吴京破45亿票房的战狼梦,起源原来是它?
截止目前为止
《战狼2》票房已破45亿
在电影上映的第二天,吴京在po了一张在南京南站吃鸭血粉丝汤照,“南京南,鸭血粉丝汤。战狼梦,开始的地方!”鸭血粉丝和战狼梦怎么就联系在了一起?
原来6年前吴京就发过吃鸭血粉丝的微博,在他心中“大闸蟹还不如一晚热腾腾的鸭血粉丝有价值”到底有多好吃,让吴京这样的硬汉都念念不忘,来过这家之后我就明白了!
来自南京——鸭血粉丝汤
1
二十年鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤,是南京的特色名吃美食之一,但是鸭血粉丝汤前身是鸭血汤,一次偶然的机会,有人把粉丝加入汤中,就造就了这款美味。
一碗标准的鸭血粉丝汤
第一汤要鲜
二是鸭血嫩,内脏咸鲜
三是粉丝劲道
吃一口就年年不忘
这家24小时营业的鸭血粉丝汤,来到门口就看到热气滚滚的大锅,里面是鸭汤和鸭血,略略有些暗青色,这才是鸭汤应该有的颜色,而且略显浓稠,看来炖了不少时间。
这家店用香芋为原材料制作粉丝,与其他用绿豆或者番薯制作成的粉丝不同,粉丝的口感滑嫩劲道,入口之后味道更香。
长条的鸭血夹起来不易散,口感鲜嫩,吃起来像是布丁果冻。鸭肝细腻,鸭胗清脆有嚼劲,汤底是老板娘每天用鸭骨架熬制成的浓汤,味道无比的浓郁。
这一碗简单的鸭血粉丝汤,却藏着这么多的“宝藏”。
2
排骨鸭血粉丝汤
这家只卖鸭血粉丝汤的小店没有更多的选择,其他的汤粉也离不开鸭血。 不太喜欢鸭内脏,又是一个肉食动物的,来一份排骨鸭血粉丝汤是一个很好的选择。
一碗粉丝里满满的排骨和鸭血,焖至入味的排骨,吃起来软嫩一点都不柴,一口排骨一口鸭血再来口特别的粉丝,这创新的搭配让人回味无穷。
放在桌上的油辣子特别辣,加一点就已经满足对辣味的追求了,对自己吃辣能力有信心的,欢迎你们挑战!
来自东北——水煎包
很多人会觉得好奇,明明是卖鸭血粉丝汤的,怎么会有东北的水煎包?
老板娘说,自己是东北人,以前知青下乡的时候去到了南京。现在不仅把南京的粉丝汤带来,也把老家的“锅贴”——水煎包带来深圳。
每天九点开始和面、揉面,然后等待发酵,分面团,包馅料等等,加入水淀粉,十几分钟后,一面焦脆一面松软的水煎包就新鲜出炉了。
两个小时制作的手工水煎包,一出炉包子的味道就十分诱人。
虽然吃起来烫口却依旧让人狼吞虎咽。咬开里面是新鲜的猪肉馅,一口尝到包子的松软,鲜香的猪肉馅,还有焦脆的外皮口感,吃完一个还想再来一个。
二十年——辗转六次
98年开始在黄贝岭沃尔玛门口开卖鸭血粉丝汤,二十年在这地区辗转六次,从路边小摊到07年最终找到现在的稳定点。
两个水果店之间,四张桌子,两个操作台,二十四小时营业但是只有三个人轮流交替,位置在热闹的街道看起来并不起眼,但是二十年来,店内就卖鸭血粉丝汤一个主打产品,给深夜寻找美食的人,带来了一丝温暖的慰藉。
一碗鸭血粉丝汤,从五块到现在的十五块钱,经历的不仅仅是物价的上涨,凤凰路这个曾经辉煌的地方,凤凰影剧院、凤凰KTV、凤凰歌舞厅,老板娘说这里以前是有名的夜市街,晚上的人比白天还多。是不是还经常有明星出现,但是现在旧改、倒闭,慢慢的人也随之消失。
无论富贵与否
每个人都有自己怀念的
那一份美味
简简单单的
就是心心念念的味道
胡记鸭血粉丝汤
【地址】深圳市罗湖区凤凰路147-1号
【人均】15元
【营业时间】24小时营业
【交通】环中线或蛇口线 黄贝岭B出口 步行五分钟
【小贴士】
1.汤属于浓汤类型,味道较重,可能会觉得咸。
2.店内位置非常的小,外卖的人数比较多。
3.水煎包出炉时间一般为11:00、18:00。
4.因为开了近二十年,可能对很多人来说是情怀,食物不如一些连锁店美味。
5.店内的全羊粉和牛肉馅饼因为现在分手不足,暂时没有卖。
小编有话说:刚到这家店的时候是懵逼的,因为觉得深圳现在这种地方怎么可能真的有人,就买一样东西,然而这家就只有一道菜卖了二十年。
如果你对黄贝岭凤凰街这附近的发展感兴趣,可以找白天可以找阿姨聊聊,晚上可以找叔叔聊聊。
作者
小青体委
人森格言:运动和吃总有一个在路上。
吃货瞎聊:有什么食物是你24小时都想去吃的吗?
摄影师:小青体委
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