在技术渗透、疫情催化、消费倒逼和数字经济的推动下，国内的零售科技进入全面数字化、智能化转型的加速发展期。
其中，物联网、人工智能、机器人、柔性供应链等是未来几年增长最快的行业，或将彻底改变零售行业玩法。但是零售科技始终在实践探索的峭壁上攀援，目前还没有一种“完美技术”放之四海而皆准。
为了观察零售科技的未来趋势和前沿企业，第一新声推出零售科技系列内容，介绍行业机遇、挑战以及企业的方法论，希望可以帮助领先者镌刻经验，为后来者导引方向。
本文为第二篇，重点介绍零售连锁企业在集中管理方面遇到的困局，突破的方法，以及优秀公司提供的解决方案。（第一篇《营销数字化、柔性供应链、无人零售......零售科技新业态正在爆火》）
随着疫情消退，各个行业复工、复产，用户的消费方式也从线上慢慢转移回线下。即便是网络传播度极其广泛的今天，传统的线下消费仍然是市场中不可或缺的组成部分，这也让线下门店重获新生。
无论是以阿里、京东为代表的头部电商平台布局的线下天猫小店、京东超市，还是以国货美妆品牌完美日记、新锐内衣品牌蕉内打造的线下店，都足以看出巨头和新生品牌对线下门店的重视。
尼尔森IQ公布研究数据显示，2020年中国快消品全渠道仍实现增长，增速2.9%。其中，新冠疫情之后，线下渠道呈V型反弹，2020年线下门店总数不降反升，实现3%的增长，大部分的门店增长都来自农村地区。
早在2019年，国家统计局数据就显示，中国连锁零售门店数量已达252656个，同比增长1.2%。
目前国内的零售连锁经营业态呈现出多元业态并存的状况，如百货店、超级市场、便利店、购物中心、大型综合性超市和仓储式商场等，零售连锁企业无论是门店数还是规模上都迈上了新台阶。
此外，资本市场对布局线下连锁店的品牌也是青睐有加。
例如2021年7月8日，国内餐饮头部品牌和府餐饮宣布完成近8亿元E轮融资。这也是今年以来，国内连锁面馆行业的最高融资纪录。烘焙品牌融资的速度也正在以“月”计算，知名糕点品牌鲍师傅上半年开始启动新一轮融资，多数一线基金登门，估值也被推到了令人咋舌的100亿元人民币，打破了当前烘焙赛道的估值历史记录。虎头局、墨茉点心局的融资一轮接一轮，背后投资人悉数业内一线基金，例如GGV纪源资本、老虎环球基金（Tiger Global ）、今日资本、番茄资本、清流资本等。烘焙、拉面等线下的细分行业，成为投资人朋友圈里最受欢迎的品类。但是，传统实体零售连锁企业在精细化运营方面依然面临重大挑战。一是数据管理差，零售行业并不缺数据，但由于零售业务系统多，数据口径不统一，质量往往很差，难以真正运用到经营决策层面。二是工具较落后，零售重业务驱动，而缺少数据经营管理思维，数据分析依靠各业务系统报表和Excel表格，IT与业务部门难以做到敏捷分析与协同。三是管理局限性，缺少数据统一管理平台，各数据各自为政，管理层往往难以获得一线业务数据，信息难以传递一线业务人员。四是分析模型少，传统零售连锁现有分析往往是对既有数据的描述性为主，缺少预测分析，加上缺少体系化的知识积累，在销售预测和智能补货层面欠缺，从而导致业绩难以提升和消耗品损耗较大。此外，一家针对零售行业开发了相关解决方案的企业贝锐向第一新声介绍，还有一些零售连锁门店的问题是没有建立起集中性管理平台，无法做到统一管理各级零售门店及卖场；旗下零售门店分部地区不一，从而使得在整合综合零售数据信息时，对接系和统计数据中出现很多瓶颈；各线下零售系统的运维人员需要经常多点奔波，承担交通成本的同时还需要面对多地不同负责人，花费大量的交通成本和时间成本。
并且随着零售连锁门店数字化运营中数据量越来越大，带宽、数据处理能力以及兼容设备的多样性要求越来越高，门店还会面临设备不断增加导致系统响应速度慢，接入设备标准不统一等问题。
从互联网、物联网到全真互联网，不同时代下，“网络”的升级进化都将产生深刻影响。随着5G时代的到来，万物互联将为零售连锁企业带来更多商业模式上的变化，激发智能终端、海量数据、多样场景的全面爆发。其中，远程协作、异地组网也将迎来更多机遇。在以5G+云+IoT为基础的新基建时代，远程协作行业具备了连接更多人、企业以及设备的基础。Gartner发布的《2021年需要深挖的重要战略科技趋势》显示，仅以中国为例，2019年中国远程控制软件市场规模达到了4.7亿元，预计2026年将达到24亿元；而由于全球疫情的持续，远程控制行业将在全球进入快速发展期。
以贝锐为例，整个产品布局都是围绕“连接”二字展开。以花生壳、蒲公英、向日葵三大产品线，融合软件服务、网络服务以及平台服务优势，打造“SNP”模式（SaaS、NaaS、PaaS）下的连接生态闭环。NaaS是指网络即服务，蒲公英就是NaaS模式的典型产品，为客户提供自由定义组合的云网络解决方案。例如蒲公英的远程视频监控解决方案，通过异地组网技术将软硬件进行有机结合，打造出实现多点远程传输、集中管理，且部署简单无需专业人士维护的闭环视频监控系统。对于连锁零售企业的难题，贝锐提供的解决方案是将总部与分部原有路由器替换为蒲公英路由器，使下级收银、办公系统及监控设备均通过蒲公英路由器联网，再将总部及分布路由器添加至同一个组网中即可实现互联。贝锐与第一新声谈到，使用蒲公英路由器组网后，零售连锁企业能实现更精细化管理，可以将零售业务的各个环节串联成网，总部能实时获得营业毛利分析、单品销售资料、商品库存、回转率等等信息，同时还能实现门店收银、办公、无线、监控等业务系统统一接入，日常管理零售分店更加便利。例如蒲公英服务的Helens（海伦清吧）是典型的连锁企业，全国现有分店有200+左右，规模仍在不断扩张。在门店快速增长的背后，Helens也经历着连锁餐饮在业务层面和IT层面的一系列痛点。比如在业务层面，门店数量多，系统前后台流程不畅，孤岛现象严重；其次门店监控系统五花八门，接口类型多样，IT业务无法集中管理。业务和IT层面跟不上互联网时代的发展需要，因此海伦必须重构业务和IT结构。在业务和IT系统重构规划中，围绕餐饮系统和监控系统两大平台来部署。蒲公英智能组网使用Cloud VPN技术，易部署、支持数据互联和兼容多系统多平台。充分利用蒲公英VPN网络，为Helens全国连锁门店建置一套方便有效的集中监控管理系统，总部管理人员无需到门店现场监察，透过电脑、平板即可对各营业区域进行全面监管，灵活调看店内营业秩序，保证公司整体的销售水平和服务水平不断进步；同时能快速应对各种突发事件，采取有效的反应措施。 随着企业规模扩大，分店越开越多，通过蒲公英组网实现总部对连锁门店的科学管理，可以有效强化企业内部工作效率，同时提升总部对各地门店的管理能力。例如门店每日的订单数量、营业额、销售报表等数据通过VPN网络（虚拟专用网络）同步至总部服务器中，管理人员轻松对门店各种报表进行查询、统计和盘点等，实时掌握每个门店的经营数据和成本数据，方便管理各项业务，为调整门店运营策略提供有力的数据支撑。
近些年，随着计算机和互联网技术的发展，企业工作模式也发生着巨大改变，尤其对于多分支机构的企业来说，保证总部和分支机构之间数据双向传输的需求日益增长，这也促进了VPN技术的发展。根据Valuates的最新报告，2019年全球VPN市场价值254.1亿美元，预计到2027年将达到755.9亿美元，从2020年到2027年的复合年增长率为14.7％。其中，中国市场快速增长的移动VPN服务正在主导亚太地区。由于各国公共网站上存在众多政策和法规，因此提供虚拟专用网络作为解决方案为中国、印度尼西亚和其他亚洲国家的企业家创造了一系列机会。然而，传统的VPN基于固定公网IP搭建，还需要专业人员协助配置和维护，这也意味着其搭建需要高昂的项目费和维护费。针对传统VPN的这些痛点，贝锐基于多年网络互连技术沉淀，推出蒲公英SD-WAN。相比于传统VPN，搭建上蒲公英SD-WAN采用全面覆盖互联网、专线、无线网络等常见接入方式，在无公网IP或专线的情况下，低成本、高质量实现公司跨网络、跨地区的异地互访、文件加密传输或共享；维护上，传统的VPN排查繁琐，服务器变更对前端影响大，蒲公英SD-WAN网络由Web统管，远程即可维护，服务器变更对前端零影响；此外，蒲公英SD-WAN采用RSA、AES等多种加密安全算法、内置加密芯片，提高了网络传输的安全性。目前，蒲公英主要服务于制造业、互联网、医疗、教育、交通等多个行业，为企业提供简单高效的组网解决方案。盈利模式包括硬件产品销售、付费组网服务、渠道代理商以及增值产品等；销售渠道包括官网购买、线上电商平台（微店、天猫、淘宝、京东等）、渠道代理、线下销售人员销售。贝锐向第一新声介绍，云计算和大数据的兴起加快了企业数字化的步伐，企业加速上云，一些企业办公类应用也在逐步向云上迁移，这也带来了企业组网的直接需求；异地组网目前的发展方向主要是满足企业用户集中式云端便捷管理、快速访问以及安全防护的要求；能够给用户提供更多企业服务灵活场景，包括企业需要做到防火墙服务、存储服务、备份服务，都可以通过云端自动访问自动服务。另外从技术层面上，和传统MPLS VPN结合以及和即将普及的5G相结合肯定是技术上的一大发展趋势。“除了花生壳、蒲公英、向日葵产品外，还将会持续围绕‘连接无处不在’的发展主题，建立一套完整的产品思路和模型，争取在接下来的3-4年里孵化一条全新产品线。此外，继续开拓海外市场，以及通过招募高端人才持续加强公司技术优势。”贝锐创始人兼CEO陈宇晔对未来充满希望。
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