辣腐乳油豆腐

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油豆腐，

 柔软变通的特点，

给喜爱烹饪的人

留了很大的创造空间，

也因此被制作出了

品类繁多的菜肴。

豆腐乳，

味道鲜美，

咸淡适口，

质地细腻，

有自己特有的香味。

混合了香浓辣味腐乳与麻油清香，

搭配粗纤的白萝卜与清新香菜，

最后再与外脆内软的油豆腐同食，

口感真是赞！

大自然赐予如此

  柔软百搭的食物，

   让我们的味觉得到满足，

 同时，

也可以让我们的心

   变得谦卑柔软，

      处理问题自然圆融和谐。 

今天，

与大家分享

有腐乳相伴，饭常香的

    辣腐乳油豆腐。

豆腐

富含卵磷脂、蛋白质、维生素B6、钙、铁、钾，具有增强食欲，强骨健齿。

 腐乳

富含蛋白质、维生素B，具有抗衰老，调节胃口，增强食欲，补充膳食纤维等功效。

  白萝卜

富含维生素c、蛋白质、碳水化合物、纤维素、钾、钙、铁等，具有降血脂、促进消化等功效。

辣腐乳油豆腐

食材

  20个

【材料】

 （1杯=250ml  1茶匙＝5ml  1汤匙＝15ml）

油豆腐                                    1盒

白萝卜（削皮后）                  50g

  香菜                                       1小把

【辣腐乳酱调】

辣腐乳（不含酒精）         3块

甜菜根糖                           5ml

酱油                                  5ml

芝麻油                              15ml

温水                                  30ml

（以上所有材料可根据自己喜爱进行增减）

【辣腐乳油豆腐】

制作步骤

1、将油豆腐过热水去除油腻后，放进平底锅里干锅煎至干爽，备用；

2、将白萝卜洗净削皮后，磨成粗泥状，香菜去粗茎切细状，备用；

【制作辣腐乳酱】

1、将辣腐乳、甜菜根糖、酱油、芝麻油、温水倒进锅里烧开即可，备用；

2、将煎好的油豆腐堆叠在碟中，放上白萝卜泥，再淋上辣腐乳酱，最后撒上香菜即可品尝。

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