【每日一膳】北芪党参炖羊肉：补中益气、养血安神，补气血，驱风寒，活血脉，是畏寒者、体弱者最合适的滋补品。

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羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。冬天常吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力羊肉还可以。增加消化酶保护胃壁有助于消化中医认为羊肉具有补精血益虚劳温中健脾，壮阳养肝等功效，对虚劳赢瘦腰膝酸软脾胃虚弱食少反胃，头晕，明目，肾阳不足血亏损阳痿，产后虚冷，缺乳等病症有良效，尤其是和老年人体虚的男人和产后的妇女适用人群，一般都可以食用，尤其适用于体虚。

党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。羊肉温补，北芪有补气血，驱风寒，活血脉的功效。北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品。

做法：

羊肉（羊排，羊蝎子都可以）焯水

冷水入锅，煮开后倒掉，洗干净血水泡沫。

黄芪25g，冲洗干净，投入煲中

黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴。《本经》记载：“主痈疽，久败疮，排脓止痛。补虚，小儿百病。”张景岳：“（黄芪），因其味轻，故专于气分而达表，所以能补元阳，充腠理，治劳伤，长肌肉。气虚而难汗者可发，表疏而多汗者可止。

党参25g冲洗干净投入煲中

党参，具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”

乌枣10个，冲洗干净，投入煲中

乌枣补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

枸杞冲洗干净，投入煲中

枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。

生姜拍散入煲

解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

大火煲开，小火煲至羊肉熟烂，加盐调味

党参有股清甜的味，经过高温长时间的熬制，那股甜味全释放在汤料中。

再加上枣和枸杞的甘甜，孩子都会喜欢喝。

对于爱美的女人来说，花点时间，花点小钱，经常喝点汤汤水水，脸色明艳又动人，可比任何化妆品都好多了。

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