【每日一膳】洋参黄芪炖鸡汤：补气益气，适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。

如果您每到秋冬就会出现反反复复的感冒现象，那么您可以尝试一下这款洋参黄芪炖鸡。

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做法：

鸡1只洗净，焯水，捞入煲中

中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

黄芪10克

黄芪是一味传统的补益药物，具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。《神农本草经》中将其列为上品，与人参齐名。现代药理学认为，黄芪含有多种微量元素，如硒，还富含糖、氨基酸、胆碱、叶酸等物质，因此具有强身、抗衰老、强心、降血压、保肝、抗病毒、抗肿瘤、抗结核等作用。特别是黄芪的抗衰老、抗肿瘤作用，已为医学界广泛运用。加姜、葱及料酒，适量水煲煮

西洋参10克

补气养阴，清热降火，健脾润肺、培补真元的作用能止渴生津，清热除烦，戒酒提神

葱姜，枸杞，红枣适量投入煲中

大火煲开，小火煲至鸡肉熟烂，加盐调味，即可食用

西洋参和黄芪都是大家熟知的补气药材

那么西洋参和黄芪有哪些区别呢？

性状区别

西洋参：西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经。

黄芪：黄芪性微温，味甘，归肺、脾、肝、肾经。

功效区别

西洋参：西洋参有补气养阴、清热生津的功效，主治用于气虚阴亏、咳喘痰血、虚热烦倦、内热、消渴、口燥喉干、肺虚久嗽等症状，常用量为3~6g。

黄芪：黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效，常用于气虚乏力、中气下陷、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、久溃不敛、内热消渴、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病等

黄芪和西洋参的宜忌人群

1、对于久病、妇女分娩、劳累过度所引起的身体虚弱、元气损伤、营养不足,以及各种出血、贫血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等虚弱性病症,服用西洋参黄芪后,均能迅速恢复健康。

2、冠心病病人若表现为气阴两虚、心慌气短,神倦咽干时,每日含服西洋参,久用有良好的疗效。患窦房结综合征而眩晕乏力口干者,每次取适量西洋参口含嚼化,一日3次左右,可明显改善症状。

3、西洋参最适宜服用的人群是气阴两虚者,正常人如有“苦夏”反应,也可以适当服用一些。但是,如果是脾胃虚寒的人,比如吃东西稍不注意就腹痛、腹泻,不敢吃凉食、手足发凉的人,就不适宜服用西洋参了。

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