111低是低调的低🥘《舌尖上的中国》导演曾说，别人给他推荐的好吃的店，评分一般在3.5分到4分之间。打开点评软件，粮道街的蓝精灵、六渡桥的袁森泰、解放公园路的杨妹生烫……武汉一众早已火出圈的馆子评分也多在4分以下，都是低分高能选手。商圈里很少有4.8分以下的馆子，然而商圈圈不住年轻的心，嘴巴总想去广阔天地里冒险。我跟着几位资深吃货，漫游武汉三镇，探索3.5到4分的宇宙里，那些意外的味道。STOP/01墨水湖新小区📍鲜牛坊

鸡腿都不好意思了🍗财大鸡老大，我最爱的烤鸡腿摊子，没有之一。我同事，我前同事，我前前同事都是鸡老大粉丝。为了吃鸡，驱车

半圆豆棍打码头🍢每次来江汉路总有新发现，上一次这里的奇人异士让人挪不开眼（江汉路奇幻漂流），这次发现江汉路被「荆州沙市女人街串串」包围了，每走50米就有一家，比蜜雪冰城甜蜜蜜还要多得多。不来一趟我实在想不到，武汉的特色美食代表除了山海关路的过早，还有江汉路的「荆州沙市女人街串串」吊诡的是，江汉路「荆州沙市女人街串串」一水都是重庆人开的，顺便把东北麻辣烫干趴下。更要命的是我甚至都不能简称它为荆州串/沙市串/女人街串，少读一个字都不对！沙市女人街难觅串串想吃得来武汉江汉路一些视频UP主慕名跑到沙市女人街，最后发现发源地只剩一家开了二十多年的“杨姐麻辣烫”。嚯，原来那些店哪去呢？我合理怀疑都出走沙市，搬到江汉路了……武汉大大小小的荆州麻辣烫有400多家，打开地图，江汉路上有名有姓的就有13家。地下空间的有Happy站台和江汉路嗨世界地下商业街。沿街铺面，江汉一路有5家荆州沙市女人街串串，江汉三路算上左右岔路口，整条街有6家。江汉路最早的一家荆州沙市女人街串串，2019年开在江汉三路，临近涂记酥油饼。开店即巅峰，天天排大队，非周末一天能有五千多块钱的流水，周末更高。后来老板拿下了隔壁的铺面，也只有这里是连着两家串串店同属一个老板。荆州沙市女人街串串名字虽长一个字都不能少单论这麻辣串，荆州市沙市区有，荆州市荆州区也有。但有关荆州、沙市的话题总是比麻辣烫还烫嘴。简单来说，有点像部分汉口拐子总是有意无意把“我是汉口的”挂在嘴边、藏在心里，尽管早已是荆州市的一个区，有的沙市人不到万不得已，不会说自己是荆州人，而是开口就“我是沙市的”。历史上沙市和汉口一样是开埠通商的口岸城市。在与荆州合并之前，沙市一直号称小汉口、小上海、小香港。沙市是湖北第二个拥有机场的城市，第一个赞助春晚的湖北城市也是她，奇怪的冷知识又增加了。沙市制造一度闻名全国，还记得那句广告词吗？“活力28，沙市日化！”总而言之，在洋气的沙市，有一条著名的步行街——女人街，就相当于沙市的江汉路吧。串串一度就是女人街的招牌小吃，当地人也叫麻辣烫，它和曾经风光无限的沙市一起出圈。1994年，荆州与沙市合并为荆沙市，1996年荆沙市更名荆州市，沙市随之成为荆州的市辖区。当我们再次叫起女人街串串时，也就成了“荆州沙市女人街串串”。少了个沙市不对味，少了荆州全国人民不知道沙市是哪儿。不是冤家不聚头，上招牌还得双双对对一起。荆沙老乡指点正宗：一看秘制酱，二看三大件日式omakase被视为专业、尊贵，在武汉，人们却相信荆州沙市女人街串串才是冬天案前料理上的一把火。和普通麻辣烫不一样的是，荆州沙市女人街串串不是选定食材煮好后一锅端，而是围炉而坐，现点现吃。每家都有一个环绕式不锈钢案台，案台里面是两口涮串大锅。调料大同小异，最要紧的是秘密炒制的酱料，闻起来像香菇和老干妈混合的味道，老板们都爱说“多加点这个酱，秘方，好吃的”。豆棍必点，豆制品吸满汤汁后，滋味鞭辟入里。半圆，是荆州特色，食物如其名，半个丸子的切面，炸过的鱼丸外皮焦脆，内里烫煮后带丝丝辣味，爆汁！藕圆子，荆楚大地的旗帜，细碎的藕丁团结在一起，将清甜和炸物的碳水快乐一起奉上。哦，还有鱼皮，鱼肉拿来做半圆，鱼皮就用来炸，脆香呀。沙市同事小李表示，判断一个店味道正不正，一看秘制酱的味道，二看半圆、香菇圆子、藕圆子这三大件做得扎不扎实。她最爱的一家在万松园，关了，江汉路至今还没去吃，因为人太多了，抢不过特种兵！另一位荆州同事跑去江汉路试吃后，赞美了小丽家，“辣椒从重庆运来，食材从荆州运来”，这混搭值得。沙市串串不是沙市人开的重庆人跑到荆州学的手艺然而，江汉路第一家荆州沙市女人街串串的老板是重庆人。他之前在荆州学做麻辣烫，辗转到武汉江汉路火了之后，把妹妹小丽也带来做生意。妹妹的店开在江汉路长盛大厦附近，招牌同样是“荆州沙市女人街串串”。这几个字就像财富密码，一开就火。紧挨着小丽的店旁，又生长出其他三家沙市串串。除了一家是东北老板，另外几个也是重庆人开的。怒吃几家麻辣烫并跟老板们聊天后才惊觉，这些重庆老板之间并非家族关系传帮带，荆州麻辣烫培训学校的一大生源地就是重庆。“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。”重庆与荆州之间来往传送麻辣烫心法，千年传承的文化纽带出了新番。你开到凌晨两点我开到凌晨三点再晚也有特种兵和酒鬼来江汉路的这些荆州沙市女人街串串，店名有细微差别，但正常人类显然无法分清。有时外卖员跑到其中一家取餐，发现店铺打烊了？给店家打电话才知道跑错了店。小丽是长盛大厦这4家店中开得最早的，有顾客第二次再来没记住地方跑去了别家，“顾客问其他家是不是和我们一起的，他以为连锁的嘛，人家说‘是’，其实根本不是呀”。小丽的办法是迎难而上，之前开到凌晨两点，现在就干到凌晨三点，和老公两个人两班倒。荆州沙市女人街串串既可以当主食又可以当零食，因此可以全天无休死磕到底。深夜，体力尚佳的特种兵和微醺的年轻人双双来接管。科目三是不跳的，但美女帅哥挂在嘴边属于基操，特别是Happy站台的沙市串串店小哥动不动就开展当面夸夸会，“点番茄的都是有眼光的，两分钟后马上送到您碗里！”“来啰，公主，您的豌豆尖好了！”拈着串儿的手手可不就绽开了小指头。东北大串不敌沙市串串终极秘密：别动武汉人的芝麻酱问题来了，为什么是荆州沙市女人街串串在江汉路叱咤风云，而不是东北麻辣烫呢🤔东北或许有文艺复兴席卷全国，但麻辣烫不一定搭上了这趟快车。杨国福、张亮这些老牌麻辣烫是东北派系，汤料里有麻酱基因。而武汉人的味蕾纯洁性由芝麻酱守护！吃惯了热干面里的黑芝麻酱，一切北方风格麻酱都成了邪教。东北老板小杨在江汉路长盛大厦也有一家荆州沙市女人街串串店。本来她今年三月份才开的东北麻辣烫，搞了几个月，“生意没隔壁荆州派的好。算了，我干不过人家，干脆加入人家好了”。小杨一打听，原来这荆州沙市女人街串串在江汉路也没有加盟店，都是个体户。大家都认为干这行没什么门槛，但别说，食客都愿意为这玩意买账，“东北大串一换成荆州串，店就活下来了。”烂半圆甜豆棍海带笋丝蓑衣干米线加豆芽，木耳配香菇最后土豆来收尾东北老板小杨仍然疑惑，以前牛肉丸、虾滑这些荤的卖得好，“荆州串点素的多，咱也闹不明白好吃在哪，反正都这么点”。有句沙市网友奉行的点单口诀：烂半圆甜豆棍，海带笋丝蓑衣干，米线加豆芽，木耳配香菇，最后土豆来收尾。边煮边吃，边吃边加菜，边加菜边唠嗑，下馆子打牙祭的那味儿一下就出来了。摄影师都忍不住深情回忆，和女朋友第一次约会就是在这。地方是女生选的，觉得串串店氛围热络不尴尬。劈了半天情操，结账一看，人均十几块，因为好多素菜都一块钱一串嘛。荆州沙市女人街串串不仅拯救了个体户，也让投资人发现了商机。江汉路地下商城嗨世界的「珍姐荆州沙市女人街串串」，才开不久，看起来和其他店没什么不同，但正式注册了商标，正在统一规划软装，之后打算在江汉路继续开3-5家。老板还打算把店开去广州，“广州美食遍地，这种形式的麻辣烫还很少，我对荆州沙市女人街串串很有信心。”///江汉路是武汉必游景点，每天都有无数特种兵和本地local在此萍水相逢，这里的就餐氛围主打一个江湖再见的松弛感。不管素面朝天还是精致芭比，都要一起对着麻辣烫嘶哈嘶哈。外带其他食物也没问题，好多人提溜炸鸡和奶茶去。还见到有个上班族把午饭便当带过来吃，家里炒的白菜苔再搭配几个串，当加餐了。她说，十年前在荆州上大学常吃，回武汉后就念着这一口。碰到一对从西安来旅游的情侣，一搜江汉路，武汉宝子们给他们推荐的特色美食就是荆州沙市女人街串串。话说这沙市串串生意红火，荆州沙市的老板们怎么不做，荆州老板大意失荆州沙市女人街串串？其实荆州老板们在武汉忙得很。想想看武汉遍地的荆州锅盔，武昌司门口和南湖片区还有早堂面、锅块凉虾汽水粑粑、公安牛杂、沙市米粉、松滋鸡……美食太多，还真不只盯着串串。最后，欢迎大家来武汉吃长沙臭豆腐呀。CREATOREDITOR/编辑

享用了一顿圣诞大餐，迫不及待地安利，“它家的热红酒很好喝，造型也很加分！”这家

都回来了🎄武汉今年的圣诞氛围好浓！从月初开始，逛街就像逛游乐园，圣诞老人就是其中的NPC。他们趴在建筑的外立面上、爬上大楼的屋顶，随机给路人惊喜。一元路上的连排酒吧、郝梦龄路的多巴胺小店，含圣诞量百分之百，可以在这遇到各种脑洞的圣诞树。圣诞季当然也少不了「圣诞限定」，我们搜罗了一些人气超高的新品，快来尝鲜～·𝔸·ConnieHe

张万森，你谁啊❄️昨夜，全武汉人只干一件事：看雪！玩雪！！在雪上乱写乱画！！！反正雪化了就没了😄这一周，武汉人收到无数次降温预警，听到无数次下雪传闻，看到无数次下雪网图（清凉寨），气氛烘托到这，终于能在昨晚奔走疾呼，张万森，武汉下雪了❄️不管你在哪个武汉，六汉、七汉、八汉……雪花均覆盖市区，打在羽绒服、玻璃车窗、屋顶、人脸，狗子腿上，货真价实！快来看看盼来初雪的武汉人，在雪夜撒了什么野。⛄️

小葱一把，潇潇洒洒🥘山海关路的排队风向老在变动，这几天降温，都是汤馆独占鳌头。我晓得，冬天到了，武汉人血液里流动的热汤开始沸腾了。武汉的汤到底有么特别的？铫子排骨藕加上黑胡椒，乡愁已经写好了一大半，但总觉得还差点么司。金三角的老板隔着层层铫子，把盛好的汤递给我，除了嘱咐小心烫，再没有别的动作。我看着汤里漂浮的葱花，上面那个问题忽然有了答案：喝汤加葱，是武汉人的约定俗成。直到这一抹绿洒进碗里，牵绊万千游子的冬日滋味，才算礼成。而关于葱的故事，也在武汉日日上演。等一哈！再把点葱就到位了心动，就是喝汤时他记得你吃不吃葱要想味道过得去汤里必须带点绿

20块过招三大搓背高手重温武汉泡澡黄金时代💨果珍、雀巢咖啡和绿茶三选一，开水冲开，端进一间热腾腾的房间。七八个人裹着毛巾躺在沙发上，大锅炉噗嗤响，水汽龙盘虎踞。里头一间房传来噼里啪啦的声音，三个师傅打赤膊搓背，看上去都有七十来岁。雾气中，花岗岩般的肌肉在松弛的皮肤下波浪起伏。“杜师傅，来一个！”一中年男人跳出浴池。你可别看杜师傅老，他说，外头水会的可不如他，他从小就在武汉老字号澡堂东华园浴池，搓了五六十年咯。我也找了杜师傅，每天洗澡的我，被搓下一床泥。这些天，武汉降温加下雨，小舅推荐我去了硚口一家老澡堂，听说，这是武汉最后一间老澡堂了。澡堂在菜场里武汉伢小时候在澡堂里写作业老澡堂叫汉中浴池，在汉中路，长堤街和汉正街中间。这一带平房紧贴着平房，三五栋就是个路口，巷子狭窄，一路都是摆摊卖菜的、卖炸麻花圆子藕夹和卖腊肉的。一问汉中浴池，路边咵天的街坊都知道，还把我当自己人，“小时候住这里啊？”浴池在一栋平房里，招牌不起眼，要走上幽暗狭长的楼梯。风钻进楼梯间呜呜叫，边上边打寒颤。要是去极乐汤，此时我已躺在沙发上，吹暖气换鞋，吃着水果。我不像来泡澡，更像来考古，萌生退意时又想起小舅说的：哪天这里关了，武汉澡堂的历史就翻篇了。况且，这里有三位搓澡师傅，都出自武汉老字号，手艺顶尖。每年大降温，我第一个想起的就是这种老澡堂。高档水会几百块的门票，人暖和了，荷包不暖和。二十多年前，武汉和东北一样，遍地都是老式澡堂。武汉冬季没有集中供暖，湿寒无孔不入，当年家里也没有热水器什么的，澡堂就是唯一且最后的庇护所。喊上街坊一起，挤在锅炉边上，靠蒸汽和管道的余温取暖。来澡堂目的不止是搓澡，喝杯茶，睡个暖和觉。甚至，我还总和邻居小孩去澡堂子做作业。门票20块沐浴露自带最后一家老澡堂，还得在硚口汉中浴池所在的平房很大，要穿过好些户人家，来到一个和校园小卖部很像的大厅。门票二十块。原来汉中浴池开了几十年，现在搞经营的夫妻俩是孝感人，十二年前闯汉口，才盘下这里。我还是很疑惑，十二年前我正读大学，就连校宿舍都开始配热水器，澡堂生意看上去没前途啊。老板解释，老硚口这块儿平房多，排水难，热水器到近几年才普及，澡堂还算刚需。且老硚口人都有冬天泡澡的习惯，街坊关系好，就相约去洗澡，一同去浴池喝茶咵天，袒露相见。前几年你走进长堤街，还能沿路看见澡堂的招牌。“还得是老硚口，喝茶来，泡澡来，捏脚也要来。”一个爹爹刚泡好，过来吹头发。他是从武昌过江找过来的。武汉老式浴池一家家的关，从东华园等一众老字号，到巷子里的大众澡堂，找遍武汉，就剩硚口了。“泡完克茶叶市场麻牌哦。还是硚口这块适合我们老杆。”三镇老街坊挤进一个池子以前，汉口的浴池和剧院一样有名男浴休息室，墙上是求财神的对联。一张老式挂历，木板上有价目表，搓澡20块，修脚40块，提供果珍、咖啡和茶叶——“冬天要喝热的果珍！”时代的广告词袭上心头。休息室设施老派，比较随意，一群人躺在靠近锅炉的沙发上睡觉，墙上有张皮帘子隔着浴池，拉开，就是热浪滚滚。这一切都和二十年前没有区别。入池之前，我做过心理建设。虽说水会的浴池也是大家赤条条的进去泡着，但面积大，人少的时候，还能仰泳。眼前的浴池更像一个大浴缸，水不深，进去的人横排躺着才能把水没过全身。大家就肩并肩躺在水里，翻身都要小心翼翼。池子上飘着几个包浆的方块木头，我捞起一个当枕头，开始打盹。锅炉每发出呜呜的响声，就是新的一波热水进来，形成阵阵热浪。躺一会儿，僵持的颈椎，踢球受损的膝盖相继放松下来。难怪，就连医生也说，按摩只能让肌肉放松，泡澡才是全身深层放松。客人多是来休闲的，泡红了脸颊，就去休息室喝杯茶躺会儿，再进来泡。听他们聊天，这些人并不全是附近的硚口街坊，来自武汉三镇，在这里泡澡认识的。在这里，五十多岁的是年轻人，要负责照顾八十多岁的老同志。泡久了头晕，莫摔了。大家一起聊起武汉澡堂往事，汉中浴池放过去只能算街坊自营的大众浴池，比不了曾经的一众老字号。老武昌常去的是大桥浴池，前身是斗级营的福隆澡堂，还有解放路的王府井浴池。汉阳是钟家村的和平浴池……老汉口的浴池，就数不清啦。一个八十二岁的爹爹，在车站路一带出生长大，他家从小带他去黎黄陂路太平洋浴池，听说是武汉最早的一批澡堂子，起初也是“外资”的。说着说着，爹爹唱了起来：“大汉口，洗澡堂，两毛五分洗个爽，大池泡，小瓢浇，一片肥皂不嫌少，木板床，舒心地躺，棉袄挂在头顶上。热毛巾，擦哈脸，指甲还得慢慢剪，泡杯茶，真解乏，不然睡到日西斜。”这一段，这帮澡客都听过。那时，黄石路的东山里浴池，吉庆里的新民众浴池，到汉正街是清泉池，整个汉口遍地是上档次的浴池。“一元路的东华园老武汉都去过。”爹爹说，过年关饷（发钱）了，总要来享受一番。三层楼，一楼是大池，二楼是冲浪池，三楼是私汤，地面是上好的水磨石啊，拖鞋是手工定制的木屐，走起来啪嗒响。来客拿竹篙把衣服挂在头顶上，床很讲究，有坡度有枕头，躺着腰舒服，还有隔板，挡住隔壁的呼噜声。就是门票贵，九十年代得五块，头顶挂的衣服都是毛呢大衣，那时候穿羊毛呢大衣的都是混得还可以的。老字号搓澡师这里有仨奓山，武汉擦背发源地“这里三个搓澡师傅都是以前老字号师傅，从小擦背擦到老。”一个澡客说。他一来，就认出搓澡的吴师傅，原来吴师傅五十多年前在黄石路的东山里浴池上班，给还是小伢的他搓过澡。三位搓澡师傅，七十一的杜师傅，东华园金牌老师傅；七十二的吴师傅，东山里金牌师傅；五十七的李师傅，曾是汉正街清泉池的师傅。正是因为武汉澡堂江湖没落，你才有机会在这里集齐三大高手啊。来搓澡的都觉得，花大众浴池的钱，点原来高档浴池的师傅，赚了。我其实有点抗拒搓澡，去东北滑雪时体验过，搓澡巾砂纸一般在身上摩擦，受不住。我就那么赤条条躺在一群人前边，羞耻感强烈，池子里的大爷都看着我，“你看，肯定南方人，扭扭捏捏的。”等到人少，我选了杜师傅。东华园我小时候过年去过。杜师傅走进浴室，用热水将床浇热，背阔肌绷起来，一阵连掌为我放松肌肉，搓澡巾顺着肌肉的间隙来回，并不像在东北体验时那般蛮力，相对柔和，不一会儿，就搓下一条条格子（泥），皮肤渐渐发红。他又将一条蒸热的毛巾挽在手上，来回擦拭，一股热流充盈全身，原本紧张的肌肉，早已如面团般柔软，舒坦。杜师傅眼神昏黄但专注，更像是在修表而不是搓澡。“好了哈。”杜师傅的口音让我感觉很熟悉，像在用武汉话唱歌，聊天时，他把汉阳读作hai（亥）阳。我想起小时候过年，家人带去澡堂的经历。那时是澡堂高峰，门口排着长队，几乎每家店都有个老师傅唱“澡堂歌”：来一个，再来一个，进来的同志快点脱，洗了的同志快点穿，穿了的同志快点走，角把钱，不要韵味~也是一样的腔调。“那就是奓山话。”杜师傅来自奓山，三位搓澡师傅都是奓山同乡，

痛并快乐着💆当代年轻人，一身班味，浑身毛病。上周极速加班，脖子首先缴械投降，肌肉劳损的酸痛，疼得天旋地转。发了条朋友圈吐槽，很快收到大学同学留言，推荐我去武体校医院看看。据他所说，那里卧虎藏龙，有的医生是前国家队队医，治疗过高崚、杨威等多个奥运冠军，有的留洋去美国讲学，连三甲医院骨科都束手无策的难题，也在这被轻松攻克，小小校医院，深藏功与名。我半信半疑，真有那么厉害吗？医院在珞喻路上，二层小楼房，其貌不扬，可病人不少，早上八点半，拄着拐杖，坐着轮椅的患者，已经在诊疗室门口大排长龙。别的大学医院，治个流行感冒、小病小闹，但武体校医院不一般，主打骨伤和运动损伤，名声甚至传到海外，德国慕尼黑的银行行长，都大老远请医生过去治疗腰痛，还被加拿大温哥华的英文报纸采访过。一楼挂号，诊疗项目真不少，既能推拿针灸，又能治疗关节脱位、颈腰椎牵引，中西结合，有一项远红外线医疗舱治疗，据说呆四十分钟，能抵睡八小时，宛如人类充电器。医生一只手放在我的头顶，另一只手擒住我的脖子，左右上下，各转动几次，三下五除二开好了治疗单。打开红外线照射仪器，一股暖流，沿着照射区域重回体内。疼痛区域，此刻冷静不少。灯光忽闪着，好舒服。粗糙的拇指，精准按住酸痛的穴位，僵硬的肩颈松懈下来，身子轻快，在这若隐若现的中药味里，似乎能飞起来。直到那一根细长的针扎了下去——我透彻理解了什么叫“人为刀俎，我为鱼肉”。先是扎穿皮肤的刺痛，继而转化成酸胀，足足六根针，我的头活像个躺平的仙人球。医生看出我的紧张，说，“怕扎针，就要多锻炼撒，没事就站起来活动，下班去打打羽毛球、游泳。”临走前，给开了两剂贴膏、一罐麝香活络酊的喷药。后者据说治肌肉损伤特别有效，有人住青山，专门叫跑腿代买，人称“武体神药”。等去了三四趟武体医院后，我发现，不管是周末还是工作日，科室都是爆满，排队半小时起步。武汉脆皮年轻人们，带着形态各异的伤势，从三镇各个地方，慕名前来寻医问药。武体校医院的口碑流传江湖久矣，遍布各行各业，有的人被的士师傅盛情安利，有人从滑板的板仔那里听说，还有的被三甲医院医生推荐前来，和国家队种子运动员前后看诊。但只有极少数人知道，除了校医院，武体还有个更出名的治疗中心——运动康复专业，全国排名第三，仅次于上海体育大学和北京体育大学。朋友小杨，是个十足的运动狂，大学曾在啦啦操队训练，队医毕业于武体运动康复，她说，“武体运动康复专业的同学，顶半个康复医生。武汉有名气的治疗师，蛮多都是从这里出去的。”刘同学今年研二，刚从宁泽涛、覃海洋的培养地实习回来，他担任队医，负责动作指导，和训后恢复。在武体运动康复专业，有人本科就能去国家花样滑冰队实习，一人扛下全队，对他们来说绰绰有余。除了专业运动员，更多时候，找他咨询的都是普通人，“肩颈酸痛、腰肌劳损，膝关节疼痛，甚至圆肩驼背这种体态问题，运动康复都可以瞧。”武汉体育学院运动康复中心，是他们上手实践的大本营。大门打开，还以为进入了外星生物的人类实验室：这边，一个男生五花大绑，在床上治疗腰椎。那边的同学，头裹成花苞，吊挂起来进行颈椎牵引。中间空地也没闲着，体能激活进行时，二十个波比跳，强度拉满。刘同学说，这些都是受试者，报名来参加的。校内经常有实验招募，他就曾经招募过受试者，通过运动干预，让他们成功减重。就是有这种好事。更里面一间教室，放着十张诊疗床，两具大骨架，横陈黑板前，布景联想到汉尼拔，但只是同学们学习骨骼走向和穴位的“教科书”。还有数台仪器，不明觉厉。刘同学介绍，这些都是理疗常用仪器，有个电针仪蛮有意思，先针灸，再夹电线，用电流刺激穴位，看起来像周星驰电影，下一秒就要变异。在武体医院，医生像个陀螺，又是掰大腿，又是按脚踝。跟我一样的打工人，二十几岁腰椎间盘突出。论文写到一半的博士生，低血糖没站稳，被电脑柜撞伤了腰。上个月，还有个姐姐从上海打飞的过来，三针小针刀，治好了她五年的腱鞘炎。跨越几千公里来就诊，在这里都谈不上新鲜事。医生告诉我，早年，他曾经接过专程飞来看诊的港澳台同胞，有个儿子伢骨折了，手臂肩胛骨突起，不能做手术，去六医院、四医院无果，也是他复位治疗痊愈的。附近的爹爹婆婆，数量也不少，年纪大难免有些顽疾，医生轻声细语，这个婆婆是腰椎压迫，大腿酸胀，那个爹爹是膝盖积液，都记得清楚。姓刘的爹爹住附近，经常过来理疗。上个月，孙子打篮球把膝盖伤了，犟得很不肯去医院。刘爹爹就把他带来这里，“这都是我们信得过的医生，自己也治疗满久了。”孙子连续来了两三次，脚能下地了，刘爹爹喜笑颜开，赶快过来感谢。唠叨和被唠叨者，成为同一个候诊室门口的患者，以同样的姿势，平躺在各自的诊疗床上。熏艾的香味里，心灵净化，酸爽和胀痛中，身体也获得了前所未有的平和。///做了三四次理疗，针尖上摸爬滚打，我和颈椎的酸痛暂时休战了。医生跟我闲聊，看诊的人，好多都是当代病，二十多的年纪，喜提五六十的身体。每看一个，他都要反复强调，康复是一场持久战，不能光靠理疗，少看手机，多抬头，多运动才是正道。毕业前，我在学校附近的推拿店里，维持着一周按一次的频率。靠近光谷，社畜浓度超标，周末常常一床难求，齐刷刷躺满年轻人，场面格外壮观。大家像一坨坨案板上的面，等待一场酣畅淋漓的揉搓按压，痛，并快乐着。年末，冲刺kpi还债的风还是吹到了武汉，打工人的命也是命，好的肩颈，才能满足加班的仪式感，和年终更配哦。🏥武汉体育学院医院📍地址：洪山区卓刀泉珞喻路461号🕗挂号时间：08:00-11:30，14:30-17:30🕘门诊时间：08:00-11:30，14:30-17:30*携带本人身份证，线下挂号就诊CREATOREDITOR/编辑PHOTO/摄影DESIGN/设计小羊minshawkwancocoTOPIC你的颈椎还好吗？SELECTSCONTACTS

友谊的小门天天串最近，一墙之隔的华中师范大学和武汉理工大学，重建重开两校之间的“友谊门”。这件事影响溢出武汉，人民日报、南方都市报、澎湃新闻等央媒官媒纷纷报道点赞。冬天里吹来一股暖流，学长学姐双双对对来到新闻留言板热评：“两校友谊门开放，促进学生交流。”当年两校好多同学就是通过这扇门交流到了人生另一半。懂的都懂，在民间，“友谊门”一般叫“鸳鸯门”，“幸福坡”一般叫“情人坡”。华师男女比例3:7，武理7:3，一墙之隔，花开了都拦不住。这几年入校的同学都还没走过鸳鸯门呢，好在这回终于赶上了，人脸识别过个闸机，隔壁串门去。门一开隔壁一切都是香的鸳鸯门边，华师桂香园食堂排队到拥堵。“有些男生一看就是武理的。”食堂门口，一个穿黑色风衣的女生扶着额头，“你看！”前方停车场，一个穿卫衣的男生骑着共享电动车带着两个穿同款卫衣的男生，座椅狭窄，三个男生屁股悬空，相互搂着。骑车的停好车就来一句，“怎么样，爸爸车技还可以哈？

滴滴哒，收到请回答📡作为一个新媒体编辑，我一直信奉，如果你很难做到对武汉无所不知，那么，尽量让朋友们做到这一点。而我的朋友们在武汉上天入地，从研究地震的博士、水生所研究江豚的学者，到戴着钢盔开庭的追债律师，最近，有一个甚至开始鼓捣无线电，给我疯狂安利：“...业余无线电爱好者又叫ham、火腿，仅占全国人口

起风了🍂今早出门，人还在太阳的沐浴下昏昏沉沉，风就把叶子呼到了我脸上，一下精神了。手机天气状况显示：“18℃，有大风。”再抬眼才发现所有的树都在摇头晃脑，仙女散叶。小叶子像下雪，大叶子像蝴蝶，通通都在空中转。||

过早白月光🌮不止一次，在网上刷到“豆皮里怎么没有豆”“为什么糯米饭叫豆皮”的疑惑发言。不想解释，因为我也很疑惑。反过来，据说武汉人著名的至暗时刻之一，是在外地买豆皮结果买到千张，笑着流泪。也难怪豆皮出了武汉知名度不太高，这玩意堪称碳水炸弹中的核弹，外地人光是看看就会胃部进入应激状态。与之相对，“碳水进入武汉人的胃里会自动消失。”小徐说，他初中在粮道街读，过早最爱华飞豆皮。小徐又高又瘦，胳膊还没有高尔夫球杆重，但过早能吃四大块华飞，一点不夸张。“豆皮香啊，有米有肉还有蛋。”我问浩子为什么爱吃豆皮，他回答。浩子小学住铁路局家属区，从小就是西大街豆皮的熟客，一份豆皮，胃口好还兴带个烧卖，“走到学校，糯米粒都还是润的，不像热干面，不马上ben开就坨了。”确实香，但它也太结实了，又是糯米又是肉，撑肚子的食材集卡一样凑齐。每咬一口，都像巴在喉咙里，必须喝点什么，做顺滑剂才能吞进去，早上吃完，下午还像钉子户一样梗在胃里。我又跑去问其他人为什么爱豆皮，得到的答案大差不差：豆皮的外层焦脆，和糯米的软彼此交织，香菇、肉丁在口腔里跳恰恰舞，笋子混进来伴唱，口感层次丰富，还比热干面更扛饿（热干面再次躺枪）。“从小到大，没听谁说豆皮不好消化啊，未必糯米鸡、糯米包油条你都不吃？”我猜，这或许是一种从小培养的技能。之前，外地朋友来武汉旅游，呆了四五天，健胃消食片吃了三四板。别人内卷工作，武汉人内卷胃功能。“看看别的胃，两个小时就消化完了，你呢？”“不是不爱吃豆皮，而是现在，好吃的豆皮越来越少了。”朋友小刘住武昌，老武锅豆皮是他的白月光，后来老城拆迁，这个味道就此成为绝唱。武汉过早三大巨头，热干面、牛肉粉、豆皮，前两位大街小巷遍地开花，豆皮却赶不上趟。前段时间，编辑部内部探讨武汉哪家豆皮好吃，发现讲得出来的只有几家，再从中选出味道好的，数量少得可怜。那么，一份好吃的豆皮，应该是什么样的？首先，夹起来，要是完整一块。皮和馅像刚谈朋友的时候牵手，紧密贴贴。一铲出锅就散了的，就是出道未捷身先死，还没吃，已经失了势头。我专门问过，味美香的师傅说，散架豆皮可能是糯米的问题，不是现蒸的、或者铺的手法不对，都容易散。“以前，都是把糯米揪成一坨坨块状，铺上去的，牢固些。为了省时间直接摊碟子里，一整块倒上去，松垮，冇得那个巴（粘）在一起的劲。”其次，皮子要薄脆，咬一口咔滋。太厚，发绵发软，都不行。老通城出来的嫡系师傅，都惯用蚌壳摊皮，倒不是有么特殊讲究，纯粹是蚌壳摊得更薄，顺手，还不会生锈。糯米有嚼头，码子要鲜。有些糯米，吃起来像塑料，不是太稀就是夹生，四叉八仰地横陈在锅里，没点生气。最重要的一点，豆皮以刚出锅的唯尊，冒热气，油星滋啦着，用一圈蓝边的白瓷盘，或不锈钢碟子盛起来，大快朵颐后，再把盘子底的臊子用筷子一扫，风卷残云，嗝，圆满。现在为了出餐速度，蛮多店改用塑料盒子，放进保温箱，即拿即走。队是不用排了，但盖子一闷，水汽凝结，皮子搞得又湿又软，品相和味道都变差了。卤水这东西，有点像武汉过早界的巴尔干半岛，火药桶，所到之处，势必引发一场争端。热干面是，豆皮也是。浩子的妈妈，年轻时在汉正街做服装生意，一大早就要上货点货，早上扎扎实实吃几块豆皮，才能抵住一天辛劳。她说，那时候的豆皮干香，脆爽，“哪里会把什么卤水，就是臊子的味道和蛋香。”我问过蛮多师傅，为什么现在兴把卤水，原因有二，“湿一点好入口，速度快，节约时间。二来浇了卤，味道更重，年轻人喜欢。”时代变化，口味也跟着。越来越多人，专门找浇了卤水的湿豆皮来吃，或者单刀直入，“师傅，加勺汤”，豆皮店只能跟上。大水漫灌，都流到湿派这边。吃惯了偏干豆皮的爹爹婆婆，不买账，“那吃起来像汤泡饭，糊成一坨。瞎搞。”不过，话说回来，口味这东西，千人千面，不讲什么对错，干也好，湿也好，吃自己喜欢的，有个什么问题咧？豆皮我吃了蛮多，老通城、严老幺这种必吃榜单上的且不提，其他店也吃了不少。吃过才有发言权，味道好不好，舌头尝了才知道。西大街豆皮大王（湿）📍地址：汉阳区西大街青石小区16栋2号西大街豆皮大王，2007年开张，小时候吃的人，现在都结婚生伢了，徐师傅一口大锅，一个蚌壳，仍然刮得飞起。周边拆的差不多了，“拆迁之前，能做一天是一天咧。”1988年，徐师傅在大智路老通城店里，第一次拿起锅铲。2006年老通城拆了，第二年，他跟老婆在西大街另起炉灶。他家的三鲜豆皮，蛋皮和糯米容易分离，好在不影响口感。卤汁溢出，与糯米在唇齿间厮磨，迸发出咸鲜。整体口感偏湿，但不会油汪汪。他家蛋光据说很受欢迎，蛋光不加糯米，纯蛋皮包裹各种馅料，我一直没吃到。吃过的盆友可以分享下口感。味美香豆皮（湿）📍地址：洪山区广八路92号味美香豆皮开在广八路，武大学生的美食一条街。老板家里三代做豆皮，爷爷是豆皮大王高金安的师兄，妈妈在楼林美酒楼做了十几年，后出来自创门户，年纪大了，又把技术传给了他。他家豆皮偏湿，糯米提前用卤水浸泡，臊子除了笋子、香菇、瘦肉，还有腐竹。老板说，这个创新是从他妈妈开始的，“武汉夏天热，干子容易发酸，而且太厚，也不好进味。”腐竹软，口感好，吸收卤汁多，臊子更香。广八路十几年，来的最多是武大学生，学生们爱这一口卤香味。老板说，好多人毕业了，甚至出国了，还会带伢来吃。曾记豆皮大王（湿）📍地址：汉阳区墨水湖路中百超市旁豆皮大王高金安的弟子曾志成创立，店里还保留着粮票，有情怀。他家豆皮的特点，size超大：香菇、笋丁、肉丁都切得超大块，糯米提前撒了卤水，量比一般的足，颜色也深，看起来有食欲，像豆皮plus版本。整块豆皮在锅里呈圆形，不包边，是最传统的做法。围观的时候，街坊偷偷戳我，说认准他家老师傅，他来做，不会错的。元记豆皮（干湿随意）📍地址：汉阳区十升路82附10号阳光城十里新城底商1楼

保持个性🪧不久前，香港油麻地“美都餐室”摘下老店招，半个多世纪的霓虹灯牌落幕于庙街转角。

都不容易💆中南一路健玲推拿，一间不足20平米的小店，武昌的朋友向我安利，说这里是他的专属人类修理厂，治好生锈晚期的颈椎。后来，在一篇稿子里我提到了健玲，留言区就成了健玲推拿全球粉丝见面会。为健玲打call的人有几个我还采访过，中南设计院的大佬、测绘局的大佬、高校老师，还有省中医院的医生。这间小店只有一对夫妻，三张按摩床，开了十六年。最近，我带着高速运转两个月的身躯去了他家，以身试法。酥麻很快变成酸爽脚趾忍不住颤抖不小心呻吟出来一般推拿店都是机甲修理厂，店内是大通间，一张张按摩床是工位，隔壁左右紧挨着各种坏机甲，趴着哼哧哼哧叫。武汉人性子急，修理师傅以大力流派为主，两小时修理压缩到一小时。一来为你省钱，二来是他懂你，宁可按到皮疼也要快速解决酸胀，快速返工。所以第一次去健玲店里，我进门就讲：

汉正街野生过早🎰同在汉口，比起大热的山海关路，宝善街像是另一个世界。山海关路的过早是梧桐树下你和我拖着行李排队。宝善街，不拖行李拖板车，汉正街的老板、扁担还有天南海北的打货客，才是这里的主角。路石被踩得太多，当街翘起。老房子褪色的程度和人来人往热闹的程度成正比，宝善街被夹在中山大道和长堤街之间，像一个馅料过于丰富的三明治，遍地老字号，各式花样的过早，打发时间的零嘴……宝善街早上五点半就醒了，第一批顾客是汉正街“自己人”——扁担们。新时代的扁担早已坐上了电动板车，人独在车头握住扶手，表情冷峻，飞驰在蛛网小巷。宝善街油炸食物非常多，特别是早上七八点，走两步就能看到一口大油锅，整条街此起彼伏翻滚沸腾，油条、迷你油条、油香、油饼、糯米鸡、面窝、汽水包……别处逢年过节才上架的炸藕圆子和春卷，这里天天见。八点半，“好新鲜”水果超市的扁担老袁在街口接车。这辆货车七点多在汉口北载满柑橘、葡萄、香蕉……到达后，车主和扁担一抛一接卸货，持续约一小时。老袁干完这一单再抽空过早，吃的最多的就是这条街上的绿豆稀饭。“干我们这行，起得早到处跑，容易上火，吃点稀饭反而舒服。”作为立竿见影的快碳水，稀饭让办公室一族敬而远之，却是扁担们的快充神器。老袁觉得武汉过早花样虽多，但稀饭不好买，宝善街上的稀饭很对他的胃口。五元一碗，熬得浓淡相宜，额外加一块钱，可以吃到接近二十种配菜，萝卜丝、海带丝，藕丁，莴苣，包菜……稀饭可“无限续杯”。高雄路每家咖啡店都有不少于三种特调，汉正街任何一家正经稀饭店都有不少于十个配菜。快速升糖的稀饭，和混合着一点油水的菜一起落肚，有一种囫囵的满足。偶尔，老袁还会在街上买两根油条或其他炸物搭配，一顿下来不会超过八块钱。稀饭、菜、炸物三合一是顶配扁担吃法，但更多时候老袁还是吃热干面。宝善街的热干面依然五块钱，“落后”于汉口很多地方。“这里一个水果店年租金就百万哪！”跟老袁搭档的货车司机告诉我。我不敢相信。汉正街、长堤街是汉口的根，宝善街身处汉正街腹心，遍地都是十年以上的青铜老店，家家都不敢怠慢，卷得飞起，这是真的。宝庆面馆

不服来拌🍜早上吃碗热干面这个事，现在非得写几句好好讲一讲了。先介绍下我和我搭档吧，我，95年生在黄石路，摄影师宽子，92年生在航空路，两个老汉口，吃干派热干面长大的，卤水是一滴不得加的。干派热干面，最老派的热干面，总之就是不加卤水，不加七的八的，蛮干，芝麻酱呈颗粒状挂在面上，小时候不喊爸爸帮忙都拌不开，吃完了有一点点梗人，要喝碗面汤。但这才是热干面撒。吃的就是面条的劲道，那一抹碱味，一筷子把芝麻酱的香气挑出来，唤醒你的土著DNA。以前流行一句话“问100个武汉人哪里热干面好吃，都会说家楼下”，这句话我有几年不敢讲了。武汉人早就在到处找热干面吃了。我小区的爹爹婆婆每天坐公交找热干面，我和阿宽出去采访先顺便约过早，经常开车弯蛮远。这种事放十年前，真的蛮夸张。一来是楼下的真不好吃，我搬到了墨水湖，宽子搬到了金银湖。老武汉一买新房就搬出了二环，热干面离远了老街老巷的烟火气，就不是那个事了。二来，新武汉人多了，他们吃不惯干的热干面，于是市面上绝大多数热干面都加卤水，蛮多老字号也这么改良了，就是所谓湿派。实话实说，我忍卤水热干面很久了。我摊牌，我对湿派是有偏见，好几回跟同事争得不可开交。我总觉得卤水是下不好热干面的遮羞布。好吃的湿派也多，这我承认。一把本身就够劲道的面，师傅拿着下成干的湿的都好吃。令人失望的湿热干面更多，大部分过早店现在连掸面都省了，烫面水平也不高。面是工厂掸好的，烫面也不熟练，起锅面条是软的，半生的，塌的，糊的千奇百怪的。面不行，就垮了撒，接下来全靠作料救场。牛骨煮的汤，卤牛肉的汁水，辣椒油，一样一勺怼上去，再配上黄豆、酸豆角、香菜、泡菜……一些杂巴拉伙的，再匀半勺杂酱，搅一搅，甚至帮你拌好，OK了。OK了吗？这还算好的。有的店，卤水都搞不好。干派就是硬派，就是一条道走到黑，甩开遮羞布，不搞巧板眼，现过现，坦诚相见。味精酱油芝麻酱，就这三样。好不好，筷子一挑就知道了。不把面做到极致就搞不下地，一筷子都吃不下口。面好，好到极致，老板就赢了。我曾和某位热干面大赛的评委聊过，他说湿派热干面一统江湖是市场所需，是大势所趋。武汉城区越来越大，过早店数量几何倍数增长，老师傅就那几个，教都教不过来。湿派的搞法，上手快，出餐更快，面可以工厂配送，年轻师傅搞几盘就大差不差了，足够喂饱一个嗷嗷待哺的新小区的早高峰。干派的热干面更有嚼劲，但在越来越争分夺秒的武汉大清早，你细嚼慢咽搞一碗，伢也迟到了，你也迟到了。更何况还有那多新武汉人，他们的咀嚼肌没有从小大战热干面的童子功，稍有嚼劲一点吞都吞不下去。是这样的，我承认，我带过好多朋友吃干派，他们都被梗住了。但是，热干面可以用卤水，不代表可以不把面本身掸好、下好。我找到的几位干派热干面老板都说，做热干面是没有门槛的。他们多半都是三十年前下岗才半路做起这一行，要生存下去，热干面比别的手艺容易上手得多。只要工夫深，热干面必成。半夜一点钟起来生炉子烧水，然后开始掸面，烫面更是要亲力亲为。技巧并不难，无非是把生面烫到半熟，再摊开，均匀淋上少许芝麻油，挑起来抖匀，爷爷奶奶辈自己也会在家搞。公允地说，真还不是现在的师傅们吃不得苦卷不动了，而是现在做热干面，这么起早贪黑地搞，好像意义不大了。除非你还有点情怀，更重要的是，还有足够多的人为这点情怀买单。下面告诉你快速找到一家地道的干派热干面的几个小窍门：1️⃣

“爱上一个人就爱上一座城”👀武汉什么时候火到，连花堤街都有外地朋友抢着来打卡了？一条“花堤街拆迁”的消息，接近200条评论清一色都是：“啊，我还没去打卡”“别拆，再等我两年考来武汉”“我马上买票过来”，再配一个哭脸表情包，ip属地来自全国各地。哦，我晓得了，这条背靠武音的百年老街，大概率成为了「明星同款」。

你有什么不开心的说出来让大家开心开心🐶话题tag

于是世界也飞了起来你知道小鸟看到的斑马线是什么样子吗？汉口江滩斑马线，中间居然藏着一颗「黄色胶囊」，想嗑。关山大道和光谷街交汇处，斑马线旁边长绿草，大太阳天或者下雨，还会长“蘑菇”，彩色的。

平凡的人们给我最多生猛🏃每个周末，粮道街背面、昙华林后山上、老汉口里分、汉阳龟山脚下，都有不少背包客，走路拍照。这些路线在小红书上很火，来walk的大多还是本地人，我搭讪其中一个男生，他跟我说：好好逛一逛自己的城市是件很有意义的事。据说上海已经出现了CityWalk设计师，规划路线收费带你walk。嘲笑“上海人的钱好骗”大可不必。需求即正义，本期推送，奉献三条绝对够格收费的宝藏walk路线，免费。贵在颗粒度够细，让街上的伢带你walk他的街。欧阳是小红书摄影博主“武汉普通人博物馆”本尊，王川、刘小光是11路图片社主理人，他们推荐的是自己年复一年日复一日走过的路线。三位都是摄影师，摄影师匹敌一切gai溜子，对他们来说，路线可能重复，路上的风景却不会重复，只会常walk常新。NO.01蛇山秘径没有人比老武昌躺得更平🚶

拍一百张照片的一日朋友🚶和武汉天气一样火热的Citywalk，迟迟没有退烧之势，反而又诞生了新的衍生品——陪拍。听说过陪聊陪考陪玩，跟拍约拍旅拍。陪拍，更像是陪玩和跟拍结合的产物，与全民Citywalk的潮流简直完美契合。粗暴地说，没发过某红书笔记的City

vintage游乐园🎠很喜欢我司摄影师阿宽拍的一组vintage游乐园，动物们张牙舞爪，奶凶奶凶，我心想，如果让北野武去拍一次怀念童年系列，那就是这个feel了。阿宽告诉我，这组照片是在中山公园游乐场拍的。那里曾经是整颗星球最快乐的地方啊，我有很久没去过了。只有武汉伢知道这里的动物有多么清奇

炸薯片不如炸荷花🪷夏至和霜降，阿坚会从佛山老家来武汉看我，大学舍友四年，我带他从湿派热干面吃到干派，各种刁角馆子，可广东仔只惦记藕带和菜薹。前些天他来，下飞机直奔蓝精灵，藕带配绿豆稀饭下肚，“啊，丝滑。”接着就问我，菜薹是洪山的，藕带是哪个区的？我大大方方告诉他：隔壁洪湖的。武汉本地东西湖、蔡甸、江夏产藕带，在菜场摆一排打群架都打不赢洪湖藕带。洪湖藕带叫藕簪，我几岁时就知道。当时我嬢嬢不顾姊妹伙反对，找了个洪湖男将，也就是后来我的姨爹。当年他带着土特产挨家上门做工作，其中就有藕簪。藕簪一口下去咔嚓脆响，比本地藕带更靠近尖尖那一段，甜些。哪晓得姨爹嘴更甜：“藕带是藕中少女，藕簪是少女肩上的发梢。”随藕簪而来的，还有荷花一家，莲蓬、荷梗、荷叶、荷花，都可以吃，姨爹一一烹炒煎炸。一顿全荷宴吃完，在我心目中，姨爹就是荷塘里的汉尼拔了。洪湖人，吃荷花全家，霸气又温柔。姨爹现在不做这些了。想着炸荷花，我去了一趟洪湖。洪湖也出藕汤，但藕汤的担当，洪湖抢不过武汉。当地旅游业错峰竞争，现在主打赏荷吃荷，什么炸荷花、凉拌荷叶……连人均吃藕行家的武汉人都要问号脸。洪湖是全国数得着的大湖，洪湖市因洪湖得名。全市有102片大小湖泊，城区就只有长江边一小片，没有火车站。荷花就是洪湖当家的“庄稼”，螺山、乌林、龙口、小港……任一个乡镇，田里随便看。洪湖人小陈偏爱去华贵看荷花。华贵产藕，在万全镇。武汉主打藕汤的餐厅，蛮多从华贵进货。华贵的湖塘是藕池。在洪湖，莲池和藕池各是各的。莲池专心收莲蓬，荷花开得好，不挖藕。藕池专心出藕，要求很高，非得是青泥巴。藕好，荷花就营养不良，整个夏天，一塘开不出几朵花。“营养不良的花可能是白的，白的荷花才稀奇啊，粉色看腻了。”小陈的荷花审美竟然是“白幼瘦”，这让我大为震惊。他去年把父母接到武汉沙湖公园看荷花展，老人家种了一辈子莲蓬，看到沙湖荷花白的绿的黄的都有，都供养在大小水缸里，这么娇贵，也大为震惊。“早点去啊。”出发前姨爹提醒我，他好些年没回乡，印象中原先荷梗和荷叶不好搞，“这东西贱，家家都有，但卖的人不多。”太阳出来之前，有人会采头天夜里的新芽，没出水没见过天日的，那是最嫩的，这种还能在早市上卖一卖。然而八点半到洪湖乌林镇还是太晚。摘莲子的农户回来了，脱下水服抽烟。沿街一排面馆，坐在店里喝早酒的男将有些上脸。早市已经散了。我在武汉的邻居黄姐是洪湖人，我打电话问，她说，洪湖郊区有很多农家乐，自带荷塘，提供下水套装供人亲自采摘。像她这样常年在外的，回洪湖就全家去钓鱼采莲子，快速找回家乡感觉。于是我去了盛和庭农庄，农庄菜单第一页就是荷塘全家福，食材由我自己下荷塘摘。厨师阿曾拿来装备，是一件从鞋子到衣服一体的神奇背带裤，Carhartt工装风，挺潮，穿上想打篮球。一钻进去，体感比暴雨前的武汉还要闷。

他也是接地气的武汉人，更是一个典型的当代青年。他保持着警醒和痛苦，投入日常生活，敢于经历，看重勇气，激赏普通人身上丰沛的生命力，以下是他的口述。

跨市捉鸭子🦆跟武汉人提雅惠，不知道的人有多懵圈，知道的人就有多雀跃。雅惠，只在鄂州、黄冈开店。在当地，它的存在感远超“周黑鸭”“精武”。有鄂州朋友开生日趴，蛋糕都没买，却买下了雅惠所有产品，赢得全场欢呼。对武汉人来说，武汉当然是鸭脖的发源地、鸭脖的罗马。武汉之外的鸭脖都是可疑的，如果有，它也应该老老实实来武汉，接受武汉人的鉴定。但是竟然有一种鸭脖，它有名好吃，就在武汉隔壁，就是迟迟不来武汉。这挑战了武汉人的鸭脖自信。十年前，我自信雅惠迟早会来武汉，十年后，我还是出现在了高速上，从武汉前往雅惠的高速上。PS：为了让你放心往下看，先说一句：我们没收雅惠的钱，今天这篇不是广告。蛮巧的，上一次吃，也是在高速上。和朋友开车去咸宁玩，经过鄂州收费站的时候，一车子的人不约而同想到了同一个名字：雅惠。1分钟后，导航提醒我们“偏离原始路线”，但车子坚定掉头前往鄂州市区，驶向最近那家雅惠。然后一路上大家都没再讲话，嘴巴都在专心调理鸭脖、翅尖和鸭锁骨。前后传递，配合默契，你“嘶”过来他嗦过去的，偶尔交流也只能发出“好爽”等动物般的词汇。如果能开窗，估计整条鄂咸高速都是鸭脖味。每次吃雅惠都是别人“带”，那是我第一次自己买。看着喜庆的红色门头和脸蛮黑的小天使，感觉熟悉又陌生。“是不是这个啊？”我问朋友，仿佛网恋多年的网友突然奔了现，真实得像假的。橱窗里的卤味脸通红，搞得我也有点小心动。对这次我们带回武汉的鸭脖子，我的同事、雅惠资深学者张小花翻了个白眼：“你们这批货不行。”专业吧，是我听到要愣一下才能继续对话的程度。买雅惠，一定要会观色。跟周黑鸭、精武和绝味相比，雅惠呈红色，但不是只要颜色红就好。“要深红，最好鸭脖有点软烂，肉翻出来一点，那就最入味。”小花又拿起一片藕，逆光品鉴：“藕如果喜欢吃脆的，必须选透亮的那种。你放在光下面看，脆藕会发光。”“我妈每次看一眼就知道藕脆不脆，粉的就不会买回来。”

为早八人操一杯咖啡的心🐦早上七点二十，在沈阳路送完孩子上学后，老刘扫开一辆共享单车，骑去山海关路，买毛氏汽水包。不一会儿，他拎上汽水包，走进「小鸟之地」要了一杯冰美式，成为咖啡店的第一位客人。小鸟之地是间仅在早7:30-10:30营业的咖啡馆。这里算上室外的空间也就10平米。一张符合人体背部曲度的坐凳栏杆，让人在店内等咖啡时背靠休息。门口是一张长条凳当矮桌，台阶铺上草垫，便可席地而坐。

浓缩就是精华🌳白底红字的招牌远看像武汉人最爱的🀄️，前方硚口公园。硚口公园名字很响亮，体感很袖珍。在八零后硚口拐子的印象中，过去的硚口公园甚至更小，现在已经是扩建后的样子了。小不稀奇，毕竟口袋公园比它还小。多样性极为丰富、密度极高的硚口人在这里演化出层层叠叠的生态，这个巴掌大的公园就是一座人形智慧生物组成的小型热带雨林。几棵树下就有上十个合唱团，左边是《可可托海的牧羊人》的“心上人~”，右边接一句《两只蝴蝶》“你慢慢飞”。接上了啊。走到中间，各种乐器、人声律动，万类热天竞自由。下棋边上是踢毽子的，离棋桌多近呢，毽子就在看棋的人头上飞，双方情绪稳定。一个赤膊爹爹完成背身勾毽，

不坠青云之志🎓今天是湖北高考填志愿的第一天。全国共1291万人参加本届高考，创历史新高。上月，国家统计局公布16-24岁青年失业率达20.8%，“毕业即失业”的魔咒响起。如今，与其说高考像独木桥，不如说像《葵花宝典》，“即便自宫，未必成功”，内卷到了极致。要说全国人民印象中的高考内卷鼻祖，还得是传说中的“黄高”，湖北黄冈中学。八零后、九零后们，谁没被《黄冈密卷》折磨得猪脑过载，谁没被老师用“黄高地狱式教学”吓唬过。黄高，一座当年校庆上《新闻联播》的学校，这几年很少听说了。黄高没落了吗？小红书的扎心海报“高考出分了，家里不出声了”，遭到黄高家长反击：黄高今年600分以上650人，600分过线70%，“我伢考试成绩我根本不担心”。我去黄州实地探访，采访了从1988届到2022届的黄高校友，结果全盘颠覆刻板印象:《黄冈密卷》压根就跟黄高没关系。巅峰年代黄高学生也不卷，而是恰恰相反……更重要的是，黄高神话背后，是不被焦虑的互联网看见的小地方，是横跨四十年不坠的少年心气。01虐遍全国高中生的“黄冈密卷”不是黄高出的，真正的“黄高密卷”当年全国各地的老师跑到黄高去偷偷打印。十多年前，哪个学渣没做过《黄冈密卷》。那年月，高考有北京海淀和湖北黄高两大神话。海淀高山仰止，黄高催人奋进。

黄陂普罗旺斯🍃上周去西北湖咖啡，店里的窗台、书架、八仙桌，角角落落都摆满栀子花。问女店主，她答，栀子花每周要买两次，每次都要买上100多块钱的花，“一半放店里，一半放家里，再过些时，就闻不到啦。”夏天潮热，很难不被栀子花的温柔攻陷，花香就像穿堂风里沾着凉水，解暑提神。上个月HANS联合小红书「送武汉人十万朵枝栀子花」，筹备活动的过程中我们发现了武汉栀子花的秘密🤫武汉三环外，东门砦村，这个村子供应了武汉街头80%的栀子花，人送外号「栀子花村」。不管在卓刀泉还是循礼门，你买到的栀子花都极大可能产自这里。汉口出发，一个小时到达黄陂东门砦村。这个村由三个湾子组成，闽家湾、东门砦湾和陈家岗。三湾合力种下10240颗栀子花树，陈家岗是其中的扛把子。想象中的栀子花村，应是叶绿花白，满眼晶莹。实际不然。田间拢头枝丫空空，塘前屋后都是绿得发亮的树叶子，空气里残留淡淡花香，花去哪啦？一天中有两个时间段，陈家岗的栀子花会集体失踪：清晨6点，傍晚6点。清晨，趁太阳没发出威力，农人们开始出门采摘栀子花，不及时摘下来被太阳晒蔫，行情可就差多了。早上若没来得及采摘完，傍晚就给它第二次机会。

婆婆自有婆婆爱是人就能谈恋爱🤔“爹妈还在吗？”这句话蛮像打游戏快输的时候，队友躲在“马甲”后面，气急败坏地敲击键盘发来没素质的“问候”。但是这里是现实世界。我坐在解放公园的凳子上，被一个毫不相干的陌生人面对面提问：你爹妈还在吗？只愣了几秒，我很快意识到，在人间真实的武汉相亲角，所有荒诞对白，都在情理之中。我调整了一下心态，迅速融入氛围：当然在啊，你爹妈呢？“我爹妈要我没事去武汉的相亲角转哈子。”当催婚成为日常，朋友放弃了抵抗，她唯一的担心是：会不会蛮多奇葩？相亲角自带刻板印象，一提就联想到“低质量人类聚集地”、“都是中介骗子”以及“把人当菜一样挑来挑去”，像开不出心仪款的恋爱盲盒，只能用数量博质量。但比起坐在家里等待爱人空降，线下1V1显然是最快的方法。“要不你去看看，顺便做个选题。”朋友一拍脑袋，“遇到OK的递我的二维码。”

一定要去吃一次😃“吃了冇，到我们屋滴吃！”每到饭点，走过珞珈山街，一路都是吆喝。短短150米珞珈山街开了十多家馆子，山城辣子鸡和吮指牛骨头很诱人，但我更偏爱街边那个小公园，珞园。穿过餐桌外摆，钻进珞园，树叶挡住嘈杂，安静下来。园子中央的凉亭石桌，是街坊和路人的共享餐桌。一张圆桌，四张石凳，打包的牛肉炒面还没吃完，提着咖啡蛋糕的已经在等我腾出座位。啃糯米包油条的刚把嘴揩干净，悠闲剥虾的又来了。经常吃着吃着背后冒出几个打卡的小姐姐，或者坐下一排比赛打毛衣的阿姨。有时是家长带着伢来亭子里吃牛肉粉，牛肉粉放了半个小时，孩子早已玩起捉迷藏，问，能不能收桌子，“不能啊！还冇吃完咧。”有次，我和朋友在亭子里吃午饭，一群街坊挤进亭子。爹爹拉二胡，婆婆唱歌，在与我背靠背的距离站成方阵，一遍遍重演。朋友说，“他们似乎看不见我们。”

今日份浪漫💚“结婚快50年，一到热天，他下班买菜回来，装豆角的袋子里就藏着栀子花在。”长春街老叶水果店被改造成「栀子花小卖部」，一对老夫妻轮渡转公交来围观，婆婆一指老伴：“今天是他要来。”爹爹脸红了。夏天热啊。“花咩，不能吃又不能喝。”婆婆一边埋怨，一边别了一朵到衬衣上。夏天的浪漫有很多，街头巷尾生活琐碎里的栀子花香，是只有武汉人懂的那一种。昨天是小红书送武汉人10万朵栀子花的第一天，你领到了吗？菜场、江边、街巷、小店……栀子花惊喜遍布武汉街头，领花人从1个月大到90多岁，真是全民领花。栀子花小卖部在长春街老叶水果店。巨大的蒲扇门头，栀子花画在老房子墙面上，街坊们走过路过，抬头就要“哇”一声。●

正文里写了周五开送，连送五天莫跑空了哦CREATOREDITOR/编辑PHOTO/摄影DESIGN/设计张小花PathcocoTOPIC来聊聊记忆中的栀子花SELECTSLOCAL

水果湖人都这么活泼吗？👩🏻🎓水中毕业后，我很少再回来。就算来，也是光速拍一张母校门头，怀念一波青春，然后径直奔向隔壁汉街，投身花花世界。虽然每次提到水果湖还是会眼睛放光，迫切证明自己的「水果湖身份」。但在这茶馆遍地的厅局风结界里，也实在找不到容身之地。半年前搜武汉新店，77

武昌，生日快乐～💪当你从周日温柔的被子里醒来，武昌人已经跑完了半个马拉松。7点30分，首义广场，首届武昌古城半程马拉松鸣枪，5000名参赛选手踏上全长21.0975公里的赛道，向终点沙湖公园跑去。8点39分，半马男子组第一名冲过终点线，他是吴清宇，华中师范大学的学生，他很熟悉这条赛道，周末经常去逛汉街。半马女子组第一是熊娟，她说本次比赛最让她回味的，是沿线热情的武昌街坊。今年，武昌古城迎来1800岁生日，这场贯穿武昌古城的半程马拉松，是武汉人为武昌城庆生的盛大派对。“在大大的武昌城里跑呀跑呀跑，跑过了汉阳门就可以看大桥。”孩子们手舞足蹈唱起改编网红歌给选手加油，当日，数十万人赶来现场围观。

其乐无穷📹一个拍武汉人童年往事的视频博主出圈了，他的ID叫“擂拱子的老特”，或许你也刷到过他。包括我足球队里，那位抖音连刷十下，全是三笘薫过人集锦的95后前锋。马上就要开球，他还拿着个手机刷“老特”的《硚口商场》。

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终于。🌸刚刚，武汉大学官宣开放赏樱预约。通过官方预约通道，校外人员可入校赏樱武汉大学实施预约入校，预约通道将于3月12日20:00开启，预约进校时段为3月15日至3月27日，工作日8:30-17:30、周末8:00-18:00游客需提前3天，通过武汉大学指定的网络预约通道，进行免费实名预约，成功后即可入校赏樱。这是社会公众入校赏樱的唯一官方途径。这是武大三年来第一次向公众开放赏樱。个中原因，毋庸多说。一别三春，久违了。●

江汉路每天不同款🪄在武汉，当一个人觉得生活没有希望的时候，别再带TA去菜市场，直接带去江汉路，用魔法打败魔法。从地铁站开始，江汉路就在展示清奇。其他地铁站的椅子都是竹床啊书本啊，江汉路是马桶状的银色高跟鞋，有点骄傲有点世俗。出了站点，你也不知道会在地铁口随机到什么表演，可能是蒙面黑衣人扮作渣男，举着求打的牌子，让你赏他一个价值十元的耳光；可能是直立行走的绿色蛤蟆，举着扩音大喇叭贩卖“儿子”aka.充气小蛤蟆；也可能是牛仔花园里的牛仔裤失去了鲜花的簇拥，空流下一排低腰眼泪。汇入江汉路的人潮需要一定的勇气。因为人太太太多了，能自由活动的大学生开始把整个城市当作游乐场。武汉其他地方人再多，多得过江汉路吗？江汉路可是每天都在跨年呀。有人的地方就有江湖，江汉路是卧龙凤雏的温床。这里除了有疯狂星期四的信徒，还有全国各路宗师，秀一整个野生文艺汇演的大动作。什么民间非遗手工艺人，酷炫流量主播，奇门遁甲玄学大师，陶白白sensei都不会的鹦鹉叼卦，全部齐活。不像许多地方喜欢用低调奢华来包装自己，江汉路恨不得全身都彰显自己的高调和“欠打”。以至于好久不去江汉路的人重新光临后，如初次踏进异世界，忍不住同时面带微笑和嗔怪，大声感叹，“江汉路，你好离谱哦！”······来江汉路的人都喜欢拖家带口，闺蜜同行，情侣闲逛都不够，通常还会在此携带一个第三者。比如高擎一个充满节日气氛的气球，年轻的心伴随猪猪气球一起飞向人潮上空，留下粉红色的回忆。或者买一个能在夜晚发光的乌龟和柯基犬发条玩具，边逛街边遛。其实你也说不清是谁在遛谁，但在江汉路，人们愿意慢下脚步，承认自己有点闲想找点乐子。除了手上拿气球，背上还可以背上小蝴蝶，不顾一切，飞入花花世界。在江汉路这条1400米长的步行街狠逛一圈，你会发现至少五种直播类型。包括：跳女团舞的，模仿男模走台步的，狂啃三个童子鸡逛吃逛吃的，让小狗小猫卖萌拉客的……但是最受欢迎的貌似是一东北大哥，他穿着大花袄坐在竹床上，准备奉上一首《酒醉的蝴蝶》，吃瓜群众们围着手机屏幕，看有多少老铁开始刷礼物，比看春晚还高兴。除了直播有聚众效应，但凡沾了求神拜佛买彩票和大甩卖这四大要素的边，场子都热闹得不行。看，江汉路的夜市市场，物品价值非常灵活，有时是50

今天又刷屏了？🌊凌波门开了。今天中午，武汉大学官微吆喝一嗓子，朋友圈立刻刷屏。说起凌波门，众人脑海里第一时间出现的是伸入东湖的凌波门栈桥。实际上，凌波门还是武汉大学的校门之一，所谓“凌波门开了”是指学生可以从凌波门进出校园。一则校园动态能够瞬间破圈，倒也实锤了凌波门非同寻常的存在感。凌波门风景美，美得很特别：当人们走上栈桥去看风景时，那才是凌波门真正的风景。不信你想想，你能记得的每一个凌波门瞬间，画面中都少不了人。🏊凌波门是武汉最温柔的角落，喧嚣的直播表演和在湖边留下垃圾的夜市并不能代表它。01

还有15分钟抵达堵场🚖2023年，武汉进入大堵车时代。我们把一个多月以来小红书、微博、朋友圈上铺天盖地的吐槽，剪辑成一部影片——《武汉堵神》。本片中，你就是演员。CREATOREDITOR/编辑PHOTO/头图DESIGN/设计吴智鑫minshawkwancocoTOPIC堵在哪条路上了？欢迎来到留言区树洞。SELECTSLOCAL

不像全国大多数人只在逢年过节和亲戚打交道，福建人经常和亲戚串门。串门干什么？喝茶打牌必不可少，还有兴致，再去歌舞厅走一趟。噢，武汉连锁的欢乐迪KTV就是福建人开的。

黄焕喜欢带着相机，去街头巷尾寻找武汉人的生活细节。他是一名城市规划工作者。武汉人熟悉的东湖绿道、中山大道、昙华林的实施性规划，持续进行中的汉口历史风貌区保护规划，都有他的主持和参与。然而黄焕却说，城市真正的规划者，可能是生活其中的武汉人。普通人怎么就成了城市规划者？以下是黄焕的口述：

两个人的旅行，从此开始❤️情人节下班的路，好堵。想要过节不容易。这世上缺的从来不是单身狗，而是结婚对象。从单身到结婚的路有多么艰险，武汉地铁的垃圾箱有一定发言权。👇2014年的情人节，那时武汉的婚姻登记处还很简陋，排队从小巷排到马路。当天全市有3803对情侣结婚，现在他们的孩子上小学了。往后几年，武汉情人节当天领证的人稳定在1000到2000多对，去年更低，91。湖北省连续5年结婚登记数量下跌，2022年离婚与结婚登记比为34.61%，2021年为31.36%，平均结三对离一对。今年总归让人多一点期待。长江日报官微早六点半就发布了拥堵预测，生怕你们在求爱的路上耽误了。我们不一样。我们去了几个婚姻登记处，做爱的见证。01

随便吃随便胖😂“胖了十……十斤？？？？”三个月前，我司从花园道搬到大智路，体重自此开始刹不住车。打开地图，方圆一公里，是上过《舌尖》的老田记热干面、包揽汉味小吃的民生甜食馆、陶仙居的烧梅、蒋婆的抄手、三狗的炒面……其中不乏开了二十多年的老字号，能吃到古早罕见的油香、酥饺。碳水小店铺天盖地，地图上的红点化作一颗颗行星，自成一片碳水世界。老实上班，早午两餐，奈何世界缤纷，长肉途径千千万。点外卖浪费锅气。我的午餐从坐等外卖变成下楼步行5分钟，星际穿越，探索大智路碳水世界。

见好景，遇好人，接好运🔔时隔三年，归元寺首次在春节期间开放。一整年的热闹，都压缩在了过年这十几天。算命的、卖转糖烧饼臭豆腐的、倒古董旧货连环画的……热闹又怀旧，提篮卖香火的婆婆们超会做生意，把香往人手里直塞：“拿起拿起，快把财接起。”你说，这“财”都塞手里了，不接像话吗？对归元寺的印象，总停在过年抢头香、数罗汉和迎财神的狂热氛围里。扒开这些，你还记得归元寺的什么？是菩萨的脚趾、供在佛前的苹果、池塘里爬满莲座的乌龟，还是山门前石狮的菊花。故意让镜头避开喧嚣人潮，像逛一座普通公园一样，带你去看隐藏在日常细节里的归元寺。part

看看够不够土？🐱武汉传统美德：还没出十五，就还在年里头，开工了也可以摸摸鱼。当然，要有理有利有节。今年开工已经比往年晚了，不少公司多放了几天年假。今天初十一，朋友圈才有点搬砖打卡的样子。这个年，老板们自己都还意犹未尽吧。一年365天，却只有这几天被叫做“年”。欢聚总是转瞬即逝，年的回味，就在返程时塞得满满的行李箱里。家乡的年味，儿时的零嘴……有的蓄意煽动乡愁，有的叫人发愁。让我们看看，你都带了些啥。年过完要走，爸妈塞给我两条腊肉，不拿不能走。我最头疼的就是这。我们那的腊肉不烟熏，也不适合白口吃，风干太久特别硬，很难消耗，只能切成薄片,炒冬笋,炒菜苔,炒青蒜，就当是猪油渣吧，一次几片就够了。我一个人住，懒得天天炒菜，消耗不掉，又怕浪费。去年租住在老城区，腊肉分发给楼下老人。今年离家前，我直接把腊肉偷偷塞给奶奶，没带回来。小时候玩《怪物猎人》，有一把太刀是鱼做的。我当时就想，这个策划是不是来过麻城。每年回家，返程就会带几条鱼。鱼是我爸钓的。我没告诉他，去年他给的鱼还在冰箱里，没扔呢……那鱼吃不得。我妈爸自己都不吃。开水煮好几次还是咸得皱眉，绑在扫把上可以当刺刀。我们那儿的腊鱼，是抹一层盐风干一次，反反复复折腾过秋冬。腌鱼手法是我奶奶教的。老家以前很穷，一条鱼要慢慢吃，盐多才能久存。我爸说，他给我腌鱼，我不吃完也可以，看到它记起家乡就够了。我家在秭归长江边，这次回武汉，薅了一大把山上的橙子。看到这些橙子，我就能想到家乡美好的风景。仙桃人正月十五吃团（tán）子，白白圆圆，网球大小。外边一层粘糯碎米，里边馅料有荤有素：豆干、腊肉、粉丝、茼蒿、萝卜……就是个想当包子的巨型汤圆吧。仙桃人爱吃蒸菜，团子也是蒸着吃。懒得做饭时蒸上两个，饭菜一口包圆。年前回老家，外面店里还没有团子卖。姑妈知道我欠这一口，买来材料亲自包，前些天专程托人送来武汉，60多个，吃到正月十五，够够的😋阳康后虚，没回家。家里寄来了“一整头猪”（有图为证）。恩施有个特色菜叫酸萝卜烧肉。我妈妈会寄一些生的酸萝卜，外婆会炒好酸萝卜炒肉给我寄过来。外婆寄的十几斤渣广椒都是炒热过的，不用再炒制。我很珍惜这些食物，外婆今年70多了，看到这些就觉得有老家真好，可以通过食物来想家。我是土家族的，我们那里每家房子门口都有片苞谷地，每顿饭都有苞谷，蒸肉用苞谷粉，酒是苞谷酒，蒸米饭也会给一些苞谷，俗称金包银，预示好兆头。秋天，爷爷奶奶一起收割玉米，去粒，晒在院子里。我小时候爱吃甜的，爷爷就给我做玉米粑粑。家里有一口石磨，爷爷一圈圈地推，把玉米磨成泥，裹上白糖和鸡蛋，一蒸，整个厨房都是香甜的。春节在老家喝了好几天老母鸡汤，我妈三年前养的一批，剩下几只杀好让我带回武汉。我妈不擅表达，1月初给我打电话：“快回来，家里的老母鸡都快老死了。”老家在河南安阳。每次回去，我爸都说，姑娘家好不容易走出这片地，少回来。我不喜欢老家，小时候过年，女的吃饭坐小板凳，还得一直给男的倒酒。我妈和邻居晒太阳，吹牛就说一句话，“我这辈子最擅长养鸡。”我小时候常咳嗽，中药方子治不好，村里老郎中说，生了崽的老母鸡属阴，对女孩极好。我妈开始养鸡，每天早晨山上追着撒稻谷。她总提女孩子家的妇道，我说老母鸡是伪科学，肉又老，所谓鸡宝更是肿瘤。但现在，我很想念我妈炖的鸡汤。第一次去老婆老家吃饭，锅里的鱼面盛了两大碗，从此每次回去，丈母娘就会给我两大袋鱼面。我从小最喜欢最讨厌的食物，都是鱼面。那时不懂，总觉得这菜的味道时好时坏，完全随机。成家下厨，我才知道鱼面分不少派系，一个黄冈就有麻城鱼面，黄梅鱼面，武穴鱼面，团风鱼面……口味相差甚远。老婆老家在黄州，本身不产鱼面，丈母娘给我准备的鱼面就像“盲盒”，不一定是哪里的。小时候爱吃的那种来自麻城夫子河镇，用苕粉，配当地鲢子鱼，鱼肉是捶出来的，比绞的肉弹，不腥，和肉汤绝配。黄梅鱼面也不错，皮薄透光鱼味浓，一入清汤就成一锅鱼汤，但久煮会化。也有我不喜欢的那种，某地（不点名）的鱼面，拆开是颜色金黄的挂面，口感似久泡的方便面。一盒鱼面吃完，丈母娘不经意问起，我不好意思提要求，来年继续开盲盒。她工作特别忙，甚至很少自己做饭，而鱼面出自作坊，她是专门去买的。这次盲盒拆开，是暗沉的小铜钱，麻城鱼面，哎呀，真好。我不是黑龙江的，我老婆是。黑龙江海伦市，飞到哈尔滨，还要开好久的车才能到。我才知道，我老婆原来出生在童话世界，大地、森林一片晶莹，山上有鹿踩过雪地，留下一串月牙形脚印。到晚上满天星光，听说还能看到极光。并且，一切都是香喷喷的。老亲爷宰一只大鹅，和秋天晒好的土豆干一起在锅里炖，玉米浆贴着锅边，炕成粑粑。雪地里跑的鹅和湖北农村的鹅不一样，肉很紧，越煮越有味。第一次去他们家，我背走两袋米，4只鹅，4只鸡，4只鸭，一麻袋土豆干……还有一小袋雪。雪飞机上就化了。老婆吐槽，我这是土匪进了家门。老亲爷看我拿得多，可开心了。今年怕我路上累着，走之前，鸡鸭鹅宰好，往武汉寄。快递比我慢，回家一直等，昨天到了冻梨，许多都已经化掉了，吃不得，我在家一整晚心疼。希望大鹅一路平安。我回北京，拿了四大袋我妈做的珍珠圆子。在我牙牙学语的时候，总跑去厨房，守着蒸锅蹦蹦跳跳，“饭圆圆，饭圆圆！”我在北京这几年能喝藕汤，湖北菜馆有，越贵味道越传统。饭圆圆一到餐厅就变“精致”。大酒楼把它和广东牛丸结合，弹性很强，一咬还能在嘴里蹦跶两下。有的加瑶柱，太鲜了。我妈做的，就只有淡淡黑胡椒香，入口是脆的，里边有荸荠，咬开那一抹清爽才是灵魂。

HANS原创民俗艺术书《武汉95°C》，来啦！🧨一碗排骨藕汤淌过喉咙，武汉人才算回了家。隆重时，是年夜饭桌上姗姗来迟的压轴一碗。浸润到日常里，变成街边小店塑料板凳前那一低头的温柔。除夕将至，武汉伢赶着回家团圆喝汤，HANS编辑部带来一套关于「铫子煨汤」的文创，专门讲讲这碗朴素动人、难以割舍的家乡味道。5本小书，5个视角，合成一套，命名为《武汉95°C》。没错，这是铫子煨汤最好的温度。issue