建投书局客

其他

建投读书会·君住长江② | 刘文祥谈武汉的历史景观变迁

14:00-16:00建投书局·上海浦江店4F传记图书馆建投书局微信视频号同步直播
2023年5月6日
其他

幸得识卿桃花面 | JIC周末书单

·观古自照时空流转,今时之人生活在钢筋水泥铸成的城市之中,目之所及皆是车水马龙。而千百年前的人们目光所及之景、口中吐露之语、心中牵挂之事又是怎样?过往厚重,堆成座山
2023年4月28日
其他

抖音X建投书局:「好书角」重拾阅读,从一页开始|赠书自选

抖音好书角2023.04.22-04.23读书很好,从一页开始。在这个春天,我们希望与你一起重拾阅读习惯,开卷有益。在2023年世界读书日之际,抖音与建投书局在京沪两地共同发起了打卡“抖音好书角”活动,在抖音好书角,我们可以看到抖音好书榜和书店共同推荐的20本年度好书,为还在阅读的你,找到这个时代的宝藏好书。活动玩法好书角现场在抖音好书角,使用抖音APP拍摄视频或发布图文,带#抖音读书日、#好书大晒
2023年4月20日
其他

《情人》背后的杜拉斯,写作即倾诉 |系列作品分享会·北京

从上个世纪七十年代到今天,在一个长达二十多年的时间段里,杜拉斯的作品被不断引进,被我们不断认识,不断重遇,关于杜拉斯和她的作品也随着这些重遇而被层层打开和探讨,终形成了一种“杜拉斯现象”。作家赵松说,像罗伯·格里耶这样挑剔、激进的作家之所以愿意把杜拉斯纳入“新小说”的范畴,就是因为她的小说创作是关于“小说是什么”的重要突破,“这种突破源自她近乎本能地发现并创造了自我与世界的真实性”。或者如学者余明锋所言,杜拉斯的叙事把私密的语言、思绪、情绪向读者开放的结构,将读者卷入到她的这种自我倾诉的内部写作中。而这种“卷入”中又随处可见着复杂的、难以说清的权力交织。写作成了倾诉,阅读相应地成了一场私密的倾听。
2023年4月19日
其他

建投读书会「君住长江」启幕 | 周琳谈江湖中的重庆人与城

活动须知:每位参与者可上传1张照片及描述文字,照片内容需与长江及人物相关(不含纯风景照片),文字内容需简单描述照片内容,说明“我和长江的故事”。
2023年4月18日
其他

《讲好你的故事》普通人如何改变人生轨迹|新书分享会·北京

《讲好你的故事》是一本非常精彩的职业发展指南,今天采取的“小行动”,可能引领你走向事业成功的明天。如果这些行动有创意、明智且及时,它们可能产生持久的影响力,帮助你在面临职场不确定和遭遇干扰时游刃有余、
2023年4月17日
其他

徐俊导演“云对谈”:原创音乐剧《哈姆雷特》|书局有戏·北京分享会

BE?让我们一起聊一聊“你”的答案~活动详情【活动主题】与徐俊导演“云对谈”:原创音乐剧《哈姆雷特》【活动时间】2023年4月15日(周六)
2023年4月14日
其他

89岁“人间清醒” 漫谈衰老日记|《暮色将尽》好书推荐·福利

国内首次引进,科斯塔传记奖得主、20世纪英国传奇女编辑戴安娜·阿西尔,89岁漫谈独身老年生活,写下一份酷对“凋零”的诚挚手记——《暮色将尽》:独身女性的坦率心声X老年生活的全新收获;一位女性,是如何在与世界的周旋中安全生存下来,并维护好自己的精神世界的。不同于以往对于老年情感与衰老话题的探讨,本书作者戴安娜·阿西尔更像是一位坦荡的勇士,带领我们情境般同频感受她的衰老,临场感十足,如同观看一部纪录片,慢慢深入体会一个人的珍贵人生。期待通过这本书,与阿西尔如同朋友般的交流,能够给到你一些坦率与力量,面对“人生以及衰老”这件事。01让你面对一本书时,真正地打开心扉戴安娜·阿西尔是20世纪英国最杰出的编辑之一,更是那个时代少见的女性编辑。在五十多年的编辑生涯中,她发掘了《简·爱》前传、著名的女性主义小说《藻海无边》的作者简·里斯、诺贝尔文学奖得主奈保尔等不少文学大家,并和西蒙娜·波伏娃、菲利普·罗斯、约翰·厄普代克、玛格丽特·阿特伍德等众多著名作家密切合作,直到76岁才退休。*在当时的出版行业,女性一般只能承担一些助理或者宣传工作,像阿西尔这样独立的编辑本身已是极为少见。*没错,现在已被奉为「广告与媒体TVC文案手册」里的黄金一条:“当你写完文案后,请大声把它读出来,因为这是唯一确定句子的节奏与吸引力的方法”或许最早源泉就出自于她。这部传记写于阿西尔89岁时。阿西尔的家族有长寿基因,她的外婆和母亲都在生活能基本自理的情况下活到了90多岁高龄,而她本人更是创下了家族的长寿记录——这位出生于1917年的女性,在见证了波澜壮阔的一整个世纪后,于2019年1月在伦敦一家临终关怀医院过世,享年101岁。《暮色将尽》作者:[英]
2023年4月13日
其他

北京国贸店4周年生日,速来参加店庆福利活动吧!

今天是建投书局·北京国贸店4周岁生日(2019.04.11~2023.04.11)。书页起落,咖啡闻香,时间在变化,不变的是我们与读者朋友们一起共同陪伴,共同成长。为感谢读者朋友们对书局的支持与陪伴,局君特别准备了多种多样的折扣福利与文化活动,与大家共同庆祝4周年纪念日。一起来看看吧~走进文艺复兴艺术展展览与推荐书籍8折文艺复兴是人类文明发展史上的一座丰碑,这一时期的艺术在西方美术史上占有重要地位,涌现出了众多才华横溢、勇于探索的艺术巨匠,他们在困难的条件和重压下创造出了一些前所未有的杰作,挑战了习俗,转变了认知,改变了艺术发展的方向,并改变了我们看待这个世界的方式。这个小展希望读者们置身于这段璀璨的时代,探寻艺术家及其绘画作品背后的故事,感受大师们的人生历程与艺术风采!活动时间:2023年4月10日—5月31日福利活动详情:展览相关推荐图书8折,详情可垂询现场工作人员猜书名互动赠精美书签即日起至2023年5月6日,在指定区域任选一张图卡或字卡,猜出卡片所代表的书名,猜中5本以上,赠送精美书签一枚。4周年店庆系列福利折扣、满减、换购赠礼活动1:4月6日到4月11日,消费满299元,送自出版图书一本/自制杜邦纸袋一个(二选一)
2023年4月11日
其他

亚当对谈李开复:剧变之下,个人与组织如何学会重新思考?|大咖直播

2020年以来,世界经历着全方位的疫情打击、经济下行。我们必须承认,变化才是世界发展真正的常态。那么当变化成为常态时,个人熟悉的发展路径、企业以往的管理经验、运营经验,将无法再适应变化的现状,我们该如何应对?
2023年4月10日
其他

沙燕风筝DIY:忙趁东风放纸鸢 | 活动·上海

SPRING草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢。清明前后,天气逐渐回暖,春色宜人,听莺燕争暖,是放风筝好时节。清人顾禄在枟清嘉录枠中曾云:“春之风自下而上,纸鸢因之而起,故有‘清明放断鹞’之谚。”风筝从军事工具到现在的民俗活动,至今已传承两千多年,而在这之中,沙燕风筝是中原地区独具代表性的非遗传承。+
2023年4月7日
其他

溯流历史中的她们丨JIC周末书单

今时之女性关注独立成长,关注生命力量与鲜活个性,而从古时到今日,“她们”与千年之时共舒卷,她们的故事流光浮转,有些被遗忘,有些徜徉流淌在今人面前。我们想从历史的缝隙中,以书单为媒,寻找“历史上的她们”,尝试看待她们所处的历史语境、趣味风俗、时尚艺术、物件审美等等,也让我们见证今日的女性从何处走来。01(点击封面,即可购买)《闺塾师》明末清初江南的才女文化|副标题〔美〕高彦颐|著,李志生|译江苏人民出版社|出版明末清初巨大的社会经济和文化变迁,促进了“才女文化”的繁荣。坊刻的兴起、读者大众群的出现、对情感的重新关注、女性教育的提倡、女性出游机会的增多及女子特性的重新定义等,让我们看见明末清初的江南闺秀们在男性拥有更多话语权的儒家体系中,创造了一种丰富多彩和颇具意义的文化生存方式。02(点击封面,即可购买)《宋代士人阶层的女性》铁爱花|著新星出版社|出版在宋代,士人阶层队伍空前膨胀,与之相应,士人阶层女性群体的数量也随之扩大。本书界定“宋代士人阶层女性”的概念,从秩序、规范与女性的实际生活入手,广泛考察宋代国家、士人社会、地方乡里以及士人家庭等对女性的规范。书籍所引史料丰富翔实,诠释和建构理想性别秩序的过程与规范,同时从社会实然的角度,考察宋代士人阶层女性的实际生活面貌。03(点击封面,即可购买)《花间十六声》
2023年3月31日
其他

书局有戏·上海福利|厄勒克特拉:你真的懂希腊悲剧吗?

提到古希腊神话故事,你会想到哪些词语呢?神谕、诅咒、命运、意志、冲突、复仇、黑暗、光明……但,这些词语似乎又太过准确。善与恶、好与坏、乐与悲……这些冲突真的截然对立,能完全明确区分?4月15日至4月22日,古希腊经典悲剧《厄勒克特拉》即将于局君的老朋友——上海话剧艺术中心·艺术剧院再次上演。戏如人生,很多时候,悲剧不仅能引发我们更深层次的思考和内心的情感共鸣,更能帮助我们理解生命的本质与张力。面对命运中的悲剧,我们是该听天由命……还是奋力反抗?【戏剧·对话】《厄勒克特拉》哲学讲座活动主题:希腊悲剧的文化背景和命运主题活动时间:2023年4月8日
2023年3月23日
其他

乱世与盛世间沉浮,尽在《长乐里》|新书分享会·北京

1940年代上海滩,住在长乐里一栋石库门房子的九户人家,这其中有工人、车夫、文人、舞女、小生意人、洋行买办、二房东人,看他们如何在山河破碎的年代挣扎生存,如何在最艰难的岁月绽放人性的光辉。到了2020年代的魔都上海,主角在寻找归途的过程中,他寻访了当年长乐里邻居们的后人,从一段段鲜活的历史中去感受百年沧桑巨变,民族复兴之路。作者采用了群像谱的形式,描绘当时社会各阶层人物的生活图景,穿有小人物的悲欢离合,有英雄先烈的牺牲付出,有投奔延安的富家子弟,有为新四军输送物资的民族资本家,有舍生取义的刺客。此次建投书局联合番茄出版与上海文艺出版社邀请作家骁骑校,通过九个家庭,九段百年历史,再佐以大量的历史详实细节,为读者们讲解上海百年来的历史沉浮。
2023年3月22日
其他

Swing Dance!书局里的摇摆舞会|摇曳玫瑰

dance旋律将在黄浦江畔的穹顶大厅奏响,传记图书馆摇身一变限定舞会的魔法空间,书之精灵伴随摇曳玫瑰起舞~为丰富书店文化活动形式,在本次3月女性主题月里,3月24日晚,建投书局联合TABBY
2023年3月21日
其他

一朵蒲公英的寻家之旅丨原创绘本分享会·上海

从心出发,蒲公英阿力找新家2023年魔法象中国原创绘本作家巡讲计划,将以魔法象原创作家的新书出版为契机,在图书馆、书店、校园、美术馆等空间开展签售会、分享会、手工坊、绘本剧、展览等活动。《蒲公英阿力找新家》新书巡讲签售会是该计划的首发活动,3月24日,陈梦牵将来到建投书局·上海浦江店跟大小读者们见面签售新书、分享创作和出版的过程,并展示原画和动画作品。春天来了,暖和的地方蒲公英都要开花了。等花谢了,种子的绒球就冒出来,风一吹,便四处飘散,去寻找新家了。这本书里的阿力就是一个要去寻找新家的小蒲公英。《蒲公英阿力找新家》陈梦牵
2023年3月21日
其他

Swing Dance!书局里的摇摆舞会|摇曳玫瑰

dance旋律将在黄浦江畔的穹顶大厅奏响,传记图书馆摇身一变限定舞会的魔法空间,书之精灵伴随摇曳玫瑰起舞~为丰富书店文化活动形式,在本次3月女性主题月里,3月24日晚,建投书局联合TABBY
2023年3月16日
其他

我们可触万物,可抵星辰丨JIC周末书单

身为女性,很了不起。但在成长之旅上,也别给予自己太大压力。当我们在摆脱“依附的弱者”形象时,往往会陷入“恐弱”的陷阱。上野千鹤子在《始于极限》中对其的阐释是:一种不愿被称为受害者,无法忍受自己是弱者的心态。因为这不是一次以“成为强者”为目标的改变,而是一次关于女性内在力量的“自我聆听”。它想告诉我们要接纳自己,更爱自己。
2023年3月3日
其他

芬芳由我 | 建投书局3月女性主题月

国际妇女节所在的3月已至,关于女性的声音更多地被听见,但并非到了节日,我们才值得开诚布公地探讨女性议题,而是或许在对节日的关注下,我们拥有更多女性“被看见”的机会。我们看到女性在追寻“一间自己的房间”时的矛盾与挣扎、犹豫与探索、洞察与想象、真实与绽放......柔与韧,在女性群像与叙事中,更开放地聚焦与呈现。
2023年3月1日
其他

阅读郁达夫,把失去的春天补回来|新书速递•福利

“大约春光也已经老透了罢!”这是去年四五月居家时,我在郁达夫稿件中读到的一句。望着北京窗外纷飞的柳絮、湛蓝的天空,心中顿时生出了一种失去的苦闷。苦闷,正是郁达夫小说创作的重要关键词之一,也是过去一年中我们大多数人的一种普遍感受。在2023年出版、阅读郁达夫,究竟意味着什么?我们又能从这位一百年前的作家身上获得些什么?(点击封面,即可购买对应书籍)正如学者许子东在一次活动中提到的那样:郁达夫所面临的尴尬处境,如今的青年男女也深陷其中。借由郁达夫毫不避讳的文字,我们也得以宣泄心中由来已久的苦闷,获得共鸣与安慰。“终究没有一个好法子,可以救我出目下的穷状来。”留学、归国、就业,爱情、婚姻、生计……从内容上来看,郁达夫所经历和书写的种种,和今天的我们似乎并没有太大的差别。1922年,郁达夫从东京帝国大学(现东京大学)毕业回国,担任大学讲师、兴办杂志、主持各类出版工作。和今天的青年教师、编辑、白领一样,郁达夫的工作看似体面,实则极不稳定,常常需要翻译文章赚取外快(《春风沉醉的晚上》),有时甚至还要靠生病来获得家中的额外的生活补贴(《薄奠》)。经济上的捉襟见肘,始终是郁氏苦闷的重要来源。早在日本留学期间,郁达夫就曾发出“名誉,金钱...我如今有一点什么?什么也没有,我只有我这一个将死的身体”(《南迁》)这般的感叹。而在学成归国之后,他直接与当时的中国社会撞了个满怀,碰了一鼻子的灰。郁达夫曾先后在北京大学、武昌师范大学、中山大学等地任教,或许是出于他对于“教书是有识无产阶级的最苦的职业”(《茑萝行》)的认知,又或许是因为他难以忍受学校这个小社会中的腌臜黑暗,他在各地学校的任期都颇短,总是四处流转。(点击图片,即可购买对应书籍)但也正是在这种经济生活的苦闷中,郁达夫共情了更为底层弱者的艰辛。他在上海的平民窟里,看见了女工陈二妹被工厂剥削的生活(《春风沉醉的晚上》);他在穿行于北京胡同小巷的人力车上,体察到了底层劳动者的不易(《薄奠》)。通过自身的苦闷,郁达夫窥见了社会与现实,从而带出比其境况更为糟糕的普罗大众的生活境况,并予以真切的关照。他是真实的,更与我们接近的。除了贫穷的苦闷,郁达夫还与我们共享着一种关于社会议题的苦闷。不同于鲁迅尖锐的现实主义,郁达夫或许是理想主义的、懦弱的、无力的,但也正因如此,他是真实的,是更与我们接近的。在反反复复中纠结,在希望与失望中徘徊,这正是我们绝大多数普通人在面对沉重社会议题时的真实反应,也是我们感到苦闷、感到抑郁的原因。我们无力改变现状,只能在社交媒体的一条条转发中告诉自己我还在乎,就像郁达夫站在人力车上发出怒吼:这可怜的拉车者,是为你们所逼死的呀!你们还看什么?(《薄奠》)但郁达夫终究是勇敢的,他从不惮于发出反抗的声音,最终也因此而失去了生命。(点击图片,即可购买对应书籍)在未完成的短篇《人妖》中,郁达夫塑造了一个已经长到十七岁却仍被当作小孩子看待的主人公,因为身体衰弱、伤寒未愈,家里人不允许他出门,他便直接说出了:“若是我不许出去,那么你们又何以要出去呢?难道你们是人,我不是人么?”如此这般对于自由和平等的呼喊,不能不让深陷困顿的我们惊叹,而“对命运的抗争”这是我在郁达夫文字中读到的。“啊,大约这就是人生罢!”《郁达夫短篇小说精选集》是我成为编辑之后,主动选择去做的第一个选题,因为我觉得既然郁达夫可以打动我,就一定可以打动许多和我一样的年轻人。日常emo、社恐,flag常立常倒,软弱又理想……郁达夫实在是和今天的年轻人太像了。就像沈从文对郁达夫的评价:人人皆觉得郁达夫是个可怜的人,是个朋友,因为人人皆可以从他作品中,发现自己的模样。或许,在这100年的时间里,世界并没有太多的变化。我们自身的困境,我们与国家、民族和时代的关系,依然是我们必须面对却又尚未解决的人生课题。这次新出版的《郁达夫短篇小说精选集》共分三册,分别代表了郁达夫三个不同的创作阶段。而正如郁达夫自身所言:文学作品,都是作家的自叙传。他的小说创作,也对应着他的一生。从《沉沦》中的激愤到烧掉书稿,向艺术之神展拜,表明自己虽然放弃但“对于艺术却是忠实”的无可奈何(《离散之前》),再到在暴风雨将要到来的大时代里,感受到自己的落伍,主动退位让贤的迟暮沉沉(《迟暮》),我们期望用郁达夫自己的文字来完整呈现他荡气回肠的一生。(点击图片,即可购买对应书籍)郁达夫就和春天一样敏感无常、反复变化,但纵使有百般的无奈和苦闷,终究还是带着星星点点的希望,正如我们每个人的生活一样。回到文章开头,在2023出版、阅读郁达夫,对我个人而言,就意味着要把失去的春天补回来的决心。也许,可以说的,不无法言说的,我们都可以借由郁达夫的文字,抒发出来。*本篇改自《在2023阅读郁达夫,把失去的春天补回来》,作者钱成峰(点击封面,即可购买对应书籍)郁达夫短篇小说精选集《沉沦》《春风沉醉的晚上》《过去》|副标题郁达夫|著,2023-1|出版中国友谊出版公司|出版,创美工厂|出品●《沉沦》:中国现代小说史上的第一部短篇小说集,同名短篇入选《亚洲周刊》20世纪中文小说100强。
2023年2月27日
其他

我把春天盛进碗里,得了实在丨JIC周末书单

春天是什么味道?有人说是百花香,淡雅的、浓郁的,沁人心脾;也有人说,春天是土里刚冒出来的嫩芽的味道,清新的。它一不小心钻进了你的鼻子,蔓延开来,舒展了身心;抑或是当你闭上眼睛,感受阳光贴面轻吻自己时的味道,说不上来,就是暖暖的,杂糅了自然蒸腾之后万物的气息。春天的味道是一种私人订制、名为“美好”的生活滋味,在花草间、江河中,也在我们的饮食里。我们每个人都是品鉴师,在人生百味中寻找着这样的味道。今天,局君和大家一起看看那些流连于舌尖,久久不能忘怀的春日味道。
2023年2月24日
其他

我们在自然中横行无忌,像闯入瓷器店的大象丨JIC周末书单

本月美国氯乙烯泄露事件触动每个人的心弦,这是继切尔诺贝利核电站泄露、福岛核电站爆炸污染之后,又一次对地球生存环境的剧烈冲击,也是对地球每个生命体又一次严厉的拷问。人类历史对于地球推演来说,是沧海一粟。山川湖海、森林植被、飞禽走兽等等,万物均为自然馈赠我们的宝藏,却遭受着“人类向着征服自然的宏伟目标不断前行,身后却留下一片疮痍”的毁坏。在《三体》中,叶文洁目睹大兴安岭原始森林的滥伐,《寂静的春天》在她心中耕种下对人类道德的怀疑的种子,她期许三体文明带来外部力量的改造。可惜更高级的文明并不代表拥有更高的道德,而一切的终局回归人类自身与自然相处的滥觞。相较于警示人类的未来,本期醒春书单,局君更想以“拒绝在春天里横行”为题,聊聊对自然生命的理解,探讨我们与自然如何相处。JIC周末书单·醒春丨2023年第3期01(点击图片,即可购买)《创造自然》亚历山大·冯·洪堡的科学发现之旅丨副标题
2023年2月17日
其他

当灵魂躺卧在青草地上丨JIC周末书单

当一条条信息让你的手机屏幕不断亮起时,看到APP右上角一个个红点时,我们有的不是获得的喜悦,而是可能要被打扰很长时间的焦虑。用户画像、精准营销、大数据筛选......种种现代产物把我们拆解了个粉碎。所有信息都被打上了标签,分好类,以便与我们的偏好匹配。最终,我们看到的,不是我们发现的,而是早就被安排好的。我们想摆脱钢筋水泥,却愉悦地被代码编织的暗网缠绕,直到呼吸不了,才有所察觉。现如今,诗意的生活竟是难得,慢生活成了口头的求而不得,笔下的万物沦为了标题。我们有多久没有自主感受世界了?有多久疲于996,而被挤掉了天马行空的时间?本期局君借由“春日里的诗意”,带大家小憩片刻,让灵魂静卧在青草地上,让细腻的情感流淌于万物之间。JIC周末书单·醒春丨2023年第2期01(点击图片,即可购买)《在春天走进果园》[波斯]
2023年2月10日
其他

电影大师×脱口秀鼻祖:伍迪·艾伦“空降”建投书局丨活动·上海

获奖无数的导演、编剧、演员奥斯卡/金球奖/金棕榈奖...伍迪·艾伦,可谓是诸多高含金量奖项常客连诺奖得主都是他的影迷一趟地铁写出20个段子的脱口秀鼻祖竟然是社恐?另类“知识分子”?伍迪·艾伦电影海报合集那些出现在各大网站简介中的信息,只是他最外层的身份。荣誉背后,能让我们想要深入了解并记住伍迪·艾伦的,是他自称的“多云的灵魂”。如果你网上搜索“伍迪·艾伦”,弹出的那些金句和电影推荐在你看过后,可能会发出这样的感慨——“荒诞!但是真实!”
2023年2月9日
其他

往春天里走丨JIC周末书单

冬去春来,捎走了严寒与枯寂,带来了暖阳与亮色。或许,这么说也有些不妥。春天,在我们眼里是怎样的呢?它不是一年中固定的季节和景象,而可能是从明天起,做一个幸福的人,面朝大海,春暖花开。本月,我们以“醒春”为阅读主题,请大家跟随局君的脚步,一同往春天里走。JIC周末书单·醒春
2023年2月5日
其他

伍迪·艾伦:人生毫无意义,但你可以把它拍成悲剧或喜剧│局君带你读传记

+人生毫无意义,但你可把它拍成悲剧或喜剧在最新出版的《毫无意义:伍迪·艾伦自传》一书中,伍迪·艾伦化身絮叨顽皮的宝藏小老头,用20万字讲述了一生中的电影、创作与爱。不同于大众眼中的“万年文青代表”,伍迪·艾伦不仅多次自嘲,还疯狂吐槽这个毫无意义的世界。“我可以把生命看成悲剧或喜剧,这取决于我的血糖水平,但我总认为它实则毫无意义。”*以下内容摘自《毫无意义:伍迪·艾伦自传》,略有删改。生活可以是悲剧或喜剧,但我认为它毫无意义我不想上大学,对演艺生涯充满信心,但为了不让母亲像和尚一样自焚,我决定试试纽约大学。
2022年12月9日
其他

逆风翻盘的“渣渣”,跟我回家|咖啡职人日志Vo.4

咖啡豆经过漫漫长路,其中的可溶物质被萃取成为一杯美味的咖啡,而其他木质纤维等不可溶物质就变成了咖啡渣。早期阿拉伯人喝咖啡时会连渣一起喝,这种喝法虽然风味浓郁,但入口沙沙的咖啡渣令人不快。为了拥有更干净的口感,人们开始探寻许多去除咖啡渣的办法。例如,用蛋清凝固渣渣一起捞出,用无纺布,滤纸,金属滤网过滤渣渣等。咖啡渣就不能再冲泡一次吗?答案是:可以,但没必要。其实,冲煮两次的咖啡拥有他自己的名字,叫“罗斯福咖啡”。这里面有个小故事。二战期间,因物资短缺,当政的小罗斯福总统就亲自下令,要求全国实施物资配给制。作为当时重要物资的咖啡,被限制为每人每天只能喝一杯。限令期间,罗斯福总统在一次招待记者时却得意地宣称,自己每天早晚各喝一杯咖啡。此话瞬间引起了记者的不满,为什么你要求大家咖啡限量每天一杯,而你自己可以喝两杯。罗斯福笑着解释说,他晚上那杯咖啡是把早上煮过的咖啡粉再煮一遍得到的。从此,冲煮过两次的咖啡也叫“罗斯福咖啡”。然而,第一次冲煮时,咖啡粉中的美味物质已经萃取完毕。多次冲煮只能得到一杯风味很差很寡淡的咖啡水。所以不建议大家使用冲煮过的咖啡粉再次萃取咖啡哦~我们深知垃圾的降解程度、花费的年限将影响我们赖以生存的环境与地球负载能力,但当我们走得更快,探索更宽广视野时,总是忽视“发展”的速度已暗自预支了环境与未来“昂贵的代价”。德勤《中国现磨咖啡行业白皮书》中提到目前中国大陆人年均消耗咖啡杯量为9杯,即预估年产出163.8吨咖啡渣,咖啡市场消费规模仍在逐年上升。你是否想到,每日人手一杯的咖啡会对环境有什么样的影响?你是否将完成冲泡后的咖啡渣,随手丢进垃圾桶?你是否也认为,咖啡渣是源于植物的天然有机农副产品,对环境的影响有限?很遗憾,咖啡残渣中充满酸性油,随意丢弃会影响周围土壤;垃圾处理焚烧时,产生大量甲烷气体,而这种温室气体的热效应更甚于二氧化碳。但别担心,咖啡爱好者们正在为“咖啡渣渣们”找到更可持续性、更绿色的道路。回收的咖啡渣渣们“逆风翻盘”,经过研发,不少日常的可再生产品进入我们的视野。如德国制表公司Lilienthal
2022年9月2日
其他

从“茶百戏”到“咖啡拉花”|咖啡职人日志Vo.3

随着电视剧《梦华录》热播,大家对大宋风俗人情产生了无限的好奇和遐想,其中“茶百戏”作为非物质文化遗产,引发大量关注。“茶百戏”又名“分茶”
2022年6月27日
其他

对咖啡而言,豆子是第一要义 | 咖啡职人日志 Vo.2

一颗咖啡豆一杯芳香四溢的咖啡=寻豆师的精选咖啡豆+烘豆师完美烘豆曲线+咖啡师的精湛冲泡技巧。和料理一样,除了形影不离的餐具需要精挑细选,天然生长的季节里取得的好食材,经过掌勺者细心烹调,才能转身变成餐桌上的美味。为了萃取一杯芳香四溢的咖啡,“选好咖啡豆”这一步工序很重要。举个例子,无论多么高级的烤箱,假如食材的品质不佳,就很难有谁敢保证自己的料理能像普鲁斯特笔下的玛德莲蛋糕,美味不会只经过舌头,它会潜入记忆的深处。那么,就请跟着我一起了解这颗决定咖啡味道的豆子从何而来。
2022年5月25日
其他

爬书架 Vo.4 | “这幅国画不太冷”

毕竟所有的艺术科普都是在讲故事。它说的无外乎是人物、情节和情感性的文字,和艺术本体似乎不太相关,这是所有想严肃科普艺术的人都会面临的棘手问题。所以艺术科普要么是在自说自话,要么就是偏向实用性的文章。
2022年5月23日
其他

开箱子 | Vo1. 我们像野兽一样拥抱在一起

/记录对阅读的看法《致渐行渐远的朋友》|
2022年5月18日
其他

爬书架 Vo.3 | “我们不是花,而是火花”

不管是克制、谨慎的用词,还是在书中加入个人经历,作者都是想淡化舆论,希望读者不要过多地将注意力放在加害人身上,却忽视了韩国社会甚至全世界对女性的性客体化和剥削问题,以及对受害者的保护和帮助。
2022年5月17日
其他

家用咖啡器具之法压壶和冷泡瓶简测 | 咖啡职人日志

工作前,来杯咖啡么?冲煮咖啡前,要不先挑一个“武器”?咖啡的制作方法千千万,像是手冲咖啡、意式浓缩等,那么在家无自动化设备时,全手动的咖啡发烧友们其实也有非常多的器具可选,不同的器具操作方法也是天差地别。今天,将由建投书局传记咖啡馆资深咖啡师毛毛为大家分享两款家用咖啡器具的特点和使用方法,赶紧收藏起来记记牢!测评咖啡师:毛毛建投书局传记咖啡馆资深咖啡师1.
2022年5月11日
其他

爬书架 Vo.2 | 山这边是刘十三的童年,山那边是外婆的海

“也”?一时间有些惊慌失措,然而他似乎看出我的惊讶,坦言:“我喜欢翻阅别人空间,翻到后面就能看到很多‘有趣’的东西,你会介意吗?”(注:高中时我曾在个人博客上分享过张嘉佳另一部作品里的内容)
2022年5月9日
其他

爬书架 | Vo.1 之后去找朋友借本书吧

推荐人:安东尼(建投书局图书顾问)这是疫情以来的第三个春天,也是我来到上海的第一个春天,但于我而言春天迟迟未到,你也是。
2022年5月2日
其他

CBD阅读生活节 | 邓亚萍×恽梅:为孩子挑选一本好书

「阅读,点亮生活之光」2022建投书局首届北京·CBD阅读生活节吉姆·崔利斯曾在《朗读手册》中说:“你或许拥有无限的财富,一箱箱珠宝与一柜柜的黄金。但你永远不会比我富有,我有一位读书给我听的妈妈。”亲子共读以书为纽带,架起沟通与分享的桥梁,稳固家庭教育的亲密联结。在此过程中,孩子能够爱上阅读,不断开发潜能,找寻到纯粹的精神世界,父母也可以从忙碌中回归生活,陪伴孩子学习和成长,一同创造童年宝贵的心灵财富。
2022年4月21日
其他

阅读,点亮生活之光 | 2022首届北京·CBD阅读生活节

「阅读,点亮生活之光」2022建投书局首届北京·CBD阅读生活节一座你热爱的城市,定然有你的君子之交,他们期待你好风如水、素履而至,剪灯煮茗、古今纵谈。——钟立风《城市与书店》CBD作为一个城市、一个区域乃至一个国家的经济发展中枢,不仅仅是国际金融、现代服务的汇聚之处,是城市的天际线,也应该为理想的生活提供一种范式。
2022年4月19日
其他

普利策奖得主巴顿·格尔曼:揭秘密不透风的美国监控帝国

近期,美国再次被曝出曾长期利用与丹麦情报部门的合作关系,借助丹麦的互联网设施,监听、监视包括德国总理默克尔在内的多个欧洲国家的高级官员。
2021年6月8日
其他

加藤周一:为了不被时代改变,我付出了全部努力 | 局君带你读传记

1937年抗日战争爆发,日本岩波书店开始出版影响深远的“岩波新书系列”,决心用书籍的力量来抵抗日益猖獗的军国主义思潮。如今,“岩波新书系列”已发行约4300个品种,其中,加藤周一的散文体自传《羊之歌》无论销量还是受欢迎度,都可以进入前五之列。加藤周一出生于1919己未羊年,彼时,日本繁荣平和的表面下正孕育着昭和时代的黑暗胎动。从日本最高学府东京大学获得医学博士学位后,加藤周一却弃医从文,进入比较文化研究的领域,他以犀利生动的笔触不断戳中日本社会的痛处,并面向来自各个阶层的老少听众讲述政治和社会和热点问题。他博识、勇敢、正直,宛如北极星一般的存在,为日本战后社会的良心指明了方向。加藤周一面对时代的洪流,微小的个体或许不能左右什么。但加藤周一为我们提供了一种面对时代的姿态:“有的人‘因为自己无能为力,所以不想知道’,而有的人‘就算自己无能为力,也要知道’。”本周的局君带你读传记,我们一起阅读这位昭和时代的伟大头脑,聆听这只特立独行之羊的“歌声”。(点击图片,即可8折购书)副标题:
2020年2月27日
其他

建投读书会·走进江南第五期 | 郑嘉励:考古所见之江南文化

教授。他将以绍兴南宋皇陵、武义明招山吕祖谦家族墓地为例,以他在浙江长期从事田野考察、考古发掘的经历,深入探讨中原第一、二、三代移民——皇家和“东莱吕氏”家族,对“生死大事”采取的不同的应对之道。
2018年12月18日
其他

建投读书会·走进江南第四期 | 胡阿祥:江南佳丽地,金陵帝王州

教授。他将融贯历史与文学、勾连城市与文化,讲述南京城千年历史中的建都史以及南京城市名称嬗变史,带领大家一起回溯古都南京的千年兴衰起伏,品味历史中的文化意蕴。
2018年12月11日
其他

建投读书会·走进江南第三期 | 胡铁球: 歇家与明清江南社会

明清时期,歇家凭借其综合功能,变成了市场运行的一个重要组织形式。歇家人员构成极其复杂,政府为了利用歇家力量,在税关、赋役、仓场、司法等领域皆构建了“保歇制度”。
2018年12月4日
其他

建投读书会·走进江南第二期 | 张学锋:吴文化中的“姑苏”新解

“姑苏城外寒山寺”"君到姑苏见,人家尽枕河",历代文人墨客留下的诗句中,对苏州用得最多的是“姑苏”。“姑苏”二字由来已久,但它的出处是哪里呢?
2018年11月26日
其他

建投读书会·走进江南新序幕 | 张伟然:唐代文学中的江南

这一季我们依旧扎根于上海,邀请了6位从江南而来的学者教授,他们来自不同的地域,授业于不同的高校,研究不同的学术领域,在这个江南文化思潮碰撞的盛宴上,一起探寻遗韵江南中的地理、文学、商业、考古和演变。
2018年11月14日
其他

加入星涌计划,让我们一起去摘星吧!

现在,建投书局已经备足优质的内容和资源等待着你,并且,我们愿意“激励”你,让你跑得更高更快更远!(建投书局学者嘉宾云集,你想Pick谁?看看书局客今天推送的二条内容)
2018年8月17日
其他

上海书展 | 他们用一本特殊的传记,还原了每个人心中的上海

如果你还未前往我们的展区,可以在本篇文章留言评论,写下你心中的上海,前12位留言点赞数最高的粉丝,可获赠2张2018上海书展门票。(留言截止时间2018年8月17日00:00,取票方式:到店自提)
2018年8月15日
其他

数十位重磅嘉宾相聚建投,只为约你深度人文游!

“文化知日”第一人,著名旅日散文家,曾任《日本文学》杂志副主编。1988年自费东渡,自励“勤工观社会,博览著文章”。微醺妙笔趣谈日本百态,在两岸三地知名报刊发表专栏文章,已出版散文集十余种。
2018年8月14日
其他

2018上海国际文学周来了,我们要带你来场穿梭“旅行”!

诗人,文学史家。复旦大学、哈佛大学文学博士,师从章培恒先生与李欧梵先生,香港科技大学荣誉教授、上海交通大学致远讲席教授。著有《“革命”的现代性》《革命与形式》《从革命到共和》《陈建华诗选》。
2018年8月13日
其他

建投读书会·2018首讲 | 高瑞泉谈哲学家冯契:智慧之门向坚韧求索者洞开

作为冯契先生的学生,高瑞泉教授将如何解读恩师的思想,他们之间还有哪些动人的记忆?3月18日,在黄埔江畔的“最美书店”,让我们一起,倾听大师的故事,探寻思想的源头,感受传承的力量。
2018年3月13日
其他

“建投读书会”第一期 | 葛剑雄:从历史地理解读上海

“建投读书会·澎湃北外滩”是由建投书局携手虹口区委宣传部、澎湃新闻,以上海浦江店为前沿阵地,集合海内外一线专家学者打造的高品质文化主题讲座。
2017年8月29日