【每日一膳】栗子山药煲鸡汤：祛风活血、温中益气、强筋健骨、利尿消肿

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秋天气候多变，由于秋季早晚温差比较明显，湿度、温度变化幅度的过大，对人体健康很有影响，常常会诱发风湿病、类风湿性关节炎等一些慢性病症。因此，在秋天做好类风湿防护措施则显的十分重要。

饮食有节、起居有常、不忘作劳是强身保健的主要方式。过度疲劳，正气易损，风寒湿邪可乘虚而入。临床上，有些风湿性关节炎患者的病情虽然基本控制，处于疾病的恢复期，但往往由于劳累而重新加重或复发。所以，要注意劳逸结合，活动与休息要适度。

流感等感染性疾病会使人体的免疫力大幅度下降，导致风湿病出现或复发。有关节病的老年人、体弱者和体内有结核、胆囊炎等慢性感染病的病人，在阴冷天气里更要注意预防流感，流感发生时尽量不要往人群聚集的地方去，防止受寒受凉引发或加重风湿病。

做法：

家中待客建议使用药袋，上桌之前，打捞出来即可

20克肉桂，冲洗干净，投入药袋

有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。

主 治：用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。

15克干姜，冲洗干净，投入药袋

功 效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

主 治：用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

25克白术，冲洗干净，投入药袋

10克甘草冲洗干净，投入药袋

功效：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

主治：用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛

20克茯苓冲洗干净，投入药袋

功 效：利水渗湿，健脾，宁心。

主 治：用于水肿尿少，，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

药材用水泡透，放入至砂锅中先煎三十分钟后倒出汤汁留用

山药去皮，切块投入煲中

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治。

栗子去壳投入煲中

栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。

适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛，月家病等

栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。

但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。

枸杞5g，冲洗干净，投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

红枣10个，冲洗干净，投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

鸡块焯水，捞入煲中

大火煲开，小火煲至鸡肉，栗子熟烂，加盐调味

生葱熟蒜（葱花投入即刻离火，大蒜需滚开）

建议：

晚间泡脚时，热水应能浸及踝关节以上，时间在15分钟左右，可以促进下肢的血液循环。

注意增减衣服，尤其是产后妇女和老年患者，更应注意保暖，预防感冒。

同样要注意坚持锻炼身体，以增强体质，提高抗病能力。散步、打太极拳、气功、广播体操等都可以预防风湿性疾病。

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