养生文学专栏
黄煌在线：
【编者按】
随着人们生活水平的提高，健康养生文化越来越受到重视甚至热捧。为满足广大读者的需求，我们邀请国内一些著名的中医专家，结合日常生活、起居、饮食、旅游、运动、情绪等，用散文、随笔、游记等文学式样，介绍科学的养生知识，欢迎大家关注和转发分享。
黄煌：国际经方热的“点火者”(点击查看)
有声养生文学连载：（16）
点击蓝色标题即可阅读：
（1）诱人的羊肉汤
（2）风干荸荠
（3）江南春天的野菜
（4）油菜花开的季节
（5）清明螺狮
（6）鱼汤混沌
（7）枇杷碎语
（8）四月鲫鱼肥
（9）五月苋菜香
（10）吃河虾
（11）从端午节吃粽子说起
（12）梅雨季节的一道药膳
（13）那桌家乡菜
（14）甜酒酿
（15）温州鱼鳔
新 米饭 闲话
早晨醒来，还在想着那碗米饭。饭粒晶莹油亮，吃到嘴里绵软但有韧劲，糯而不粘，有点甜，哪种香味悠悠的，真好吃啊……那是昨天在上海中医药大学张江校区一个小饭店吃的，今年第一碗新米饭。
新米是刚刚上市的粳米。新米有一种特别的清香，无论煮饭熬粥都好。煮饭时，屋里飘着新米香，刚出锅的新米饭，不用菜，就能吃上一大碗。新米熬的粥，白糯滚热，喝下去周身微汗，舒坦异常。
在记忆里，我家乡的新米饭最香。我呆过的村庄，离太湖不远，那里到处是水稻田。种植水稻历史悠久，粳米的品种一流，统称无锡大米。
水稻种植不易，工序繁多，农民十分辛苦。每年莺飞草长的四月，要做秧田了，那是队里有经验的老农的活，秧田做得平平整整，上面撒上稻种后，还要罩一层稻壳灰，不久就会冒出嫩嫩的新芽，最后长成绿莹莹的一大片。
五月，是插秧的季节。水稻田大多先种苜蓿油菜等，翻田后要灌水泡，然后摊田平整。插秧前，需要拔秧，一扎扎地，挑担送到各个田头。插秧是姑娘小伙们的专长，十几人并排，两脚后退，每人六束秧苗一排，左手持秧把，右手三指夹着三根秧苗，如春燕点水，刷刷地送入明镜似的水田里。
秧苗插下后，农活还有撸草、除虫、施肥、放水等，等到八月酷暑，白天稻苗猛长，夜里蛙声一片。九月是稻花飘香的时节，那种香味虽然没有桂花的浓郁，却又沁人心脾。不久，稻穗低垂，稻叶发黄，割稻的季节来了，那时已经是深秋。有的时候，清晨下田，稻叶上还有薄霜。
稻子收割、捆扎后，要挑回打谷场。接下去是脱粒、晒干，先交公粮，后分各家口粮。我和弟弟要挑着稻谷去大队部的碾米加工厂。稻谷脱壳去皮后，那白花花的大米，就是我们一年的粮食。那几天是过年的味道，村子里炊烟缕缕，到处弥漫着新米的香味。
新米通常是放在竹箩里。过一段时间，新米的香味就没有了。开春后，米的颜色会发白，天再热一点，还会变得淡黄，甚至长虫。这种米，煮的饭就有点糙，熬的粥也不香。但是，那个年头粮食紧张，秋天分到的那些米，等不到麦子收割的季节，米箩就见底了。要吃那种香糯的新米，就要等到深秋。我在农村三年，每年都是这么过来的。
回城以后，吃得都是供应粮，都是陈米。很多年，新米的味道都快忘掉了。由于粳米的配给有限，母亲还专门买出饭多的双季稻米。这种米是籼米，生长期短，很难吃，但出饭多啊！ 80年代中期，粮食取消配给，吃饭不愁了，家乡常有亲友送来新米尝鲜，不过，近些年来，家乡送大米也不多了，我家常吃的大米被东北五常大米取代。
我明白，这些年家乡的水稻田越来越少，稻花飘香已成为记忆。想到这里，我的心头不免有一种淡淡的忧伤。
栏目主编：李建丽
文/黄煌
南京中医药大学国际经方学院院长、教授。从上世纪80年代起从事中医学术流派的教学与研究工作，90年代后以经方医学流派的研究为主攻方向，尤以经方的方证与药证为研究重点。现致力于经方的普及推广工作。其学术观点鲜明有新意，临床结合紧密，实用性强，许多著作多次重印，并被译成英、德、日、韩文出版，多次赴美国、德国、法国、瑞士、澳大利亚、加拿大、日本、马来西亚、新加坡等国讲学，是受到国内外广泛关注的著名中医学者。代表性著作有《中医十大类方》《张仲景50味药证》《药证与经方》《黄煌经方使用手册》《经方的魅力》《医案助读》《中医临床传统流派》等。出版自传《我的大学——黄煌的经方人生》。
诵/李小丽
一位声音艺术的追随者。
（点击眉头上“人民作家”可任意阅读）
《名家在线》稿约
不管您是不是文坛名家，只要您有一定数量、质量说得过去的文学作品可以供每周一篇发表，您在我们这里就是名家。一般文学作品也可，尤其欢迎中篇、长篇小说。好作品有人读才有价值，点击量低于200或连续3篇点击量低于500的将停止刊发；读者反响较好、留言评论较多的可以参加“《人民作家》文学奖”的角逐。
本刊地址：北京市朝阳区芍药居文学馆路45号中国现代文学馆B座213室
联系方式：18861952100（微信）
栏目编辑：zhenxi13142199（微信）
投稿信箱：renminzuojia@163.com
如果您认为文章还可以，欢迎在文章后点赞和留言，以示鼓励！
欲了解《人民作家》详细资讯，请加关注后进入公号，从下方菜单中查询。
往期更多精彩文章请点击下方阅读原文！