Miss. M 的非洲甜品店
The following article is from 投资埃塞 Author 青杉
文案 I 青杉 I 雅痞汇
编辑 I 龚芬妮 I 埃塞投资集团
01
她可算是一个异数，
一个在亚迪斯手制甜蜜的女子，
用心打造着属于她的甜蜜厨房，
她是我们在异乡的甜蜜源泉，
是我们思乡情苦时的温柔慰藉。
金
JIN
秋
QIU
月
YUE
满
MAN
節
今年中秋，Miss.M推出了桃山皮月饼之荷塘月色系列，一尝之下，令人巨赏，日本特色的冰皮工艺，芸豆熟制，去皮，研磨，制出的冰皮细腻温润，入口绵柔。
中
秋
节
月饼这一中国传统节日美食，配合着日式和果子的柔美内敛，再以荷塘月色这一主题辉映中秋，形制也脱胎换骨，以莲蓬，荷叶，荷花表现，型之以色，观之可以忘忧，轻咬一口，抹茶香浓，碧润可喜，兼之流心内馅盈盈欲滴，真是令人欢喜赞叹，海外中秋，得此佳物，亦可略解乡愁。
02
人都说，
甜蜜的食物可以令人身心愉悦，
于是，在异乡的苦里，
从不多食甜食的我们，
突然就变成了幼小时，
那个贪吃糖果的小女生。
Miss.M蛋糕
我一直认为，亚迪斯是一个神奇的地方，如同尘埃中开出的一朵天堂的花，那些七拐八弯的街道很美，衣着褴褛的女子很美，芒果甜美的汁水很美，咖啡缭绕的浓香很美，摩肩擦踵的卢旺达市场很美，穿城而过的轻轨很美，鳞次栉比的凤凰和蓝雾更美。
去Miss.M紧邻ELILLY HOTEL的店铺，要经过一条植满蓝雾的街，店名：禅。
疫情之下，她的店铺停止堂食已经很久了。
Mid-Autumn Festival
每天，她只是在微信一端欢喜的研究着甜品，以雕琢艺术品的心态，不计成本，精工细作，在创作的过程里，她每一分每一秒的品控坚持和苛求，都化作了顾客那一口完美的体验。
蛋
糕
呐呐～来一个完美的大福吧！
大
福
Miss. M
薄薄的糯米皮，包着满满的奥利奥奶油，软糯香美，刚咬了一口，就委屈得像个白白胖胖的小娃娃，皱着眉头嚷着：疼疼疼疼！
Miss. M
你知道肉松面包的好，可未必知道肉松蛋糕的好，你知道了肉松蛋糕的好，又未必知道肉松小贝的好，肉松小贝已经俘虏了你的心吗？那么再来一波爆浆拉丝肉松小贝的组合拳吧，抵挡甜食的意志力？嘿嘿，不存在的！
肉松小贝
青团子、珍珠奶茶蛋糕
青团子是个神奇的存在，也只有Miss.M会想到在亚迪斯做青团子，真正乡土的青团就是这样，以植物的汁液晕染清香，没有化学品的污染，只有一咬之下口齿的芬芳。
03
———Miss.M，她在路上———
哎呀呀，流着口水从甜品世界回过神来，是时候聊聊Miss.M本尊了：
Miss.M是个有趣的朋友，不爱说话，爱跑步，每天五公里，你夸她自律，她会惶恐的说，每次做甜品都忍不住吃啊吃，控制不住，没办法，只好跑步咯......
Miss. M
我们也一样，每次看到她在朋友圈嘚瑟新品，也会粉丝心发作，不停的订啊订，虽然嘴里也在喊，胖的不行啦真的再不能吃了！可还是忍不住欢喜的下单，欢喜的取货，欢喜的端坐在桌子前，轻轻咬下那满足的一口......
这也算是亚迪斯独特的美食“饭圈”文化吧，Miss.M是饭圈主导，我们都是她的粉丝，欣赏她的食物，也欣赏她的人生态度。
记得她常认真的说：谁知道做甜品其实是个力气活儿呢？
Miss. M
每次听她这么说的时候，都会莞尔，是啊，她这样做甜品，当然是力气活儿。
从源头起坚持手作，做奶茶，珍珠一粒粒手搓；做绿豆饼，从选豆开始，去皮，制熟，一遍一遍炒制；做月饼馅料，手工翻炒到“灵魂出窍”；所以订货总是限量，嚷着订满了做不出，这不，今晚说是在熬夜手工搓珍珠奶茶里的珍珠，只为满足后天五个珍珠奶茶蛋糕的定量。
我想，在深夜里耐得住寂寞，痴迷的做着重复度极高的手工工作的她，其实也已经把自己的思想在案板上千锤百炼了无数回，共同修炼，从而成长。
停电了
她在埃塞打拼十几年的姐姐由衷感慨到：
在我以为她还是个小女生，想要对她说：“没关系，我养你”的时候，才发现，她已经成长到需要我来仰望。
是啊，在亚迪斯的岁月风霜里，Miss.M已经成长。
一位来自美国的独立导演几年来一直在跟踪拍一部独立制作的有关埃塞华人的纪录片，她的镜头深入埃塞生活的各个层面，敏锐的她，迅速发现了Miss.M的美，并把她纳入了记录范畴，镜头之下的Miss.M所体现的，正是她孜孜以求的匠人精神，她的痴迷所赋予她的高度魅力，从而使MissM这个品牌已经成为了亚迪斯的一种现象，一个符号，也深深嵌入了亚迪斯华人世界的历史。
我喜欢Miss.M，喜欢她认真塑造甜品的样子，喜欢她的一点点执拗，一点点任性，喜欢她一直在坚持，喜欢她欢天喜地的说：今天有肉松小贝，咱们俩可以拼单啊，因为我也想吃。
作者心语
作者青杉
在亚的斯写字的青杉，带你走进驻外人的感情世界，我不是孤身一人，遥望星空，整个世界向我倾泻而下。
这，是我的秘密花园
亚迪斯四年，我希望能够成为一个记录者，记录那些曾经在亚迪斯努力生活，奋斗不息的美好灵魂。
以此致敬亚迪斯，致敬我们共同的光辉岁月！
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