【每日一膳】补骨脂虫草羊蝎汤：温肾助阳、大补虚损、补虚利水，对于缓解腰酸背痛的情况有一定的改善的效果

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立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会是个重要的节日。谚语有“立冬补冬，补嘴空”，要在立冬这天吃点好的，来抵御严寒补充元气。

立冬后，人们倾向进食可以驱寒的食物，例如牛羊肉。牛肉有健脾、强筋骨、益气血的功效；羊肉则具有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺等功效。

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。“

每年立冬开始，我就会经常给家人煮羊肉汤。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，冬季人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况，羊肉性温而不燥，寒冷的时候吃羊肉既能御风寒，又可以滋补身体。此外，羊肉不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化。”

做法：

羊蝎子（羊肉、羊排随你喜欢）焯好后，捞入煲中

羊大梁,因其形似蝎子,故而老北京人俗称羊蝎子。羊之精髓,又称肉中黄金。羊蝎子具有滋阴清热,养肝明目,补钙益气,强身壮体之功效。

补骨脂10g，洗净投入煲中

补骨脂具有补肾助阳、温脾止泻的功效，并可治牛皮癣等皮肤病。

虫草10个，洗净

冬虫夏草补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。

山药10g

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴

红枣10个，冲洗后投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枸杞5g，冲洗后投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

大火煲开，小火煲至羊蝎子熟烂

加盐调味，撒香头（葱花，蒜叶，香菜等）

【宜忌】

• 体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用;

• 有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。

• 肝炎病人忌吃羊肉。

• 虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1-2两为宜。

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