江西千年首富刘贺日常主食吃的啥？

2017-03-07 刘胜兰 新参考传媒

▲五铢钱

在刘贺墓的北藏阁出土了堆积如山的五铢钱，重达十余吨，受到世人的广泛关注。相比之下，同在北藏阁出土的大量粮食却常被忽视。刘贺生前养尊处优，未必要亲自掏钱购物，最多偶尔为之，平素自然有下人代劳。但是吃饭这事，他只能亲自做了。身为侯爵的他，每日主食究竟是什么呢？

据考古工作人员分析，出土的粮食为粟、黍、稻、麻等，以粟为主。粟即小米，又名粟米或粱。《史记•平淮书》中记载：“太仓之粟，陈陈相因，充溢积于外，至腐败不可食。”其中陈陈相因（陈粮压陈粮）、国家粮库里满得溢出来却来不及食用以至于腐烂的粮食，即为小米。这是汉武帝初年时的盛况。

小米的产区在北方干旱之地，而海昏国为南方卑湿之地，显然这些小米并非当地出产，而是跋山涉水来自遥远的故昌邑国。

故昌邑国有个地名为金乡，据传因在此地为昌邑哀王刘髆（即刘贺之父) 凿墓时，挖出了某种金属，于是得名为金乡。金乡特产小米——金谷，是中国名米之一，位居“四大小米”之首，不但可以煮饭熬粥，还可酿酒做醋。

金谷小米色泽金黄、质粘味香，且营养丰富、耐储藏。刘贺自幼在昌邑长大，一方水土养一方人，尽管他远迁南方，但仍保持着一个北方的胃，南方的稻米显然不是他的最爱。更何况，金谷小米还是滋补佳品，其米油（小米粥浮在表面的一层层“皮”）有“代参汤”之美誉，当时身体病弱的刘贺定是离不开它的。因此，在他死后，大量来自故昌邑国的金谷小米随葬到了鄱阳湖畔的地底下，以期供他继续享用。

二千多年过去，不知西汉的金谷与现在的金谷可有何变化？也许农业考古专家能有所发现。

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