玛氏加速器公布首批名单，中宠股份终止控股福贝宠食，以及国内有一家值得关注的人造肉公司 | FoodPlus Weekly
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『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯。
PS：FoodPlus·小饭局已回归，这期以产品交流的形式展开，是第一期产品交流小饭局，最多20位食品创业者与产品负责人相互深度交流&剖析各自公司的产品，将于本周日8月11日在上海举办，欢迎报名参加。
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大事件&风向标
玛氏加速器Seeds of Change™ Accelerator公布第一批入选企业名单，以调味品和植物基食品为主
信息来源：玛氏官网、socaccelerator.com、FoodBusinessNews、Foodaily、往期FoodPlus Weekly
根据FoodBusinessNews在7月底的报道，玛氏旗下加速器Seeds of Change™ Accelerator公布了首批入选企业名单，一共有6家企业入选，这6家公司将获得5万美元的资金资助，并且还有导师团为期4个月的辅导计划。
这个加速器是玛氏在2019年3月推出的，主要侧重于植物基饮食、多样性的世界口味、简单便捷的食物解决方案、对生态环境更加友好的食物，如果想进一步了解玛氏的加速器，可以点击此处阅读我们此前的Weekly文章。
这批入选的初创公司中，以调味品和植物基食品为主，包括了传统印度风味的调味品、低糖的调味酱、无乳制品黄油、鹰嘴豆泥、植物汉堡、生鲜半成品，可以看出这6个项目都分别契合了玛氏加速器入选的标准，多样性的世界口味、植物基饮食、简单便捷的食物解决方案以及对生态环境更加友好的食物。
下面我们来一一分析这6家入选的初创公司，分别都是做什么产品，有什么值得玛氏青睐的地方？
Brooklyn Delhi-传统印度风味的调味品
图为Brooklyn Delhi的番茄辣椒酱，图片来源：Brooklyn Delhi官网
根据Brooklyn Delhi官网介绍，旗下调味品产品研发是受到印度历史悠久的烹饪传统以及家庭食谱的启发，目前产品包括番茄辣椒酱、烤大蒜辣椒酱、大黄姜辣椒酱、咖喱芥末酱、咖喱番茄酱，一共5个SKU。同时Brooklyn Delhi的创始人Chitra Agrawal还是一位食谱作家，目前创作的食谱也在Brooklyn Delhi官网进行销售。
目前渠道包括线上的官网可以直接售卖，也在线下渠道进行铺货，已经有数十家线下零售网点，同时旗下调味品还进入了美国生鲜半成品Blue Apron的菜单，同时有一些餐厅也将Brooklyn Delhi的调味品加入到了菜单中。
True Made Foods-低糖的调味酱
图为True Made Foods调味酱产品与其他调味酱糖度对比，图片来源：True Made Foods官网
True Made Foods是一个主打低糖的调味酱品牌，产品包括烧烤酱、番茄酱、是拉差酱等，其中调味酱中的糖均以蔬菜来代替，包括胡萝卜和南瓜，这样使得True Made Foods属于低糖配方或无糖配方。
图为True Made Foods调味酱产品与其他调味酱及冰淇淋糖度对比，图片来源：True Made Foods官网
目前True Made Foods的产品在线上除了官网可以直接购买之外，还可以通过亚马逊、沃尔玛电商购买到，线下零售渠道覆盖了Safeway、Wegmans、Sprouts、Bigy等。
Fora Foods-无乳制品黄油
Fora Foods是一个无乳制品黄油品牌，创办于20127年，旗下无乳制品黄油原料主要取自椰子油、椰子奶油、葵花籽油等，相比于普通黄油以及人造黄油，有更少的碳足迹，更容易耐高温、更富有弹性以及更低的卡路里和钠。
Fora Foods旗下的黄油产品Faba Butter，图片来源：FoodBusinessNews
目前Fora Foods旗下只有一款黄油产品，根据官网的消息，有一些米其林餐厅在使用其无乳制品黄油。
Prommus Brands-鹰嘴豆泥
Prommus Brands旗下4款高蛋白鹰嘴豆泥产品，图片来源：foodnavigator-usa
Prommus Brands是一个高蛋白鹰嘴豆泥品牌，在2018年正式推出，不过这并不是一款纯植物基的产品，根据Foodaily的报道，Prommus Brands的产品加入了乳清分离蛋白，与恒天然进行合作，产品采用HPP超高压杀菌工艺。
目前Prommus Brands的产品一共有4个口味，分别是卡拉马塔橄榄、红辣椒、传统风味、牛油果，根据foodnavigator-usa在2018年的报道，下一步将开发纯素的鹰嘴豆泥产品。
Prommus Brands的创始人Anthony Brahimsha是一位叙利亚人，所以是一款中东风味的食物，此前还入选过WeWork Creator。
NoBull Burger-植物汉堡
NoBull Burger植物汉堡产品，图片来源：NoBull Burger
NoBull Burger是一个植物汉堡品牌，其植物汉堡并非从人造肉这个思路来做产品研发，而是为纯素食者提供的汉堡产品，由有机扁豆、谷物以及拷蔬菜等作为核心原料。
NoBull Burger一共有5个口味，分别是原味、蘑菇、番茄、意大利菜、咖喱，目前产品主要以手工制作为主，创始人Crissanne Raymond既是一位妈妈也是一位厨师。目前产品既通过线上进行销售，也通过线下餐饮相关的店铺以及连锁杂货店等销售。
Oxtale-生鲜半成品
Oxtale官网截图
Oxtale是一个主打便利性的食物提供商，主要通过生鲜半成品来服务目标客群，和Blue Apron不一样的地方是Oxtale的每一道菜是与知名厨师进行合作，主打不同国家&地区风味的开胃菜，能够在30分钟内烹饪出传统美味的菜肴。通过其官网和Instagram了解到，目前Oxtale的服务还未上线，
延伸阅读：此前我们在Weekly有提到过Blue Apron将产品铺货到线下零售渠道的发展动态，也提到过国内生鲜半成品企业三刻停止运营的消息，可以进一步了解这个产品类型和业态。
从玛氏加速器入选的这六家初创企业，我们也可以发现一些规律。
①、阶段都处于比较早期，尤其是在线下渠道的布局上还处于刚开始探索或者没有开始的状态，这让其实也给玛氏加速器更多辅导的空间，以及在4个月辅导结束之后，这几家公司能够带来突飞猛进的发展。
②、产品都非常有特色，产品的基础都很好，比如其中有好几家公司的创始人首先是产品的开发者，也是产品比较直接的消费者，以这个为基础来搭建整个品牌以及公司的产品结构、商业结构等。
③、比较重视数字化方面，这6家公司的产品都可以直接通过其官网进行购买，同时可以看到在Instagram的运营上也在做一定的投入，分别有数千及数万的关注人群。
④、国外调味品的创新正在从传统的调味料往创新风味或地区风味的食谱上转移，比如Brooklyn Delhi、Prommus Brands都在侧重地区风味，而这背后是美国作为一个多元文化组成的国家，在饮食上也正在受到不同国家地区饮食风味的影响，即由比较有特色风味的食谱来决定调味品的发展。可以延伸思考，中国市场是否存在这种趋势，从而带来调味品市场的机会。
⑤、低糖或无糖是趋势，不论是在美国、欧洲还是国内市场，消费者对过多摄入糖会对健康产生危害的认知逐渐形成，并且成为一种饮食上的常识，一旦这种认识普及度逐渐提高，会给食品行业带来非常大的影响，在这个基础上，基于低糖或者无糖的食品，在许多食品细分品类都存在创新或创业的机会。
中宠股份终止重大资产重组，短时间内将不再寻求控股福贝宠食
信息来源：中宠股份公告、往期FoodPlus Weekly
2019年7月31日中宠股份发布公告，将终止重大资产重组计划，至于为何终止，中宠股份在公告中提到是由于各方利益诉求不尽相同，部分条款以及交易细节无法最终达成一致，并且短时间难以达成具有可行性的交易方案，所以终止此次重大资产重组。
至于部分条款以及交易细节，有可能发生在交易价格上，福贝宠食在今年5月份刚刚完成了一轮3亿人民币的融资，新一轮的估值为15亿人民币，中宠股份想要收购福贝宠食至少51%的股份，即意味着需要拿出7.65亿人民币的资金或等价值的股份，对于中宠股份而言，目前市值在30亿人民币左右徘徊，这并不是一个小数目。
同时也可能涉及到完成交易之后福贝宠食控制权的问题，没有以全资收购的形式来作为谈判方向，就说明福贝宠食并不想成为中宠股份的全资子公司，而此次交易出让股份的不仅仅是福贝宠食创始人汪迎春，更多还有一些外部股东。如果在中宠股份控股福贝宠食之后，要福贝宠食管理团队失去独立运营的自主权，可能并不是福贝宠食管理团队希望看到的。
中宠股份公告称一个月之内不再筹划重大资产重组事项，这意味着短时间内中宠股份将不再寻求控股福贝宠食。
我们曾在7月底的Weekly文章中有介绍过这次潜在的交易，并且提到如若完成交易，实现对福贝宠食的控股，在并表之后中宠股份的年营收将达到25亿人民币左右的水平，从中国市场的宠物食品企业营收规模来看，与雀巢、玛氏旗下的宠物食品业务处在同一水平线。
福贝宠食的强项是在宠物主粮的生产加工上，主要以OEM和ODM为主，而中宠股份的强项在宠物零食的生产加工上，主要也以OEM和ODM为主，其中宠物零食和宠物罐头占比在95%左右。
目前中国宠物食品企业主要分成两种类型，一种是以OEM和ODM为主，也在发力自主品牌的企业，其中包括中宠股份、佩蒂股份、路斯股份、山东乖宝、福贝宠食等，另一种是以自主品牌为主，包括雀巢旗下的冠能、玛氏旗下的宝路&伟嘉以及皇家宠物食品、好主人、比瑞吉、伯纳天纯、疯狂的小狗等。
给国外零售商或知名宠物食品品牌做代加工相对已经成熟，不论是中宠、佩蒂、乖宝还是福贝宠食，都是以这种方式一步步发展起来的，在市场增量上也相对比较饱和。而中国宠物食品市场最近这几年属于迅猛发展的状态，如果要想在这个市场中分一杯羹，需要在自主品牌端进行发力或者将OEM和ODM业务转移到国内宠物食品品牌&企业，不过目前中国市场上相对比较强势的宠物食品品牌都有自建供应链，发力自主品牌成为主要策略。
中宠股份寻求控股福贝宠食应该是看重在主粮领域的OEM和ODM地位，不过更大的想象空间在于并购整合自主品牌为主营业务的宠物食品企业，并且不是采取小并购，比如此前收购的新西兰宠物食品ZEAL®营收规模并不大，还需要寻求市场规模更大的自主品牌宠物食品企业，比如比瑞吉、伯纳天纯或疯狂的小狗这样规模量级的企业。
大公司新闻
金宝汤以22亿美元向KKR出售Arnott在内的国际部门，至此金宝汤业务剥离告一段落
信息来源：FoodBusinessNews、金宝汤公告、往期FoodPlus Weekly
澳洲知名饼干品牌Arnott，图片来源：Arnott官网
根据金宝汤在2019年8月2日的公告，已于总部位于美国纽约的私募基金KKR签订最终协议，将以22亿美元现金交易的方式将Arnott以及金宝汤部门国际业务部门出售给KKR，至此金宝汤业务剥离将告一段落。
Arnott以及金宝汤部门国际业务部门在最近的12个月里完成了8.85亿美元的营收，按照这个数据计算，差不多以2.48倍PS完成的交易。
在7月底的Weekly中我们刚介绍过金宝汤向费列罗集团收购了Kelsen Group的消息，这笔业务以3亿美元的价格出售。金宝汤的公告提到，预计这两笔业务交易将于2020财年的上半年完成。
如果对金宝汤旗下Arnott和Kelsen Group进一步了解，可以点击此处阅读我们在去年12月写的一篇Weekly文章，当时也会饼干市场进行了分析。
作为一家老牌的食品巨头公司，金宝汤过去两年的时间是极为动荡的一年，先是采取并购的方式整合了一部分业务，后来前任CEO对公司进行战略重组，再后来开始了一系列业务剥离的动作，最终金宝汤的业务将聚焦到北美市场，其中以零食、餐食以及饮料业务上。
之后，金宝汤是否能够恢复往日的辉煌，还需要看旗下几个优势品牌能否跟上现在消费需求的变化，同时进行产品及品牌创新，我们将持续跟踪金宝汤的动态。
可口可乐VEB部门再出手，以2000万美元投资康普茶品牌Health-Ade Kombucha
信息来源：bevnet、fooddive、可口可乐VEB、往期FoodPlus Weekly以及FoodPlus·食品创投洞察
我们曾在FoodPlus·食品创投洞察关于可口可乐VEB部门发展史的深度文章中提到过，作为创新和早期投资的延伸，曾经作为饮料早期投资公司First Beverage Group的LP，这家机构除了做饮料的早期投资之外，还会为其他饮料公司提供投资银行服务。
此次可口可乐投资的康普茶品牌Health-Ade Kombucha就是First Beverage Group早期投资的一个项目，除了First Beverage Group的投资之外，Health-Ade Kombucha还在2016年获得过CAVU Venture Partners的700万美元投资，当时这次投资主要用于建设康普茶的生产工厂。
可以看到的将来，在可口可乐VEB部门投资的之后将会参与到Health-Ade Kombucha增长中，不过更多是从提供资源的角度，而不是介入到运营管理中。
目前在美国市场中，康普茶更多是作为一种健康饮品在进行市场推广，其实在可口可乐VEB部门的产品组合中也有一些品牌进入到或进入过康普茶领域，可口可乐VEB部门此前控股的饮料品牌Suja旗下推出了康普茶产品线，Honest Tea也推出过康普茶，不过后来将这条产品线停掉了，除此以外，可口可乐还在澳洲收购了康普茶品牌MOJO。
Health-Ade Kombucha旗下康普茶产品，图片来源：Health-Ade Kombucha官网
目前Health-Ade Kombucha的康普茶产品一共有8个SKU，规格均为16oz，约470多ml，12瓶的售价在48美元，平均每瓶的价格为4美元。
随着可口可乐在美国本土投资康普茶公司，有可能会在后期直接并购，这样一来美国康普茶市场的竞争也将激烈起来，百事曾经收购了康普茶品牌Kevita，市场上也会其他比较成熟的康普茶品牌，就好比许多创新创业型的公司将市场培育起来了，大公司通过并购的方式进入到这个市场，通过旗下供应链、分销网络以及营销能力，可以迅速将市场普及并且增加市场占有率。
从另外一个角度来看，例如康普茶这样的市场，在市场培育起来之后，有没有什么类型的公司有机会与食品巨头竞争，食品巨头公司一般也是通过后期并购的方式进入到市场，这其实是一个蛮值得思考的话题。
达能北美旗下品牌植物基品牌So Delicious推出燕麦植物基酸奶产品，继续扩大北美燕麦相关产品阵营
信息来源：FoodDive、So Delicious官网、FoodPlus·食品创投洞察
So Delicious新推出的4款燕麦植物基酸奶产品，图片来源：So Delicious新闻稿
根据FoodDive的报道，达能北美公司旗下的植物基品牌So Delicious燕麦植物基酸奶产品，一共推出了4种口味，分别是混合浆果、五香梨无花果混合、草莓、芒果，目前通过全美的Whole Foods门店可以直接购买，新推出的燕麦植物基酸奶的零售价为1.89美元/盒，规格为3.3盎司，差不多为97ml。
So Delicious旗下OatMilk系列的燕麦植物基冷冻甜品，图片来源：So Delicious
根据So Delicious的新闻稿，此前推出了OatMilk系列的燕麦植物基冷冻甜品，有一些类似于冰淇淋产品，这次推出OatMilk系列的燕麦植物基酸奶产品算是这个产品系列的延伸。
在foodnavigator-usa的报道中曾提到根据尼尔森的数据，从2017年到2018年，燕麦奶的增长达到32.5%，而杏仁奶增长为11.5,%，椰奶增长仅为1%。根据Square在咖啡店渠道中的销售额从2017年6月以来增长了425%。
燕麦奶在北美成为一个增速非常快的产品类别，同时所在植物基市场也在全球范围内增速很快，ReportBuyer报道中提供的数据，全球乳制品替代品（植物基饮料）预计到2024年将超过340亿美元，不过这是否有包括中国市场上的植物蛋白饮料尚不可知，从定义来看应该更倾向于替代乳品的植物乳产品。
植物基市场的发展以及燕麦植物基饮料的这种迅速发展，让许多北美的公司开始在加速这一业务方向上的创新，针对燕麦奶产品类别，我们曾经在FoodPlus·食品创投洞察中有着重分析过，目前已经有10个左右的品牌推出了相应的产品。
目前美国市场上主流的燕麦奶产品，图片来源：FoodPlus
美国市场上燕麦奶的火爆其实有很大部分功能要给到Oatly这个品牌，依托咖啡大师这款产品从咖啡渠道切入，以精品咖啡覆盖的消费人群为核心在美国市场做普及，再加上美国市场本身有很好的植物基饮料市场基础，所以有引爆的市场基础。
最近我们也在思考，美国燕麦奶市场火爆的背后其实是以前杏仁奶、椰奶等植物基饮料的式微，燕麦奶市场增长的持续性会到什么时候结束？从目前各大品牌在这一领域进行产品创新的情况来看，短时间燕麦奶市场应该还会持续增长。
延伸阅读：
青岛啤酒开启多元化进入气泡水领域，推出王子海藻苏打水产品
信息来源：青岛啤酒微信公众号、FoodPlus Toast文章
青岛啤酒推出的王子海藻苏打水，图片来源：青岛啤酒微信公众号
通过青岛啤酒的微信公众号了解到，在7月27日青岛啤酒召开新品发布会，推出了王子品牌的海藻苏打水产品，这款产品是青岛啤酒旗下啤酒生物发酵工程国家重点实验室与青岛海洋生物医药研究院合作推出的产品，这次发布会除了青岛啤酒董事长黄克兴之外，还要请到了青岛市市委副书记、市长参加，足矣说明青岛啤酒对这一款新产品的期待。
青岛啤酒属于中高端啤酒品牌，毛利水平保持不错的水平，2018年在37%左右，2017年在40%左右，作为对比，华润啤酒的毛利水平，2018年在35.1%，2017年在33.7%。不过两家公司的净利润都不高，青岛啤酒2018年的净利润率在5.2%，华润啤酒2018年的净利润率在3.07%。而根据百威亚太控股此前在港交所招股说明书的数据显示，百威亚太控股2018年的毛利水平在55.2%，净利润在16.7%。
过去这几年青岛啤酒的增速几乎属于停滞状态，2016年营收为261亿人民币，2017年营收为262亿人民币，2018年营收为265亿人民币。所以，如何破除增长的瓶颈，是青岛啤酒需要思考和解决的问题。
此前我们有一篇Toast文章分析过气泡水市场，结合国外和国内市场进行分析的，可以点击此处了解这篇文章。目前中国气泡水市场正在快速增长，气泡水按产品类型可以分成两种，一种是天然气泡水，以巴黎水、圣培露为主，另一种则是添加苏打及二氧化碳的苏打气泡水，也可以称为苏打水。
目前市场上既有新品牌在这个市场上寻找机会，包括了主打无糖的元気森林，最近相对比较火爆的汉口二厂严格来讲并不属于气泡水市场，应当归类到碳酸饮料类别中，也有巨头公司在积极开拓市场，包括雀巢旗下的圣培露、巴黎水，以及可口可乐旗下的怡泉以及其他碳酸饮料品牌均推出了代糖产品线。
从青岛啤酒的布局来看，应该是多元化的一种积极尝试，本身啤酒酿造对于水就有比较高的要求，同时作为饮料可以很好契合青岛啤酒目前的渠道、供应链以及销售网络。从市场逻辑上来看，青岛啤酒进入到气泡水市场存在很好的市场基础，但作为一个新品牌如何获得目标消费人群的认可也是青岛啤酒需要思考的问题。
青岛啤酒推出的王子海藻苏打水，图片来源：青岛啤酒微信公众号
在青岛啤酒公众号中可以看出，王子海藻苏打水会侧重在功能性上，比如抗氧化性、强免疫等，不过作为普通食品要主打功能还是存在一些难度的。
从青岛啤酒进行多元化尝试推全新品牌的例子，我们也可以发现一些点，有些大公司在此前为涉足市场推出新品牌的方式还是比较传统的，这跟公司基因会有一些关系，比如青岛啤酒的国企氛围相对浓郁，在创新以及足够贴近市场上，可能会受到限制，不会那么灵活。这背后也在说明，大公司进入到新市场，需要谨慎关注，但不必过渡担忧。
我们会持续关注中国气泡水市场以及青岛啤酒旗下这款王子海藻苏打水的发展动态。
投融资新闻
又一家棒类零食品牌获投，基于订阅模式的Verb Energy宣布完成350万美金融资
撰文：Sean
信息来源：FoodNavigator，Food Dive，Verb Energy官网
近日，美国棒类食品创业公司Verb Energy宣布完成350万美金融资，本轮融资由Global Founders Capital领投，参投方包括Nebari Ventures、Great Oaks、Supernode、FJ Labs等，以及纽约个人投资者Kevin Ryan。
在棒类食品市场中，Verb Energy的产品定位偏能量棒，其主要成分为燕麦、坚果黄油等，而能量部分主要来自有机绿茶所含的天然咖啡因——每根棒含有90大卡能量，而咖啡因的含量高达65微克，几乎和一杯浓缩咖啡等同，这也使得Verb Energy在能量补充等场景和功能上有较强的呈现。
目前，Verb Energy共推出了3种不同的口味，每根官网售价1.5美金。比较值得关注的是，在销售模式上，Verb Energy采用的是线上订阅制，会先给订阅用户免费寄送3根不同口味的尝试装（当然，用户要自己付邮费），以此让用户决定哪个口味最喜欢；此后，每个月品牌都会通过手机短信的方式与用户互动，完成用户订阅。基于手机短信的订阅模式也被功能饮料创业公司Dirty Lemon采用。
来源：Verb Energy官网
Verb Energy这一销售模式取得了不错的效果——对于Verb Energy这家成立于2017年的公司而言，营收额每季度都增长了100%，预计年度增长高达1000%。
在完成这一轮融资后，Verb Energy计划进一步扩大团队、开发新的产品，同时也将完善自己的订阅系统Verb Flex。
Sweet Reason将大火的大麻CBD与高速增长的气泡水品类相结合，已获数百万美元融资
撰文：Molly；编辑：Sean
信息来源：Sweet Reason官网，FoodBev
近日，高端CBD气泡水Sweet Reason获250万美元种子轮融资，本次投资由Lerer Hippeau资本牵头，RiverPark Ventures，Max Ventures 和Subversive Capital等。公司团队表示，这次融资将用于扩大销售团队及推广品牌。
其中投资方Lerer Hippeau投资了许多著名DTC(direct to consumers)初创公司，如护肤品牌Glossier，著名DTC品牌Warby Parker，舒舒适鞋履Allbirds，床垫品牌Casper和科技代餐品牌Soylent。
Sweet Reason成立于2018年1月，总部位于加拿大多伦多，生产销售总部在纽约。一开始创始人个人投资了约20万美元，来做市场调研、品牌开发和产品研发。2018年12月，因加拿大境内政策改变，Hilary McCain转而去纽约发布新品，通过线上网站在全美境内销售产品。
Sweet Reason的创始人Hilary McCain毕业于哈佛商学院，曾担任专注消费者研究的Riverview Capital的总经理、波士顿战略管理咨询，并任职于酸奶品牌Chobani。
Hilary McCain本人非常喜欢CBD饮品，坚持的产品的理念是：健康、风味、品质。因此Sweet Reason产品主打自然、高品质，无人工色素或香料，强调产品的功能：镇定神经，减缓压力，舒缓心情。Sweet Reason团队花一年多时间研发水溶性最佳的CBD产品，最终在有机大麻中找到理想中的CBD成分，无味，具有生物活性。值得注意的是，Sweet Reason的大麻在法规监管严格的科罗拉多州种植，保证了产品CBD成分的高质量。
Sweet Reason的产品现有3个SKU，一共3个口味：葡萄柚、薄荷黄瓜和草莓薰衣草。包装规格为每瓶355毫升。官网全美境内免运费。6瓶装售价为39.99美元。线下渠道层面，Sweet Reason在150多家零售店有售，大多数店集中在纽约，零售价每瓶6.99美元。
来源：Sweet Reason官网
Sweet Reason主要成分为碳酸水，天然香料，每瓶含7毫克CBD（7毫克足以产生功能性药效）。营养角度，每瓶5卡路里，0脂肪0钠0碳水化物0糖分0蛋白质。
Sweet Reason的产品亮点在于结合了苏打水与CBD，既能休闲放松，又兼具药效；另外Sweet Reason产品的是玻璃瓶包装，外观设计简约时尚，十分迎合其“时尚”“看中健康”的目标消费群的。
来源：Sweet Reason官网
营销策略上，Sweet Reason在官网专设板块科普大麻相关基础知识，解释CBD与THC的区别、每瓶7毫克的科学解释、是否可以与其他药物合用等问题；保证信息透明，以此建立消费者对品牌的信任。
近年来，CBD在食品和饮料领域越来越受欢迎，从啤酒，布朗尼蛋糕和茶到冰淇淋和糖果，应有尽有。大麻之所以得以运用，主要得益于大麻中的CBD（即大麻二酚，Cannabidiol)，主要通过挤压大麻叶片及花朵获得。
大部分有关CBD的科学和临床研究都证实了CBD具有治疗各种疾病的潜力，包括关节炎，糖尿病，酗酒，多发性硬化症，慢性疼痛，精神分裂，创伤后应激障碍，抑郁症，抗生素耐药性感染，癫痫和其他精神系统疾病，同时CBD具有明显的精神保护和神经源性作用。
这些功能性特点和安全性使得CBD有潜能成为功能饮料要素。随着美国、加拿大等国家相关法规的调整，CBD的食品等消费品领域的应用也逐渐明晰、合法化，这让食品饮料的品牌商看到了潜力，据预测，到2023年，美国CBD市场将达到237亿美元。食品饮料巨头和创业公司也纷纷入局，着手大麻成分尤其是CBD在产品中的创新运用。美国的初创品牌Recess，DRAM等也推出了CBD成分气泡水。英国饮料品牌drink420开发了2款含CBD的功能饮料，消费场景为下午4:20，“一扫下午的疲乏且不会过于兴奋”。
以美国和加拿大等相对成熟市场的经验来判断，与大麻相关的食品产业有下面两个发展方向：①、从事大麻（主要是合法的工业大麻、医用大麻）的产业链生产；②、做以大麻成分（主要是CBD）进行食品消费品创新的消费品品牌。
对于前者，在相关法规和产业链都比较健全的加拿大已经有一些相对成熟的经验，同时也涌现了Tilray这样的上市公司。这部分公司业务主要专注于研究、生产或分销医用大麻产品，同时也在可口可乐、百威英博等巨头的推动下在食品行业有了一定的渗透，但目前暂时还没有看到这些公司独立进入到食品消费品研发的案例。
另一方面，以大麻成分（主要是CBD）为基础进行食品消费品产品创新的公司，则以创业公司为主，其中又分为两类，包括主打大麻或CBD的创业品牌，这些品牌的产品多以功能性食品或保健品品类为主，也有一些以饮料、零食起家，以Plant People为代表；另一种类型则是一些垂直品类中的品牌，通过开发大麻或CBD的新产品线进行产品创新，品类上则更广泛一些，包括椰子水、咖啡、果汁等，以Vita Coco、Elmhurs这样的公司为代表。
从市场层面来看，抛开发展有限的大麻种植产业，对于消费者而言，大麻或CBD还是以一种功能性较强的标签或是存在，这与抹茶、姜黄等其他“超级食物”要素并没有本质区别，在产品上最终的落地还是要到功能场景或是功能价值中来，在这一点上来看，各个创业品牌目前的思考还处于比较早期的探索阶段，在食品消费品领域，市场到目前为止也没有出现一款真正以大麻或CBD为基础的“爆款”产品。
由此判断，Sweet Reason这种把大麻要素和本身已经有一定发展和市场基础的气泡水品类融合，不失为一种比较值得学习的思路。
有机婴幼儿辅食品牌Serenity Kids获得Wild Ventures领投的150万美元融资，将发力线上电商渠道
信息来源：Nosh.com、Serenity Kids官网、crunchbase
根据Nosh.com的报道和crunchbase信息显示，Serenity Kids在最近完成了Wild Ventures领投的150万美元融资，这轮投资方还包括Thrive Market Ventures，Whole30的创始人Melissa Hartwig Urban，Wellness Mama的创始人Katie Wells，名人营养师Kelly LeVeque和Thrive Market的创始人Nick Green、Gunnar Lovelace和Sasha Siddhartha等。
这一轮投资将用于进一步拓展线下零售渠道，同时加大在线上电商渠道的投入，以获得更好的增长。此次Serenity Kids引入新的投资方，一方面是获得发展所需要的资金，另一方面是希望引入可以帮助公司扩大规模的行业顾问。
根据Nosh.com的报道，Serenity Kids创办于2016年，最早产品主要通过线上进行销售，在2018年首次将产品引入到线下零售渠道，覆盖了700多个网点，在去年获得100万美元的收入。在今年2月份进入到全国的Whole Foods商店，这给Serenity Kids迅速发展带来了契机。
目前Serenity Kids一共有两种类型的产品，分别是符合动物福利的肉类婴幼儿辅食和有机蔬菜类的婴幼儿辅食，各4个SKU，其中符合动物福利肉类的产品包括草饲牛肉配羽衣甘蓝和甘薯、散养鸡配豌豆和胡萝卜、未加工过的培根配羽衣甘蓝和南瓜、野生三文鱼配南瓜和甜菜，有机蔬菜类的产品包括有机甜菜、有机南瓜、有机甘薯和菠菜、有机南瓜和菠菜。
为什么推出并开发这种类型的产品？Serenity Kids的联合创始人Serenity Carr提到目前婴幼儿辅食只有不到4%的产品含有肉类，并且平均含糖量都比较高，而这其实并不是十分契合婴幼儿的营养需求。以这个为出发点，推出了Serenity Kids这个品牌。
从Serenity Kids的产品结构来看，确实也构成了一定的差异性，目前市场上比较成熟的婴幼儿辅食产品更多还是果泥、米粉以及酸奶为主，以肉类为主要原料的辅食其实也存在市场空间和市场需求。将动物蛋白、脂肪混合蔬果，可以得到更加综合和均衡的营养。
Serenity Kids聘请的顾问团队，图片来源：Serenity Kids官网
我们从Serenity Kids官网以及Nosh.com的报道中观察到一个有趣的现象，Serenity Kids大概有5-6名顾问团队，有天然食品的创始人，有营养博士、有运动营养品牌的前总裁，在此次融资之后Wild Ventures的创始合伙人John Durant将加入公司的顾问委员会。
这其实相当于初创公司的智库，可以在公司不同发展阶段，从不同的维度给公司运营及发展带来专业的建议，对于国内的初创公司其实可以参考这种方式，协助创始团队来让公司的发展更好。
近期值得关注的食品创业公司
国内植物肉品牌Starfield将在今年9月推出第一代植物肉产品，并与鸿昶生物科技达成战略合作
信息来源：36Kr、鸿昶生物科技官网、青苔行星微信公众号
根据36Kr的报道，Starfield在最近与鸿昶生物科技达成战略合作，一方面在植物肉供应链上进行深入合作，另一方面两家公司也会从股权层面进行合作。还提到Starfield团队是来自于深圳一家主打现代蔬食料理的素食餐厅青苔行星，并且已经和北京工商大学食品与健康学院李健博士达成合作意向，将合作解决植物肉风味解析的问题。
在与鸿昶生物科技达成供应链方面合作之后，给了Starfield产品生产的基础，也将于今年9月份推出第一代植物肉产品，并且预计年底会推出Stardust植物牛肉产品。
我们在最近一篇Insight文章中有系统分析过人造肉这个市场，提到国内市场的发展潜力，从素食这个角度来看，其实国内是存在一定市场基础的，不过要将消费需求延伸到肉类替代品，还是有些挑战的。
正因为有这个挑战，所以如果国外的人造肉公司想要进入中国市场或者国内市场出现了人造肉创业公司，有什么方式可以有效迎接这样的挑战。
①、需要思考如何与中国市场上传统的素食区隔开，做得更加现代化、国际化是不是一种有效的方式，从而更容易让当代年轻消费者容易接受。
②、人造肉短时间内在中国一定是小众市场，小众市场存活之道，需要产品以及品牌往高端方向发展，从而让公司有不错的毛利水平，从而在市场规模小的时候有足够的毛利可以摊薄其他方面的成本，包括人员、市场推广以及运营，甚至损耗。
③、往什么样的人群高端化，侧重在什么消费场景以及消费需求上，也是需要思考的问题。比如产品定位上从更健康、营养更好更均衡作为基础，人群上从高消费的年轻人、海外留学背景、一二线城市等入手。
④、需要从营销上进行创新，并不是单纯从教育消费者这个角度出发，而是引导消费者尝试人造肉这种食物，从多个方面体验到人造肉的好处以及有趣性。
⑤、渠道选择的问题，比较好的方式是线上和线下同时进行，线上以天猫、京东为销售平台，其他社交媒体作为数字化营销和沟通的平台，线下选择从偏高端以及年轻消费群体的精品超市以及高档餐厅做切入。
我们从青苔行星公众号的一些信息观察到，Starfield这个团队在某些方面存在一定的基础，比如青苔行星这家素食餐厅定位更加现代化、年轻化，从餐厅氛围以及菜品可以看到，同时青苔行星在今年5/6月份左右在餐厅所在位置开设了一家人造食品实验室的快闪店，在尝试以一种有趣的方式引导年轻消费者尝试人造食品。
我们会持续关注Starfield植物肉在国内市场的推广及发展情况，同时也会持续关注全球人造肉的发展动态，如有发现值得关注的信息，我们会在第一时间进行深入解读。
一些有趣&值得关注的新产品
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养生堂近日推出了天然维生素K2软胶囊，这是一款主打补钙以及防止骨质疏松的保健食品，也是养生堂进一步拓展旗下天然维生素产品线，寄希望拓展中老年人补钙市场，而这是营养保健品市场中相对类别比较大的一个市场。（信息来源：新营养公众号）
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气泡水品牌SMALL BARREL SHRUB推出了玻璃瓶装的苏打水产品，产品以苏打水、果醋以及椰子水为核心配方，没有额外添加糖，通过果醋中的糖与椰子水混合来产生调味，一共推出了四个口味：柠檬草薄荷、椰子、覆盆子和香草，作为一个新品牌，目前已经在众筹网站产品众筹成功。（信息来源：bevnet）
最新一期小饭局通知
识别二维码进入产品交流小饭局交流嘉宾报名页面
时间：2019年8月11日（周日）12:00-21:30
地点：上海市中山公园附近某一神秘地点（报名通过后通知）
收费：交流嘉宾269RMB/人、旁听嘉宾469RMB/人（旁听嘉宾已满）
人数：交流嘉宾最多20家公司、旁听嘉宾最多5人（旁听嘉宾已满）
报名方式：交流嘉宾请通过扫描活动海报或点击阅读原文
PS：
①、创始人、CEO或产品负责人必须在场，同一家公司可以来多个人，一家公司只有一次交流机会，并按实际参加人数收费，不同的人需单独报名，同时每家公司最多只交流2款不同系列的产品；
②、我们会先对报名名单进行审核，申通通过后会用微信联系，再进行付费，所以报名不一定视为可以参加，以及付费后不退款，但名额保留；
③、不论是交流嘉宾还是旁听嘉宾，会根据报名顺序审核，先报名先审核，如若报名人数超出活动的限制，会自动进入下一期产品交流小饭局的名单，所以如果有报名成功嘉宾临时不参加，请至少提前三天联系我们，以便将席位让给其他嘉宾；
④、我们不能保证产品小饭局现场完全没有同行&竞争对手，但我们会尽量避免这种情况。
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