你的菜单，需要测一测！祝贺“超级菜单评分系统”测试成功
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作者微信：xiaochaoren8298
超级菜单核心认知语
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（以下为正文）
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这几天我们一直在做某些有趣而又有价值的事情。那是什么事情呢？其实是这样的，我们今年搜集的各式菜单已经有接近1000份了，这些菜单包含了市面上大部分的品类。当然，菜单一多，问题也就随之而来了：这么多的菜单该如何管理和评判呢？
管理，倒是相对的简单。我们买了8个超级大的文件夹，把菜单分门别类的储存起来，并编上号、贴上标签，整整齐齐的码在一起。于是接下来每次翻阅菜单的时候，就一下子变得特别的简单和方便。
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为什么要管理好菜单，因为我发现一旦管理好自己的环境，会使你得到某些灵感，也会让自己的心情感到舒适与放松。为此，我要专门介绍一本书给你：《佐藤可士和的超整理术》，我花了2天的时间仔细看完了。要感谢武汉的施兄推荐了这本书。当然，我一开始会把这本书读成：佐藤可士和的超级整理术。没错，仔细的你可能会发现我多读了一个字，“级”。事实上书名里是没有这个“级”字的，那为什么我会多读了一个字呢？又为什么作者或者说译者没有翻译成“超级”而是单单一个“超”呢？或许，你读完这本书就可以悟到了！哈哈哈哈哈😆😆😆
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解决了管理的问题以后，我们又陷入了某些层级的思考。我们在菜单的评价评分这块儿，确实还做的不好。就比如放到以前，我们内部在评价一个菜单的时候往往会说：“嗯，这个菜单不错”；“这个菜单不行”；“这个菜单还可以”。。。那么问题来了，到底如何界定这些特别抽象的词“不错、不行、还可以”呢？！我们懂得东西，我们的客户不一定懂啊。
一定要找到一个解决问题的办法，给菜单一个明确的，直观的、易懂易判断的“标准”。于是于是于是，我们花了前后2天时间，翻阅并测试了很多的我们自己的资料，总算开发出了一套还算适用的菜单评分系统，我们谓之“超级菜单评分系统”，而这个评分系统的结果，是用百分制来进行表达和评判，这个评分标准，连小学生都懂，成年人也一定没有问题。所以这套评分系统应该是非常适用的，也可以非常好的达成我们提到的：明确的，直观的、易懂易判断的“标准”。我们的评分标准有12个维度：
品牌名称 品类名称 品牌logo 品牌广告语 品牌信任状 品牌战略色 产品命名 产品价格 产品图片 产品标签 产品文案 产品分类
依据这12个维度，我们又细化出34个不同的层级，来分别表示某些维度的细分价值，以得到更加精准和恰当的菜单评分。标准做完了，当然需要再进行测试。于是我们挑了4个品牌的菜单来进行测试，这4个品牌分别是：
西贝莜面村（全国头部品牌） 鹅夫人（米其林一星） 莆田 （米其林一星） 胡子大厨（连锁品牌-上海门店10+）
西贝菜单（全国头部品牌）
鹅夫人（米其林一星）
莆田（米其林一星）
胡子大厨（连锁品牌-上海门店10+）
好吧，做完了以上4个品牌的测试，我们突然发现，我们的“超级菜单评分系统”居然
真！准！啊！
因为在测试前，我们团队的所有人都预先做了一个“心里预判”。也就是说测试前我们每个人内心先对这4个品牌的菜单做了一个“好感度”排序，这个排序结果是：西贝菜单好于鹅夫人，鹅夫人菜单好于莆田、莆田菜单好于胡子大厨。然而当我们用我们的“超级菜单评分系统”做完测试后居然发现测试结果和我们每个人前面做的“心里预判”完全一致！
公布一下测试结果，如下：
看看，是不是，很！准！啊！
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在菜单这条路上，我们一直有自己的思考！也一直在思考的广度和深度上进行更加严苛的探索和实践。看着办公室每天写了擦、擦了写、写了擦的白板，内心无比喜悦（我们办公室的所有墙面全部安装了白板，并且配备了大量的白板笔）。这证明了我们思考的密度和颗粒度的程度！
如果想要测试你的菜单，可以加我微信xiaochaoren8298。提供给我你的菜单照片，3天内，我会给你一个《菜单诊断报告》。另外再给你个建议，餐饮企业做任何的调整，建议先调菜单！
最后感谢您耐心阅读至此
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