四方坪炒鸡老店的“炒鸡”炒鸡棒！

“鸡”，是餐桌上不可缺少的一样食材，

在长沙大家吃到最多的一种鸡的做法是“炒鸡”。

今天的“虾吃长沙”去到的一家店，

就是用一道“炒鸡”打遍天下，叫做【老四方来饭店】。

据说，这家店的年纪和小昭差不多大~哈哈。

美味的食物总是会给所处的地域打上一个标签，比如坡子街的糖油粑粑和臭豆腐，今天的这家店，名字是叫做“老四方来饭店”，但因为一道炒鸡，很多人提起这里就直接会说“四方坪土鸡店”。

这家和我们之前去到的所有小饭店一样，生意很火爆，当时还有人因为争车位而吵了起来。

炒鸡

价格：38元

店家的招牌菜。平时我们吃的炒鸡，辣椒会放得很多，鸡肉的数量会比较少，要么就是每颗鸡肉肉少骨头多，一顿饭下来全在剔骨头，吃得不痛快。但是这家店的炒鸡分量很足，每一颗鸡肉肉质都很饱满，吃进嘴里有很实在的感觉。

酱油味比较重，一部分不喜欢酱油的朋友可能会有点排斥。看得出来，由于店家生意太好，鸡肉是有预加工过的，客人来了再进行翻炒上桌。走进店内，基本上每一桌客人都点了这道菜。

鸡杂

价格：24元

鸡杂是不太容易入味的一种食材，如果没有处理好，很可能会有腥味，影响食客们的口感和心情。

但是这道鸡杂入味十足，青椒的味道浸润到鸡杂里，让鸡杂没有腥味，还有一股辣椒的清爽味道。鸡杂很有嚼劲，很是下饭。

腊猪心

价格：30元

湖南人冬春两季的餐桌上，都有熏烤腊的菜肴，经不断改良创新，形成了不同种类的菜品。这些熏烤腊制品包括：带皮腊肉、腊猪肚、腊猪心、腊猪蹄、腊鸡、腊鱼等。有着浓郁的烟熏味。

青椒香干

价格：16元

老姜肉片汤

价格：16元

总的来说，店家分量多，价格实惠，几个好友去吃顿简单口味好的饭菜是个不错的选择。但因为“炒鸡”闻名的店家，大概是长期维持着“青椒+荤菜食材+姜蒜”的做菜模式，所以菜品之间炒出来的风格都相差不大。

这家店的厨房是一个单独的门面，洗碗都在外面，整体来说店家环境并不好。店门口的前坪上，有一些刷鞋的小摊位，天气好时在酒足饭饱之后坐在这里晒晒太阳擦擦皮鞋也是不错呀~

小昭说，在湖南人的眼里，“苍蝇馆子”从来都不是一个贬义词，只要你用料良心口味够好，环境什么的都不是问题，正是食客们的包容才让这么多的老店依然保持着最原始的面貌。但凡这样的一家饭馆，除了附近居民常来光顾，也有开着宝马大奔闻香而来的人。

四方坪雅雀湖路锦和超市对面，

看到这个牌子，往里走就对啦！

沿着这条路直走，找到A18栋。

电话：[phone]

地址：开福区雅雀园小区A18栋（近三一大道附道）

《虾吃长沙》节目线上播出时间：

2点半、7点半、12点半、17点半、22点半！

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