【每日一膳】人参养荣汤:心脾气血两虚,倦怠无力,食少无味,惊悸健忘,夜寐不安,虚热自汗,咽干唇燥,形体消瘦,皮肤千枯,咳嗽气短
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人参养荣丸是《红楼梦》中出现的第一个中药,或者说养生品。是林妹妹平时吃的滋补之药。
林妹妹为什么要吃这个药呢?《红楼梦》第三回,林妹妹进贾府的时候,就交代了林妹妹有不足之症。不足之症用现代的话来说就是抵抗力低下,免疫力低下。“不足之症”在中医上一般有两种中气不足和元气不足(或者叫肾气不足)。
人参养荣丸是由人参养荣汤制成的,由人参、黄芪、白术、陈皮、当归、茯苓、白芍、肉桂、熟地、远志、五味子、生姜、大枣、甘草等组成,有补气益血、强心安神的功效,用于呼吸气少、面色萎黄、形瘦神疲、食少乏味、毛发脱落、失眠心悸、妇女月经不调等。
人参养荣汤原出处《三因极一病证方论》原名“养荣汤”《太平惠民和剂局方》卷五转载更名“人参养荣汤”
材料:
人参30克
人参:性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经、心经。大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
炒白术30克
白术(土炒):苦、甘,温。归脾、胃经。健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。
炙甘草30克
炙甘草:甘,平。归心、肺、脾、胃经。补脾和胃,益气复脉。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心动悸,脉结代,可解附子毒。
当归30克
当归:甘、辛,温。归肝、心、脾经。补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
白芍90克
白芍(麸炒):苦酸,凉。入肝、脾经。养血柔肝,缓中止痛,敛阴收汗。治胸腹胁肋疼痛,泻痢腹痛,自汗盗汗,阴虚发热,月经不调,崩漏,带下。
炙黄芪30g
炙黄芪偏于补气,长于补气生血,适于肺虚气短,气虚血弱,气虚便秘;
陈皮30克
陈皮理气健脾,调中,燥湿,化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。温能行气,辛能发散,苦而泄水。
肉桂30g
肉桂:性大热,味辛、甘。归肾、脾、心、肝经。补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。
茯苓22.5克
茯苓:甘、淡,平。归心经、肺经、脾经、肾经。利水药;渗湿利尿药。主治小便不利;水肿胀满;痰饮咳逆;呕吐;脾虚食少;泄泻;心悸不安;失眠健忘;遗精白浊。
熟地黄22.5g
熟地黄:味甘;性温。归肝;肾经。补血滋润;益精填髓。用于血虚萎黄;眩晕心悸;月经不调;崩不止;肝肾阴亏;潮热盗汗;遗精阳痿;不育不孕;月经不调;崩漏下血;腰膝酸软;耳鸣耳聋;头目昏花;须发早白;消渴;便秘;肾虚喘促。
五味子22.5克
五味子(酒蒸):温;酸、甘;归肺、心、肾经。收敛固涩,益气生津,补肾宁心。用于久嗽虚喘,梦遗滑精,遗尿尿频,久泻不止,自汗,盗汗,津伤口渴,短气脉虚,内热消渴,心悸失眠。
远志15克
远志(制):苦、辛,微温。归心、肾、肺经。安神益智,祛痰,消肿。用于心肾不交引起的失眠多梦,健忘惊悸,神志恍惚,咳痰不爽,疮疡肿毒,乳房肿痛。
A:做法:
全部材料粉碎,拌匀
每日取(12克),加生姜三片,大枣二枚,煎至七分,去滓,空腹服。
B做法:就比较特殊了,我家太外公每到冬季(立冬)就开始服用。
黑木耳提前泡发
带皮蹄髈一个,焯水
下全部药材,姜拍散,红枣一大把,蹄髈。
黄冰糖,大量(拳头大小的四五块)
各位参考,不习惯的就略过吧
大火煲开,小火煨制蹄髈酥烂
提出大骨棒(没有放冰糖的朋友此时可以加盐调味)
我太外公的服用方法是:
每日取2,3汤匙(如上图),兑热水稀释服用
每九天炖这么一锅,一个冬天就炖九次
数九严寒嘛,九九八十一天,一个冬天就过去啦
我太外公是睡梦中去世的,算是无疾而终吧
享年九十三岁,高寿吧
注意事项:
人参养荣汤中肉桂有活血化瘀的功效,所以孕妇及出血者忌用。
感冒发热者也不宜服用
糖尿病患者,心、肾功能不全患者,小儿及年老体虚者应在医师指导下服用。
正在服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂的人,也不宜服用
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