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2020,什么值得吃?

Ning 旅行家杂志 2022-11-16

酒吧居然能开进王府里?

北京到底是美食天堂还是美食荒漠?

在上海一顿饭怎么花掉了6000元?

成贵高铁开通后,酸汤鱼会成为四川人的周末美食C位嘛?

即便提前一年都不一定预定成功的日料餐厅究竟长啥样......


为了一篇就能解答这些疑惑,我们在为你盘点了过去一年里写过的20个美食种草。你可以把这篇当作『以吃为名』的旅行灵感,又或是一名高级吃货的修炼手册。作为一个懂吃、会吃、对吃有无限热爱的吃货,今年,当然也要吃得开心呀~




过年不回家



 ❶ 越夜越精彩 

 点击图片•开启帝都夜生活 👆🏻 


喝酒、约饭、聊天......入夜后的假期晚上是最幸福的日子。北京新开了不少有趣的喝酒地:喜欢环境静谧又好停车的可以选择开在王府里的ARCH;如果想去三里屯逛街则可以把最终停留店设在瑜舍的UNION;既想喝酒、又想吃饭,还想看表演的,那就推荐你去CBD里的脱口秀餐厅42Play,据说90%来这里喝酒吃饭的人最终都笑醉了。如果这些你还不够,这篇文末还有更多私藏多年的喝酒地推荐给你。



 ❷ 胡同X咖啡 

 点击图片•在胡同里找咖啡 👆🏻 


胡同里的咖啡厅大都有一种『大隐隐于市』的小众清心,而灰墙红砖里的咖啡香,配上从门口走过的大爷的京腔又有一种中西冲撞的混搭硬核风味。今年,京城胡同里又悄悄进驻了一批新的咖啡店。我们精选出风格各异又人气超高的10家店铺,让你随便打卡,但绝不出错!



 ❸ 使馆区的国际范儿 

 点击图片•帝都最洋气的恰饭地 👆🏻 


如果你想要靠『吃』来假装浪在世界各地,那来帝都的使馆区一带准没错儿。在北京三里屯和亮马桥的使馆区一带,不仅聚集和生活着各国外交人员,也有许多被他们当做食堂来吃的外国餐厅。这篇,我们亲自打卡了6家人气王餐厅,并且还向老板问到了最Local的点单组合。



 ❹ 年终奖后吃顿贵的? 

 点击图片•打卡沪上奢华餐厅 👆🏻 


一年一度的The World's 50 Best最佳餐厅评选落下帷幕。此次国内有2家餐厅上榜,其中就包括人均约6000元,以昂贵闻名的上海Ultraviolet by Paul Pairet。不过,在上海还有很多这样的昂贵餐厅:人均约5000元的良设夜宴;人均约4000元的黄公子私宴;人均约3500元的くろぎ Kurogi 黑木······这些昂贵餐厅到底凭什么这么贵?快和我们一起去看看吧。



 ❺ 把火锅吃出上海味儿 

 点击图片•去吃洋房火锅👆🏻 


冬季在上海,没有什么比在老洋房里吃火锅更暖胃又小资的了。洋房是上海开埠后的产物。自诞生伊始,洋房就始终与『精英、名流、政要』等关键词紧密相连。张爱玲、徐志摩、林徽因、林语堂、巴金那些历史中赫赫有名的人物皆与洋房故事有着密切联系。这个冬天,和我们一起走进这些藏在上海老洋房里的火锅店吧,保你在一顿火锅的光影间就能体味到老上海独有的韵味与腔调。




 一地一味 



 ❻ 吃酸去贵阳 

 点击图片•去贵阳吃酸菜鱼 👆🏻 


比起美食声名在外的成都,贵阳虽然低调,但却不容低估。一道贵州凯里酸汤鱼作为『黔系』代表菜,就已有数千年历史,不仅上过CCTV,还被列入『非物质文化遗产』。随着成贵高铁开通运营,酸汤鱼会成为四川人的周末美食C位嘛?



 ❼ 吃臭去柳州 

 点击图片•去柳州嗦螺蛳粉 👆🏻 


继兰州拉面,沙县小吃,黄焖鸡之后,柳州螺蛳粉成为了新的网红小吃,很多吃货都疯狂为它打Call。吸粉溯源,城凭粉贵,螺蛳粉的家乡——柳州的江湖地位也直线攀升。很多人奔赴柳州,只为了那一口地道的螺蛳粉。



 ❽ 吃辣去江西 

 点击图片•挑战江西辣 👆🏻 


老干妈对于江西人来说就是味精。只有咸味,没有辣味。因为,江西人蒸鸡蛋要放辣椒粉,西红柿炒鸡蛋要放辣椒酱,用奶奶做的辣酱拌三养火鸡面。『那天全都是辣的菜,我跟爸爸说辣椒太辣了,真的吃不了。然后爸爸就说不吃辣椒可能以后连饭都没得吃了。』江西人彭昱畅在综艺『味里故乡』中居然说道他小时候自己在饭桌上有被辣哭过。所以,江西的辣真的辣到让人哭泣吗?



 ❾ 吃韩味儿去延吉 

 点击图片•假装在韩国 👆🏻 


延边朝鲜族自治州位于中国东北吉林省东部中朝边境,首府延吉市一半以上人口都是朝鲜族。当地的居民使用汉朝双语,街上的标牌也能看到汉朝两种文字。当地饮食更是巧妙融合了韩国料理和中华美食的精华。香气扑鼻的牛肉汤饭、酸甜开胃的冷面、焦黄诱人的烤明太鱼……相信我,在延吉你就能吃到不输韩国的超赞美食!




一食一城


 ❿ 吃面去西安 

 点击图片•在西安碳水爆炸 👆🏻 


西安音乐人曹石和朋友创作过一首描写西安平民美食的说唱,一连串列举了当地好多种诱人的面条:『油泼面夹一口香得发抖,菠菜面营养多绝对很耨,裤带面粗得很挑战喉咙,biangbiang面拌上肉真是筋斗!』光是听就已经让人口水直流,去西安旅行,如果没有痛痛快快的吃一碗当地的面条,那真不算来过西安!



 ⓫ 吃火锅去重庆 

 点击图片•去山城吃火锅👆🏻 


在重庆,每30个人里就有1个人从事火锅相关的行业,不要问一个重庆人一周吃几次火锅,只要没有比火锅更好的提议,那提议去吃火锅几乎没有反对意见。不过,在重庆吃火锅,鸳鸯锅会被鄙视,红汤微辣是我们最后的妥协。要知道在重庆,娘炮不可耻,但点鸳鸯锅可耻!



 ⓬ 吃鱼去南通 

 点击图片•认识南通的鲜 👆🏻 


江苏南通凭借长江三角洲洲头的位置,恩受江海福泽,入春后的江边人,不光要赏花踏青,更要大吃江鲜。能抵抗过漫长寒冬的鱼儿,身体练就的肥硕坚实,积蓄下大量营养,春季的鱼可以说最为鲜美,春天也自然成了吃鱼的最好时节。正月菜花鲈、二月刀、三月鳜、四月鲥、五月白······春江水暖,让我们跟随南通人的吃鱼图谱,奔赴一场江鲜盛宴吧!



 ⓭ 吃肉去呼伦贝尔 

 点击图片•在呼市大口吃肉 👆🏻 


提到呼伦贝尔,大家往往都知道她绝美的自然风貌,却忽略了美丽皮囊包裹下的丰富美食,其中又以能量满满的肉类食物闻名。一名合格的吃货不能不去呼伦贝尔:这里有装得下野马的草原,藏得住可爱野生动物的森林,放荡不羁,热情好客的内蒙人,以及端出来就要迷惑你的丰盛美食!




超人气的异国味道


 ⓮  超难预订的日料 

 点击图片•赶紧预定啦 👆🏻 


从寿司、怀石料理、日式融合法餐再到中式料理,日本人在美食上下得功夫有目共睹。那一家家藏于小巷通常只有几十个座位的餐厅,也是常常让食客们即便提前一年都不一定预定成功的餐厅。 这些餐厅到底厉害在哪里?现在一一介绍给你!



 ⓯ 美味的泰国街头 

 点击图片•吃在泰国街头 👆🏻 


对于美食爱好者而言,泰国简直就是一个24小时食堂。特别是那些街头美食:物美价廉,活色生香。最近要去泰国的游客一定要保存好这份美食清单。并且,泰国还官宣将免收落地签费至2020年4月30日!约470元的落地签证费又够吃两顿了!



 ⓰ 韩国咖啡店 

 点击图片•说走就走的咖啡之旅 👆🏻 


如果你喜欢喝咖啡和拍照,那济州岛这个直飞2小时即达的免签地值得你一去再去。济州岛有很多小而美的咖啡店,尤其是济州市。结合韩国朋友的推荐与SNS上的高人气照片,我们严格甄选出济州岛上最近好吃又好拍的8家咖啡店。从柔和细腻的莫兰迪色系、返璞归真的乡村风情,到由老家具打造的花房设计...每家店在镜头里都是360度零死角,每个角落都能出片!



先种草,再下单


 ⓱ 奶奶的种草 

 点击图片•和奶奶学绝活儿 👆🏻 


作为美食节目,在《奶奶最懂得》里,每个奶奶都有绝活儿,创造出的美食让人欲罢不能······而身为厨师的大米呢,也会从奶奶制作的美食中寻找灵感,创造出一道中西合璧的美食作为回礼。然而,它又不仅仅是美食节目。因为它用大量的篇幅描绘了乡村的自然风物,简直就是一部中国乡村风光纪录片。为我们带来美食的同时,也提供了新的旅行灵感。



 ⓲ 早餐的灵感 

 点击图片•在全国各地过早 👆🏻 


湖南长沙的崽娃嗦粉嗦到晕厥;广州汕头的宿醉酒鬼最迷猪血汤;福建建安的鼻孔弟吃水煎包吃到鼻孔放大!全国人民到底都在早上吃了啥,快和我们一起去看看吧!百集记录片《早餐中国》:每集5分钟 + 一个地方 + 一间最受本地人欢迎的市井早餐店,再配上萌趣的解说。一顿早餐里隐藏着人间百味。



 ⓳ 2019年度日本零食大赏 

 点击图片•种草日系零食啦 👆🏻 


日本最大的零食网站mognavi.jp每年年中和年末都会发布日本零食大赏,根据网友的点评,给大家总结一段时间内最受欢迎的人气零食。2019年的榜单,是根据2018年11月1日~2019年10月31日期间日本便利店、超市销售新进零食的网站访问人数、吃过按钮点击数和评价综合判定的。现在19年下半年最受欢迎的零食榜单出来啦!快和我们一起去看看都有哪些好吃的。



 ⓴ 45kg女孩下单了什么? 

 点击图片•怎么吃也不会胖 👆🏻 


为解决人们不想长胖也不想宿醉的问题,日本麒麟啤酒即将在10月推出『消脂啤酒』。这款名为Kirin Body FREE 的减肥啤酒不但没有添加任何糖分,卡路里和酒精浓度还均为0。在宣传时更拿出200名成年男女实际饮用12周,有效减少腹部脂肪的数据。想找好吃不胖、含糖量低的低卡零食?零食女孩私藏的不长胖购物清单全在这里了!



 新年送礼物啦 


你最喜欢哪期美食?

2020年,

你又最想看到哪里的美食故事?

我们将为留言足够精彩的你

寄出一份新年小礼物







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