【每日一膳】土伏苓粉葛祛湿汤：适用于困倦乏力、身体四肢沉重、舌苔厚重白腻、没有食欲、皮肤起疹、大便稀溏等

土伏苓粉葛祛湿汤是祛湿除困第一靓汤,夏季是人体湿气最重的时节，中医认为湿邪过盛可致病。如觉得困倦乏力、身体四肢沉重、舌苔厚重白腻、没有食欲、皮肤起疹、大便稀溏等，可以试试喝点祛湿汤水祛湿。湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。

广东民间最爱用土茯苓煲汤。多年的亲身实践，用土茯苓煲汤祛湿效果最为显著，较之近年比较流行的赤小豆薏米汤，用土茯苓配上粉葛、赤小豆、薏仁一起煲汤，祛湿功效强很多很多，个人认为是祛湿疗效最好的汤水。推荐给很多朋友试过，都说效果非常好。

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土伏苓100克，皮切段

《本草纲目》认为土茯苓能祛风湿，利关节，治拘挛骨痛。中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。要注意的是，土茯苓不是茯苓，它们是两种不同的药材。土茯苓用鲜品煲汤很清甜，味道非常好，广东一般菜市场都有售，也可在药店买干品，疗效一样。

粉葛去皮切块

猪骨斩件、汆水

赤小豆、薏仁预先用水浸泡4小时，陈皮随意

所有材料洗干净，将材料放入煲内，水滚转慢火煲2小时即可。

再来强调一次：不少人听说红豆薏米汤是祛湿佳品，便自己熬制祛湿，但喝来喝去，不但没能祛湿，反而身体越来越沉重，这是因为，你做错了

常说的红豆，一般是上面这两种。赤小豆是细长的，比红豆小，红豆比较圆。祛湿效果最好的是赤小豆，红豆祛湿效果一般，养心效果更出众。

红豆和赤小豆的区别：

1、形状不同

红豆比较圆，赤小豆呈细长形。颗粒比红豆小。

2、颜色不同

红豆表面为暗棕红色，而色实紫。赤小豆有红有黑，红如朱色而发光，黑如漆。以粒紧、色紫、赤者为佳。

3、质地不同

红豆容易煮烂，赤小豆即便泡过之后再煮，也是久煮不烂，吃着比较硬。

4、功效不同

红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。

看见了吧，二者的功效完全不一样，红豆薏仁粥用对了赤小豆，才能起到健脾祛湿的效果，用成了红豆，可就起不到祛湿的效果啦。

特别提醒：中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

什么人适合用赤小豆？

赤小豆

又名红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆，禀秋燥之气而生，色赤入心，下行而通小肠。

【性味和归经】

味辛、甘、酸，无毒，气温而平，入脾经、心经、小肠经。

【功效】

通健脾胃、利水消肿、解毒排脓、利湿退黄、清热解毒，治痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气。

【禁忌】：

1、阴虚而无湿热者及小便清长者，忌食赤小豆。

2、尿多之人忌食。

3、不可久食，久食令人黑瘦结燥。

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