【每日一膳】松茸蒸鸡蛋：气味芳香，味道鲜美，含有人体必须的蛋白质、脂肪和多种氨基酸，强精补肾，健脑益智，防癌抗癌

我是个猢狲不拣宝的毛病，

那里学得会“留食”，没有的~不存在的~~

有好吃的当然就可劲儿折腾，可劲儿“造”

经过我不懈的2天努力，松茸就剩2个了

今天我们蒸蛋吃吧

前天：【每日一膳】香煎松茸：具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

昨天：【每日一膳】松茸炖鸡汤：提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏。

都知道松茸的营养滋补价值是比较高的，松茸鸡蛋羹也比较适合小孩子食用，作为辅食的添加营养价值同样也是很高的。

吃人家的嘴短

再打一波广告

明年就还有的吃

长白山原始森林，沾染了山川草木精气的野生菌达数百种。但矜贵的能被叫做“菌中王者”的，便只有松茸。

千余年来，它一直隐居在海拔3500米以上的高山林地，和灵芝、冬虫夏草、羊肚菌并称为“中国四大名菌”。松茸生产的时间特别长，从一颗白色光滑的球形孢子到长成松茸，至少要五六年。

长白山原始森林的松茸品质最好。这里常年气温低，松茸长得慢且瓷实，土壤污染也少，海拔高，光照强，干湿季分明，昼夜温差大。松茸就蛰伏在棕黄色的酸性土壤里。要长出松茸，需要一层含有少量石砾的土，3厘米厚的枯枝、落叶，以及一层黑色的富含腐殖质的土壤。翻开土壤，就能看见白色的棉絮状菌丝。那些50年以上的松柏树、栎树等阔叶树能提供给它们良好的呵护，还给它们提供碳源、氮源和Fe、Ca、Mg、K等微量元素营养，帮助它们慢慢地孕育出大量的菌丝。菌丝逐渐增多，并形成菌根，这样才有可能长出健康的子实体。

国际市场上，松茸的收购分为严格的48个等级，但在国内市场上，大致分为4个等级。经过近几年的采摘，产量逐年下降，某年松茸断货紧俏时，原产地曾经卖到过6000元/公斤。比云南及其他地方普遍要高好几倍。

香格里拉的松茸满山遍野。年长的云南人是看不起松茸的，管它叫“剥皮菌”，当地人没人爱吃。就算饿极了，他们宁肯去吃松树尖、白泥巴，也不会碰松茸。对于日韩吃货们对松茸的迷恋尤其疯狂。这一点，云南人相当不理解。

加不进的朋友可以加群主个人微信：lushiyl（陆医生）
记得复制暗号：药膳养生调理群
我们欢迎您和您的小伙伴的加入

做法：

新鲜松茸，在收到货的2至3天内食用最佳

用吸水纸或厨房用纸包好，冷藏2至4度保存。

折腾了三天，只剩最后二个了

要吃只能等明年了吧

贫穷限制了我的食量

松茸用星爸爸的塑料刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，

料理干净，切薄片备用

鸡蛋与水1:1.5，盐少许，搅拌均匀，过滤掉泡沫

如果是冷藏的鸡蛋，提前从冰箱拿出回温后再用。

水开，鸡蛋液上蒸格5分钟后蛋液稍微凝固，铺上松茸片

5分钟左右，香气四溢，即可

松茸的功效作用

　　1、抗癌抗肿瘤

　　松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡;破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

　　2、提高免疫力

　　松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。

　　3、抗衰老养颜

　　松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸还具有养颜美白的效果，黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的，世界着名化妆品品牌希思黎成功从松茸中提取松茸多糖，开发出自己的产品——抗皱活肤驻颜霜，到目前为止，已在全球范围内销售出4200万瓶。

　　4、治疗糖尿病作用

　　现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。主要作用方式：1、提高体内胰岛素含量：松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量;2、减少饭后血糖含量：α-葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物，实验证明，从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖;3、直接降糖：松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

　　5、治疗心血管疾病作用

　　松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。　

松茸还可以怎么吃?

松茸汤

　　准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。

松茸豆腐

　　将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

烤松茸

　　将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。

更多夏季药膳推荐（点击阅读）

▲

END

公众号合作，交流，咨询

请联系以下电话微信微信同号

 18016247306

更多陆氏药膳古方

敬请关注

分享是对我最大的赞赏

随缘随心