【每日一膳】夏桑菊凉茶：清肝明目，疏风散热，除湿痹，解疮毒。多用于风热表证、目赤肿痛、咽喉肿痛，高血压引起的头晕耳鸣和疖疮肿毒等

夏桑菊源自于清代吴鞠通《温病条辨》的经典名方“桑菊饮”，是拯救江浙一带的瘟疫的“神药”。

夏桑菊的味道甘甜，气味芳香，可以清热解毒。

夏桑菊不是一种植物，夏即夏枯草，桑即桑叶，菊即菊花。

夏日饮用夏桑菊清肝明目，疏风散热，除湿痹，解疮毒。用于风热感冒，目赤头痛，高血压，头晕耳鸣，咽喉肿痛，疔疮肿毒等症。

药理研究：有显著的抗菌消炎、抗病毒、解热镇痛作用；直接杀灭或抑制肺炎克雷伯氏菌、呼吸道合胞病毒等。还可降低血压，扩张冠状动脉、脑血管，增加心脑血管血流量；

临床评价：用于目赤昏花，咽喉干燥、肿痛，头晕耳鸣，风热感冒引起的发热、咳嗽、咽痛。可防治中老年冠心病、高血压。还可减慢肠蠕动频率，促进营养物质的吸收。

毒理研究：安全性高、无任何毒副作用，可长期服用。

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做法：

桑叶2份从洗干净入煲

菊花可散风清热、平肝明目，用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。

菊花3份从洗干净入煲

桑叶可疏散风热、清肺润燥、清肝明目，用于风热感冒、沛热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。

夏枯草4份从洗干净入煲

夏枯草可清火、明目、散结、消肿，用于目赤肿痛、目珠夜痛、头痛眩晕、乳痈肿痛、甲状腺肿大、淋巴结结核、乳腺增生症、高血压症。

甘草冲洗入煲

甘草可补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。

大火煲开，转小火煮30分钟，关火晾凉，过滤去渣。

小贴士：

1、桑叶、菊花、夏枯草按2：3：4的比例配，懒得那么严格也可以用1把桑叶配1把半菊花、2把夏枯草。

2、水的量不太严格，主动太浓稀释就口就可以。

3、煮夏桑菊凉茶的容器要注意不要有油。

4、饮用凉茶其实喝热的更有效果，热喝凉茶有助于发汗排出体内暑气，更能达到降火功效。

大多消费者认为上火喝凉茶就可以，实际上，实火以肝胆、胃肠实火为多见，如果凉茶药性太强，不仅会伤及脾胃，更会使人体系统紊乱。正确的去火方式应该是以调理为主，而不是针尖对麦芒。饮用凉茶降火，最好选择较为温和的产品。 

夏桑菊最大特点在于药性平和，既可清热明目又可润肺养阴，能轻松应对实、虚火。”对于“虚火”、“实火”的人群药性太强的凉茶都不适合，不仅会伤及脾胃，更会使人体系统紊乱。而白云山星群夏桑菊的温和的辛凉配伍既可防治“虚火”、“实火”，又不会伤及人体阳气，所以体质寒凉跟体虚的人群都可放心饮用。

夏桑菊治疗流感、禽流感

夏桑菊其配方有效部位成分“氨基酸”、“熊果酸”、“齐墩果酸”、“生物黄酮”等具有杀灭甲型流感病毒H3N2亚型、高致病性禽流感病毒H5N1亚型和乙型流感病毒株的作用，可用于人的甲型流感、乙型流感和禽流感的防治。据检测研究，其中绿原酸等氨基酸成分含量是其它品牌夏桑菊的5－8倍，并申请了专利保护，同时也在全国第一家采用指纹图谱专利技术评价夏桑菊质量，可全面提升人们对流感、禽流感的抵抗力，被誉为“中药达菲”。

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