一年内融资数亿，这家点心铺突围的秘诀是什么？

最近，一个长沙点心铺成为资本市场的宠儿。

这个名为墨茉点心局的品牌2020年8月在长沙国金街开了第一家店，不到一年时间，便已获得今日资本、清流资本、元璟资本等机构的多轮投资，融资数额累计达数亿元。不仅在小红书有几千篇相关笔记，线下各家门店也经常大排长队。它的微信公众号菜单信息显示，目前已有19家门店。

图片来源于墨茉点心局官方平台

现在，全国大约有50万家烘焙门店，为什么盘踞长沙的墨茉点心局能横空出世，成为又一个网红爆款？
墨茉点心局会在一众点心品牌中脱颖而出，和它的国潮风路线是分不开的。它的门店以红蓝色的基调，用“芬芳出品处”、“手工烘焙行”等字眼突显复古风，小程序首页也有同样风格的海报设计，令人印象深刻。

而小程序作为墨茉点心局目前唯一的官方线上渠道，除了辅助输出国潮点心形象，也承担着线上线下联动、构筑私域业态的重要作用。
通过墨茉点心局微信公众号的菜单栏就可直接进入小程序。长沙当地消费者可通过小程序下单，选择外送或门店自提。也有不少异地消费者循声而来，产品常常显示售罄。有意思的是，由于身处热门旅游城市，墨茉点心局的小程序还提供了英文版本界面，以方便海外游客。
为了提升消费体验、积累私域流量，墨茉点心局也在通过小程序搭建会员体系。用户登录即可成为会员，根据累计消费金额的不同，会员被划分为幼师宝宝、小狮子、大狮子和狮子王四个等级。等级高的用户能获得参加新店开业品鉴会等权益。此外，会员卡还可以充值。根据充值金额的不同，可以获得10元到80元不等的无门槛优惠券。

墨茉点心局还会经常在微信公众号和小程序发布营销活动，增强用户粘性。例如，在悦方店和惠农店试营业的时候，设计了社交裂变玩法，用户将墨茉点心局小程序分享给3位好友，便可获得价值19.9元的新品。
不止于店铺之间，墨茉点心局也在和其他品牌联动，“共享”用户资源。例如到茶颜悦色喝茶能领墨茉点心局免费尝新券和代金券，喝果呀呀就能获得甜蜜点心券一份等等。菓也、马复胜、ARTEASG等品牌均与墨茉点心局进行过类似合作。

图片来源于墨茉点心局官方平台

墨茉点心局的走红并非意外。一方面，市场对中式糕点的追捧其实从未冷却过。稻香村、广州酒家、鲍师傅这种老字号一直热度不减。7月16日AI财经社报道称，鲍师傅现估值已达100亿。另一方面，品牌在成立早期便对私域进行布局，是发展的加速器。

虽然墨茉点心局的小程序还不算完善，消费者只能点预烤食品。官方也有注明：我们会尽快升级这个“挨次”的小程序。但同时也证明了品牌对这个私域主阵地的重视。

图片来源于墨茉点心局官方平台

事实上，老字号们的实践已经证实这一策略的有效性。以全国有700多家店的稻香村为例，它在不同地域有不同的小程序，可以更好地服务好本地消费者。这是门店数量多的优势所在，随着墨茉点心局的扩张，未尝不是一个可以借鉴的方式。
未来，这一品类还会有更多机会。根据美团点评《2020年中国烘焙门店市场报告》显示，全国中式糕饼店数量已超过5万家，是烘焙门店中唯一一个数量长期保持增长的细分品类。

而在网红点心出道的路上，墨茉点心局证明了在如今的中式烘焙赛道，既离不开年轻化的品牌形象、营销策略，也需要追求线上线下渠道一体化，来帮助品牌扩大市场规模，只有充分调动公域+私域生态，才能更完美地破局。

END

更多智慧零售案例，你可能感兴趣

▼

他们都在用智慧零售创造更多可能性