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【乡村振兴“满天星” (65)】红色金竹 甜蜜事业
本栏目由
中共黄山市委组织部
黄山日报社
黄山人才发展集团
联合主办
8月下旬至今，歙县杞梓里镇金竹村的高山青枣进入采收季。行走藏匿大山的金竹村，见房前屋后，处处枣林，家家户户，忙于收枣，这个有着500多年历史的中国传统村落和曾经发生过“金竹暴动”的红色村庄，弥漫着青枣的芳香、飘出甜蜜的味道。
金竹的绿水青山孕育了金竹好物，山核桃、金丝琥珀蜜枣、徽州贡菊和顶谷大方茶是金竹村的四大主导产业，也是当地农民的主要收入来源。
金丝琥珀蜜枣
枝头枣重，村民洪菊梅正在摘枣。在金竹，洪菊梅这样的枣农属于产枣小户，每年能加工金丝琥珀蜜枣50多公斤，按今年时价70元/公斤，收入3000多元。
金竹村金丝琥珀蜜枣的制作历史已有400多年，因纹似金丝、色如琥珀、晶莹剔透而得名。目前，当地正通过“一村一品”产业发展，传承非遗文化技艺，提升金丝琥珀蜜枣的知名度。
摘枣、洗枣、切枣、煮枣、捏枣、烘枣……一枚小小的成品枣子须经历十几道工序。当地村民秉承着传统的手工技艺，制作出别具风味的特色食品。
目前，金竹村枣树面积有500余亩、枣树2500余棵。今年气候适宜，枣子迎来丰收年，总产量较去年增长约10%，产值在100万元以上，仅枣子一项人均收入500元左右。
甜蜜的事业
大山，阻隔不住金丝琥珀蜜枣的“甜蜜”味道。乘着乡村振兴的东风，金竹“好物”已是高山上打鼓——声名远扬，甜而不腻的金丝蜜枣已成为老少皆宜的“嘴边零食”。如今的金竹村几乎家家户户都在从事着这“甜蜜的事业”。
一颗颗小小的枣子，以它特有的香甜，飘过一山又一山，走过一岭又一岭，输出乡愁文化和生态价值，满足着现代人越来越讲究的味蕾，在乡村振兴之路上散发出历久弥新的香味。
题字：姬臣
策划：向日葵融媒工作室
文图：程向阳 樊成柱 汪嫒
制作：程瀚星
图文征集： 1172522531@qq.com
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