:00~21:00（逢周一闭馆，法定节假日开放时间9:00~16:00）地址：惠城区江北三新南路15号以上景点场馆都是免费的~假期我们一个一个打卡吧！-

-惠州也有“童话王国”，五矿·哈施塔特你了解一下？五矿·

自然环境总是令人心驰神往，在绿水青山中自由驻足，在负氧离子含量丰富的森林里深呼吸，自然之境的壮丽景色总有治愈的魔力！初秋时节，走近青山绿水，来一场清幽自然之旅，在一呼一吸中重启身心的自愈。DAY1

近日，演员黄宥明在抖音及微信视频号等个人平台发布在惠州参加真人秀的Vlog。视频中，他和演员海陆通过旅行盲盒的方式，带广大网友沉浸式感受惠州的独特魅力。作为粤港澳大湾区重要节点城市和国家历史文化名城，惠州地理位置优越，文化底蕴深厚，影视拍摄资源丰富，吸引了不少明星名人和越来越多的游客前来。多彩惠州吸引不少明星前来9月1日，深圳卫视《大湾区玩家》惠州站上线，张睿、海陆、黄宥明等8位明星玩家打卡惠州高榜山、东坡祠、西湖景区、惠东十里银滩等名胜景点，开启竞速探寻Citywalk（城市漫步）。这一站的挑战，结合惠州深厚的文化底蕴，更加突出与城市历史文化的结合，脑力、体力考验难度再次升级。而在此前录制综艺节目时，黄宥明自发拍摄了Vlog宣传惠州。“我们今天来到了惠州录综艺，随机采访一个路人，他去哪儿我们去哪儿，他怎么去我们就怎么去……”在市民的推荐下，黄宥明和海陆第一站坐公交车来到了合江楼，并和合江楼拍照打卡。随后，又开启盲盒第二站——惠州西湖。黄宥明打卡合江楼。来源：hym黄宥明视频号截图泛舟西湖，落日斜阳，水天一色。此情此景吸引海陆一直拍照，并连连发出“我觉得太美了”的感慨。黄宥明说：“太幸运了，我要把这个幸运传递给所有人。”吸引明星来惠，并非只有美景，美食也是不可或缺的一部分。“很棒！”“好吃！”“真的太香了。”惠州从东坡寓惠诗文、人生际遇、饮食文化中汲取灵感，打造了惠州“东坡家宴”美食品牌。红点冰盘藿叶鱼、海山仙人绛罗襦、东坡饮菊酿蟹黄等一道道菜让香港明星吴启华赞不绝口，并通过自己的方式向网友推介。作为一片文艺创作的沃土，惠州也是不少明星挖掘创作素材、汲取灵感的地方。“寻找音乐灵感，下一站是惠州！”近日，香港新生代歌手曾比特现身惠州，继续唱作类音乐综艺《唱游大湾区》的录制。在罗浮山景区，曾比特在奇峰怪石和飞瀑名泉之中感受着大自然的鬼斧神工。“罗浮山被誉为‘岭南第一山’，果然名不虚传！”在领略完自然之美后，曾比特又走进仲恺高新区的工厂体验生产制造过程。“设备运作的声音具有节奏，在这种科技制造的现场能找到现代音乐的灵感。”曾比特说。曾比特又来到惠州仲恺高新技术产业开发区，希望感受科技与制造的现代之美。来源：南方+去年32部影视剧在惠取景拍摄事实上，在惠州偶遇明星并非难事。据统计，2021年以来，共有60多部影视剧在惠取景拍摄，其中2022年就有32部。这也产生了明星效应，让惠州旅游更有看点。“谁敢信，我在桥东看到了杨紫他们在拍戏，造型好青春啊！”日前，由宇乐乐（海南）影视文化有限公司出品，杨紫、范丞丞联袂出演的都市青春励志群像剧《要久久爱》的拍摄工作在惠州进行，在惠州取景拍摄的几个月里，不断有惠州市民在朋友圈和抖音晒出偶遇剧组的照片和视频。在惠拍摄期间，王源、杨紫等明星也专门在微博等平台通过剧照、照片等侧面展示惠州。而全程在惠州取景的电视剧《追光的日子》的播出，更是为惠州暑期旅游“添了一把火”。播出期间，惠州围绕《追光的日子》的剧情节点、剧照场景等元素，结合惠州旅游资源，做了大量宣传推广工作，促进惠州旅游发展。“到惠州，去追光！”除了精心策划《追光的日子》相关新媒体宣传内容，惠州还全方位、多角度、多画面宣传推广惠州旅游景点、地方美食等特色文旅资源，吸引更多观众来惠州打卡剧照同款景点，促进旅游消费。同时，在《追光的日子》播出后，惠州市文化广电旅游体育局推出了总额为30万元的专项文旅体惠民消费券，同时还推出IP主题旅游线路。目前已发放消费券30万元，带动文旅消费超230万元，拉动旅游人数和旅游收入双增长。《追光的日子》剧中取景地：红花湖。图源：网友@凉粉圆子结合剧中的拍摄点，在东江沙公园、巽寮湾金银滩、水门桥、红花湖等地，市文广旅体局设置线下打卡点，吸引游客打卡拍摄，分享到抖音、微信及微博等平台，赢取惠州旅游纪念品，并推出4条《追光的日子》精品旅游线路，结合线路策划拍摄系列新媒体产品，吸引各地游客前来游玩。据统计，今年6～8月，全市累计接待游客约1194万人次，同比增长40.54%；6～8月旅游总收入约116.4亿元，同比增长94.81%，均已超过2019年同期水平。有美景有美食，快来惠州，开启城市漫步计划吧~-

“中秋+国庆”小长假很快就要来啦！不少小伙伴将要进入返乡、旅游模式当地特产一定是走亲访友、旅游纪念的必备好礼最近两天，全网都被【互换特产挑战】给刷屏了各地的朋友们都在和不同省份的朋友互换本地特产特产代表了当地的文化元素，是惠州人的“家乡味”。惠州是国家历史文化名城，有“岭东名郡”之称。深厚的文化底蕴，凝聚成多种多样、美味传承的特产。这么有意思的活动文旅君也想参加！火速整理了一份《惠州手信全攻略》这些颇具惠州特色的特产能让你在互换挑战中“脱颖而出”*可搜索“郭师傅饼店”前往购买郭师傅月饼，始于惠州惠东。凭借其独特的叉烧五仁月饼制作技艺，创造出了经典独特的岭南味，成为客家脆皮五仁月饼先驱者，荣耀入选惠东县非物质文化遗产名录。郭师傅月饼是很多惠州人共同的童年回忆，叉烧皇是惠州月饼中的“老字号”。柏塘山茶，源于“茶叶之乡”的柏塘镇，是当地最具特色的土特产。柏塘山茶不仅是一种传统茶叶，更是一种文化和历史的传承。它承载了当地人民的美好愿望和智慧结晶，成为柏塘镇的代表。采摘优质茶叶，以“安全、优质、口感独特”的品质深受大家的喜爱。从采摘，杀青、揉茶、干燥，炒茶到包装，道道工序都是纯手工制作。惠州的青梅酒也是国内最具代表性的。惠州龙门生态环境良好，盛产青梅，生产青梅酒的厂家多集中在南昆山脚下。这里气候独特，冬暖夏凉，山泉清甜可口。香醇怡人的龙门青梅酒一直都是惠州市民赠送亲朋好友的首选果酒。惠州梅菜是惠州独有的传统特产，距今有400多年的历史，梅菜又称为“惠州贡菜”，惠州也因此被称为“中国梅菜之乡”。它是用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒不燥、不湿不热。不仅可独成一味菜，又可以作为配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉等菜。永记腊味盛享口碑50余年秘方传承，品牌传承。早在上世纪60年代，就因其独特的口感、精湛的晾晒手艺，在街坊中盛享口碑。近年来，永记腊味作为惠州特产的代表，在全国各地的展会上深受喜爱，如今远销各地，传播着广东的腊味文化。博罗酥糖，承载着博罗人的记忆！选用黑白芝麻，以麦芽糖、白砂糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻等特点。所谓的酥是手上稍一使劲拿，它就散成粉末，放入嘴里，会自然化开。龙门米饼，又称龙门年饼。以龙门优质大米、精选花生为主要原料，盐、糖为辅作佐料，精制而成，以“皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人”的特点深受惠州人喜爱。客家佬罗浮山山水豆腐花是以罗浮山甘甜山泉为本，经九道工序，并结合客家人的传统手工艺制造而成，不添加任何防腐剂。因此出品的豆腐花香甜可口，老少兼宜，具有独特的传统风味，是有口皆碑的绿色产品。观音阁的黑糖，无污染，质量好，糖分高。结合先进的生产技术和古法生产工艺精制而成，无任何化学添加剂，是纯天然绿色食品。黑糖水对于女性朋友们的身体有着很好的作用，而且可以让自己的身体迅速地增加能量、活络气血。很适合拿来送给你的互联网姐妹~凉果是惠州有名的汉族小吃，主要原料来源于博罗本地所产的青梅、三华李、生姜、黄皮等农产品。柏塘凉果远销世界各地，是惠州“名优产品”。*可前往博罗当地市场购买大笼粄是一道著名的汉族小吃，属于粤菜系。北方人称“年糕”，客家人称“甜粄”，“大笼粄”则是惠州民间对之的特称。大笼粄的读音与客家话“大本事”谐音，寓意着长辈对后辈的祝福大笼粄是以糯米粉作为主料，加入红糖、冰片糖、白糖或砂糖，又加一点粘米粉，然后用大盛器盛好，猛火蒸至一两个小时就可以出锅了。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。900多年前苏轼寓惠留下的千古绝句，让惠州荔枝强势“出圈”！九月吃不到荔枝了，但是还能喝荔枝果酒和果醋嘛~冰爽解腻，吃饭配一支，搭配中秋佳节的月饼和聚餐刚刚好！惠州那么大

同时，聚集惠州本土企业、展馆特色的“云逛展”线上直播、美食文化、茶文化、体育创新设备、吉他文化艺术、手工作品、惠州特色传统民俗等，展现惠州文化、旅游、体育特色产业深度融合。

你上一次拥抱自然是什么时候？——在城市里，被各类杂事压着，总是不能那么开心。走入风景时，目光所及全是自然所造，人会特别高兴。短暂走出人海，冲向大海，这一次，我们走入惠东海龟湾。02.FEEL

“这个春天，我想带你去海边”🌊🌊🌊“一起，去浪吧”海滩、浪花、渔村站在海边所有的沉思和伤感仿佛都会被微咸的海风裹去自然辽阔，所以慰藉——大亚湾之美，胜在百岛风情荟萃。在这之中，「三门岛」的海滨风光尤其动人。三门岛又称沱泞岛，位于大鹏湾与大亚湾的汇合处，是国内目前保存最完好的自然生态海岛之一。在这里，也许能满足你对大海的所有想象从大亚湾澳头南港休闲码头乘坐轮船，约一个小时可抵达三门岛。登岛后给人的第一印象，便是这里清新的空气和一望无垠的蓝色元素，自带“滤镜”的风景，实在令人心旷神怡。在这里，海景无疑是重头戏。轻浅的蓝色海水与天际亲密无隙，水色越近岸边色调越浓，如果你选择在岸边驻足观看，会渐感天地浩渺，时间也被遗忘。三门岛海的颜色太过纯粹，使得整座岛屿如同在蔚蓝海天相托下的一块绝色翡翠。而且岸上四季树木常青，给这块“翡翠”增添了几丝意趣。从翠山到大海从茂密森林到清澈水域三门岛有着最原始、不经雕琢的美感站在这里当白浪拍打礁石岸边时那面对大海的澎湃之感便会油然而生各式渔船穿梭于波尖浪谷之中犹如海上的千军万马，蔚为壮观而这座避世岛屿的美好风光，并不仅限于此

春天时节看到满天繁花和煦阳光、徐徐清风似乎给人一种想找一处山野秘境隐居看看竹林云海、泡泡天然私汤在安静休闲又有乐趣的地方度假的暗示文旅君来到龙门南昆山脚下在南昆山云顶温泉度假村感受龙门的山海与天然泉水魅力01.

「不管是选择骑行还是漫步」「眼前都是震撼人心的山水之美」大洞水库环湖绿道位于博罗县长宁镇，全长8.19公里，其中综合车道约2公里、环湖绿道全长约6公里，能带来惬意的出游体验。....一眼望去，这里湖山相映，塔影画桥，交织成一幅明媚的山水画卷。蜿蜒曲折的环湖路，犹如一条随风舞动的丝带。大洞水库环湖绿道水库靠近罗浮山，青山绿水尽收眼底。风光错落有致，近处的湖面、远处显眼的罗浮山脉，与林荫道组成了一幅幅意境十足的画面。因此，在这里拍照打卡，随手一按都是大片。两岸绿树掩映，穿行在绵延不尽的旖旎风景中，在这种“慢生活”中，压力和烦恼也会烟消云散。崭新开阔的绿道，藏不住的罗浮山色，平静如镜的湖景，在这里，你也可以感受到山野间的无拘无束。大洞水库这里虽没有四季更迭的花景，但常青的绿植也足够让人陶醉。只有来了才知道，沿着河边骑行或漫步，是如此的惬意。环湖绿道“大洞水库环湖绿道，作为“环罗浮山”乡村振兴示范带的枢纽，大景观规划设计以“自然之环--龙脉云谷”为主题，将绿谷赏林、花阶览山、草滩戏水、云台观湖四个景点串联成一个“自然之环”环湖绿道系统，骑行、徒步、亲子休闲、踏青游玩等不同需求统统都能在这里满足。”「相约出游，家人好友相聚」「这个春日莫负好时光」大洞水库融山水、休闲、生态于一体，可以运动、骑行、野餐、放风筝……简直是一处全能型休闲圣地。DADONG清新沁人的空气，碧茵如毯的大草坪周末与家人带上美食、铺上一块野餐垫尽情享受这难得的度假时光绿意幽幽，能与大自然撞个满怀为孩子们一键解锁健康生活的乡野之趣尽享美妙的亲子时光三五好友的欢聚最是趣味一路嬉闹一路欢笑“咔”！随手定格一张自拍6公里的骑行距离其实也很短行走在平坦的绿道中，一侧山光，一侧水色，在树荫遮蔽下缓步，看着阳光碧波，聆听耳旁鸟鸣，如同闯入了一片世外桃源。在这里踩单车，会有种想一直骑下去的冲动。湖光倒映云影，鸟鸣撩动森林，在8公里多的路程中，轻易就能觅一处绝佳的观景点，在绿水悠悠中放空思绪，享受当下的静谧。大洞水库全程湖光山色、绿荫如黛，头上有绿树掩盖，即使在夏天，也不会被暴晒，非常适合周末来踏青，强烈推荐给每一位热爱大自然的小伙伴！值得一提的是，环湖绿道每一公里处都设置了驿站，如果走累了，可以稍作休息，驿站中设有自助贩卖机，简单补充能量也能缓解运动中的疲劳。不仅如此，环湖绿道最后两公里，会有各式各样的摊位等着你，美食琳琅满目，坐下来喝杯手打柠檬茶，或是来上几份小吃都是不错的选择。一处好景，一杯清茶，时间也会慢下来。聆听乡村振兴的声音当你来到大洞水库还可以去造访“环罗浮山”乡村振兴示范带中的村落感受乡村振兴带来的巨大变化石下屯村博罗县长宁镇石下屯村徐田村博罗县福田镇徐田村坳岭村博罗县福田镇坳岭村郭前村博罗县横河镇郭前村青山绿水，景色旖旎大洞水库的苍翠和淡蓝是属于惠州的城市浪漫色彩还有更多精彩风光期待你去解锁~大洞水库环湖绿道门票：免费导航搜索

一方水土养一方人对于很多旅行者而言旅游的首站便是品尝那座城的美食比起挤在热门景区吃“网红”美食品尝当地特色美食才能真正感受那座城的味道龙门，一座有温度的城美食与当地的历史人文千丝万缕龙门生态资源丰富，盛产竹笋便有了甘甜爽滑的西溪笋龙门山多水清便有了清香爽口的山水腐竹龙门草木灵秀便有了与众不同的地派山茶……每道佳肴各自美味但无论多少种风味这些“味道”都独属龙门现在我们一起解锁龙门的各色美味佳肴吧~在龙门这个森林小城不仅有丰富的自然生态资源就连食材也是天然原生态的产物趁风清气朗，阳光和煦选个时间来龙门一趟品尝当地特色或非遗美食感受龙门的历史人文和民俗风情吧编辑

“莺初解语，最是一年春好处。”春季将至冬季的严寒正一步步的远离花、果、草、树也纷纷展现自己鲜艳的“本色”

最近大热的电视剧《狂飙》你们看了吗？《狂飙》里紧张刺激的剧情与演员精湛的演技，让大家对这部年初大剧爱不释手！在剧中频频出镜的【肠粉】同样也深深赚足了惠州人的眼球。肠粉——作为主角们常常光顾的美食，经常让晚上追剧的观众们口水直流。虽然肠粉让大家嘴馋，但是剧中的没有酱料的“特色肠粉”，让许多惠州人乃至广东人都“难受至极”。对于大多数惠州人来说，吃肠粉不加酱，就如同北方人过年不吃饺子一样奇怪。比起《狂飙》里的“特色肠粉”无酱无味而言，惠州的特色肠粉或许更具“特色”。为了让小伙伴们能够过过嘴瘾，文旅君为大家收集了一些惠州的“特色肠粉”，让大家在看剧或者追剧之余都能一饱口福。01讲口缘肠粉店在惠州下角东路附近，有一家肠粉店仅凭一道特色的排骨肠粉就“吸粉无数”，他就是——讲口缘肠粉店。排骨肠粉不像传统的布拉肠一样细腻爽滑，更加考验肠粉的香气与酱料的调味。所以讲口缘将蒸好的排骨连肉带汁的淋在肠粉上，让浓郁的酱汁与肠粉进行“深度融合”，每一片肠粉都能挂上排骨的肉汁。肚子饿的时候一口肠粉、一口排骨，简直不要太爽！除此之外，这里还有糯米饭、炖盅与各式各样的点心可以选择，满足你的早餐多元化选择！02正宗竹蒸肠粉用“铁盒子”蒸煮的肠粉见得多，那用竹子编制而成的簸箕用于肠粉蒸煮，你又见过吗？用簸箕蒸煮肠粉是一种非常传统的手工做法，米浆通过与簸箕的完美配合，做到不滴不漏还透气，最大程度的将多余的水蒸气漏走。通过“杂技”般的技术动作，让米浆均匀的分布在簸箕面上，再加入油条、鸡蛋等喜欢的配料。最后经过蒸煮出炉的肠粉，轻薄透亮、厚度如纸、乳白色的表皮带着适度的韧性，让人无可挑剔。再淋上一勺“灵魂”

惠州市旅游发展促进中心校对

“明月如霜，照见人如画。”这是苏东坡诗里的元宵节，元宵节又称上元节、春灯节，寄托着中国人追求团圆和美满的愿望。惠州人的元宵节，总是少不了一碗热腾腾的汤圆。这些圆滚滚白胖胖的家伙，寓意美好和团圆，是惠州人元宵节最受瞩目的美食。从前，在元宵节那天，晚饭过后家里人便会开始搓面、填馅、下锅煮汤圆，看着白团子在锅里翻滚膨胀，心里也渐渐被幸福填满。今天为大家推荐几家汤圆美食店，让你在元宵节找到团圆味道。三轮车黄婆婆

在平日里，倘若你受够了城市的喧嚣与灯红酒绿，不妨远离“人间烟火”，去世外桃源寻找一份属于自己的清净。流连乡野，感受自然，用一场感受自我的旅居，来洗涤内心中埋藏已久的压力吧。今天文旅君与大家分享两间堪称“世外桃源”的民宿【吾乡别院】【洋里栈小穗】No-Number-01『吾乡别院』青瓦红砖难忘与乡野田园吾乡别院隐于惠东县梁化镇的小禾洞村，在一望无际的自然风光下，吾乡别院便是这美丽乡村最别致的风景线。吾乡别院在这里，看春华秋实，观夏炙冬寒，用手触碰到的不只是青瓦红砖，还是承载着流年时光的印记，仿佛穿越到那个“车、马、邮件都慢，一生只够爱一人”的悠悠从前。这里不仅有青瓦红砖，还铺以当地木石泥瓦，古朴纯粹设计，流露出别样的韵味，搭配青石、画墙，展现着经历沧桑后的沉稳气质。吾乡别院不仅是传统与现代的碰撞，亦是古朴与简约的交融。吾乡别院可以在一个慵懒的午后，在房内品茶观望飞鸟与竹林、山青与水秀，在原生态的环境中体验现代旅居的舒适。吾乡别院每周一宿“春、夏、秋、冬”四种主题的房舍，巧妙地攫取当季的色调，延展出一个个季节的风华绝世。吾乡别院每周一宿带上一本好书、一盏清茶或是一壶美酒、三五好友，在这里感受属于此刻的清净与当下的沉醉。联系电话：15766426542No-Number-02『洋里栈小穗』山水有相逢春风入卷来洋里栈小穗位于惠东县的白盆珠水库旁，西临全球候鸟度假地，东临莲花山生态风景区。一入门，就能看见青砖瓦顶的徽式院落，与错落有致的庭院绿植，古色古香彰显徽派园林气质。洋里栈小穗每间客房的名字都带有“穗”字，房型以徽式园林为主要设计，采用极简风格，以素净的白墙作为外体，加以原木家居填充其内核，由内自外营造出中式之美。在这里，能感受到山林田野的清新空气，体验重返自然，远离喧嚣的生活，还能听鸟叫、虫鸣、蛙声，领略绿水青山的美景。洋里栈小穗在洋里栈小穗，可以春赏花，夏戏水、秋采摘、冬泡汤，拥抱乡野生活中着应有的乐事。联系电话：0752-883613818818662869既然来到了惠东县又怎么能错过惠东美食呢

2023惠州摘草莓地图/过年想摘草莓的小伙伴快看文旅君收集了17个可以摘草莓的地方温馨提示：以下价格仅供参考，具体以现场为准惠州草莓园合集这就来啦~快上车！注：排名不分先后，如担心跑空，建议在去之前，电话咨询商家是否还有草莓采摘。01Strawberry

我们的节日——春节2023新春佳节即将到来如何在大亚湾跟家人过一个愉快春节？接好这份大亚湾区春节游玩攻略一起过春节吧！大亚湾开发区2023年春节游园活动活动简介：活动主要以游园活动为主。采取“分时、分段、限流”方式开展。按照红树林城市湿地公园游览路线设置摊位，游园内容以360度环拍、亲子互动游戏、趣味涂鸦等游戏为主，以集卡的形式对群众进一步引流，丰富辖区群众文化生活。时间：2023年1月22日（正月初一）地点：红树林城市湿地公园计划参加人数：500人实施单位：大亚湾区宣教局2023年大亚湾区“贺岁杯”全民健身足球邀请赛活动简介：发展大亚湾开发区足球运动，营造全民健身氛围，举办成人男子8人足球赛，丰富广大干部职工业余文体生活，以健康向上的崭新姿态迈进2023年。时间：2023年1月-2月地点：大亚湾文化体育活动中心计划参加人数：300人实施单位：大亚湾区宣教局送电影下基层活动活动简介：选取欢乐喜庆的电影到各村（社区）放映，丰富辖区群众精神文化生活。时间：2023年元旦春节元宵期间计划参加人数：每场50人实施单位：各村（社区）大亚湾西区街道2023年元宵节游园活动活动简介：通过亲子制作花灯、玩游戏，赢礼品等元宵主题游园活动，营造浓厚的节日氛围。时间：2023年2月4日地点：西区街道综合文化站计划参加人数：50人实施单位：大亚湾区西区街道大亚湾区线上非遗VR展活动简介：通过开展线上VR全景图的方式，辅以文字、图片、音视频热点，全方面展示我区非遗项目，进一步扩大群众对非遗知识的宣传面。时间：2023年春节元宵期间地点：微信公众号“文明大亚湾”（线上）实施单位：大亚湾区宣教局大亚湾区澳头街道2023年手工制作灯笼猜灯谜闹元宵线上活动活动简介：为辖区群众准备元宵灯笼材料，让报名群众分开到站内领取材料，在家中完成手工灯笼制作，并在线上展出作品并参加线上猜灯谜活动。时间：2023年2月4日地点：线上（微信群）计划参加人数：50人实施单位：澳头综合文化站来源

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惠州的年味是什么？是红彤彤的喜庆春晖是甜滋滋的传统零嘴是充满人情味的海鲜干货是裹挟着浓浓年味的年花马上就到2023年春节了大家又开始寻找那个【好耐冇见】的年味了如果你问老惠州们惠州哪里能买齐各种年货那么他肯定会回答你：“老弟仔，肯定系去水东街啦。”///01年饰篇—

春节将至，年味渐浓大家感受到了吗？家家户户进入春节“倒计时”赶紧跟着小编一起感受一下惠东浓浓的年味年味是全家老小一起出动或者约上三五知己逛花市、行花街、转大运临近新春佳节，惠东的不少新春花市一派热闹景象，各种应节花卉竞相绽放，年味十足，吸引了广大市民前来买花、赏花。不少市民或选购一盆芳香四溢的鲜花，或者选择一盆象征大吉大利的年桔回家装饰，红红火火迎接春节的到来。年味是家家户户贴上喜庆的对联迎接新春，庆祝新一年的开始每家每户买一副好的对联象征吉利，平添喜庆气氛在这满街红彤彤的节日饰品中是扑面而来浓郁的新年气息年味是满大街挂满红灯笼靓丽的新年组景充满了吉祥的祝福惠东街道上，大红灯笼高高挂张灯结彩迎新春到处都洋溢着喜庆盈盈的节日气氛年味是大街小巷、市场商店琳琅满目的年货商品带着各种吉祥寓意的舌尖美味也是年货必备，传统小吃牛角仔、冬瓜糖、米呈等，还有父母爱吃的各式干果，一切都是熟悉的、无法替代的味道。让人瞬间口水直流，每样都想来一份。年“味”来了！购年货、逛花市……惠东处处洋溢着新春喜庆氛围来源

海纳现代农业生态园新春灯光展活动时间：2023年1月15日—2月14日活动地点：海纳现代农业生态园活动内容：海纳农业生态园打造超梦幻的新年夜秘境，梦幻的灯光秀是属于惠城的视觉盛宴。2023⑦

（年初一至年初六）活动地点：罗浮山白莲湖畔活动期间，游客只需与展演者互动，并将互动照片带话题#“我在罗浮山参与财神游园活动”发送至个人的朋友圈，即可领取红包一个，每人只能参与一次。快来一起拜年吧!·

票价48元/人购买方式现场购票或美团购票启航时间1月22日（年初一）开始每日10:00、15:00、19:30开航（夜间视情况另外加开航班）航行时间60分钟登船/下船地点合江楼码头.Ⅳ.

腊味，来自于农耕年代是一种原始储存食物的方法而在漫长的美食探索过程中腊味早已成了人们舌尖最珍视的灵魂美味在惠州乃至岭南饮食文化中，腊味从来都是重头戏

如果问，在惠州有什么节日可以和新春过年一样热闹？相信许多惠州人都会说出“冬至”这个节日。在惠州历来有着“冬至过大年”的说法，由此可见冬至在惠州人心目中的地位。冬至这天惠州人家家团圆，杀鸡宰鸭、鱼肉齐全，以最丰盛的美食为辛勤劳作一年的家人补充能量。而在这些美食当中，萝卜粄才是惠州人印象当中的冬至味道。“萝卜、腐竹、腊肉、虾米...”“外形如同饺子一样，咸香入味”“蒸的、煎的、烫的...都一样好吃”今天就让文旅君带大家看看那些属于惠州人记忆中的老味道——萝卜粄

///对于大多数惠州人来说喝早茶是一项必不可少的早晨节目整上个一盅两件，再来一壶茗茶跟着家人一起慢慢“叹”既惬意，又享受~不少惠州人的印象里喝早茶常选的店不是网红店也不是装修华丽的新式酒店“阿伯”茶楼才更有味道7家老字号“阿伯”茶楼清单来了早上叹茶看这份攻略就够了小时候对于早茶的记忆莫过于热气腾腾的大蒸笼，一粉一粥一壶茶，现在大家可能都涌向各大酒楼喝早茶，那些年的古早味道开始慢慢地淡出我们的视线。不过，原来在东平还藏着这么一间，充满着浓浓街坊味的老式茶楼「荣俊早茶」。红黄配色的大招牌十分显眼，简简单单的“荣俊早茶”几个大字，不是很华丽却别有风味，还没进门，便能感受阿姨们的热情，人气很旺。//早上5点开档，中午12点左右就收工，每天清晨，这里便开始忙碌，大家伙儿提前备好一笼又一笼的茶点。在路边的木桌吃上一份热气腾腾的茶点，再搭配老城区集市的叫卖声，烟火气贯彻一整天...///-

“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”自古以来，南方人的对于稻田的感情就是饱满的，它不仅承载着人们丰收的期望，更是作为人们幸福感的寄托。稻田初生时绿意盎然，丰收时遍地金黄，一连片的稻田，随着季节的变换，景色也在不停转变，但却一样优美。当然，在惠州同样拥有此等美景。今天文旅君与大家分享两间惠州那些“藏”在稻田里的民宿【禾肚里稻田民宿】【麦客喜客】01禾肚里稻田民宿一畦春韭绿十里稻花香禾肚里稻田民宿，位于惠州市博罗县横河镇禾肚村，镶嵌于稻田里、山坡上。民宿由一所废弃的小学校舍改造创新而成，以细竹筑墙，独具特色。民宿在设计上将室内外建筑与自然做到了融洽共生，仿佛与四周的环境合为一体，同是一到美丽的风景，自然纯朴构成了这一切的基调，可以做到“悠然见南山”的畅快。禾肚里稻田民宿一条条的栈道打开了一幅幅的美景，有楼前的荷塘月色，也有窗外的亩亩稻田，行走在栈道之上令人心旷神怡，深呼吸一口，空气中都是缕缕的青草气息。这里的客房风格各异，有24节气的主题房，也有位于田野之间的别墅。惊蛰、谷雨......不仅名字考究，内饰也同样精致，房内的木色与窗外的稻田、山峦美景相辅相成，独添一番风味。来到禾肚里稻田民宿，不仅可以感受到细致入微的乡野生活，更能体验到原生态的乐趣，自给自足的农家饭菜、水果采摘、收稻谷、学习陶艺、田间窑鸡......众多乐趣一应俱全。02麦客喜客稻花秋雨气江石夜滩声麦客喜客民宿，位于惠州市博罗县横河镇上河村，毗邻罗浮山，立于一片片的稻穗当中。麦客喜客来到这里，首先映入眼帘的便是那连接成片的金色稻田，在秋风的吹拂下，随风摇曳，摇摆成浪。麦客喜客麦客喜客民宿，整体风格以黑、白、灰作为主调，简约却不简单，再以原木与黑柱作为点缀，更是锦上添花，造型清新协调与周围环境融洽无间。这里的每一个房型都有属于它独特的景色，清晨睡醒，有打开窗户迎接自己的群山环抱、风吹稻穗的阵阵清香、青丝袅袅的炊烟平地而起......还有无边界泳池，可以一边戏水，一边欣赏一望无际的稻田，或者躺在椅子上享受这一刻的惬意。在民宿后边有竹林溪水，一眼碧绿，流水潺潺的溪水清澈见底，就像一片“世外桃源”，在此刻，可以零距离地接触这如诗如画的自然风光。竹林溪水既然来到山好水好的博罗县怎么能错过博罗县的

凭借秀丽的自然风光和优美的环境，惠州有着“半城山色半城湖”的美称，加上丰富的旅游资源，惠州一直深受各方游客的喜爱。此前，第八届中医科学大会在博罗县顺利举行，为擦亮惠州市“中医药养生”名片，惠州市文化广电旅游体育局再次推出了六大主题共12条中医文化与养生旅游线路，包括罗浮药谷养生游、山地度假吸氧游、城市活力生态游、温泉养生健康游、滨海浪漫怡情游和运动休闲乐悠游等。那么，这六大主题线路都有什么亮点呢？跟着文旅君一起往下看吧。人间正道，天下罗浮罗浮药谷养生游主要以游览罗浮山及其周边景点为主*

在“以食为天”的惠州人眼中，鸡已经是大大小小、各个场合中都不能失去的主角，正所谓“无鸡不成宴”。惠州人对鸡的喜爱，也让鸡的烹饪方式变得各种各样，盐焗鸡、白切鸡、窑鸡......只有你想不到的，没有惠州厨师做不到的。今天，就让文旅君带你们一起看看，惠州那些让人食指大动的鸡肉“盛宴”！东江美食作为客家菜中“水系”流派，与粤菜、潮汕菜并称广东三大菜系之一，同时也是惠州菜的代表，东江盐焗鸡作为东江美食的翘楚，在惠州一直广受欢迎。东江盐焗鸡，通常选用自然放养的本地三黄鸡，何为三黄鸡？便是毛黄、皮黄、脚黄，三黄鸡肉质好，不论采用何种方式烹饪，都能彰显三黄鸡肉质滑嫩的特色。沿用传统古法工序制作，将三黄鸡清洗白净后，在其表面抹上沙姜粉或盐焗调料，由内到外、从头到尾的做一次“马杀鸡”，舒展三黄鸡的每一寸筋骨，经过反复处理，鸡肉会更加入味且细腻。东江盐焗鸡随后将颗粒分明的粗海盐与八角等香料，翻炒至水分收干，直至粗盐发出“哔哔啵啵”爆响，颜色开始变得微微泛黄的时候，就可以把已经腌制好的鸡肉放置进去。盐焗鸡一出锅就带着阵阵热气与诱人的香味，色泽金黄、皮爽脆弹，肉质嫩滑、骨香味浓！东江盐焗鸡趁热将鸡肉撕开，皮与肉撕成片状，鸡骨拆散垫底，配制芫茜拌沙姜、盐、油等小料，食欲被彻底激发，一旦开吃，根本停不下来！如果说哪一种鸡的做法，可以“爆汁”，那么锁住汁水的土窑鸡一定榜上有名。土窑鸡是一道非常出名的客家菜，与叫花鸡、荷叶鸡一脉相承，制作惠州土窑鸡必不可少的做材料就是惠州名鸡“三黄鸡”。先用川椒、八角等干料香料进行腌制，随后加入五香粉、十三香、酱油、耗油等酱料，均匀的抹在鸡的每一处角落，十几道佐料让鸡肉更加入味，并且锁紧水分。土窑鸡随后用锡纸将鸡肉牢牢包裹，放进土窑当中，再用经过风干的荔枝木进行烧制，将荔枝木的味道完全释放，这样制作出来的土窑鸡独具风味。经过600-800多度的高温窑制，鸡肉得到了彻底的升华，撕开锡纸与鸡肉的那一刻，还能闻到淡淡的果木香。一口咬下去，汁水四溢，金黄焦香的外皮搭配鲜嫩多汁的鸡肉越嚼越香，在汤汁上蘸一下，更是绝配！如果想要评判一只鸡的肉质、味道好坏，那么做成白切鸡一定是最正确的选择，作为各大宴席中的常客，白切鸡是惠州当之无愧的名菜。原材用惠州本地的果园三黄鸡，采用最传统的烹饪方式简单却又讲究，将劏好的鸡放进锅里，水过面，以大火煮，期间多次将鸡提起，将鸡内的水沥出，以求鸡内外受热均匀；待水沸后，以文火再煮，其间也要多次沥水，煮到一筷子插入鸡大腿中而无血水流出时为煮好。有的做法为了让鸡肉更加紧致、鸡皮更加爽脆，会再过一遍冷水来达到这样的效果。经过烹饪的鸡肉，色泽金黄油亮，鸡皮晶莹薄透，连皮带骨一并吃最为过瘾。淋上或者点蘸红葱豉油，更是让这一道白切鸡更富滋味，鸡肉的香甜可口，豉油的咸香浓郁，是绝对的下饭“神器”。在惠州的白切鸡中，三栋镇的三栋鸡可谓是声名远扬，许许多多的经过三栋镇的过客，都会在此刻意停留，只为这一口鲜嫩可口的三栋鸡。客家咸鸡也是惠州一道非常出名的菜式，它介于白切鸡与盐焗鸡之间，对于白切鸡而言，咸鸡更有味道；对于盐焗鸡而言，咸鸡有更接近原味的味道。做好一道客家咸鸡，需要经历多个步骤，洗鸡、排酸、定型、煮鸡、排汤、纳凉、抹盐、入缸、抖盐、吹盐、蒸煮、纳凉......全是功夫活。与盐焗鸡不同的是，做客家咸鸡的盐是直接接触鸡肉，并且不需要多余的香料，直接进行腌制，更大程度保留了鸡肉独有的香气。经过12小时的腌制，盐分已经与鸡肉充分融合，使得咸鸡的外表晶莹剔透、肉质甘爽、皮脆骨头香。食用时可以配上花生油、红葱头、生抽的蘸料，更好地品味这鸡肉的紧实与咸香，也可选择直接使用，更大程度的感受咸鸡的风味。陈皮老姜胡须鸡，将陈皮、老姜、鸡肉三者做到了完美融合。陈皮、老姜，“广东三件宝”中的其中两样，一个利气化痰，一个驱寒暖身，这两者在鸡肉身上还能做到去腥的作用。三黄胡须鸡在秘制豉油汤底与这两样配料的卤煮下，颜色深沉诱人，散发着浓郁的酱香味与淡淡的陈皮、老姜味。品尝一口，就足以感受到鸡肉肚饿嫩滑、肉汁的饱满，再蘸上卤汁一起食用，咸淡适中，香气迷人。提到客家鸡酒，应该是大多数惠州女人与客家女人的回忆，同时也是她们的心头好。在以前，妇女下产后身体虚弱，需要滋补，家里的老人或者丈夫就会做“炒鸡酒”给产妇。将生姜等配料去皮在锅中与花生油、盐一起爆香，然后将处理干净的鸡肉砍成喜好的大小放入锅中，再次进行翻炒，随后倒入少许的甜酒（糯米酒）再次爆香即可。在烹饪鸡酒的过程中，酒的香气在一次一次的加热中弥漫在空气当中，与鸡肉完美融合，美味且滋补、味辛甜而醇香、营养又丰富。如果问老惠州人，哪种鸡煲最好吃下饭，那么在答案中肯定能听到“萝卜杠鸡煲”的名字。萝卜杠鸡煲看似一道以鸡肉为主的美食，其实萝卜杠才是整道美味的点睛之笔。萝卜杠鸡煲鸡肉放进煲中先用油、盐等配料大火猛攻，随后加入腌制入味的萝卜杠平铺在鸡肉上面，转为细火慢闷。萝卜杠在“咕噜咕噜”的煲中吸满了翻滚沸腾的鸡汤，鸡肉也将萝卜杠的味道渗入肌理，相辅相成，香气弥漫！每一块鸡肉都吮指入味，带来咸酸的刺激，肉质鲜香回味，轻轻一咬即脱骨，淋汤汁拌饭，更是一绝。惠州关于鸡的吃法远不止于此石斛鸡、三杯鸡、猪肚鸡......口水都要流出来了你最喜欢的是哪一种吃法呢？在评论区留言告诉文旅君吧让我们一起“大吉大利，今晚吃鸡”-

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来咯，来咯今晚，19点整央视财经《生财有道》将播出《广东惠州：匠心美味

号外，号外3月16日，央视财经19点整《生财有道》将播出惠州节目《老味道

每到春天大地回春，草木更生就会带来一些人们年年期盼的美味今天跟着“惠州食神”高燕来一起来打卡属于惠州的春季美食吧《惠州味道》全书以四季为时间轴，分春、夏、秋、冬四大章节，并结合养生常识，讲述惠州美食典故、饮食文化历史，罗列四季食谱。在惠州话中“春”就是蛋，酿春即为酿蛋酿春平时并不多见主要在年轻人生日时做春寓意着生机勃勃酿春表达了长辈对年轻人的祝福祈愿他们朝气勃勃

梅菜是惠州独有的传统特产北宋大文豪苏东坡曾经寓居惠州梅菜扣肉这一道菜肴像生活里的诗源远流长而又可口诱人视频来源：东江传媒网一菜一故事北宋年间，苏东坡居住在惠州。他专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，学成归来之后苏东坡让他们学着做“东坡扣肉”。一次，家中做东坡扣肉请客，但做得太多一次吃不完，于是省吃俭用的苏东坡就叫他的厨子把没有吃完的东坡扣肉和一点腌菜（即梅菜）共煮于一个小陶锅中，等着下一顿再吃。结果此合菜出锅时，苏东坡闻其大悦：肉香菜芳，浑然天成。那个厨师在不断的尝试中，发现用惠州的梅菜和肉味搭配味道最佳，成菜色泽金黄，香气扑鼻，入口鲜美，肥而不腻。后来就变成遐迩闻名的客家名菜“东坡梅菜扣肉”。图：东江传媒网菜谱带皮五花肉600克梅菜150克姜10克八角5克肉桂2克生抽20克米酒10克冰糖10克白沙糖2克盐3克南乳6克生粉5克花生油1000克做法①五花肉刮洗干净，用水煮至仅熟，捞出过冷沥干水分，用插钉在猪皮表面插花，再用刀刮干净表面油，生抽在皮表面擦匀备用。②梅菜用水洗净，用刀切碎，用清水浸泡半小时左右，梅菜变淡捞出压干水分，炒锅烧热下油将梅菜、白沙糖炒熟，备用。③油锅放油烧至六成热，放入五花肉盖上锅盖，炸至表面金黄皮硬有响声，捞出放入冷水浸泡至皮涨发软。④炒锅烧热下点油，下姜、八角、肉桂、香叶，慢火炒香下冰糖、白米酒、生抽、

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一道佳肴反映一个地方的特色美食文化在大亚湾霞涌渔家炸鳗鱼已有逾300年历史是一道寓意着吉祥喜庆的菜品是当地渔民喜宴聚会上的必备品☝渔家炸鳗鱼上世纪50年代世代在江湖河海中漂泊的霞涌疍家人来到陆地定居霞涌疍家和当地客家风俗文化开始交融经过近70年的传承与改良这道渔家炸鳗鱼同样受到客家人的喜爱制作手法复杂，寓意吉祥喜庆渔家炸鳗鱼是经过历代反复探索，不断更换食材、调整佐料及烹饪手法形成的菜肴。在大亚湾，得天独厚的海洋资源赋予了疍家人独特的生存环境。疍家人是对中国沿海地区水上居民的一个统称。数百年以来，在海上居住劳作的霞涌疍家人探索出一道道颇具渔家风情的美食。其中，渔家炸鳗鱼不仅展现出霞涌疍家人的聪慧与勤劳，更让人感受到他们坚韧不拔的创新意识。▲霞涌海鲜市场霞涌街道霞新村是有名的疍家聚集地之一，该村老人苏春妹说，过去，向海而生的疍家人虽然没有冰箱，但身边并不缺乏新鲜的海产食材，但是，为了让食物储存时间更长、携带更加便利，他们希望寻找到一类腌制肉质更精致、油炸味道更鲜美的食材进行烹制。鳗鱼，是霞涌疍家人最终寻找出的答案。另一名渔村老人苏初九说，炸鳗鱼是渔家菜肴中味道最好、制作手法最为复杂的一道菜，所以它成为喜宴聚会上的必备品，每逢家里有大好事，渔民们都会做上一道炸鳗鱼。渐渐地，这道菜也多了一层吉祥喜庆的寓意。上世纪50年代，世代在江湖河海中漂泊的霞涌疍家人来到陆地定居，他们开始逐步融入陆地人的生活中。渔家炸鳗鱼这道菜肴的制作方法也随之发生改变。苏春妹说，父辈、祖辈是用面粉包裹腌制好的鳗鱼进行油炸的，而近30年来，她们迁徙到陆地之后发现，将面粉与自发粉包裹而成的鳗鱼油炸起来味道更好，口感更香脆可口。食材来之不易，渔民夜里海钓鳗鱼喜庆的寓意和挥之不去的乡情是这道菜肴迄今得以保留下来的重要原因。在村中青年李彩云的记忆中，以前渔家的孩子们只有在杨包庙会、春节、中秋节等重大喜庆节日才有机会吃上这道渔家炸鳗鱼，在她心里，吃这道菜意味着团圆、欢乐。长大离开村里到外地读书后，回家的日子越来越少了。她说，“每到一些喜庆节日，我都会想念这道炸鳗鱼。它不仅仅是一道美食，还寄托了我对家乡的思念之情……”▲霞涌新村妇女穿上传统服饰划“龙舟”庆祝“妈祖诞”。作为一道历史悠久的菜肴，霞涌疍家人迄今仍保留着对这道菜肴的敬意。苏春妹说，在霞新村，每逢宴会，他们都会请村里最出色的厨师到宴请人家中做一道炸鳗鱼。“炸鳗鱼是我们在饭桌上热议的话题之一，如鱼腌制够不够味、皮够不够酥脆等。”她说。食材的获取难度在一定程度上反映了其售价，作为霞涌疍家渔民心中的高端食材，鳗鱼的捕捉难度可想而知。与传统撒网捕鱼的方式不同，由于鳗鱼行动灵活，表皮光滑，且有着昼伏夜出的作息习惯，渔民们往往只能在夜里出海，以钓鱼的方式捕捉。好的炸鳗鱼腌制时长在20小时以上“渔家炸鳗鱼这道菜肴需提前两天预订。”作为当地疍家人举办喜宴的重要场所，霞涌五丰饭店研究学习渔家炸鳗鱼这道菜肴已有十余年时间。好的渔家炸鳗鱼腌制时长在20小时以上。霞涌五丰饭店在腌制鳗鱼这道工序上所花费的时间通常是疍家人的7倍左右。该饭店主厨李师傅说，渔家炸鳗鱼这道菜肴之所以要提前两天预订，是因为需事先买来新鲜的鳗鱼，在切块之后采用南乳酱、酱油、五香粉、盐和水等配方腌制20小时以上，随后再裹粉、油炸。“食材是否足够新鲜是决定这道菜肴是否酥脆、鲜美的重要因素。”李师傅说。随着世代在江湖河海中漂泊的霞涌疍家人来到陆地繁衍生息，渔家文化与当地客家文化相互交融。其中，这道蕴含着疍家人创新探索意识和对美好事物追求向往的渔家炸鳗鱼，受到当地客家人的喜爱。来源：大亚湾发布、惠州日报相约山海惠州·尽享美好生活