【每日一膳】四神猪肝粥：剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水，快速恢复产 后体力，促进新陈代谢，帮助入睡

猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

搭配四神，互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效

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我的加强版里还有党参，补气血（怕药味不放也可）

爸爸加班到很晚，有的还要经常熬夜，不气衰血弱才怪

煮一大锅，全家都补一补

各位妈妈都陆陆续续快要出月子了吧

我们月子餐这个话题也要告一段落了

日后我也会陆续推荐一些婴幼儿的调养文章

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做法：

将材料洗净、米（小米，糯米均可）煲粥

猪肝切薄片，加水浸泡，除去血水

搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟，去腥味。

加生粉，抓匀，上浆

黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄。

下入猪肝炒熟。

 倒入煲开的粥水中，拌匀即可。

这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。

如剖腹产或小产前3天食用，还能防止伤口发炎。 

猪肝是我们平时常常吃的食物，其实除了猪肝以外，鹅肝，鸡肝都是非常名贵的食物，肝脏主要是动物的排泄解毒器官，其中含有丰富的营养物质，也具有保健的作用，也是许多女性在产后理想的补血补品之一。

不知为何，许多人在问：

正在哺乳期的女性会问了猪肝汤会回奶吗?

那我们来看看猪肝的营养分析：

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

烹饪要点：

1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;

2. 烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好;

3. 治疗贫血配菠菜最好;

4. 猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除;

5. 猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

小心！这几种食物可能回奶！

处于哺乳期的宝妈吃东西要特别注意，一个不小心就容易影响母乳质量甚至引发回奶，整理了下面这些食物，宝妈再馋也得忍着。

注意！这些食物可能回奶

许多食物回奶的科学性还没有经过证实，比如韭菜、花椒，但临床上确实有不少哺乳期的宝妈吃了而回奶，奶量变少。其实，我们每个人的体质不同，哺乳期你可以尝试爱吃的食物，只要发现有奶水变少的迹象，应立即回避可疑食物。

蔬菜类

韭菜、韭黄、竹笋、芦笋、辣椒、苦瓜

水果

西瓜、柿子

调料类

桂皮、大蒜、花椒

海鲜水产类

田螺、螺蛳、螃蟹（易引起宝宝过敏）

茶水、酒水类

炒熟麦芽、菊花茶、烈酒、浓咖啡、浓茶、冰镇冷饮

其他

薄荷、人参、梅子等。

容易影响哺乳质量的食物

1、辛辣食品和咖啡因：避免洋葱、大蒜及其他辛辣食品，这些食物被妈妈的消化系统吸收后，会改变奶的味道和酸度，能引起宝宝拉肚子或胀气。

2、热量过高的食品：尽量不要用油腻或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。因为这些食物通常含的热量较高，但缺乏营养，只能提供短暂的能量，对奶水质量有很大影响。而且油炸食物难以消化，宝妈刚刚生完宝宝消化力较弱，吃了对恢复健康不利。

3、刺激性食物：尽量少吃调味品，哺乳期吃了这些刺激性食物，会从乳汁中进入宝宝体内，影响宝宝健康。

4、巧克力：巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在宝宝体内蓄积。可可碱可能伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使宝宝消化不良，睡眠不稳。

5、腌制的鱼、肉类食物：一般成人每天食盐量为4.5—9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。妈妈吃得太多盐，会加重肾脏的负担，对肾不利。

6、味精：学界对味精的争论一直没有停过，安全起见，宝妈在孕期哺乳期最好不要吃味精。

7、部分药品和酒精：一部分药品和酒精进入血液后，能通过乳汁进入宝宝体内。因此应注意药品的禁忌症，避免喝酒

8、不能多吃的水果：

（1）凉性水果：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子。如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果，容易导致宝宝腹泻。

（2）冰镇水果：特别是夏天，很多宝妈喜欢先把水果放冰箱里冰镇了再拿出来，这对哺乳期宝妈是大忌，这类水果吃多了，不仅妈妈容易拉肚子，也容易导致宝宝拉肚子，最好的方法是从冰箱拿出来的水果，要在室温下放半个小时再吃。

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