第17期FoodPlus小饭局（北京） | 切功能性方向的食品饮料，如何脱颖而出？
这是FoodPlus举办的第17期小饭局
我们一起来探索功能性食品饮料这个话题
功能性食品饮料，尚无统一的定义标准。以美国为例，综合美国膳食协会与美国科学与健康委员会定义，功能性食品可以概括成：包括全食食品以及强化、浓缩或增强功效的食品，它们作为日常多样化饮食的一个组成部分，当人们摄入一定数量或剂量时，这些食品可对健康产生潜在的有益作用。在国内，狭义上的功能食品指保健食品。自2016年7月实施的《保健食品注册与备案管理办法》严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品必须有蓝帽子标志，具备一定门槛申请周期长。
随着消费者对健康营养的日渐关注，普通食品被赋予更多功能性期待。这一趋势下越来越多的食品饮料品牌开始功能性方向探索，进行产品和场景的开发。FoodPlus2018年曾在文章中指出食品饮料的“功能性”是非常值得关注的趋势，并通过健康&营养要素、功能性特点以及人群场景三个角度进行了划分解读。
在消费者健康意识崛起的当下，食品饮料品牌功能性创新探索中，有哪些品类机会？品牌又如何破局？
食品饮料与功能性要素结合，存在哪些品类机会？
如何洞悉消费者的真实需求？如何将需求与产品及场景结合？
食品饮料品牌该如何做功能性产品开发？是否存在技术壁垒？
切入功能性方向的食品饮料品牌，具备哪些核心要素才能突围？
在渠道和营销打法上，是否存在快车道组合？
......
为了探索以上问题，我们策划了此次小饭局，邀请了LemonBox的创始人&CEO翁斌斌、衡美食品创始人&市场总监杨鹏以及华创资本消费投资负责人余跃，希望从品牌、供应链端及投资人的不同角度，对食品饮料的功能性方向进行经验分享和探讨。
LemonBox成立于2017年，是一个主打个性化营养品订阅的品牌，是硅谷孵化器Y Combinator（简称YC）投资的中国项目。目前产品由美国制作及进口，通过跨境电商的方式为中国消费者提供产品和服务，在北京以及美国加州设有办公室。LemonBox主打关注用户的身心健康，根据用户的生活作息、饮食习惯，为其提供科学、个性化、高品质的健康产品和服务体验。LemonBox希望成为用户长期的健康伙伴，一同探索、共建健康理想生活。本期他将分享《定制化功能食品的未来发展之路》。
杭州衡美食品科技有限公司立志于“以健康的理念定义未来的食品”，为广大品牌商提供整套功能食品ODM解决方案，包括产品规划、研发、生产、服务等内容，深耕减脂代餐、运动营养、健康零食等功能食品领域，产品线涵盖棒类、粉剂、烘焙、糖果、胶体等5大领域，擅长服务品牌0到1的增长过程。杭州衡美非常注重产品的创新，现有研发团队30人，2020年研发投入有望达到2000万元，在诸多领域超前布局于同行，2012年开始第一代棒类的研发，2016年开始生酮系列产品研发，2018年组建国内首条瓶装代餐的生产线，2019年组建第4代蛋白棒生产线，2020年开启微波蛋糕的生产......
杨鹏，杭州衡美创始人&市场总监，食品科学硕士，国家二级营养师。本期他将分享《功能性食品创新新机遇》。
华创资本成立于2006年，专注于企业软件、前沿科技、生命科学、消费升级等领域的早期投资，并利用深厚的资源与经验帮助所投企业进行战略规划、业务拓展和团队组建。目前华创资本管理的人民币基金和美元基金合计80亿元人民币，投资范围覆盖天使轮到 C 轮，投资金额从数百万元人民币到亿元人民币。
余跃，华创资本消费投资负责人。关注移动社交与娱乐、生活消费等行业，曾参与智齿科技、鱼眼咖啡、住范儿等企业的投资。加入华创资本之前，余跃作为一名互联网教育行业的创业者，联合创立了华威国际教育集团(SIE)。他保持对硅谷动态的高度兴趣，广泛关注美国的互联网与科技创业动向。以荣誉生成绩毕业于美国南加州大学马歇尔商学院。本期他将分享《崛起的健康消费需求，品牌功能性探索的突围机遇》。
第17期小饭局的主题以及时间地点安排
主题：《切功能性方向的食品饮料，如何脱颖而出？ 》
时间：2020月9月19日（周六）17:00-21:30（特别提醒，17:00是做为小饭局正式开始的时间）
地点：北京·市中心某神秘地点（报名审核后由小柒统一通知）
费用：RMB 269元/人
报名方式：点击阅读原文进入报名页面
（PS：我们会先联系报名的名单，并且进行审核，所以报名不一定会通过，还请谅解。）
第17期小饭局具体流程
①、17:00-17:30 签到以及自由交流（特别提醒，17:00是做为小饭局正式开始的时间）
②、17:30-18:00 FoodPlus介绍以及小饭局所有参会嘉宾自我介绍
③、18:00-18:30 LemonBox创始人&CEO翁斌斌分享，主题《定制化功能食品的未来发展之路》
④、18:30-19:00 衡美食品创始人&市场总监杨鹏，主题《功能性食品创新新机遇开发》
⑤、19:00-19:30 华创投资消费负责人余跃分享，主题《崛起的功能性需求，如何抢占食品消费品新品牌机会？》
⑥、19:30-20:00 QA环节
⑦、20:00-21:30 自助餐+自由交流
PS：小饭局现场有可能出现一些不可抗力因素而会临场对流程进行一定的调整。
FoodPlus·小饭局介绍
FoodPlus·小饭局做为FoodPlus社群活动之一，我们旨在为食品创业者们和食品&消费品投资人提供深度交流和高质量社交的机会，以及会邀请分享嘉宾进行主题分享，同时也会邀请报道食品消费品的媒体以及食品消费品的智库（比如咨询公司、设计公司等）。
每一期会选择一个适合交流的并且相对私密的环境，从2017年9月中旬在上海举办第一期之后，本期上海小饭局是第17期，将保持一个月或两个月一期的频率。
关于FoodPlus
FoodPlus是一个围绕食品创业的垂直社群，我们聚焦在食品消费品，专注从零到营收一亿人民币内的食品创业公司。
由Tracy、Sean、海枫三人在2017年8月发起，目前已经全职运作一年多时间，团队成员共有7名，可以点击此处进一步了解FoodPlus。
我们希望藉由FoodPlus将中国最优秀的食品创业者们聚集起来，一同探索食品创业的逻辑与规律，发展各自公司的同时，也推动食品消费品产业的发展与创新。
我们的目标：做食品消费品领域的YC，做食品消费品领域的孵化器、加速器与投资。
往期FoodPlus·小饭局精彩回顾
第一期小饭局菜品
第二期小饭局现场
第二期小饭局场地
第三期小饭局场地
第四期小饭局现场
第五期小饭局现场
第六期小饭局现场
第七期小饭局现场
第八期小饭局现场
第九期小饭局现场
第10期小饭局现场
第11期小饭局现场
第12期小饭局现场
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第15期小饭局现场
第16期小饭局现场
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